东单菜市场旧影

嘉平 · 发表于 2009-12-6 15:39:00

[贴图]东单菜市场旧影

帝京子民 · 发表于 2009-12-6 18:33:00

     难忘那个年代，谢谢分享！

嘉平 · 发表于 2009-12-6 16:01:00

东单菜市场原名东单牌楼菜市，简称东菜市，坐落于东长安街东单路口西北，是北京最早的大型近代菜市。因地近王府井大街、北京饭店、六国饭店和东交民巷使馆区，早期的东单菜市场除了经营一般菜市场的菜蔬食品等外，还有大量舶来品向来华外国人供应。

第一张照片大约摄于1900年前后，拍摄时间应该在春天的早上，摄影角度自东南向西北，身着清装的中国人在小摊上吃早点。东单菜市的正门朝南，上有一圆弧型顶棚，从照片上清晰可见菜市场的中文名称“东菜市”和英文名称East Market（东市场）。

第二张照片摄于1953年，原说明照抄：

1953年2月，北京東單食品廠的早點生意很紅火。上世紀50年代初，北京有西單、朝內、東單等幾大菜市場，蔬菜、魚肉齊全豐富。東單菜市場除了菜蔬品種豐富外，室內每排攤位之間，留有較寬的人行道。它的近鄰是東單早點鋪，兩家處在一起，相得益彰，買菜來早了的，可以先在這裡吃。

第三张照片的时间为20世纪80年代，市民在东单菜市场排队购买食品。此照片拍摄的是东单菜市场的东门，门开在市场东北角，临东单北大街。东门较狭窄，进入后就是一个摆卖商品的过道。那时，东单菜市场早已不经营早点生意了。

西单、东单、朝内，加上70年代开业的崇文门菜市场，这是北京城内著名的四大菜市。东单菜市场于上世纪90年代被拆除，原址上建设了东方广场。

析津志 · 发表于 2009-12-6 19:38:00

多谢分享!

嘉平 · 发表于 2009-12-6 20:47:00

不过大图有所剪裁，照片上部的空间被裁去了，在小图上能看见。

东单菜市场这种大开间、高立柱的空间布局，借鉴了欧美火车站的设计，便于灵活布置摊位、柜台，以及室内空气流通和采光，是现在几乎所有大型商业设施的鼻祖。我估计为外国人设计，不知设计师是哪一位？

老片 · 发表于 2009-12-6 20:13:00

来张大图！

嘉平 · 发表于 2009-12-6 20:40:00

谢谢老片的大图，清晰多了。大图的说明更详细一点，还有拍摄者的姓名——张祖道（？）

花花大圣 · 发表于 2009-12-6 19:57:00

我妈妈原来在东安市场，小时候我也去多东单菜市场的，已经记不清是什么样子了，不过还是很怀念

城根儿 · 发表于 2009-12-6 23:16:00

发展经济保障供给。当年口号。

old81 · 发表于 2009-12-6 21:04:00

 我祖父年轻时就在东单市场内摆摊卖由河北白洋淀趸来的藕、荸荠等。（大约1905至1935年间）

嘉平 · 发表于 2009-12-6 21:50:00

这张照片也很珍贵。

1972年2月美国总统尼克松访华时，随团记者在总统车队的汽车里拍摄的北京街景。当时车队由机场进城，沿长安街西行，经过东单路口。照片上东单食堂的左侧黄色建筑就是东单菜市场。

闲庭信步 · 发表于 2009-12-15 15:39:00

对东单菜市场还有印象。

嘉平 · 发表于 2010-2-24 22:46:00

老盘子兄所记真确，看来我们有类似的经历和爱好。

嘉平 · 发表于 2010-2-24 00:18:00

有一点想提及，第三张照片东单菜市场的东门外左侧是一家经营咖啡、西点的华宫西点部，为东西狭长的小二层楼。与原在东华门大街的老西餐厅华宫食堂没有关系，现在早已停业了。在华宫西点的北侧就是中国书店东单门市部，我当年在那里买过几本旧书。

