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本报讯（记者张楠杨滨）深受老北京百姓喜爱的天兴居炒肝、焖炉烤鸭的老字号代表便宜坊将在今年国庆节前“回迁”至其原生地鲜鱼口大街。记者昨天从鲜鱼口老字号餐饮街招商启动活动上了解到，全长425米的鲜鱼口大街将被打造成一条汇聚百家老字号的餐饮特色街，预计“十一”前即可全面开市。目前，已有爆肚冯等20多家老字号率先签署了入驻确认书。
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鲜鱼口“十一”前开市
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鲜鱼口大街位于目前已经全面开街的前门大街东侧，东起长巷头条与西兴隆街相接处，西至前门大街，全长425米，与前门大街大栅栏街交会相连，是前门大街最通畅的十字路口，也是最繁华的黄金节点。
( n' R! N' Y% |鲜鱼口街形成于明朝年间，汇聚了北京著名的老字号商业、餐饮、戏院、茶楼和手工艺作坊等，历史上就曾经有过“先有鲜鱼口，后有大栅栏”的说法。前门大街、鲜鱼口街、大栅栏街共同构成了老北京南城的标志性传统商业街区。
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负责前门大街开发的天街公司董事长田耘表示，作为前门大街及东片修缮整治项目十分重要的一部分，从去年9月底开始改造修缮的鲜鱼口大街，修缮完成后两侧总建筑面积将达到了42658平方米，预计可入驻商户100家左右。部分店面8月份就可以交给老字号商家进行装修，争取“十一”国庆节前让鲜鱼口老字号餐饮一条街全面开市。
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老字号租金10元
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“鲜鱼口大街的定位就是清一色的老字号餐饮一条街，民俗餐饮老字号占7成，零售食品老字号占3成。而且我们会控制商户的类型，商户必须和餐饮有关，比如月盛斋、九龙斋等。”田耘说，根据招商计划，除了北京老字号入驻外，还将吸引全国其他省市地区老字号入驻鲜鱼口，比如一些香港、澳门甚至是亚洲以及其他国家颇具特色的老字号等。例如池记云吞、山西羊肉泡馍、日式章鱼小丸子等，适当安排老北京人喜好的档口摊食小吃。
$ P9 x9 i) M4 I考虑到北京很多老字号“成本高、售价低、小本经营利润少”的特点和困难，鲜鱼口大街的店面租金会比前门大街低30%左右。记者了解到，鲜鱼口大街对老字号的店面租金平均为每天10元/平方米左右。老字号还可以享受2至3个月不等的装修免租期，并且在开张后1至2个月的时间内，可以免缴租金。田耘表示：“为了让更多的老字号回到鲜鱼口，也不排除针对特殊的老字号再下调租金的可能。”
发表于 2010-4-23 20:40:00
发表于 2010-4-24 06:01:00
