“干果之王”栗子好吃营养佳品
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(美食网图)
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& r2 d& }" g% _, N“干果之王”栗子历史: ' n& j. f$ l1 I9 I) |: @5 u1 `7 K
1 H, S, S6 l8 z* s/ L栗子,又名板栗,有“干果之王”的美称,在国外被誉为“人参果”。 ' G5 j/ s7 P5 P3 @
栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分。
# c/ `: H$ Y4 n古时还用来代替饭食。春秋战国时期,栽种栗子已很盛行。
: D& Q [( ]7 Q, X自古就作为珍贵的果品,是干果之中的佼佼者。
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) \+ S, U6 w9 G栗子药用价值:
祖国医学认为,栗子味甘性温,无毒,有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋,活血止血”的作用。 有的中医还用栗子壳与夏枯草、丹参复配治疗急性颈淋巴结炎和甲状腺肿大。
- U4 i/ b+ K7 x" Y5 U它对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、 当归等媲美。 ! v9 T2 O0 e0 I! e" t
栗子性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。 $ r4 a( B0 _3 {! Y# |* O; y, J
适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、 5 F8 P v6 ?6 G
皮肤生疮、筋骨痛等症。 它所含的不饱和脂肪酸和多种维生素,
! T# }8 \4 @3 R! O5 ?$ B& K& X有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。 4 Q, X" d r% v5 s9 M
“干果之王”栗子好吃营养佳品
栗子的营养保健价值虽然很高,但也需要食用得法。 2 Q! X$ q: i1 T' D2 y' z
最好在两餐之间把栗子当成零食,也是烹饪美食的配料。 . u% g+ I% l2 D; q( [5 |
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