老盘子 · 发表于 2010-2-24 07:56:00

QUOTE:

以下是引用嘉平在2010-2-24 0:18:00的发言：
有一点想提及，第三张照片东单菜市场的东门外左侧是一家经营咖啡、西点的华宫西点部，为东西狭长的小二层楼。与原在东华门大街的老西餐厅华宫食堂没有关系，现在早已停业了。在华宫西点的北侧就是中国书店东单门市部，我当年在那里买过几本旧书。

那个中国书店有2楼，90年代初文史类书籍无人问津。很多书出版较早定价本已不贵，此店还低于定价。当时收来的几套书，如今中国书店都栓着红绳摆在玻璃柜台里当宝贝，价格也弄得十分离谱。

uiuc · 发表于 2010-2-26 22:29:00

QUOTE:

以下是引用嘉平在2009-12-6 21:50:00的发言：

这张照片也很珍贵。

1972年2月美国总统尼克松访华时，随团记者在总统车队的汽车里拍摄的北京街景。当时车队由机场进城，沿长安街西行，经过东单路口。照片上东单食堂的左侧黄色建筑就是东单菜市场。

此主题相关图片如下：2009_5_7_55419_9255419.jpg

当时还允许这么多闲散人员在路边观看美国总统车队?

liupukang · 发表于 2010-2-23 16:54:00

卖后悔药的 · 发表于 2010-2-23 16:22:00

很熟悉的地方。排队买菜。

三水儿 · 发表于 2010-3-4 18:08:00

QUOTE:

以下是引用老盘子在2010-2-24 7:56:00的发言：

那个中国书店有2楼，90年代初文史类书籍无人问津。很多书出版较早定价本已不贵，此店还低于定价。当时收来的几套书，如今中国书店都栓着红绳摆在玻璃柜台里当宝贝，价格也弄得十分离谱。

90年代初我正上小学，家里给的零花钱攒下来去买书，只买得起中国书店2楼的旧书，当时买了一套三国志，还有若干外国儿童小说。可惜三国志那时候是真看不懂。

嘉平 · 发表于 2010-3-1 17:20:00

QUOTE:

以下是引用uiuc在2010-2-26 22:29:00的发言：

当时还允许这么多闲散人员在路边观看美国总统车队?

这是美国总统随员的车队，总统车队已经在前边过去了。

嘉平 · 发表于 2010-3-15 21:52:00

那时的中国书店，旧书标价是按原价打折的，比五六十年代的原价还便宜。

taiyechi · 发表于 2010-3-16 12:54:00

这是1917年~1919年期间甘博拍摄的照片。标题为：Young Tao's Monument（雍涛纪念碑），实际上是雍剑秋（名涛，字剑秋，以字行世）先生于1915年前后出资捐建的几座药言亭（又称格言亭）中的一座，其中一座目前仍矗立在中山公园东北角的河边。参照陈宗蕃先生的《燕都丛考》“内一区各街市”的记载和雍先生之子雍鼎臣的回忆录，我推测这可能就是当时立于东单路口的那座，如果推测成立的话，后面的帐篷形状的建筑有可能就是当时的“菜市”，即东单菜市场。

与1楼第一张彩色图片对照着看一下，下半部分似乎有几分相似。不知我的推测是否对。

嘉平 · 发表于 2010-3-16 23:57:00

taiyechi 先生的照片我第一次看到，多谢！那座格言碑在东单立了很短的时间就拆除了，后下落似不明（？）。

东单市场即东单菜市场，前面的东单头条整条胡同已在庚子事变时全毁，露出大片空地。格言碑树立于东单路口市场旁，当立在菜市场南空地上。后面的帐篷式建筑应为东单菜市场，不过那半圆的拱形门可能是市场东北的小门，大门开在照片左边的建筑南山墙上，因视角的原因摄影镜头未能收入。事实上东单菜市场一直是L形格局，其东南角开始为空地，后来成了食堂（见10楼照片），与市场是相互独立的。

