今天大家在北大湖边看到的小花[含1P]

树人treeman

今天大家在北大湖边看到的小花

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       莕xing菜 别名荇xing菜，金莲子，莲叶荇菜，水镜草,我记错了，它不是睡莲科的薤是龙胆科，莕菜属的一种小植物，
外观；多年生浮水草本，根茎:茎多分枝,具不定根;叶:对生或互生,圆形,全缘,下面紫色,具长叶柄;花序;花单生,有时伞型花序,花单生,有时伞型花序,腋生;花;金黄色花冠辐射对称,花瓣5枚,边缘流苏状,基部略合生;萼片面5枚,雄蕊5枚,雌蕊1枚

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关于荇菜,有这样的话
《关雎》

　　关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。

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　　参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。

　　求之不得，寤寐思服。悠哉悠哉，辗转反侧。

　　参差荇菜，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之。

　　参差荇菜，左右芼之。窈窕淑女，钟鼓乐之。

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　　---《诗经·国风·周南·关雎》

　　【题解】诗人对水边采摘荇菜的美丽姑娘的恋歌。

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　　【注释】

　　1、关关：水鸟叫声。雎（jū）鸠（jiū）：水鸟名。

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　　2、洲：水中沙滩。

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　　3、窈窕：容貌美好。淑：品德贤良。

　　4、君子：《诗经》中贵族男子的通称。逑：配偶。好逑：即佳偶。

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　　5、荇（xìng）菜：草本植物，叶浮于水面，夏天开碎黄花，嫩叶可食。

　　6、流：择取。

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　　7、思：思念。服：语气助词。

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　　8、悠：忧思貌。

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　　9、友：亲爱，亲近。

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　　10、芼（mào）：拔。

　　《关雎》小的时候就已经熟读，并且是在老师的严威之下，字句不差地背诵过的。幼小无知，对读《诗经》的事，象完任务一样，读过，很快也就忘了。等到年长重读，忙碌世事里芜杂愚钝的内心，被这些千载之下水灵扑闪的性灵句子一次次惊醒，才重新觉得，所谓《诗经》，不单单是几十页纸里隔章断句枯坐着的文字，而是透过时间的通道，我们苦难深重的淳厚文明里所藏着的永不老去的几束新枝，几片嫩叶，是值得闲暇夜半时细加品读的。

　　见着美丽的姑娘心生赞美，并且自然生出与之结伴同行的愿望，这是再真实不过的人之常情。所谓娱乐世界里眼中的“媚目”、“妖身”、“柳肩”、“玉容”，这多是从欲念的心理所发出的声音。这样的声音里，我们所思的，多是占有、焚毁，而非欣赏。商周的先人行道路旁，见着心动人儿，说“窈窕淑女，君子好逑”，不遮不掩，坦坦荡荡的，“参差”，“寤寐”，这样的词读起来，觉得其中大有深意，有不解的味道，是欢喜的心引得人念想不绝，思虑如烟。其中更有相融和谐的潮声。关于诗意背后的话，可能是要依循自己的心，敏悟万物，顺着自然的情势爱怜心里欢喜的人吧。

　　最好的诗，往往都是和谐简练的大白话，等到说出它来的一刻，你自当觉得它听起来想起来是那么舒坦，似乎它原本就在某个未知的地方暗暗假瞑，只是等着合适的时刻，被感知到它的人惊醒，给你一喜的笑、一悲的怜。千古情话同样应该如此了。

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　　荇菜是水环境的标识物。荇菜所居，清水缭绕；污秽之地，荇菜无痕。如果用“高洁”二字形容，它作为普通万物里的一种，高到未必，但长在秀水边上的荇菜，洁却是当得上的。《颜氏家训》里有:“今荇菜是水有之,黄华似莼”的句子，也是训导族人，行世要有清澈之心。

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　　荇菜，书中说可以在嫩芽初上，新叶正憨的时候，采摘了来食。我没有品尝过。在古人眼里，正握在窈窕淑女手心里的，想来是既好看，又好吃的自然田园里的美味吧！我想起了另一种美食野菜薤xie菜

