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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › [贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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[贴图]尼克松访华国宴的四道菜![含4P]

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老片
发表于 2010-6-11 14:06:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

图片来自:纪录片<解密1972>截图!

: R+ ^7 g+ T" R6 z5 D1 j B- l

 

j. O, k4 S% e; o

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

* a- m) S. [3 B* A0 z6 Q' T7 K! L


[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

+ Y3 ^3 ?6 E5 N( Y' W* B


[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

' G( u/ _# n! `0 P# e


[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

/ t4 K: U6 U' P( y, f3 y' g

1972年的国宴:四菜一汤

+ D4 Y) g. f$ c& t6 s2 C$ W

 

* x# |* a) V1 r2 P2 L/ l* [3 g. q

汤是西湖莼菜汤.可惜没找到图片!

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荔枝
发表于 2010-6-11 16:57:00 | 显示全部楼层
饿了
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chi
发表于 2010-6-11 20:34:00 | 显示全部楼层

感觉没一点特色

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颐和吴老
发表于 2010-6-12 13:02:00 | 显示全部楼层
第二图是什么啤酒？
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老片
 楼主| 发表于 2010-6-12 13:05:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-6-12 12:29:00的发言：
可以肯定不是1972年尼克松访华国宴的菜肴。
4 V0 ^4 @: G# j7 K6 Q

想听正解!

\8 c% s6 A! Q* q2 h& R \% y

 

( q- Z4 F/ Y5 J6 N- m0 N

Ba8wC88H.jpg

# J% f: b% p- q( t' E

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4 d0 V7 i6 i a& U+ Q8 l- u* r


1p8HdBRi.jpg

wLGjmhpJ.jpg
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嘉平
发表于 2010-6-12 13:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:

 
$ n5 c0 E7 ]4 n! h. @% y



图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：snapshot20100609193341.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

' f) s& Q9 h' u



 

% Y, H% b m, _* s6 {) a. s

正解就在这张图片上。

7 ?5 w. N, U) c# s6 Q* t. Z; a7 }$ ^

问一个小问题：招待尼克松的国宴是在哪里设的？

( t e4 v2 N* N3 @

 

# h/ a! |% o* a1 U1 T3 h0 h9 Q0 B

电视片我没看过，但并不想质疑电视片的真实性，只是就事论事而已。

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-12 13:29:00 | 显示全部楼层

纠正病句:可以肯定这图片不是1972年尼克松访华国宴的菜肴的图片。

( h* \9 |" o. Z" S9 |5 c

 

O) U2 s5 |1 w( A7 \% v+ x9 M! b+ _* Y

几张图肯定都不是当年国宴的照片!

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嘉平
发表于 2010-6-12 12:29:00 | 显示全部楼层
可以肯定不是1972年尼克松访华国宴的菜肴。
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历史的尘埃
发表于 2010-6-12 12:09:00 | 显示全部楼层
没劲。
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老盘子
发表于 2010-6-12 12:09:00 | 显示全部楼层
吃鱼翅不环保
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嘉平
发表于 2010-6-12 14:15:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-6-12 13:29:00的发言：
/ K" @% }; c/ I) A. i

 

1 f# w' y5 L4 |) f* b6 A$ ]! Z4 m

几张图肯定都不是当年国宴的照片!

& V$ p1 w# `1 C9 d! n5 G: s

那就对了。不知老片兄纠正什么？

9 Z2 e# {+ Z. V2 i

 

/ y$ d* Z- }2 n4 A# Z Z) u9 q

 

/ [ Q: u7 |3 U5 J6 C* ^

 

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老盘子
发表于 2010-6-27 20:45:00 | 显示全部楼层
这批当代御膳的记录很难得。我都收藏了。
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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 21:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-27 20:34:00的发言：
随便跟一张，过去发过不少：
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：dsc_0179.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：dsc_0180.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
& Y \+ C2 a, z7 ?0 S
QUOTE:
八四胡是胡耀邦吗？
! P* @1 ] M! ^8 Y8 A+ Q- T
QUOTE:

 
( O$ O: [$ y) e, J2 A2 L- O @

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嘉平
发表于 2010-6-27 21:08:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-6-27 20:24:00的发言：
8 f! v; Y9 ]( i0 \4 ~, |

同意！

; r! S* q* a: f3 {; U0 ]* f8 j3 D$ U( v

 

. L$ g& t3 \+ V% b& \+ P' y

其实想一想当年彩色胶片的昂贵，不太可能也不准许专门地去拍这几道菜啊！

2 @; A3 j+ [2 L4 l, `$ Z

 

