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[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

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老片
发表于 2010-6-11 14:06:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

图片来自:纪录片<解密1972>截图!

1 t4 A2 [8 m; k. g$ T( q8 i

 

$ N- e9 q2 v6 `: i. `

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

9 j* p) O5 ^- b( Y1 i


[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

7 R6 L9 ~: g% f+ s+ j! E


[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

7 o: H' f1 W5 S; S( r


[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

0 H) e) ?9 J1 c, ?0 Z

1972年的国宴:四菜一汤

& g Z, q* t- Q" m0 _5 [) k

 

0 Y2 A8 N* k: q" j3 D

汤是西湖莼菜汤.可惜没找到图片!

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荔枝
发表于 2010-6-11 16:57:00 | 显示全部楼层
饿了
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chi
发表于 2010-6-11 20:34:00 | 显示全部楼层

感觉没一点特色

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颐和吴老
发表于 2010-6-12 13:02:00 | 显示全部楼层
第二图是什么啤酒？
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老片
 楼主| 发表于 2010-6-12 13:05:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-6-12 12:29:00的发言：
可以肯定不是1972年尼克松访华国宴的菜肴。
2 X# W: H7 M/ v' g S- l2 ]7 h

想听正解!

! o" y# Y' l5 r( w. S$ a9 |

 

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+ c. W, E" K( b, s3 C


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嘉平
发表于 2010-6-12 13:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:

 
p4 l3 a- w7 o/ f. l4 f



图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：snapshot20100609193341.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

8 V: y7 \ W& }' X2 Q! L



 

& ?) n8 k4 r, t. f

正解就在这张图片上。

% D9 j8 m1 Q4 c* d' C! \0 N% |

问一个小问题：招待尼克松的国宴是在哪里设的？

7 R) w6 K l: Z: h! T u

 

+ s A# e9 o9 J( ^ a. p

电视片我没看过，但并不想质疑电视片的真实性，只是就事论事而已。

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-12 13:29:00 | 显示全部楼层

纠正病句:可以肯定这图片不是1972年尼克松访华国宴的菜肴的图片。

1 V' ^3 P) X' X# j/ b5 G" f

 

% l; P" d" a" K, b! k- d, l# z2 R

几张图肯定都不是当年国宴的照片!

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嘉平
发表于 2010-6-12 12:29:00 | 显示全部楼层
可以肯定不是1972年尼克松访华国宴的菜肴。
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历史的尘埃
发表于 2010-6-12 12:09:00 | 显示全部楼层
没劲。
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老盘子
发表于 2010-6-12 12:09:00 | 显示全部楼层
吃鱼翅不环保
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嘉平
发表于 2010-6-12 14:15:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-6-12 13:29:00的发言：
2 x. }9 M9 X% F8 a7 L8 U6 z" I

 

! m7 `8 y" T0 @$ M% h- i

几张图肯定都不是当年国宴的照片!

. b4 g8 ]! z/ ~/ ]

那就对了。不知老片兄纠正什么？

1 |0 O3 X0 A2 [; m4 O* K

 

3 `, l' C$ T, A3 l

 

. J& J' M. [& e& M% Q

 

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老盘子
发表于 2010-6-27 20:45:00 | 显示全部楼层
这批当代御膳的记录很难得。我都收藏了。
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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 21:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-27 20:34:00的发言：
随便跟一张，过去发过不少：
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：dsc_0179.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：dsc_0180.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
: Z! {3 d- {4 D# ~
QUOTE:
八四胡是胡耀邦吗？
5 N, ~ |, y) V. x6 v; S
QUOTE:

 
0 ?$ F* I( N) d% c$ b

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嘉平
发表于 2010-6-27 21:08:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-6-27 20:24:00的发言：
+ p/ R. F4 k: h0 ?3 A9 Z: Y9 L

同意！

+ n+ H6 y6 y7 o( \1 S& {- s" ~- T

 

, w* k& x8 x* o

其实想一想当年彩色胶片的昂贵，不太可能也不准许专门地去拍这几道菜啊！

, e5 p, v% {3 N/ \

 

1 ^$ {# d* t4 n' P5 `8 G, }

是的，我也完全同意。我想，纪录片的有些资料是从美国引进的。当年如果留下菜肴的画面素材，那当然最好。不过一般来说不太可能，所以才有后来的补拍一事。

4 X8 H- c3 K7 N% J$ h4 D$ s

 