根茎可供食用。全草为解热利尿药。荇菜和弎菜形态、习性很相似，不同的是花朵的颜色和叶片的形态，荇菜是金黄花，弎菜花为暗紫色。它们都可做蔬菜来煮汤，柔软滑嫩，在上古是美食。

　　晋朝张翰的‘西风弎鲈’之思，思念的一半就是弎菜。辛弃疾‘秋晚弎鲈江上，夜深儿女灯前。’亦写思乡之情。姜白石的‘双桨弎波，一蓑松雨，暮愁渐满空阔’，却全是一派江南水泽的烟波流落之感。

　　荇菜，是的，就是诗经关关雎鸠里那个左右流之的参差荇菜。

　　躺在诗经句词里的荇菜，常常被简单地注释说，一种水草，可食。

　　荇菜粗粗地看上去和睡莲几乎没有什么分别，如果不看它们的花的样子。

　　开着有黄色蕾丝花边仿佛女人裙琚般小花的“睡莲”，原来正是荇菜。

　　龙胆科荇菜属的荇菜，样子与生境和睡莲相似，开出的花却不同，恰如两个同样衣着光鲜的人，说出话来，一则让人喜一则惹人厌般的分明，虽然睡莲的花并不惹人厌，相反地却让人心生圣洁，而荇菜的花呢，小小的却精神抖擞着，有可以拥之入怀的亲切——难怪诗经里的那些女子，要左右地采之芼之……
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根茎可供食用。全草为解热利尿药。荇菜和弎菜形态、习性很相似，不同的是花朵的颜色和叶片的形态，荇菜是金黄花，弎菜花为暗紫色。它们都可做蔬菜来煮汤，柔软滑嫩，在上古是美食。 荇菜粗粗地看上去和睡莲几乎没有什么分别，如果不看它们的花的样子。

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　　开着有黄色蕾丝花边仿佛女人裙琚般小花的“睡莲”，原来正是荇菜。

　　龙胆科荇菜属的荇菜，样子与生境和睡莲相似，开出的花却不同，恰如两个同样衣着光鲜的人，说出话来，一则让人喜一则惹人厌般的分明，虽然睡莲的花并不惹人厌，相反地却让人心生圣洁，而荇菜的花呢，小小的却精神抖擞着，有可以拥之入怀的亲切——难怪诗经里的那些女子，要左右地采之芼之……

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我忘照了.......

树人treeman

谢谢大家的关注..

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荇菜是金黄花，莼菜花暗紫色。因为产在南方我还没见过实物，不过既然它是睡莲科的植物这一定是不同的两种植物，但长得很像莼菜又名马蹄草、水荷叶、湖菜,为睡连科多年生宿根性水生草本植物,以嫩茎和嫩叶供食用,它与鲈鱼、茭白并称为江南“三大名菜”,自古就被视为珍贵食品,在国内外久负盛名.莼菜营养价值极高,地下茎富含淀粉,每100克鲜莼菜含蛋白质745毫克、总糖290克和铁0.47毫克、多种矿物质及氨基酸.同时,莼菜具有很高的药用价值,能清热、利水、消肿、解毒、降低血脂.据明朝李时珍《本草纲目》记载:有“清渴、热脾、下气止呕、沼热疽、厚肠胃、解百毒、延年益智”之功效.现代医学证明,可治疗热痢、黄疸、痛肿、肥胖等症. 
 
