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清末出版的北京旅游实用手册《都门汇纂》[含6P]

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发表于 2009-5-31 20:53:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
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清末出版的北京旅游实用手册《都门汇纂》

清末出版的北京旅游实用手册《都门汇纂》

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清末出版的北京旅游实用手册《都门汇纂》

清末出版的北京旅游实用手册《都门汇纂》

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《都门汇纂》八册,小本,同治癸酉春刊行, 是坊间刻印的实用类的书。因此刻印都力求节约成本,从版本上说,极为普通。因为消费群相对大,印刷量存世量都还比较多。在过去,这类书都是不断加版再版续印的,因此即使同样版片刷的书,也有多少的出入。这书其实就是把包括《都门纪略》等书都编纂进来,积累形成了一个丛书。内容十分丰富,地图,官署寺庙,会馆,古迹时尚,风物土产,戏曲沿革,民俗民情,饮食店铺都有记述。我个人尤其对其饮食店铺的记述比较有兴趣。其中不少内容可以与清末外国人拍摄的街景老照片相互佐证。其对饮食的记述,虽然文字不多,但言简意赅。如所述羊肉,计有

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        汤羊肉  羊杂碎 珍味斋在深沟南口外路北

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         酱羊肉 徳月斋,在西月墙路南

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         蒸羊肉  肉案在德胜门外马店路东

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         烧羊肉  此处口味与众不同成三元在安定门大街谢家胡同口外路西

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无论大店小馆,甚至某处零摊都有记录。

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发表于 2009-5-31 21:19:00 | 显示全部楼层
研究态度值得赞扬
发表于 2009-5-31 23:47:00 | 显示全部楼层
好书.
发表于 2009-6-1 14:23:00 | 显示全部楼层
哪抓的?
发表于 2009-6-1 12:52:00 | 显示全部楼层

好书开眼!和现在老外写的北京游览介绍有一拼,

发表于 2009-6-6 01:16:00 | 显示全部楼层
真好玩,还有图呢,真不错,都网上买的,是不是老得盯着,不盯就根本赶不上?
发表于 2009-6-7 01:40:00 | 显示全部楼层
东京梦华录是这类书的模本
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