“京八样”是哪几种食品？

ruby83

如题

小爷们斑竹准铆知道，谢谢

北京小爷们

呵呵,您说的脸都红了,我知道这点还不如虫子哥随便说说的多呢.

京八件有大八件、小八件和细八件之分.八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心，外裹以含食油的面，放在各种图案的印模里精心烤制面成。形状有腰子型、圆鼓型、佛手型、蝙蝠型、桃型、石榴型等多种多样且小巧玲珑。入嘴酥松适口，香味纯正。特制是细八件，制作精细层多均匀，馅儿柔软起沙，果料香味纯厚。外型也有三仙、银锭、桂花、福、禄、寿、喜桃等八种花样，是京式糕点中的优质产品 。

不知道对不对要是不对大伙可别笑话我啊

nmsh10

恩 对对```以前 果匣 就是这些```[em01]

ruby83

哦，敢情不是萨其马，蜜三刀什么的集合啊

一直理解错了

鼓楼人

小爷们说得对。京八件原本不是糕点的名称，早为将刻印有福、禄、寿、喜、安康、如意等吉祥词语的糕点和“银锭鱼”（糕点名）盛于八只盘中并摆出图案。京八件因面皮制法不同又有酥皮大八件、奶皮小八件、酒皮细八件之分。方形、扁形、腰圆、如意、桃花等造型使人赏心悦目；奶香、酒香、花香、豆香、枣香等馥郁令人垂涎欲滴；玫瑰、枣泥、豆沙、白糖、青梅等馅心让人百吃不厌。大八件一般是八件一共一斤，小八件一般是八件一共半斤。

ruby83

好，谢谢各位热心指点

nmsh10

大八件儿：一种普通糕点，有不同的做法与形状。

例如：“枣花儿，点子酥，核桃酥，到口酥，螺丝缸炉，银锭，玫瑰饼，状元饼 等。”

 

小八件儿：花色大致相同，或有 “桃子”“方谱” 等。只是大小不同。

 

一斤配8样，小八件儿的 可以配两套，多用以 装匣 或者 打“蒲包儿” 作为礼品。

风之翼

呵呵,这在早些年可是过节送礼用的东西了!

小黑

真馋~~肯定比布丁泡芙什么的洋点心好吃！

nmsh10

呵呵 现在也有卖的``不过口味和以前不一样````吃起来 一般````估计现在好吃的吃太多了```

后海晨曦

稻香村的那些糕点可还有八件的影子？