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韩家小馆---绝密版两吃mini小龙虾尾！

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花布小棉袄
发表于 2009-7-31 12:05:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

一直钟爱麻小，簋街的麻小太辣，本人口轻又爱长痘痘，而且觉得剥皮是个很辛苦很费劲的差事，所以只得偶尔为之。

( S1 u) v. j! y0 @& d. Z

 

5 E7 J& n* o$ e5 e7 ?

但是贪嘴的毛病毕竟已成习惯，还是时常会想起麻小。忍痛吃牛蛙，吃水煮鱼解馋吧，毕竟和麻小还不是一个味道。

% v8 ` g+ p% y

 

8 V M) x4 m6 T# h

在苦苦寻觅麻小真谛的同时，我们发现了一种mini小龙虾尾，说白了就是没长大的龙虾。这种mini 小龙虾因为还没长大，所以皮是软的，加工之后可以连皮带肉一起实用，这样即可以达到吃麻小满足胃欲的目的，又可以省去剥皮的烦恼，我估计还能补钙！虽然没见有谁这么吃过，但是我还是决定尝试一下！可是买回来一直没有做，一是没时间，二是想做出簋街的麻辣鲜香也需要下一番功夫！

5 S1 X' f6 A4 @1 A7 ?9 _7 U' Y8 U

 

8 y/ ~# R! p& M* ^& l

昨天终于开悟了，决定把 mini小龙虾尾干掉！

1 Q7 p5 v6 f. W5 {8 M4 k

 

* R4 j( |# x- U& f/ H& a0 o; p8 A

 

韩家小馆---绝密版两吃mini小龙虾尾！

韩家小馆---绝密版两吃mini小龙虾尾！

韩家小馆---绝密版两吃mini小龙虾尾！

韩家小馆---绝密版两吃mini小龙虾尾！
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花布小棉袄
 楼主| 发表于 2009-8-3 12:00:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2009-8-2 15:11:00的发言：
/ y+ [4 D" e$ F i D% r% U; r

哎！长期保持在二荤铺的水平，什么时候才能“托拉斯”？

5 x% v3 Z, h4 O7 [% ]8 j0 `

 

" c& n7 {5 `% t1 z- U) B

这是副业，不为了挣钱。

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老盘子
发表于 2009-8-3 13:25:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用花布小棉袄在2009-8-3 12:00:00的发言：
- R" I5 q( h, i9 x2 k8 n& o

 

- }5 v8 |; M1 u' R8 h! o8 w/ i

这是副业，不为了挣钱。

7 y! e _# s5 p9 W

不为挣钱这话怎么犹在耳畔，好像经常听那谁说。

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北京玩主
发表于 2009-8-3 20:13:00 | 显示全部楼层
私藏那盘儿在哪儿呢？？
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老盘子
发表于 2009-8-2 15:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老北京人在2009-8-2 15:03:00的发言：
; H) W( t+ I3 o" k% d. C6 ^& f H+ Y

 

3 M1 E. Y) y7 b% e# B" f8 {5 Q7 l

如需对外经营，我们出工出地方出佐料，但是不出主料。哈哈哈哈哈。。。。。。属于比私房菜还私房菜的小馆！

' `7 {9 c% ~' A* Q# y4 r

 

) m2 W+ U+ ^# w- E% P3 e

确实怕查抄！哈哈哈 。。。。。。。

M( C6 J5 E% n6 b( [

哎！长期保持在二荤铺的水平，什么时候才能“托拉斯”？

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老北京人
发表于 2009-8-2 15:01:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用至善在2009-8-1 17:10:00的发言：
照片的色彩真好！用的嘛相机？
( f# q8 z, I: d) ^

 

9 x* ?# V8 O' i$ w% M D2 n

C家的机子

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老北京人
发表于 2009-8-2 15:03:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2009-8-1 23:23:00的发言：
0 E- Z0 N! M$ Y

他们小馆属于无照经营，不过一般不对外营业。

* q; L( ]$ |3 |! s; N9 U& D) _1 x6 J0 {

 

