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好文共赏11----西瓜最仁义[含2P]

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发表于 2009-7-22 17:07:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

        

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                                                     西 瓜 最 仁 义

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     西瓜是长相很“仁义”的水果,把饱满的身形,深绿夹杂墨绿色条纹的外衣,让人只看看就有清凉之感,偏又生产在炎炎夏日,恰有生逢其时的味道。

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     老北京讲究买了西瓜放井水里拔凉,晚上一家子人坐在院里,孩子们满眼兴奋又期待的看着瓜被“咔嚓”一声切开,那声音脆得像从头顶浇了瓢凉水,激灵一下子,大家在树下乘凉,摇着蒲扇,聊着闲天儿,大口咬着鲜红多汁的瓜瓤,瓜瓤入口一嚼就立刻成了凉丝丝的甜水,打开嗓子眼咕咚咕咚往下咽吧,消暑啊!

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     自从冰箱普及进老百姓的家里,想让西瓜冰凉一点已不再是什么难事。大暑天,蝉赖在树上不知疲倦的叫着,地上晒得滚烫,整个人像在热水里汆了一遍,此时若取冰镇的西瓜大块朵颐,无疑是再爽快不过的事了;尤其是放假在家中避暑,将整瓜劈做两半,瓜瓤用调羹取食,方能吃得酣畅淋漓,食毕,瓜皮空空若小盆,肚皮却已圆如半球。屋里还依稀留着西瓜清新而略带腥的气味,瓜皮也被物尽其用——西瓜盅,凉拌翠衣,家中的巧妇总能想出些法子让大家吃个新鲜。

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      此情此景总让我想起许地山的《落花生》,还有鲁迅《社戏》中偷豆、煮豆、吃豆的片段,美味倒在其次,情趣才让人感怀,个中滋味恐怕只有当事人自己能真正细嚼慢品。

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如今西瓜又出了不少新奇的品种——小薄皮瓜,黄皮瓜,甚至有方形瓜,看上去不免怪异,然趣味犹在。曾经看过一档西方美食节目,年轻的外国厨师边制作一道开胃小菜边解释道:“这是用西瓜切成小丁制成,它们是垃圾,只是比较爽口而已。”我听完颇有些惊异,可见中西方饮食观念悬殊之大,他们完全不知西瓜可清热解暑,而国人多年一直以其为消夏佳品。两者对食物的认知差异如耸云之巅和深海鸿沟,所以西方人不会将鸡肉切丁,佐以花生、葱段、辣椒及各种配料烹调而成宫保鸡丁,他们只是将整片鸡肉用油煎之,拌上盐与胡椒、顶多加些柠檬汁或香料,上桌即食。亦如二者对于饮品的偏好,国人喜爱茶的清香而略带苦味,香气悠远而不浓重,飘摇而不空洞,所以中国的水墨丹青最讲究意境,要观者自己体味;而西方的咖啡虽然也香中带苦,却更厚重,提神醒脑也能立时起效,常饮而上瘾,更是欲罢不能。

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      国人自古就讲究养生,追求不同节气时令取应时应景的菜肉瓜果食用,北方四季分明,好容易熬过冰冷凄怆的寒冬,干燥多风的暖春,终于来到旺盛而热烈的仲夏。在这样艳阳高照的夏天,如果说绿豆汤是饮之上品,凉面是食之佳选,那西瓜无疑就是果中必备了,虽然红色让人觉得有难消的暑热,但瓜瓤的红却脆而清凉,咬上一大口,甜啊!爽口!痛快!

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(晓祁)

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好文共赏11----西瓜最仁义

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好文共赏11----西瓜最仁义

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日本香县出品的方西瓜

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发表于 2009-7-22 17:35:00 | 显示全部楼层

在板凳上继续。。。

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西瓜还是那个西瓜,味应该还是那个味,可为什么要向我们公司的制度一样,弄得那么形式主义呢?

发表于 2009-7-22 18:12:00 | 显示全部楼层

日本人发明的方形西瓜,他们西瓜贵,这样的一箱子能多放几个,便于运输,也不容易破裂。也更像礼品。

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发表于 2009-7-22 17:33:00 | 显示全部楼层
在沙发上品西瓜,现在的幺蛾子越来越多,四方的西瓜,估计以后能长出三棱的
发表于 2009-7-22 20:36:00 | 显示全部楼层
支持我们的西瓜~~圆圆的看着饱满喜庆~~不喜欢方的
发表于 2009-7-23 11:38:00 | 显示全部楼层

西瓜就得当令吃

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反季吃的话,对体内寒凉重的人那就是毒药阿

发表于 2009-7-24 12:27:00 | 显示全部楼层

记得那时候姥姥家住在西直门外,独门独院,自来水也已经通了,虽然我家是第一批购买冰箱的老百姓,但到了夏天我们还是习惯把西瓜放在自来水里镇一下,更多的时候是把西瓜直接放进水表井,不用水泡都能凉,那个温度凉的适中、凉的舒服、凉的刚刚好,非常之解暑,而且还不伤身。

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现在可没有那个条件喽,哪儿给你找水表井去呀,切了半个当饭吃,另半个不放进冰箱就存不住了,吃起来那叫一个扎牙,肠胃里面凉凉的,把身体都毁了。

发表于 2009-7-24 09:27:00 | 显示全部楼层

西瓜还是得吃庞各庄的,那种方方的日本瓜,可以用西瓜皮做菜。

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发表于 2009-7-23 21:22:00 | 显示全部楼层

方的就是搁模子里压的吧 没啥新鲜

发表于 2009-7-25 17:26:00 | 显示全部楼层
严禁那些转基因的稀奇古怪的东西,必须吃自然的东西对身体才是好的。对!抵制妖蛾子!!
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