|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步,快速开始

关闭提示
因会员注册模块问题,想注册(老北京网)论坛的网友,请拨打电话18510256323,论坛将手工注册,谢谢合作。
查看: 4991|回复: 8

新发地的肚子[含2P]

[复制链接] 放大 缩小 原始字体
发表于 2009-5-18 12:51:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

猪肉降价,大喜!

; H, L$ j: v: @" h a% b

 

8 c# Y$ H+ q, ?) Y4 T# @

奔新发地,抄一把。

: o8 G g: B5 r& Q

 

4 H! g5 z: F& S6 G

假的!降价的都是俺不爱吃的--肥肉,大排,大骨头---。猪肚子一点儿也没降。

, R- M5 w1 e+ o

 

( I# ?' Q2 D4 h8 b

不死心,找了一家半熟脸儿的死磨硬泡,135元一箱,省了25元,乐!

- G' W" i; l. j% Z+ {3 Z0 a ^

 

7 q( Q) L K- D

往车上搬觉着不太对劲,回家一看,比先前少了两个!赔了,呜-----------。

/ L! f9 a3 O$ F b6 P# L' R+ d7 h

 

1 m2 f* B' i5 q/ D

唉,贪心没好报啊。好在白果猪肚汤可以缓解俺的心情。

新发地的肚子

新发地的肚子

新发地的肚子

新发地的肚子

回复

举报

发表于 2009-5-18 13:30:00 | 显示全部楼层

干净不?

6 J0 G! q9 D, F. R, e; e0 t* {5 G

要是您吃得觉得好

9 T" [% }; ]8 s, j, ]+ m6 e% L! m

 

! l4 d: O8 ]! y. V

俺也去买一箱

+ V9 B/ O3 a9 i! M* V

 

! g, P" E6 T9 w% I; r* c; H( `

嘿嘿,爱吃这个

发表于 2009-5-18 13:04:00 | 显示全部楼层
奸商会玩儿的把戏,它不能赔了不是?
发表于 2009-5-18 13:11:00 | 显示全部楼层
买一箱猪肚!有你的。
发表于 2009-5-18 14:12:00 | 显示全部楼层
自制爆猪肚!(完全是家常的)  发贴心情 Post By:2009-4-30 12:38:00

5 ~! ?' C* Z. C- e. q+ X( _+ ` 7 L* O% }, _9 G( q3 O, T4 Y/ b% `2 P, N+ ]2 ^1 b. X% r; I. j- I6 A2 h0 K$ j) a8 V& \
: i6 f) E5 Z5 B7 ]) H
制作材料: 5 W8 Z* r5 J0 U3 i

   ; W8 B4 k5 \! J1 z. I7 M

  主   料:猪肚一个 & v4 c$ F' X: n3 J% a

  辅   料:香菜30克 黑胡椒碎少许 老姜数片 ! x4 s0 e6 ^0 n

      清洁料:花生油少许  生粉少许  盐少许 6 d8 ^4 R1 L5 \1 p& d+ O( F. J B

  调   料:芝麻酱30克,大葱15克,虾油5克,酱油20克,辣椒油10克,醋20克,腐乳(红)10克(此为爆羊肚的调料,但也可以用来点猪肚,但是也可以就用酱油就行了,这样更加有味道!)

! s3 H# A7 O8 `7 E% I% M0 }

      做法:

" p( @: ]+ L) \4 X( j

  1.洗净:将猪肚洗净:先用刀子将猪肚对开二边,然后将猪肚的粘物括净,记得猪肚里边的猪油脂一定要括净(此处是猪肚的膻味之最重的地方),再下盐揉净粘物,过过水;再下生粉,揉净粘物,过过水;然后再下花生油,揉净粘物,过过水,然后又是下盐揉净,过水备用!

" J2 G; W9 `2 n) U

     2.预制:锅内半锅凉水用火烧沸,盐少许,老姜二片,下入猪肚,用漏勺搅拌,待中浮起白色血水时,捞起猪肚,食管处可以括走的厚苔样的东西要括走,然后切割成爆羊肚的大小切或红油肚丝大小..

- n" I6 _, _5 D" [2 }

     3:氽制: 锅内半锅凉水用火烧沸,下盐少许`老姜二片`黑胡椒碎少许煮开后下猪肚丝氽约10分钟左右为宜(视猪肚丝切得大小与猪肚的老与否,但是猪肚是必须是煮熟后方可进食).

4 X* {0 v1 D, R; h7 e3 C

熟后捞入盘中,下香菜稍煮后放上边.蘸着调料即可食用。或就汤水食用.

发表于 2009-5-18 14:22:00 | 显示全部楼层
向楼主学习!!!
发表于 2009-5-18 21:26:00 | 显示全部楼层
yvh7808 :猪肚在开水中煮多长时间会老?10分钟会不会时间太长?用高压锅煮如何?
发表于 2009-5-18 23:31:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用纸扇轻摇在2009-5-18 21:26:00的发言:
yvh7808 :猪肚在开水中煮多长时间会老?10分钟会不会时间太长?用高压锅煮如何?
7 M5 C( o& I0 |4 e

我的意见:不要用高压锅,除非喜欢软烂的。

 楼主| 发表于 2009-5-19 14:24:00 | 显示全部楼层

很干净!买过几次,质量都很好。

7 l- _! N2 [5 B7 b3 {

 

2 R! z6 h' Z. W) `0 Z* d6 \0 u$ ]

几乎可以拿回家就下锅,但不推荐,还是好好洗洗吧。

) {2 R) y0 `* h

 

0 [: Y0 }3 A/ _

白果,萧山什么菜,就像四川生榨菜似的那东西,作料都能一次买齐。

9 v L% ^. X7 j2 m" T: O1 C7 A

 

/ g% W% O& a9 y: y \$ L9 x

炖煮时间俺是下锅加齐佐料后计时,1.5小时,软硬适中。诸君随自己口味。

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1,老北京网自创办之日起,已经运行了 8958 | 老北京网

GMT+8, 2025-5-12 10:25 , Processed in 1.495344 second(s), 7 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部