|
如今的餐具品种十分丰富，各种材质，各种风格层出不穷，于我来说，挺不喜欢那种一次性餐具。总觉得用那玩意吃饭，不是生活的一部分。一直对这么个问题有兴趣：老北京人用什么餐具？当然，小门小户，和王后将相自然是不同了，咱们如今见到的官窑瓷器很大一部分是皇家和王公贝勒，名门显贵的，而一般百姓用的反没人注意，咱们并不打算探讨餐具的优劣，只是来回味一下昔日的老辈人用餐，都是用着怎样的器具。
& c A9 j |2 `& ~9 n% D 我小时候大概最普通的是蓝边碗。不过再早点，民国时期似乎矾红盘子碗很流行。书籍和老照片里给我们的信息可能更多些。
+ n! W# x) E! I$ W8 M
: G6 K: Q# Y" D6 Z# J6 N《茶馆》里，常四爷给卖小妞的两碗烂肉面，那碗是广东民间最常见的鸡公碗，周星驰似乎也非常喜欢这碗。 " L; ]: E' _( g! E# C# v
9 x4 ~& N% h+ p
; T9 `, P" o9 g L
( p! Q4 B3 N7 @0 z; o- v这种矾红盘子，似乎在民国时期北京很流行。(网友西山角藏品） - n6 Q1 Q0 V$ j& J# T
民国时期，洋货也不断进入中国市场，因为其生产规模大，成本低，冲击了国货市场，这些廉价舶来品也因此进入寻常百姓家庭，我曾经多次在一些亲友家见过依然在使用的日本产餐具。有花色复杂的盘子，也有简单的蓝边盘。
H7 `, `% D) n$ ]5 M# K+ W# k 5 i3 J5 N2 i. \6 O' D1 E
未完成，陆续更新，欢迎大家补充丰富。（我浏览器有问题，总是发不了图） ' _8 d7 [ H, D% u
& f% N+ w t: Z; l* y70-80年代的北京，餐馆里那种半升塑料啤酒杯和白瓷口杯是主要酒具。这张照片正好有这2样如今很难见到的东西。 8 [! ]8 S/ P+ h9 L
3 h; V6 @! M o6 C5 Z. V3 S: x: c
5 @) i$ a- i) l1 _5 L6 V' h+ O
$ ^% l( l! i& c g) k" h
: T7 m. v- ^( z; ?4 S8 p1 p
| 
发表于 2009-12-5 23:33:00
发表于 2009-12-6 07:10:00
楼主
此主题相关图片如下：200910151328161099.jpg