) |" a3 @. a/ C+ H1 o) R& {) I5 c9 [

是的，我也完全同意。我想，纪录片的有些资料是从美国引进的。当年如果留下菜肴的画面素材，那当然最好。不过一般来说不太可能，所以才有后来的补拍一事。

$ M5 e: a& p' H+ D& W6 M, x0 S

 

- N, e3 S8 N6 Q' `( ~: }8 ^

吴老的“当代御膳”菜单确实很难得，胡耀邦宴请中曾根的宴会基本上用的是川菜，我大胆猜测一下，这一桌国宴的主厨可能是北京饭店的四川菜大师黄子云，他的拿手好菜正是主菜——黄烧鱼翅。

! D4 [3 y% W* I+ O2 _0 y2 z. j

 

/ t9 n$ A a* J" V+ u

 

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颐和吴老
发表于 2010-6-28 07:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
3 G# P: j* Q t% g4 n2 T4 ^: W

 

6 `! N' h, c' l8 a

吴老的“当代御膳”菜单确实很难得，胡耀邦宴请中曾根的宴会基本上用的是川菜，我大胆猜测一下，这一桌国宴的主厨可能是北京饭店的四川菜大师黄子云，他的拿手好菜正是主菜——黄烧鱼翅。

4 ? R7 H8 u' o; D

 

/ }: z; m' g Y' f- N" m/ X' [9 m. }

这个还真不清楚了。这是北京饭店陈玉亮参加全国大赛后，名厨一起去叶帅家拱一群中央领导品尝鉴定。陈玉亮是黄焖鱼翅。

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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小王卤煮
发表于 2010-6-28 08:12:00 | 显示全部楼层
长知识了。真好
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颐和吴老
发表于 2010-6-27 19:14:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用宣大总督在2010-6-26 22:03:00的发言：
吴老，2图的啤酒是北京生啤，最普通的那种。
: }0 X1 m$ q f( S+ P2 i9 ~% P6 d! n

所以尼克松不会喝普通生啤，72年也没有生啤。只能说当时宴请老尼时有这道菜。

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 20:42:00 | 显示全部楼层
现在生活水平普遍提高，也不觉得有啥希奇了！不过这菜单到是很少见！
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颐和吴老
发表于 2010-6-27 20:34:00 | 显示全部楼层
随便跟一张，过去发过不少：

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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嘉平
发表于 2010-6-27 20:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-27 19:14:00的发言：
+ F3 O4 Z ^8 ]( `; r2 y

所以尼克松不会喝普通生啤，72年也没有生啤。只能说当时宴请老尼时有这道菜。

q U n* ~' W8 a

吴老说得对，我前面的话就是这个意思。作为回顾尼克松访华的电影，用了当时国宴中的菜肴作道具来拍摄，画面并不是当年宴会的真镜头。

/ ]+ L6 C) e, Y1 W+ E: ?6 |

 

) Q% u, W4 m: p7 H/ H

老片兄，我这个意思你同意吗？

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 20:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-6-27 20:11:00的发言：
4 O1 Y8 f0 h/ s( Y

吴老说得对，我前面的话就是这个意思。作为回顾尼克松访华的电影，用了当时国宴中的菜肴作道具来拍摄，画面并不是当年宴会的真镜头。

6 }; B& T; Z9 Z3 p( R8 @/ i

 

7 @3 F, X. m: }% ?+ \

老片兄，我这个意思你同意吗？

1 t- }8 O C4 u2 R9 \$ O5 d

同意！

5 u& k. V! u: J& g- i

 

" | A, P& ^2 L0 b5 \2 t( X

其实想一想当年彩色胶片的昂贵，不太可能也不准许专门地去拍这几道菜啊！

( ?+ A5 b6 C7 K# V

 

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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宣大总督
发表于 2010-6-26 22:03:00 | 显示全部楼层
吴老，2图的啤酒是北京生啤，最普通的那种。
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不买票
发表于 2010-7-4 10:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-28 7:40:00的发言：
6 D, j# h$ y4 O

这个还真不清楚了。这是北京饭店陈玉亮参加全国大赛后，名厨一起去叶帅家拱一群中央领导品尝鉴定。陈玉亮是黄焖鱼翅。


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下dsc_0171.jpg：
图片点击可在新窗口打开查看
/ W# W0 f. t2 i2 h

看着真不舒服 中国什么都没变

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江西会馆
发表于 2010-7-11 12:03:00 | 显示全部楼层
哦，厉害厉害，终于见到中共老同志们的菜单了。都是各地的名厨来做一个拿手菜呀，犀利。
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