|
另外 这种切糕不能吃啊 里面含有残留的水银 * @7 C( E& c' V0 _4 j+ K
' d0 G# P ^7 {8 E0 Z; A/ i
附:“新疆切糕”之做法 % b! m0 `4 }+ A1 ?0 _! x
$ D" g% Z& ^8 t$ s1 J7 l7 @+ H& W准备原料：花生仁，葡萄甘，瓜子仁，核桃仁等等，糖精，水银，松香水。
; c. b, [' I! }' q$ a6 i准备工具：铁板，铁锤，大锅等；
( f" O2 H& [4 y! K
2 v* ^5 Z* t; ]! Q6 I6 e& \$ p大致是把这些仁和水和糖和松香交在一块。再把很热的水银到入这里面，听说水银的温度比油的沸点都高。 8 A( d' i: W& p# T* v& i4 z) b4 v$ Z6 {
, p% I& \9 w# a. j! n听说这样做有两个原因：
. u: E+ Y! G# [6 i' S! S. {" H1，水银把水里的糖集合得非常紧，让水瞬间蒸发的。这样就做的密度超大
: }% D. Q9 y8 U S- e2,切糕会剩余些水银，这样可以防腐。
1 z% m7 O) Z" v) d2 y. I3 n: c) Y
+ U) z E+ {8 u8 j最后就是打造完美钢板切糕了，等水蒸发差不多以后，就拿出来用铁板和铁锤锤，整整锤一天多。
+ B3 F5 P* F \: n# L 8 i$ {6 W9 b9 }. f
在新疆是专门有人做的，然后批发给他们卖。 7 x. h' X% ]0 S2 N; U
; ~, Y' E. @5 J& O! W6 T" z三个就能卖一年，新疆人本身不吃的。 | 
发表于 2010-7-27 17:38:00
发表于 2010-7-27 22:49:00
发表于 2010-7-27 21:20:00
楼主