 莼菜　　莼菜或作菁菜，学名Brasenia schreberi，属睡莲科的一种水草，国家Ⅰ级重点保护野生植物（国务院1999年８月４日批准）。中国黄河以南所有沼泽池塘都有生长，尤其以江苏的太湖，苏北的高宾湖，以及杭州的西湖等地生产为多。采其尚未透露出水面的嫩叶食用，是一种地方名菜，古人所谓"莼鲈风味"中国的"莼"，就是指的这个菜，亦作药用。
　　《性奈》甘、寒，无毒。
　　成分 叶的背面分泌一种类似琼脂 (洋菜）的粘液，在末透露出水面的嫩叶，此种粘液更多。又含蛋白质、脂肪、多缩戊糖、没食子酸等。
　　功用 止呕，止泻痢，消炎解毒。
　　[胃病，呕吐翻胃(包括慢性胃炎，胃溃疡，胃癌等）]
　　鲜莼菜与鲜鲫鱼同煮食(宜清淡一些，不要太咸）。亦有单用药菜煮食治疗胃癌，获得满意疗效的报道。
　　[高血压]
　　鲜莼菜加冰糖适量炖服。
　　[痈疽疔肿，头上热疖，无名肿毒]
　　鲜莼菜，鲜大青叶适量，一起捣烂，加白糖再捣如泥，敷于患部，干即更换。同时，另用温黄酒送服此药半杯，一日2次。
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　　莼菜
　　莼菜为睡莲科植物药菜BraseniaschreberiGmel. 的嫩茎叶，又名蒪菜、
　　马蹄菜、湖菜等，多年生宿根水生草本植物。鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。
　　它含有丰富的蛋白质、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质。主产于浙
　　江、江苏两省太湖流域，4 月下旬至10 月下旬采摘带有卷叶的嫩稍。莼菜具
　　有清热，利水、消肿、解毒的功效。治热痢、黄疽、痈肿、疔疮。《医林纂
　　要》载“除烦，解热，消痰”。莼菜性寒，不可多食和久食。
　　【食疗作用】
　　1．清热解毒，杀菌消炎 莼菜的粘液质含有多种营养物质及多缩戊糖，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮。
　　2．防癌抗癌 莼菜粘液中的多糖，对实验动物某些肿瘤有抑制作用，将加入癌瘤毒遗传基因的B淋巴细胞和致癌物一起培养后，再把莼菜中的成分掺入，结果发现其对癌瘤毒的活化性有较强的抑制作用。
　　3．防治贫血、肝炎 莼菜中含有丰富的维生素B12，它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症。
　　4．益智健体 莼菜中含有丰富的锌，为植物中的“锌王”，是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症。
　　5．增强机体免疫功能 莼菜含有一种酸性杂多糖，它不仅能够增加免疫器官——脾脏的重量，而且能明显地促进巨噬细胞吞噬异物，是一种较好的免疫促进剂，可以增强机体的免疫功能，预防疾病的发生。
　　【保健食谱】
　　1．莼菜羹 莼菜250克，冬笋25克，香菇20克，榨菜丝15克。将莼菜去杂物，洗净切段；冬笋、香菇、榨菜分别切丝；锅中放入鲜汤，烧沸加入冬笋丝、香菇丝、榨菜丝，同煮至沸，再加入莼菜，汤沸后加盐，出锅后淋上麻油即成。此羹鲜美清淡，味道可口，具有止呕、止泻痢、消炎解毒的功效，可作为胃及十二指肠溃疡、胃痛、呕吐、高血压以及胃癌等病症患者的辅助食疗菜肴。
　　2．莼菜鲫鱼羹 鲜鲫鱼4条（重约5O0克），药莱150克，葱、姜、蒜末各10克。将鲫鱼去腮、内脏、鳞，洗净；莼菜去杂，洗净切小段；鱼放锅内，加水适量，煮熟捞出，拆下鱼肉，鱼汤倒出待用；锅内放猪油烧热，下入葱、姜、蒜煸香，放入鱼肉、莼菜、酱油、白糖、精盐、鱼汤烧至入味，用湿淀粉勾芡，出锅装碗，淋入麻油即成。此羹质地浓稠细嫩，咸鲜清香，可为人体提供丰富的营养成分，具有清热利水，消肿的功效。适用于身体瘦弱，消化不良，乳汁少，乏力，黄疸，痈肿，营养不良性水肿等病症。
　　3．西湖莼菜汤　瓶装西湖莼菜1瓶，熟笋、西红柿。水发香菇各50克，姜末适量。药莱沥去卤汁，倒入碗中用沸水泡过后，沥干水分；水发香菇、熟笋切成丝，西红柿洗净切成片条；炒锅放油，烧至五成热，放人姜末偏炒至油热姜香，加入鲜汤、香菇丝，烧沸后放人笋丝、莼菜、西红柿，加入味精、料酒，烧至人味，淋上麻油，装人大汤碗。此杨清香鲜美，味道可口，具有降血脂，降血压，抗癌等功效。可作为高血脂，高血压，癌症，冠心病等体虚患者的营养辅助食疗汤菜。
　　4．凉拌莼菜鲜莼菜500克，姜、葱、蒜末各20克。将莼菜洗净，入开水锅中体熟，捞出漏勺沥水，然后放碗内，加入精盐、味精调匀，再加葱、姜、蒜末及香油拌匀，装人平盘即成。此菜爽滑脆嫩，香鲜酸辣，具有健脾开胃，润肠通便的功效，适宜于胃呆脾滞，不欲饮食，大便不爽者食用。
　　5.莼菜鱼柳汤
　　主要材料：罐装莼菜1听 鱼肉300克 肥肉馅75克 鸡蛋1个 淀粉适量
　　莼菜鱼柳汤调味料:高汤15大匙 胡椒粉少许 精盐1小匙
　　制作方法:
　　1、鱼肉洗净，剁末，加入肥肉馅同剁至匀，拌入鸡蛋清、精盐、淀粉，搅拌成有弹性饿鱼浆；
　　2、高汤烧开后关火，将搅匀的鱼浆装入塑料袋内，剪开一角，将鱼浆挤成条状，滑入汤中，全部挤完再开火煮沸，并轻轻搅动使它成小段；
　　3、将莼菜倒入汤内同煮，并加精盐调味；
　　4、淋入水淀粉勾芡，汤汁稍稠时关火，食用时撒入胡椒粉即可。
　　【注意事项】莼菜性寒而滑，多食易伤脾胃，发冷气，损毛发，故不宜多食。
　　【文献选录】
　　《齐民要术》：“魏，性纯而易生。种以浅深为候，水深则茎肥而叶少，水浅则茎瘦而叶多。其性逐水而滑，故谓之药菜，并得葵名。”
　　《日华子本草》：“治热疽，厚肠胃，安下焦，解百药毒。”
　　《医林纂要》：“除烦，解热，消疾。”
　　《本草汇言》：“药菜凉胃疗疽，散热痹之药也。此草性冷而滑，和姜醋作羹食，大清胃火，消酒积，止暑热成痢。”
　　【文化欣赏】
　　唐·白居易：“犹有路鲈鱼莼菜兴，来春或拟往江东。”
　　宋·苏轼：“若问三吴胜事，不唯千里莼羹。”
　　宋·陆游：“店家菰饭香初熟，市担莼丝滑欲流”；“小艇湘湖自采部’，“携友菜采湘湖路”。
　　宋·徐似道。《花羹》：“千里餐丝未下盐，北游谁复话江南。可怜一著秋风味，错被旁人舌本参。”
　　元·黄复生。《莼菜》：“被人绣满水仙裳，地轴天机不敢藏。水谷冷缠琼缕滑，翠铀清缀玉丝香。江湖美味牵情久，京络思归引兴长，欲剪吴松缝不得，谩拖秋思绕诗肠。”
　　清·宋革。《摸鱼儿·莼》：“露葵生处春洲远，翠叶紫茎铺水。轻摘起，见说道，参差荇菜浑难比。”
　　历史典故：据《晋书·张翰传》载，齐王眼周辟张翰为大司马东曹椽，在洛阳。张翰因见秋风起，乃思吴中莼菜、莼菜、鲈鱼脍，说：“人生贵得适志：何能羁官数千里以要名爵乎？”遂命驾而归、后人常用“莼羹鲈脍”为辞官归乡的典收。又据《世语新说·言语》：王武子问陆机江南有什么东西可以与北方羊酪相比，陆机答复，“有千里莼羹，但未下盐豉耳。”当时人誉为名对。
　　民间谚语：“摘老菱当心触刺，采药菜当心滑脱”。意指做任何事情都应小心谨慎才好。
　　
主要产于西湖的莼菜，又名马蹄草，水莲叶，很早以前就是我国的一种珍贵水生食品。相传清乾隆皇帝巡视江南，每到杭州都必须以莼菜进餐。而把莼菜与松江鲈鱼并提的“莼羹鲈脍”之说，则在《晋书》中已出现。还有一个“莼菜之思”的故事；传说晋朝的张翰当时在洛阳做官，因见秋风起，思家乡的美味“莼羹鲈脍”，便毅然弃官归乡，从此引出了“莼鲈之思”这个表达思乡之情的成语。 