# b! n/ p4 j1 V. F% @$ W

如需对外经营，我们出工出地方出佐料，但是不出主料。哈哈哈哈哈。。。。。。属于比私房菜还私房菜的小馆！

! J6 g9 p1 m, T1 A) |; ^

 

) |% u6 @, k2 W) Q8 \8 q. q

确实怕查抄！哈哈哈 。。。。。。。

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帝京子民
发表于 2009-8-1 23:17:00 | 显示全部楼层
    请问这小馆子位置在哪？
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老盘子
发表于 2009-8-1 23:23:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帝京子民在2009-8-1 23:17:00的发言：
    请问这小馆子位置在哪？
1 a7 X# j4 J- Z' T/ ?( V

他们小馆属于无照经营，不过一般不对外营业。

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元大都
发表于 2009-8-1 23:59:00 | 显示全部楼层
黑加工窝点的头！
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蝶舞
发表于 2009-7-31 22:45:00 | 显示全部楼层
太馋了～～～，我的最爱！
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城墙拐弯
发表于 2009-8-1 08:26:00 | 显示全部楼层
有点意思！
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纸扇轻摇
发表于 2009-8-1 13:08:00 | 显示全部楼层

建议还是等大龙虾长大了再吃，现在这么吃有点可惜。

! `+ y9 a4 b5 {. i! l+ |" t# m

不幸在中午空腹见到此帖，很是眼馋。相信韩大厨的手艺！

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纸扇轻摇
发表于 2009-8-1 17:10:00 | 显示全部楼层
照片的色彩真好！用的嘛相机？
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花布小棉袄
 楼主| 发表于 2009-8-1 14:14:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用至善在2009-8-1 13:08:00的发言：
+ w! I8 W. K9 P6 g

建议还是等大龙虾长大了再吃，现在这么吃有点可惜。

' E7 ~) O$ U0 P! z

不幸在中午空腹见到此帖，很是眼馋。相信韩大厨的手艺！

8 _& G) X# F+ s

 

5 F5 H) ?7 \, o! D$ ]5 W3 E

长大了又懒得剥皮了！哈哈哈哈哈哈哈，还扎手！

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花布小棉袄
 楼主| 发表于 2009-8-1 14:15:00 | 显示全部楼层
楼上各位打的分数可真够高的！你们没瞧见韩硕硕同学美得那小样呢！哈哈。。。。。。。。
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花布小棉袄
 楼主| 发表于 2009-8-1 14:13:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用没存档在2009-7-31 19:59:00的发言：
' V2 Y# \( x1 [, N8 w

馋死我了……

+ [. X1 [2 R+ i* u

 

: e2 x% l4 A3 l. I: ]) i! \# ]

老北京人老师一年多不见，怎么瘦成这样了？！

5 c. G. c2 N# W

 

5 D" H' m: \2 G8 N, N$ s

花棉袄老师的口味很‘精致’嘛~~

( j, ?* ~: e5 q: y

 

4 n2 I8 ~( y+ q0 {6 H* h1 {. M

在此，我仅代表博物馆全体工作人员，再次祝福楼主夫妇生活美满，天天都能享受喜欢的口福吧！！！

! g8 X5 c1 a# t; Z. K( k

 

+ C: E1 x$ d% @. l" E

以上，北京科举匾额博物馆-马森 恭敬~~

/ @$ P- H* ]% V$ [: s j' t' C

 

6 u+ `+ E: y% Z0 Y' R

 

4 t8 `. ] a* B5 S; X5 d) J; J

谢谢您的祝福！有时间见面细聊！

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老盘子
发表于 2009-7-31 12:34:00 | 显示全部楼层
打90分，为什么不是满分呢?该店大厨兼跑堂儿的上菜动作不如式。
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羊杂碎
发表于 2009-7-31 12:29:00 | 显示全部楼层

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花布小棉袄
 楼主| 发表于 2009-7-31 12:16:00 | 显示全部楼层

' x0 N4 F& h/ w# S

 

