[原创]回忆小时爱吃的几处包子

似水浮生

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以下是引用100微在2010-5-19 0:13:00的发言：
现在平安里杏园餐厅早点的猪肉大葱馅包子还有老北京风韵。

我还是比较喜欢杏园餐厅的刀削，还有自制的酱肉。

江西会馆

天兴居的包子确实有一号，我吃的最多的就是西四把口，我到时怀念起国营风格的服务了

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头发胡同东口对面烤肉宛的包子那才香那

格格巫123

我在南城，双坛包子（口腔医院西坡下，永内大街）

苏小雨

[BR]我从小在东风(安)市场长大,家住在市场附近,父母都在市场里上班,母亲在湘蜀餐厅工作,从小就喜欢吃餐厅的鱼香肉丝\宫爆鸡丁,偶尔还可以吃到葱烧海参,餐厅的炒菜都很好吃,很正宗,小吃也很多,面食的担担面,还有就是肉馅大包子,所有的菜和面食,根本不是现在所有的餐厅可以比的,那时候餐厅是国营的,厨师的手艺绝对是个顶个的过硬,不象现在餐厅的厨子要价高不说,哪里会做饭?! [BR]后来东风(安)市场拆了,湘蜀餐厅也没有了,这些好吃东西的也就"失传"了,厨师都去当了售货员,这是什么事啊!包括那时候的东来顺(现在还有3-4家)\五芳斋(后来成了国际快餐城-北京最早的YOSHINOYA\DQ店),包括吉祥戏院,现在还有多少北京人知道? [BR]发这个帖子是为了,有谁能告诉我那个包子现在北京哪里还能吃到?(我在日本横滨街吃到过,味道和餐厅的一样，但是在外国吃到小时候的味道,心理不是那个滋味啊!) [BR]中国人就没有把自己好的东西继承下来吗?难道最后全都变质了才叫"特色"哎..... 如有相同观点,或对我所说的餐厅吃的感性趣并知道的请和我交流!EMAIL:sukjcu@sohu.com

又见炊烟12

您身体太好了！

又见炊烟12

我特地在某天起个大早，赶去杏园吃了一回，从前只知道他家面好吃，没想到包子也这么好吃。真香！

又见炊烟12

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以下是引用常华在2010-4-10 0:33:00的发言：
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“我第一喜欢东风市场后面湘蜀餐厅的包子，那是大包子，一咬流油，真香！顶着风能香出二里地去！”

这个我严重同意，再也找不到那么香的包子了，东风市场，甚至是王府井，我什么都没记住，就记得那个包子香，那时旁边还有卖奶油炸糕什么的，我都没吃过，到那直奔包子，一口气吃3个。现在也能像起来那个香劲，再也找不到了。庆丰包子、狗不理什么的，就差远了，尤其是现在的，没法比。

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您身体太好了！要知道有一天会没了，我当初也咬着牙吃上三四个的了。

又见炊烟12

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以下是引用片儿汤在2010-4-15 14:48:00的发言：
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    是“新征”包子铺,不过我们说新征的时候心里想的都是“新蒸”这两个字,哈哈.那会儿都是小学考本区的初中,我们光明小学的一般都报26,109,11,广渠门,108,50,龙潭,49,209,天坛等中学.都离家比较近,所以早饭一般都在家吃,只有三四个家远的同学买那儿的包子吃.

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   您还别说,那会儿的包子味道还就是地道！早自习的时候班里飘着猪肉和大葱的香味儿直引得我们这些已经在家吃完早点的孩子一个劲儿地咽吐沫.在羡慕“包子同学”的时候暗下决心,长大挣了钱一定买它个二斤一憋气儿全吃下去.

   如今呢到是长大了,可包子确变味儿了……

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   看看现在的北京城,有时就想,还有什么没有变呢?!北京的胡同平房变成了高楼大厦;北京人的有理儿有面儿变成了外地人的四六儿不懂;拷……

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   看来只有一颗真正热爱北京的心没有变.

 

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是呵，我小时候特别爱吃鱼皮花生，放学路过小卖铺如果兜里有钱就进去买一毛的。我记得当时跟同学们说：将来如果我有了钱，就请你们吃鱼皮豆吃个够！现在不但没有了，就是有，我请也没几个敢吃的了，谁知道吃到嘴里是什么呀？

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长在胡同

     记得七、八十年代，一去西单时就爱在西四那块儿买包子，只见盆里的肉馅很鲜，边蒸边卖，作料里还放糖，刚买的热气腾腾的，咬一口流油，吃到嘴里香喷喷的肉馅还略带一丝的甜味儿，特好吃。

    但就是记不得什么牌子，是不是庆丰的了，只记得在路西。

老鸵鸟

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以下是引用三水儿在2009-12-24 4:59:00的发言：
最喜欢，吃得最多的包子是外交部街西口，路北的一家国营小饭馆的。只有猪肉和雪菜两种，那时候上学路上经过，每天早上都排大队。不知道现在那个饭馆还有没有了。

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那个是不是上海小吃店？

白塔寺

西四十字路口的包子，小时候偶尔才能吃上一次，那叫一个香，怀念啊

残荷听雨

西单舍饭寺口有个清真的包子铺，2分钱一个，极香，要是夹在他家的芝麻烧饼中更是美！一共才五分钱，茶鸡蛋也五分。

西皮腔

原来新街口的知味观的小笼包大家有没有印象，我觉得那个味道已经很难被超越了，不知道现在还有没有了。