杭州西湖的渔民种植莼菜已有很长的历史。据明代《西湖游览志》记载，西湖第三大桥（即苏堤望山桥）栽种莼菜。在当地，全年除大伏天和结冰期外，均可种植莼菜。一般要选择水深一米左右，水质肥沃，排灌方便的池塘或内湖栽种。由于莼菜种子发芽率低，一般采用茎蔓进行扦插繁植。挖取泥中越冬的地下茎或生长时期地上部分进行扦插。种植方法有斜插和平插两种，种前都要把水放浅。从每年五月初到十月底，是莼菜的采摘期，尤其是五月中旬到七月中旬的莼菜，茎叶肥壮，鲜嫩，蛋白质多，质量最佳。采摘下来的莼菜，经过 加工，可以长期保存。用新鲜莼菜可以制作“西湖莼菜汤”，“莼菜黄鱼羹”和“虾仁拌莼菜”，“莲篷豆腐”等杭州名菜。烹制莼菜也很讲究。以西湖莼菜汤为例，先将鲜莼菜放入煮沸的水中一氽，迅速捞出，放入汤碗中，然后把鸡肉，火腿原汤和盐一起放在锅内烧开，加入味精，浇在菜上，再撒上鸡丝，火腿丝，淋上熟鸡油，汤中莼菜翠绿，鸡白腿红，色彩鲜艳，味道清香。 