) z# r5 ]# V! c5 j

加过神秘佐料的mini 小龙虾尾

' w7 J( H+ M0 j


0 T( ~; V; y. u+ L* m

 

2 O* b- q5 b0 s7 Z

第一吃，揭开簋街神秘面纱

; O# C) s# S; \0 W; ~) V


- i! c' B( q) f

 

i, j% B1 ? ]* Z* t

流口水中。。。。。。。

5 g/ S9 k3 ?* i- Y


d; t! [% k% q

 

/ U4 A" T/ |2 D2 g) ?2 u+ Y

出锅哩！

- w J2 B. m( }, `( V8 x


5 x7 u- M! U2 ^* @

 

, f+ ^5 a9 Q# M+ _. s

麻辣鲜香版mini龙虾尾

+ T: S ?" f* {9 _' ]1 P5 u# `


2 B7 t; L9 ?0 P+ ]' Z5 F) b) g6 |

 

5 \+ D. U* e/ g

第二吃，自创煎炸版mini龙虾尾

+ M$ E6 T# t- a8 g8 o5 R/ V0 z


0 H; ? p& o. h

 

) Q! S2 ~' y6 Y0 [* x, x* m

出锅哩

w8 w( Y3 }: D+ X: e


1 S) [, B$ ~) M# ?* c' Y

 

, D5 f6 z, F+ a2 p e

什么都扔里试试好不好吃！孜然！嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎

+ a$ v& y3 A7 s$ J


) W, n7 ~" Z5 q0 d- l+ A$ l

 

9 V2 v: b5 S1 q$ W6 |

两版合集，蒙一看没却别，事实上口感区别很大！

# H h, x0 f/ Y+ e i8 H1 \' B8 o8 X



& o- b, L8 K5 [$ c! J- F% }

韩家小馆--首席大厨：韩硕硕同学。

1 D5 v: x9 f h2 |& A6 n7 j' r0 _

 

+ s d# S1 D7 o

自评：可以和簋街的PK了！

# K5 C; i/ [+ I; u* I* c6 D/ }9 b8 b

 

' v5 k W/ D) N) o

食客老婆评价：恩恩，麻辣鲜香的程度适合个人口味！但是也完全可以跟簋街媲美了！以后什么牛蛙水煮鱼都可以上手了！

" ]/ [- i/ O' t) \' V( i; y9 r3 R

 

1 P5 n, l/ o0 Q# p* \3 v5 J

[em51]   [em74] [em80] [em83] [em106]

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韩雪晨
发表于 2009-7-31 14:53:00 | 显示全部楼层

嚯！够红火，够馋人!!

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老北京人
发表于 2009-7-31 14:32:00 | 显示全部楼层
回盘子主席，这是摆拍的！哈哈哈哈！
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元大都
发表于 2009-7-31 19:23:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2009-7-31 12:34:00的发言：
打90分，为什么不是满分呢?该店大厨兼跑堂儿的上菜动作不如式。
7 t% h- G* t1 L( D9 r

只能打90分！因为我没吃到！等我吃到嘴里会给满分！

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南城居民
发表于 2009-7-31 17:37:00 | 显示全部楼层
韩家小馆真地道，自创佳肴口福深。
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荔枝
发表于 2009-7-31 17:42:00 | 显示全部楼层
咽口水咽口水~~~以后看棉袄贴要有心理准备，我这儿正想不吃晚饭减肥呢！！！看见你的麻小就像直奔簋街了~~不过，还是想吃照片中那两盘！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
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树人treeman
发表于 2009-7-31 18:03:00 | 显示全部楼层
好哇！好----！
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京城小贝勒
发表于 2009-7-31 20:18:00 | 显示全部楼层
看着可够红火的，呵呵，肯定好吃，您先得着
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没存档
发表于 2009-7-31 19:59:00 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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花布小棉袄
 楼主| 发表于 2009-8-4 11:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用北京玩主在2009-8-3 20:13:00的发言：
私藏那盘儿在哪儿呢？？
; j6 V( f; E+ D v/ _

 

6 D. R, N* U- H

冰箱里！哈哈哈哈哈哈

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