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周代起,王于立春日亲率公卿去都城东郊迎春,以祈求丰收。遂逐步成为民间迎春活动。清代于是日有“拜春”活动,士庶互相庆贺。皇帝率群臣在立春日到京城东郊迎春,鞭打“春牛”,以示劝耕。《燕京岁时记》载:“立春先一日,顺天府官员至东直门外一里春场迎春。立春日,礼部呈进春山宝座,顺天府呈进春牛图。礼毕回署,引春牛而击之,曰打春。”春牛用泥捏纸粘而成,也叫“土牛”。这一风俗近年有恢复的趋势。
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春牛肚内装五谷杂粮,抽碎后由百姓们取走。古人以坤为地,为牛。牛即象征着土地,所以才称“土牛”。
春来大地复苏,正是播种时节,鞭打春牛有催促耕作,祈祷丰收之意。
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