" \: v# N3 A: s" A2 e

吴老的“当代御膳”菜单确实很难得，胡耀邦宴请中曾根的宴会基本上用的是川菜，我大胆猜测一下，这一桌国宴的主厨可能是北京饭店的四川菜大师黄子云，他的拿手好菜正是主菜——黄烧鱼翅。

; U0 c9 B- K3 c G1 F- W* A7 f

 

3 C) a2 o7 \* w# P/ H

 

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颐和吴老
发表于 2010-6-28 07:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
: p2 {6 t. I" R \% `& }# t

 

# Q5 ~4 r: }- E G6 K# K. [

吴老的“当代御膳”菜单确实很难得，胡耀邦宴请中曾根的宴会基本上用的是川菜，我大胆猜测一下，这一桌国宴的主厨可能是北京饭店的四川菜大师黄子云，他的拿手好菜正是主菜——黄烧鱼翅。

$ ?( F- U& O& X9 ^/ `1 B+ D1 t( }7 O

 

$ i, l: ~ X. J: s8 U" p7 d

这个还真不清楚了。这是北京饭店陈玉亮参加全国大赛后，名厨一起去叶帅家拱一群中央领导品尝鉴定。陈玉亮是黄焖鱼翅。

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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小王卤煮
发表于 2010-6-28 08:12:00 | 显示全部楼层
长知识了。真好
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颐和吴老
发表于 2010-6-27 19:14:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用宣大总督在2010-6-26 22:03:00的发言：
吴老，2图的啤酒是北京生啤，最普通的那种。
/ K# a" g4 X5 k( W: d

所以尼克松不会喝普通生啤，72年也没有生啤。只能说当时宴请老尼时有这道菜。

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 20:42:00 | 显示全部楼层
现在生活水平普遍提高，也不觉得有啥希奇了！不过这菜单到是很少见！
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颐和吴老
发表于 2010-6-27 20:34:00 | 显示全部楼层
随便跟一张，过去发过不少：

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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嘉平
发表于 2010-6-27 20:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-27 19:14:00的发言：
6 `& m' M4 v: M1 }

所以尼克松不会喝普通生啤，72年也没有生啤。只能说当时宴请老尼时有这道菜。

$ l, s) a0 \: M$ C2 k/ j

吴老说得对，我前面的话就是这个意思。作为回顾尼克松访华的电影，用了当时国宴中的菜肴作道具来拍摄，画面并不是当年宴会的真镜头。

- u8 @" ^: ^! ~

 

; ~1 ]+ q. r1 ]- s) j; k; z

老片兄，我这个意思你同意吗？

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 20:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-6-27 20:11:00的发言：
. d, l' L' u* F. o0 K5 O

吴老说得对，我前面的话就是这个意思。作为回顾尼克松访华的电影，用了当时国宴中的菜肴作道具来拍摄，画面并不是当年宴会的真镜头。

: I9 \( D; j$ I

 

( _+ Y2 A) t6 {3 Y* ^, e1 ~

老片兄，我这个意思你同意吗？

3 @% M) o0 m/ i* A; v

同意！

! m7 L5 B3 _+ v' H- _. D0 X

 

/ O) z: ~/ R6 V& C. w2 a- P% @

其实想一想当年彩色胶片的昂贵，不太可能也不准许专门地去拍这几道菜啊！

6 d* F" w* R- A

 

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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宣大总督
发表于 2010-6-26 22:03:00 | 显示全部楼层
吴老，2图的啤酒是北京生啤，最普通的那种。
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不买票
发表于 2010-7-4 10:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-28 7:40:00的发言：
7 C3 N% H* |7 T7 p/ c

这个还真不清楚了。这是北京饭店陈玉亮参加全国大赛后，名厨一起去叶帅家拱一群中央领导品尝鉴定。陈玉亮是黄焖鱼翅。


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下dsc_0171.jpg：
图片点击可在新窗口打开查看
; L3 l* h9 h- z5 S

看着真不舒服 中国什么都没变

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江西会馆
发表于 2010-7-11 12:03:00 | 显示全部楼层
哦，厉害厉害，终于见到中共老同志们的菜单了。都是各地的名厨来做一个拿手菜呀，犀利。
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