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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › [贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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查看: 8774|回复: 23

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜![含4P]

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老片
发表于 2010-6-11 14:06:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

图片来自:纪录片<解密1972>截图!

0 l( n& l7 ?; e% w, b

 

# u7 ~. n8 N& Y1 Q; d2 X

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

6 I( H0 _% ?2 }4 l* t; l


[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

& ^# Y; u X p4 ?8 X! `0 W


[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

& Y# m8 T8 m' N8 ]


[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

& K1 F7 @4 l) A( Z

1972年的国宴:四菜一汤

# b4 z0 j' q/ y4 [" J3 P4 \

 

: e: `* N) R0 X0 P

汤是西湖莼菜汤.可惜没找到图片!

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荔枝
发表于 2010-6-11 16:57:00 | 显示全部楼层
饿了
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chi
发表于 2010-6-11 20:34:00 | 显示全部楼层

感觉没一点特色

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颐和吴老
发表于 2010-6-12 13:02:00 | 显示全部楼层
第二图是什么啤酒？
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老片
 楼主| 发表于 2010-6-12 13:05:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-6-12 12:29:00的发言：
可以肯定不是1972年尼克松访华国宴的菜肴。
3 R2 e. e) F+ E$ ]% e

想听正解!

2 F. ?$ r( w+ U, z, m

 

6 `3 G3 A* t" {7 N8 C3 j

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嘉平
发表于 2010-6-12 13:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:

 
9 l( g0 p6 `+ Z, r1 `1 v6 {



图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：snapshot20100609193341.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

2 A, V% Z& i8 l- L8 E N7 b' l" q0 \



 

' D1 F" e" z+ h9 _# V

正解就在这张图片上。

6 ^1 h+ O8 i& G0 T& ~ u

问一个小问题：招待尼克松的国宴是在哪里设的？

; W0 y7 V a, e- J. c8 O

 

; K# f ~+ {3 X4 b6 i

电视片我没看过，但并不想质疑电视片的真实性，只是就事论事而已。

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-12 13:29:00 | 显示全部楼层

纠正病句:可以肯定这图片不是1972年尼克松访华国宴的菜肴的图片。

, m4 p8 m! c' Z& W3 h- I/ F9 q

 

8 R$ U) t _+ v* H

几张图肯定都不是当年国宴的照片!

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嘉平
发表于 2010-6-12 12:29:00 | 显示全部楼层
可以肯定不是1972年尼克松访华国宴的菜肴。
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历史的尘埃
发表于 2010-6-12 12:09:00 | 显示全部楼层
没劲。
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老盘子
发表于 2010-6-12 12:09:00 | 显示全部楼层
吃鱼翅不环保
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嘉平
发表于 2010-6-12 14:15:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-6-12 13:29:00的发言：
6 A0 b1 M3 H/ v# C

 

4 e) U1 b- |2 ]$ `$ h

几张图肯定都不是当年国宴的照片!

/ N8 t7 { S Q4 D

那就对了。不知老片兄纠正什么？

: n( J8 i3 \! p$ Z1 j& N

 

1 |3 H* I1 N. b ^9 `6 k

 

, @3 L0 U, L2 _& p* K, T2 |1 i" A

 

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老盘子
发表于 2010-6-27 20:45:00 | 显示全部楼层
这批当代御膳的记录很难得。我都收藏了。
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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 21:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-27 20:34:00的发言：
随便跟一张，过去发过不少：
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：dsc_0179.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：dsc_0180.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
# ~3 b* B& E9 ~, d5 D
QUOTE:
八四胡是胡耀邦吗？
+ u! m5 ]6 I I6 X+ [
QUOTE:

 
/ A7 M* M% \( i" [8 {2 Z

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嘉平
发表于 2010-6-27 21:08:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-6-27 20:24:00的发言：
" r6 P% w1 S: i4 j0 @ s! L7 _

同意！

/ z' n1 v+ P9 C' @& x

 

+ y3 a" S7 W3 k) R" X7 d9 }) }

其实想一想当年彩色胶片的昂贵，不太可能也不准许专门地去拍这几道菜啊！

/ X/ |; z: ]! F' l N8 h* i

 

3 L; t7 d6 t/ V, y" R$ C9 _

是的，我也完全同意。我想，纪录片的有些资料是从美国引进的。当年如果留下菜肴的画面素材，那当然最好。不过一般来说不太可能，所以才有后来的补拍一事。

$ P$ g) n& w! O" M7 t

 

