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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › [贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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查看: 8841|回复: 23

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜![含4P]

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老片
发表于 2010-6-11 14:06:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

图片来自:纪录片<解密1972>截图!

; A. W* _; T+ L7 U& L" i- }

 

1 z0 c! a# I+ b: O

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

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[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

% O/ ^+ F$ i& E' e+ y0 W% K7 q


[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

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[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

& U$ m, z5 g! f) _% l

1972年的国宴:四菜一汤

4 D+ c5 ]/ X5 o

 

- P1 P% p" r5 V! p2 k! S' J

汤是西湖莼菜汤.可惜没找到图片!

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荔枝
发表于 2010-6-11 16:57:00 | 显示全部楼层
饿了
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chi
发表于 2010-6-11 20:34:00 | 显示全部楼层

感觉没一点特色

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颐和吴老
发表于 2010-6-12 13:02:00 | 显示全部楼层
第二图是什么啤酒？
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老片
 楼主| 发表于 2010-6-12 13:05:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-6-12 12:29:00的发言：
可以肯定不是1972年尼克松访华国宴的菜肴。
3 u/ S- D' `( q( s$ I+ s

想听正解!

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嘉平
发表于 2010-6-12 13:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:

 
6 C, O8 ?3 Y5 E: @5 D- ]



图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：snapshot20100609193341.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

' x) m0 a: u: x/ v' l& X8 o



 

( f, X% K: ?, k |4 M: v, |

正解就在这张图片上。

1 J' Q, Y; Q8 x! b* J. ^7 V5 S

问一个小问题：招待尼克松的国宴是在哪里设的？

) n; V8 c% B7 W2 C+ w

 

5 I4 ^3 j$ _- k# `. D+ ?& _8 x

电视片我没看过，但并不想质疑电视片的真实性，只是就事论事而已。

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-12 13:29:00 | 显示全部楼层

纠正病句:可以肯定这图片不是1972年尼克松访华国宴的菜肴的图片。

& p' c: b: c4 X1 X! \

 

$ {" P- g3 G/ I- X# i

几张图肯定都不是当年国宴的照片!

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嘉平
发表于 2010-6-12 12:29:00 | 显示全部楼层
可以肯定不是1972年尼克松访华国宴的菜肴。
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历史的尘埃
发表于 2010-6-12 12:09:00 | 显示全部楼层
没劲。
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老盘子
发表于 2010-6-12 12:09:00 | 显示全部楼层
吃鱼翅不环保
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嘉平
发表于 2010-6-12 14:15:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-6-12 13:29:00的发言：
) d/ k6 |: ~( {2 S1 R

 

0 B0 R$ y$ |0 S% M% H/ s( `/ \. M

几张图肯定都不是当年国宴的照片!

9 s$ s/ l8 Z% d- E

那就对了。不知老片兄纠正什么？

9 c) n+ D) j/ `* L8 H( I

 

! X4 O) ?& \! S% _% N& U6 Y2 V' y+ x7 U

 

# G) [( @. ?5 h

 

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老盘子
发表于 2010-6-27 20:45:00 | 显示全部楼层
这批当代御膳的记录很难得。我都收藏了。
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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 21:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-27 20:34:00的发言：
随便跟一张，过去发过不少：
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：dsc_0179.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：dsc_0180.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
! p9 S! ~9 \' v# D* o9 ?
QUOTE:
八四胡是胡耀邦吗？
" L+ o% g: b1 _2 C) T5 B' V& E" z
QUOTE:

 
" i8 N4 X/ d" y' k% [

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嘉平
发表于 2010-6-27 21:08:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-6-27 20:24:00的发言：
2 w- d7 O2 w2 u ^/ V7 I# Q

同意！

: ?; i; k( H+ ^! q

 

5 E! o$ I5 Z% g1 r

其实想一想当年彩色胶片的昂贵，不太可能也不准许专门地去拍这几道菜啊！

) [/ h9 L. \) B

 

6 I5 \$ [% L0 a7 ~( d) a( k

是的，我也完全同意。我想，纪录片的有些资料是从美国引进的。当年如果留下菜肴的画面素材，那当然最好。不过一般来说不太可能，所以才有后来的补拍一事。

, Z. p3 N' i# [" T+ z+ V6 \9 k

 

