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[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

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老片
发表于 2010-6-11 14:06:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

图片来自:纪录片<解密1972>截图!

; C0 }' D/ x+ y/ P

 

@; P7 ?' F* a R# G5 h! ]

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

' k: G, h1 j( L. `# s4 ?9 `1 D


[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

}0 P3 Z; v+ S: B( G


[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

+ b# E [; m, b7 A/ X


[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

' z! S; e; ~8 F9 X

1972年的国宴:四菜一汤

& Q$ f% s# D% M, S L' ~+ G4 m

 

" `; O* V8 Z! ?, } m9 V1 c$ a

汤是西湖莼菜汤.可惜没找到图片!

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荔枝
发表于 2010-6-11 16:57:00 | 显示全部楼层
饿了
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chi
发表于 2010-6-11 20:34:00 | 显示全部楼层

感觉没一点特色

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颐和吴老
发表于 2010-6-12 13:02:00 | 显示全部楼层
第二图是什么啤酒？
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老片
 楼主| 发表于 2010-6-12 13:05:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-6-12 12:29:00的发言：
可以肯定不是1972年尼克松访华国宴的菜肴。
5 o( ]3 W8 h; p8 T8 m

想听正解!

# l- |' D: }: s$ D

 

' {/ _# W+ U6 ]" C5 O8 u& w

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. d: ]9 S" S2 H. h( M+ L


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嘉平
发表于 2010-6-12 13:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:

 
# J8 ^- U. X/ @& r( C6 h



图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：snapshot20100609193341.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

. k: O* n+ y; b



 

% |6 g# U, U, e p9 O; `

正解就在这张图片上。

+ J+ q. U% K1 s- P* @4 @. T; t% A

问一个小问题：招待尼克松的国宴是在哪里设的？

* J7 i2 ~: P. K9 m7 h. e9 L

 

& _( z8 i# v5 G: p! Y

电视片我没看过，但并不想质疑电视片的真实性，只是就事论事而已。

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-12 13:29:00 | 显示全部楼层

纠正病句:可以肯定这图片不是1972年尼克松访华国宴的菜肴的图片。

; F- L' M# E; V; o4 N

 

, l. K" i" r. B- R) Q

几张图肯定都不是当年国宴的照片!

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嘉平
发表于 2010-6-12 12:29:00 | 显示全部楼层
可以肯定不是1972年尼克松访华国宴的菜肴。
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历史的尘埃
发表于 2010-6-12 12:09:00 | 显示全部楼层
没劲。
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老盘子
发表于 2010-6-12 12:09:00 | 显示全部楼层
吃鱼翅不环保
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嘉平
发表于 2010-6-12 14:15:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-6-12 13:29:00的发言：
( y( |' N3 Z; s( p. f

 

R, W h/ S- y' C; Z' Z' `

几张图肯定都不是当年国宴的照片!

4 ^, |7 d& l3 x

那就对了。不知老片兄纠正什么？

3 i, H; c7 ]$ o: W& m/ }: n0 W

 

V0 _6 j8 k( O4 z/ I5 [6 ]

 

( V. I+ C- o: U2 b5 w# C/ Z& I

 

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老盘子
发表于 2010-6-27 20:45:00 | 显示全部楼层
这批当代御膳的记录很难得。我都收藏了。
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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 21:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-27 20:34:00的发言：
随便跟一张，过去发过不少：
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：dsc_0179.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：dsc_0180.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
" h$ X; c$ E5 j. S
QUOTE:
八四胡是胡耀邦吗？
4 l* p6 @: F& h7 M1 N
QUOTE:

 
+ \- P% `1 g6 l0 Z$ | ~" T% e) C

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嘉平
发表于 2010-6-27 21:08:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-6-27 20:24:00的发言：
4 i6 b5 s; Y7 G% v

同意！

$ C4 k" W9 `4 O( W. |8 e+ L

 

- D; u* L* [! @7 s

其实想一想当年彩色胶片的昂贵，不太可能也不准许专门地去拍这几道菜啊！

9 }, j" c* h, W M4 s0 N

 

$ `* L( T, f8 \( e( G5 @& s$ ]

是的，我也完全同意。我想，纪录片的有些资料是从美国引进的。当年如果留下菜肴的画面素材，那当然最好。不过一般来说不太可能，所以才有后来的补拍一事。

# N6 d, X. W8 }$ J2 M5 O

 

