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以下是引用zhangmen4014在2010-3-17 14:04:00的发言: 刚刚一面吃饭一面看cctv10介绍北京大栅栏的小吃,第一个就介绍“烧卖”,我想这烧卖本是南方的点心怎么当做北京的小吃去介绍?可能记者太年轻了。我虽离开北京多年,但一直念念不忘大栅栏那肉末火烧和豆腐脑,---也没介绍,我想大概失传了,我们小时候300元一个的烧饼和200元一个的圆圈形的果子还有的卖吧。可能和上海一样,过去的葱油饼和糍饭糕都不大容易买的到了,只有草台的可以买到。
2 N, e8 t8 S$ Z: t您说的是“都一处”烧麦馆,据说字号是乾隆爷起的,您说有多少年了?还不是北京小吃?
. j! Z, }" n6 v+ `7 L, A# P' I肉末烧饼在北海“仿膳”可以吃到,还有“老佛爷”吃的小窝头,豌豆黄。。。 : e1 K) o- S, Z
圆圈形的果子可能是“焦圈”,很多小吃店还有,一般是和“豆汁”配套卖的(还有咸
3 {1 }% C' M# T- K) v1 S菜丝儿)。 9 y* |) E/ q" B$ o1 S$ U3 P. j
1 [" E8 p# x& [6 X( X! V# |# v% m大栅栏还有一家鞋店始建于咸丰年间---“内联升”,有兴趣可以看看:http://nls1853.com/about.asp?id=1 8 [( n$ b' L J4 E* E. l c
# f, C. d0 S9 K7 A5 [, ?( N不知您去的是哪家? |