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新发地的肚子[含2P]

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发表于 2009-5-18 12:51:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

猪肉降价,大喜!

" Q0 M \* R; x$ M/ h; t4 i

 

/ k& D5 A; F* M6 n8 v

奔新发地,抄一把。

6 j! a: ^$ v: P* h2 C

 

2 |; l! c& X K

假的!降价的都是俺不爱吃的--肥肉,大排,大骨头---。猪肚子一点儿也没降。

! c/ C+ R2 {- i$ S

 

- `$ R5 K( m8 Q5 z

不死心,找了一家半熟脸儿的死磨硬泡,135元一箱,省了25元,乐!

" u/ B0 [5 u. x

 

7 O9 ]8 k5 O, C' d

往车上搬觉着不太对劲,回家一看,比先前少了两个!赔了,呜-----------。

- L6 G, T7 R2 t

 

( H8 ~2 o# ?. p/ Y$ R/ X& I

唉,贪心没好报啊。好在白果猪肚汤可以缓解俺的心情。

新发地的肚子

新发地的肚子

新发地的肚子

新发地的肚子

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发表于 2009-5-18 13:30:00 | 显示全部楼层

干净不?

( Z0 u( A! R4 C+ a9 y$ E

要是您吃得觉得好

# T) `6 ]/ S9 e* j; f) `

 

E4 W* A& y, G: j

俺也去买一箱

4 H. @ Z/ L% K2 t* I

 

; |' Y) w: k- k% L$ X y

嘿嘿,爱吃这个

发表于 2009-5-18 13:04:00 | 显示全部楼层
奸商会玩儿的把戏,它不能赔了不是?
发表于 2009-5-18 13:11:00 | 显示全部楼层
买一箱猪肚!有你的。
发表于 2009-5-18 14:12:00 | 显示全部楼层
自制爆猪肚!(完全是家常的)  发贴心情 Post By:2009-4-30 12:38:00

. i% z5 Q2 [! R0 \0 c+ S3 T- f5 P' e2 i. H6 X6 G. T* [% n- p7 v# l5 r0 A$ K" X' d8 Q1 t/ o+ Z
+ g3 \8 e7 c: K
制作材料: % ~" V5 E) ?- w( G4 ^; @: }

   3 y/ N( t1 o: K( g

  主   料:猪肚一个 7 \( i3 ]4 f9 S) q( D3 Y9 E

  辅   料:香菜30克 黑胡椒碎少许 老姜数片 $ z' g" M; f0 k! X

      清洁料:花生油少许  生粉少许  盐少许 2 k8 @$ @8 D. Z' l! p$ j

  调   料:芝麻酱30克,大葱15克,虾油5克,酱油20克,辣椒油10克,醋20克,腐乳(红)10克(此为爆羊肚的调料,但也可以用来点猪肚,但是也可以就用酱油就行了,这样更加有味道!)

, L) l) z$ c; k; H/ _

      做法:

# k ]3 \% y$ O# U, T" n

  1.洗净:将猪肚洗净:先用刀子将猪肚对开二边,然后将猪肚的粘物括净,记得猪肚里边的猪油脂一定要括净(此处是猪肚的膻味之最重的地方),再下盐揉净粘物,过过水;再下生粉,揉净粘物,过过水;然后再下花生油,揉净粘物,过过水,然后又是下盐揉净,过水备用!

+ V5 Z( v+ q7 p

     2.预制:锅内半锅凉水用火烧沸,盐少许,老姜二片,下入猪肚,用漏勺搅拌,待中浮起白色血水时,捞起猪肚,食管处可以括走的厚苔样的东西要括走,然后切割成爆羊肚的大小切或红油肚丝大小..

# f& _/ t* B, ^3 _! Y( B* O) ~

     3:氽制: 锅内半锅凉水用火烧沸,下盐少许`老姜二片`黑胡椒碎少许煮开后下猪肚丝氽约10分钟左右为宜(视猪肚丝切得大小与猪肚的老与否,但是猪肚是必须是煮熟后方可进食).

( b9 `$ c- i; R* r, V$ e

熟后捞入盘中,下香菜稍煮后放上边.蘸着调料即可食用。或就汤水食用.

发表于 2009-5-18 14:22:00 | 显示全部楼层
向楼主学习!!!
发表于 2009-5-18 21:26:00 | 显示全部楼层
yvh7808 :猪肚在开水中煮多长时间会老?10分钟会不会时间太长?用高压锅煮如何?
发表于 2009-5-18 23:31:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用纸扇轻摇在2009-5-18 21:26:00的发言:
yvh7808 :猪肚在开水中煮多长时间会老?10分钟会不会时间太长?用高压锅煮如何?
3 [* M0 B5 O" A/ m. @* t$ n

我的意见:不要用高压锅,除非喜欢软烂的。

 楼主| 发表于 2009-5-19 14:24:00 | 显示全部楼层

很干净!买过几次,质量都很好。

) I. L" X0 t6 \/ Q6 C8 P: {

 

7 ~' ~$ S7 I m9 s' O3 L) R

几乎可以拿回家就下锅,但不推荐,还是好好洗洗吧。

0 l2 ^+ y: ?) l2 O" V! D

 

; R4 }8 z) o3 R7 {3 P

白果,萧山什么菜,就像四川生榨菜似的那东西,作料都能一次买齐。

) r" Z b2 z8 }6 P

 

: Q- u+ i) t/ U; ]2 [

炖煮时间俺是下锅加齐佐料后计时,1.5小时,软硬适中。诸君随自己口味。

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