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“老玉米,老玉米,不是因为它长得老,才叫老玉米。” 1 S* {. T% J- Z
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玉米是谷物类食物之一,含有人体所需的大量维生素,营养成分丰富。 ! |# H) G4 A1 t0 f
如今原生态原味道的黄色玉米,农民伯伯们不种了,问为什么不种?
+ x3 ?: s( B+ g: V3 Y; e卖菜的人说,现在“粘玉米”吃的人多了,那个不卖了,没钱赚。
+ m9 S+ y) r$ Q5 K( R一股脑全种新品种“粘玉米”和“水果玉米”了。 + _1 n7 U& O/ n# S7 q
这些年上市的“粘玉米”是越嚼越难吃,糯糯不香,像是在嚼粘牙无味的年糕。
: A: [; W( j+ M, s; I" R最早还有一种经典玉米,叫“白马牙玉米”,颗粒饱满,颜色是象牙白色。 2 q) n) x$ {1 d( b- X
它的口感清甜香嫩,非常好吃。爱吃的人多,极受欢迎。 7 p0 ^# A9 e! P' ]) k9 G; q6 c7 D
因为有人说这种玉米像大马的牙齿雪白,百姓叫的也顺口,而得名为“白马牙玉米”。
! \& E4 V& M; J, x& U# ]其实“白马牙玉米”、“原味玉米”不是没人吃,是老农放弃了种它们的想法, - E( Q* J d, q: p! n" ^
出了个“粘玉米”,结果一家种粘玉米,全跟着凑热闹,变成哪个赚钱快种哪个,
4 o9 L* _, C6 |, P8 z" s$ f集体跟着种,这样使其他好品种的玉米不保留的停产或做辅料加工食品了。
! ]6 F3 d+ p" S% [# ~, ?玉米的吃法很多。可以直接蒸煮食用,还可以炒菜、做汤、拌沙拉、涮火锅、烧烤等。 2 I- u6 t; l6 S: o' v
它就像土豆、西红柿一样好吃,是怎么吃都不会觉得烦感的好食品。
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打着灯笼难找的原味老玉米?
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这个是“美国甜玉米”(俗称水果玉米),脆生生、甜滋滋的味道。 # H+ ]6 M$ O4 }
打着灯笼难找的原味老玉米?
这个好像是“原味黄玉米” |