莼菜不仅味道清香，营养也很丰富。它的嫩茎，嫩芽，卷叶周围都有白色透明的胶状物，含有较高的胶质和其他成分。据测定，每100克鲜莼菜含蛋白质900毫克，糖分230毫克以及较多的维生素C和少量铁质。若以莼菜与鲫鱼一起调羹，除味道鲜美外，还有消气止呕，治热疽，除疮毒等作用。
2007-08-02 16:43:57

善缘残梦

        树人老师的图文并茂.  "黄华似莼"之莼是否指在南方"是水有之"以杭州西湖产为代表的莼菜? "荇"."莼"二菜习性如此相近,不知其株形,叶,花是否也很相似? 

光羽佳

这下知道什么是  荇菜  了

小有天

QUOTE:

以下是引用听语漫步在2009-6-7 6:04:00的发言：
一直以为这是浮萍

我也和您一样呢

小有天

QUOTE:

以下是引用树人treeman在2009-6-6 22:09:00的发言：

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　　最好的诗，往往都是和谐简练的大白话，等到说出它来的一刻，你自当觉得它听起来想起来是那么舒坦，似乎它原本就在某个未知的地方暗暗假瞑，只是等着合适的时刻，被感知到它的人惊醒，给你一喜的笑、一悲的怜。千古情话同样应该如此了。

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喜欢这段

析津志

赶快上真照片?不是看书上的图片.

宿城小雪

那幅小地图是荇菜分布图吗？为什么没有湖北西北角和陕南呢？关雎是周南之地的诗，周公所领南国应该是这一带的啊！........上古诗对植物的描述是可信的，清朝陕西中部和西部是没有桑树的、不能养蚕，有一位叫做王双山的人通过研读《豳风》古诗，发现上古时代那里是种植桑树的，于是就亲手种植，他就成功了。

3 P/ B# r( _, s

不过上面文中“【题解】诗人对水边采摘荇菜的美丽姑娘的恋歌”，恐怕很有问题.........我觉得这是望文生义，虽然雎鸠、河洲、荇菜都是水景，但是《关雎》是借水景喻情，感情是端正自然的，只说追求心地相貌都好的姑娘，那便不是容易的事；并没有一定的眷恋目标。若是如此解释，那便是暗中打某位姑娘的注意，便不从容，便是孔子所斥的“某风淫”，那也就无所谓正风了，这样解释违背诗旨。

《雎鸠》是正风，历代经师奉以为经。这不同于变风之《郑风 溱洧》那样火辣直接。周南诗不可以做这样的解释。

梦话飘过.....