# A9 s! T/ C/ M" |8 W8 b: v5 m0 C

吴老的“当代御膳”菜单确实很难得，胡耀邦宴请中曾根的宴会基本上用的是川菜，我大胆猜测一下，这一桌国宴的主厨可能是北京饭店的四川菜大师黄子云，他的拿手好菜正是主菜——黄烧鱼翅。

% [9 N. k1 ]; F$ o" \! O

 

* p1 _7 t7 f" |# D+ c3 l$ r

 

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颐和吴老
发表于 2010-6-28 07:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
) K/ X" V, j# F/ m( V' X

 

1 x8 Y: m4 Z( _2 k" J$ L

吴老的“当代御膳”菜单确实很难得，胡耀邦宴请中曾根的宴会基本上用的是川菜，我大胆猜测一下，这一桌国宴的主厨可能是北京饭店的四川菜大师黄子云，他的拿手好菜正是主菜——黄烧鱼翅。

( U; s" l- \0 L- O3 }! b* X7 v

 

) A1 F! ^: N$ C6 Q6 E3 S

这个还真不清楚了。这是北京饭店陈玉亮参加全国大赛后，名厨一起去叶帅家拱一群中央领导品尝鉴定。陈玉亮是黄焖鱼翅。

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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小王卤煮
发表于 2010-6-28 08:12:00 | 显示全部楼层
长知识了。真好
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颐和吴老
发表于 2010-6-27 19:14:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用宣大总督在2010-6-26 22:03:00的发言：
吴老，2图的啤酒是北京生啤，最普通的那种。
2 k- p/ o* `& G; {0 k

所以尼克松不会喝普通生啤，72年也没有生啤。只能说当时宴请老尼时有这道菜。

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 20:42:00 | 显示全部楼层
现在生活水平普遍提高，也不觉得有啥希奇了！不过这菜单到是很少见！
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颐和吴老
发表于 2010-6-27 20:34:00 | 显示全部楼层
随便跟一张，过去发过不少：

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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嘉平
发表于 2010-6-27 20:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-27 19:14:00的发言：
9 B( \- n8 P) c: {

所以尼克松不会喝普通生啤，72年也没有生啤。只能说当时宴请老尼时有这道菜。

4 }; q! v- z$ C: E5 i/ W

吴老说得对，我前面的话就是这个意思。作为回顾尼克松访华的电影，用了当时国宴中的菜肴作道具来拍摄，画面并不是当年宴会的真镜头。

* c, V0 F8 B+ m' t

 

2 n$ J) N6 b7 X# g9 U

老片兄，我这个意思你同意吗？

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 20:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-6-27 20:11:00的发言：
4 v1 C1 |& @* Y* D

吴老说得对，我前面的话就是这个意思。作为回顾尼克松访华的电影，用了当时国宴中的菜肴作道具来拍摄，画面并不是当年宴会的真镜头。

4 x& u9 B+ M+ j( V9 b. I8 j; B T

 

( F. k5 }& b+ N- V% a

老片兄，我这个意思你同意吗？

! X5 d8 k$ n( R5 M+ Q( J" q

同意！

) A$ I2 S: P/ m4 {0 v3 H

 

9 J2 u0 ` V+ C0 X( q

其实想一想当年彩色胶片的昂贵，不太可能也不准许专门地去拍这几道菜啊！

: L% q) y1 {+ m3 T3 R! G

 

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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宣大总督
发表于 2010-6-26 22:03:00 | 显示全部楼层
吴老，2图的啤酒是北京生啤，最普通的那种。
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不买票
发表于 2010-7-4 10:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-28 7:40:00的发言：
% s7 k1 ]8 i/ L

这个还真不清楚了。这是北京饭店陈玉亮参加全国大赛后，名厨一起去叶帅家拱一群中央领导品尝鉴定。陈玉亮是黄焖鱼翅。


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下dsc_0171.jpg：
图片点击可在新窗口打开查看
0 d6 O8 D$ u; _& O, j8 j

看着真不舒服 中国什么都没变

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江西会馆
发表于 2010-7-11 12:03:00 | 显示全部楼层
哦，厉害厉害，终于见到中共老同志们的菜单了。都是各地的名厨来做一个拿手菜呀，犀利。
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