按东单菜市场不仅经营蔬菜鱼鲜，也是北京最大的舶来品集散地，因其邻近东交民巷使馆区及北京饭店、六国饭店等外国人聚集地，所以又称东单市场。七七事变后，在北平西方人日益减少，该市场逐渐演变为纯粹的菜市场。

taiyechi · 发表于 2010-3-17 09:08:00

谢谢您的分析。这个帖子一路读下来，怀旧之外，通过您的讲解，增长了很多历史知识。

嘉平 · 发表于 2010-3-18 12:18:00

QUOTE:

以下是引用taiyechi在2010-3-17 9:08:00的发言：

谢谢您的分析。这个帖子一路读下来，怀旧之外，通过您的讲解，增长了很多历史知识。

您客气，我也从大家的帖子里学到了很多，包括您的老照片。

taiyechi · 发表于 2010-3-18 12:27:00

问个题外的问题，昨晚我又特意看了一下《燕都丛考》，按该书成书时间，1930年代初，东单路口这里的药言亭（或称格言亭）应还没有拆除，不知对否？

紫禁城 · 发表于 2010-5-15 21:16:00

QUOTE:

以下是引用uiuc在2010-2-26 22:29:00的发言：

当时还允许这么多闲散人员在路边观看美国总统车队?

那时的北京，哪像现在有这么多的人，还是那时的北京好啊。

雨花阁 · 发表于 2010-5-15 05:32:00

还有点印象好像5岁时候跟大人在那里吃够一次午饭

伯恒利之星 · 发表于 2010-5-14 23:10:00

据《北京志·副食品商业志》记载，

早在清末，东单牌楼迤西已有德茂长、四合顺等副食摊店。

民国五年（1916年），北洋政府投资1.14万元（兑换券）建成铁棚式菜市，交市政公所管理。名为东单菜市场，又称东菜市。场内设6排，共有78号，以类划分，依次排列，招商经营，经营的品种有蔬菜、果品、鸡鸭、鱼肉等6类。

民国十七年（1928年），改称东单菜市场，由北平市社会局派员管理。场内摊位分三级132段，经营的铺商48家、摊商77家。

民国三十一年（1942年），有五十岚等19家日商占据场内优级段位经营鲜鱼食品，抗日战争胜利后日商退出。

民国三十五年（1946年），场内铺商47家、摊商66家，另有饮食摊贩33家。解放后，经营蔬菜的增至43家。

1955年，场商按照所属行业组成联购联营组。

1957年，按行业实现了公私合营。

嘉平 · 发表于 2010-5-17 23:06:00

QUOTE:

以下是引用伯恒利之星在2010-5-14 23:10:00的发言：

据《北京志·副食品商业志》记载，

早在清末，东单牌楼迤西已有德茂长、四合顺等副食摊店。

民国五年（1916年），北洋政府投资1.14万元（兑换券）建成铁棚式菜市，交市政公所管理。名为东单菜市场，又称东菜市。场内设6排，共有78号，以类划分，依次排列，招商经营，经营的品种有蔬菜、果品、鸡鸭、鱼肉等6类。

民国十七年（1928年），改称东单菜市场，由北平市社会局派员管理。场内摊位分三级132段，经营的铺商48家、摊商77家。

民国三十一年（1942年），有五十岚等19家日商占据场内优级段位经营鲜鱼食品，抗日战争胜利后日商退出。

民国三十五年（1946年），场内铺商47家、摊商66家，另有饮食摊贩33家。解放后，经营蔬菜的增至43家。

1955年，场商按照所属行业组成联购联营组。

1957年，按行业实现了公私合营。

多谢伯恒利的资料。

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