燕山深处

谢谢楼主的详细介绍！

巧了！今天上午也拍了一幅，看了楼主的帖，方知它叫“荇菜”。多谢~~

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顺便把照片发上：

纸扇轻摇

今天参加活动的有古文学家、历史学家、考古学家还有植物学家树人，如果今天有鸟类学家就能知道那只不同于喜鹊的小鸟是什么名堂了，如果有天文气象学家就能知道今天几点能放晴了，再找几个会武功的就能横行霸道了，呵呵！

城根儿

QUOTE:

以下是引用析津志在2009-6-6 22:16:00的发言：
赶快上真照片?不是看书上的图片.

对，支持。

0闲云野鹤0

哈哈 支持一下

与树人老师合影

树人treeman

真谢谢你们...

纸扇轻摇

QUOTE:

以下是引用燕京琐忆昔话在2009-6-7 5:58:00的发言：

 

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 再找几个算命的，就知道前程了，找个交通专家就知道在哪里回家方便了，找个政治家就知道朝鲜核武器问题了，找个医学家可以预防猪流感了，找个娱乐明星专家没准可以自我包装出名了……

 

：））

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听语漫步

一直以为这是浮萍

燕京琐忆昔话

QUOTE:

以下是引用纸扇轻摇在2009-6-6 23:44:00的发言：
今天参加活动的有古文学家、历史学家、考古学家还有植物学家树人，如果今天有鸟类学家就能知道那只不同于喜鹊的小鸟是什么名堂了，如果有天文气象学家就能知道今天几点能放晴了，再找几个会武功的就能横行霸道了，呵呵！

 

 再找几个算命的，就知道前程了，找个交通专家就知道在哪里回家方便了，找个政治家就知道朝鲜核武器问题了，找个医学家可以预防猪流感了，找个娱乐明星专家没准可以自我包装出名了……

 

：））

小小的我

树人是个热心肠

树人treeman

QUOTE:

以下是引用瞌睡虫在2009-6-7 1:22:00的发言：

那幅小地图是荇菜分布图吗？为什么没有湖北西北角和陕南呢？关雎是周南之地的诗，周公所领南国应该是这一带的啊！........上古诗对植物的描述是可信的，清朝陕西中部和西部是没有桑树的、不能养蚕，有一位叫做王双山的人通过研读《豳风》古诗，发现上古时代那里是种植桑树的，于是就亲手种植，他就成功了。

不过上面文中“【题解】诗人对水边采摘荇菜的美丽姑娘的恋歌”，恐怕很有问题.........我觉得这是望文生义，虽然雎鸠、河洲、荇菜都是水景，但是《关雎》是借水景喻情，感情是端正自然的，只说追求心地相貌都好的姑娘，那便不是容易的事；并没有一定的眷恋目标。若是如此解释，那便是暗中打某位姑娘的注意，便不从容，便是孔子所斥的“某风淫”，那也就无所谓正风了，这样解释违背诗旨。

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《雎鸠》是正风，历代经师奉以为经。这不同于变风之《郑风 溱洧》那样火辣直接。周南诗不可以做这样的解释。

梦话飘过.....

谢谢虫老师关注!我的那本书是华北野花常见种,如果是全国的书就太大了,也不太有把握定,我先学家门口的

树人treeman

QUOTE:

以下是引用善缘残梦在2009-6-12 18:15:00的发言：
3 Y/ F+ l3 ?! C' M

             树人老师 对"荇","莼"两植物介绍非常祥尽.  准备大量资料并发上来, 花费了大量时间精力,辛苦了.  照单     

      全受, 谢谢!  

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客气啦!谢谢大家关注!

善缘残梦

             树人老师 对"荇","莼"两植物介绍非常祥尽.  准备大量资料并发上来, 花费了大量时间精力,辛苦了.  照单     

      全受, 谢谢!  

析津志

QUOTE:

以下是引用食烟火斋在2009-6-12 14:53:00的发言：
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菱荇鹅儿水，

桑榆燕子梁。

一畦春韭绿，

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十里稻花香。

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稻香村的来历。

回陆老师：出自红楼梦元妃省亲，此诗是林黛玉替贾宝玉所做．

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诗名：杏帘在望．前面还有两句：杏帘招客饮，在望有山庄．

后面还有两句：盛世无饥馁，何须耕织忙．

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回答完毕．

食烟火斋

菱荇鹅儿水，

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桑榆燕子梁。

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一畦春韭绿，

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十里稻花香。

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稻香村的来历。