" J, K. K# G* f* P+ h

吴老的“当代御膳”菜单确实很难得，胡耀邦宴请中曾根的宴会基本上用的是川菜，我大胆猜测一下，这一桌国宴的主厨可能是北京饭店的四川菜大师黄子云，他的拿手好菜正是主菜——黄烧鱼翅。

* Y4 I2 j0 W- B! R. I

 

. e4 P- C0 e) O5 V/ ]

 

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颐和吴老
发表于 2010-6-28 07:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
/ {5 L7 V5 g6 S5 `. J2 }

 

+ @0 o& S8 _9 S* D( x9 ]5 b y

吴老的“当代御膳”菜单确实很难得，胡耀邦宴请中曾根的宴会基本上用的是川菜，我大胆猜测一下，这一桌国宴的主厨可能是北京饭店的四川菜大师黄子云，他的拿手好菜正是主菜——黄烧鱼翅。

# K8 C' |$ u4 E+ f0 W! I

 

: @, d- `6 v) f

这个还真不清楚了。这是北京饭店陈玉亮参加全国大赛后，名厨一起去叶帅家拱一群中央领导品尝鉴定。陈玉亮是黄焖鱼翅。

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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小王卤煮
发表于 2010-6-28 08:12:00 | 显示全部楼层
长知识了。真好
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颐和吴老
发表于 2010-6-27 19:14:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用宣大总督在2010-6-26 22:03:00的发言：
吴老，2图的啤酒是北京生啤，最普通的那种。
! H0 R) z% X% I+ c K

所以尼克松不会喝普通生啤，72年也没有生啤。只能说当时宴请老尼时有这道菜。

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 20:42:00 | 显示全部楼层
现在生活水平普遍提高，也不觉得有啥希奇了！不过这菜单到是很少见！
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颐和吴老
发表于 2010-6-27 20:34:00 | 显示全部楼层
随便跟一张，过去发过不少：

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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嘉平
发表于 2010-6-27 20:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-27 19:14:00的发言：
( A9 z; }& c1 ]5 E

所以尼克松不会喝普通生啤，72年也没有生啤。只能说当时宴请老尼时有这道菜。

7 J% q+ C) z7 M2 y; r2 k

吴老说得对，我前面的话就是这个意思。作为回顾尼克松访华的电影，用了当时国宴中的菜肴作道具来拍摄，画面并不是当年宴会的真镜头。

3 ?+ w6 v- t/ ]" j

 

' U4 c6 u( i8 J( u" @1 ?* x3 N

老片兄，我这个意思你同意吗？

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 20:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-6-27 20:11:00的发言：
1 B H3 I) y: g: ^% z8 g/ ^3 E

吴老说得对，我前面的话就是这个意思。作为回顾尼克松访华的电影，用了当时国宴中的菜肴作道具来拍摄，画面并不是当年宴会的真镜头。

# U% f. b2 ?* |7 J0 _$ ^

 

8 p9 f( u- V/ F* m x

老片兄，我这个意思你同意吗？

u5 e4 O+ T% j3 v5 Q- Z* d) @7 d

同意！

3 D: h5 m' o" {2 O

 

2 D# C, J# @) U( T& _! s

其实想一想当年彩色胶片的昂贵，不太可能也不准许专门地去拍这几道菜啊！

G1 w$ b: n7 g! A

 

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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宣大总督
发表于 2010-6-26 22:03:00 | 显示全部楼层
吴老，2图的啤酒是北京生啤，最普通的那种。
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不买票
发表于 2010-7-4 10:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-28 7:40:00的发言：
+ \% D! W; B3 n, f! A

这个还真不清楚了。这是北京饭店陈玉亮参加全国大赛后，名厨一起去叶帅家拱一群中央领导品尝鉴定。陈玉亮是黄焖鱼翅。


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下dsc_0171.jpg：
图片点击可在新窗口打开查看
8 A8 X2 G$ C6 n: I! I1 r) N% c9 f

看着真不舒服 中国什么都没变

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江西会馆
发表于 2010-7-11 12:03:00 | 显示全部楼层
哦，厉害厉害，终于见到中共老同志们的菜单了。都是各地的名厨来做一个拿手菜呀，犀利。
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