" B0 X4 P a6 m' F

吴老的“当代御膳”菜单确实很难得，胡耀邦宴请中曾根的宴会基本上用的是川菜，我大胆猜测一下，这一桌国宴的主厨可能是北京饭店的四川菜大师黄子云，他的拿手好菜正是主菜——黄烧鱼翅。

, a' n8 f' A4 Y# H& R+ L

 

& F! y0 G' s6 G. v' S9 p4 m

 

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颐和吴老
发表于 2010-6-28 07:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
: R9 H/ N. L, I x

 

T6 M3 s: a) o- t' D

吴老的“当代御膳”菜单确实很难得，胡耀邦宴请中曾根的宴会基本上用的是川菜，我大胆猜测一下，这一桌国宴的主厨可能是北京饭店的四川菜大师黄子云，他的拿手好菜正是主菜——黄烧鱼翅。

0 L* M7 r9 A4 h4 c: P# ?

 

7 H4 p. _ D+ g

这个还真不清楚了。这是北京饭店陈玉亮参加全国大赛后，名厨一起去叶帅家拱一群中央领导品尝鉴定。陈玉亮是黄焖鱼翅。

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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小王卤煮
发表于 2010-6-28 08:12:00 | 显示全部楼层
长知识了。真好
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颐和吴老
发表于 2010-6-27 19:14:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用宣大总督在2010-6-26 22:03:00的发言：
吴老，2图的啤酒是北京生啤，最普通的那种。
/ E; B b- q- t" L" h' ` I& T. w

所以尼克松不会喝普通生啤，72年也没有生啤。只能说当时宴请老尼时有这道菜。

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 20:42:00 | 显示全部楼层
现在生活水平普遍提高，也不觉得有啥希奇了！不过这菜单到是很少见！
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颐和吴老
发表于 2010-6-27 20:34:00 | 显示全部楼层
随便跟一张，过去发过不少：

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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嘉平
发表于 2010-6-27 20:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-27 19:14:00的发言：
+ J% h9 d4 i9 r$ X2 t2 ^! {

所以尼克松不会喝普通生啤，72年也没有生啤。只能说当时宴请老尼时有这道菜。

3 }2 O' M0 [# T4 }; v+ T; Z6 K" u

吴老说得对，我前面的话就是这个意思。作为回顾尼克松访华的电影，用了当时国宴中的菜肴作道具来拍摄，画面并不是当年宴会的真镜头。

2 ^! U" r) K6 x

 

, x$ O! d1 ^# Z4 O8 d

老片兄，我这个意思你同意吗？

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 20:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-6-27 20:11:00的发言：
" n" M* B& {1 W ]) W, x' N

吴老说得对，我前面的话就是这个意思。作为回顾尼克松访华的电影，用了当时国宴中的菜肴作道具来拍摄，画面并不是当年宴会的真镜头。

5 z3 v5 w) `8 ~' `6 w7 d

 

8 P, o* |- y9 C8 \$ c" ~8 T

老片兄，我这个意思你同意吗？

6 P h8 F5 ^% C7 W9 o+ e; ?- |

同意！

1 B( u% V) B& v, T# B+ _0 v

 

2 B0 y% _4 q" F1 f/ H: R

其实想一想当年彩色胶片的昂贵，不太可能也不准许专门地去拍这几道菜啊！

) |, j! d& _" q' G9 U

 

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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宣大总督
发表于 2010-6-26 22:03:00 | 显示全部楼层
吴老，2图的啤酒是北京生啤，最普通的那种。
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不买票
发表于 2010-7-4 10:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-28 7:40:00的发言：
$ i, n. y, Y& g8 Z

这个还真不清楚了。这是北京饭店陈玉亮参加全国大赛后，名厨一起去叶帅家拱一群中央领导品尝鉴定。陈玉亮是黄焖鱼翅。


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下dsc_0171.jpg：
图片点击可在新窗口打开查看
5 p4 |! Z3 }) t. X0 o0 {& l$ P

看着真不舒服 中国什么都没变

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江西会馆
发表于 2010-7-11 12:03:00 | 显示全部楼层
哦，厉害厉害，终于见到中共老同志们的菜单了。都是各地的名厨来做一个拿手菜呀，犀利。
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