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南锣试吃屋顶平台烤海鲜[含7P]

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发表于 2009-5-6 01:56:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

今天应邀参加了朋友搞的屋顶平台海鲜烧烤试吃,感觉气氛不错,烤炉很好玩,比过去烤肉的大炙子还大。总体感觉味道不错,不过普遍咸了点,另外火候还得微调。应该不久就能调整完善了。10人参与,人均43.

5 _! y: K. r3 o. l3 B* T

 

+ Q4 t! J8 E1 S( s9 V/ x

烤炉很有工业味道

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南锣试吃屋顶平台烤海鲜

南锣试吃屋顶平台烤海鲜

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南锣试吃屋顶平台烤海鲜

南锣试吃屋顶平台烤海鲜

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烤扇贝是比较受欢迎的,烤汁调配得很不错,香气四溢,不过就是咸了点,第一批上的火候稍大了点。后面几批好转了,不过没顾上拍就吃完了。

1 q% |: M+ @/ j0 p

南锣试吃屋顶平台烤海鲜

南锣试吃屋顶平台烤海鲜

南锣试吃屋顶平台烤海鲜

南锣试吃屋顶平台烤海鲜

" W) d$ ?! t* \4 U

这是一种鱼翅,不过肯定不是鲨鱼的,也不叫个什么鱼的鱼翅,烤出来骨肉皆可食,脆嫩异常,头回吃这东西,感觉不错。

7 l4 ~- X6 n! C) i- l# w

南锣试吃屋顶平台烤海鲜

南锣试吃屋顶平台烤海鲜

% {' O; `. C. b- R

 

% V8 j1 L2 H6 |9 M9 J

烤白虾,味不错,就是咸了。

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( B/ C* c- g$ [- X

 

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还烤了鱿鱼和三文鱼的头,鱿鱼不必说,三文鱼头这东西烤出来的样子没有放上去好看,不过这鱼头烤出来倒是挺好吃,胶质的,还有很多脆骨,过去一直没吃过这玩意。

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南锣试吃屋顶平台烤海鲜

南锣试吃屋顶平台烤海鲜

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受邀纠集了一票人,各自都提了些意见和建议,还拍了不少片。

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南锣试吃屋顶平台烤海鲜

南锣试吃屋顶平台烤海鲜

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此贴所有照片均由网友无花果拍摄


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发表于 2009-5-6 02:52:00 | 显示全部楼层

哈哈!!!!海鲜我的最爱!好好好!如果背景是海岸线就更酷了!版主再来条油煎比目鱼加啤酒两瓶!

发表于 2009-5-6 08:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用树人treeman在2009-5-6 2:52:00的发言:
" f! L/ w. U' j2 t9 |

哈哈!!!!海鲜我的最爱!好好好!如果背景是海岸线就更酷了!版主再来条油煎比目鱼加啤酒两瓶!

" S, [ [2 l. x2 c; w

看来树人还是喜吃荤而不喜吃素.

发表于 2009-5-6 08:30:00 | 显示全部楼层

盘总下会叫上我啊~~~馋烧烤好久了~~~

 楼主| 发表于 2009-5-6 08:34:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用荔枝在2009-5-6 8:30:00的发言:
1 G; }! T) n- l* Z$ H

盘总下会叫上我啊~~~馋烧烤好久了~~~

+ B/ ]8 |, h1 G0 s4 N2 s

等他们店把味道火候调整好了组织馋记一次。

 楼主| 发表于 2009-5-6 09:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用羊杂碎在2009-5-6 9:06:00的发言:
怎么没拍虾?估计净顾着吃了。
, {8 P9 a3 o6 B$ N5 [' l, E

拍了忘了发,补上了

发表于 2009-5-6 09:06:00 | 显示全部楼层
怎么没拍虾?估计净顾着吃了。
发表于 2009-5-6 08:37:00 | 显示全部楼层

老板长的真像陈道明啊~~~

发表于 2009-5-6 11:05:00 | 显示全部楼层
那个大炙子太大啦,不像是烤肉的,倒像是烤人的:炮烙。
发表于 2009-5-6 10:50:00 | 显示全部楼层
海鲜里就喜欢鲍鱼啊鲍鱼
发表于 2009-5-6 12:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用食烟火斋在2009-5-6 11:05:00的发言:
那个大炙子太大啦,不像是烤肉的,倒像是烤人的:炮烙。
+ b/ }, [9 v) g$ h$ J

不够大

: q7 ~# J) R# t. G* I) G6 u

并且火也不够旺

发表于 2009-5-6 12:35:00 | 显示全部楼层

确实不错,找个时间再去吃一次

 楼主| 发表于 2009-5-6 12:39:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2009-5-6 12:24:00的发言:
+ b# G# j3 f9 f

不够大

0 a' Q4 y; Q( s

并且火也不够旺

: V3 V* i. x: p) d5 U

弄个旺火的先把封建王爷烤了

发表于 2009-5-6 12:41:00 | 显示全部楼层

没烤三文鱼骨,下次不能忘了点这个。

 楼主| 发表于 2009-5-6 12:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用食烟火斋在2009-5-6 11:05:00的发言:
那个大炙子太大啦,不像是烤肉的,倒像是烤人的:炮烙。
# @4 o+ N% D L0 c! f! ]

以前见过一照片,根据旁边吃饭的人身材分析,过去烤肉炙子比这得小2号。这回咱也不用置办炙子了。入秋准备松塔松枝好牛肉,就能烤了。

发表于 2009-5-6 15:13:00 | 显示全部楼层

那个翅好像是鳐鱼翅的说~

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# P( x! y [8 `. C1 {, u w

奏是介玩意儿~

( n, p% W& W9 U$ k- P) @

 

* E z9 o/ R, w: _5 t

 


发表于 2009-5-6 15:39:00 | 显示全部楼层
明朝王爷其实挺有意思的,早期有烧烤的,后期有被大锅炖了给吃了的。
发表于 2009-5-6 15:30:00 | 显示全部楼层

陆老师的讲解真精彩!虽然不喜欢朱高煦,不过被烤死也太惨了……

发表于 2009-5-6 14:35:00 | 显示全部楼层
呵呵
发表于 2009-5-6 14:45:00 | 显示全部楼层

非常喜欢那个烤盘

发表于 2009-5-6 14:20:00 | 显示全部楼层

美食版花絮:烧烤王爷

 
8 \9 f- K. Q Q

明宣宗在这里烧烤皇叔

8 G9 }0 w+ F: z( L8 m

陆元

S3 x1 E( k& V) y

明末太监刘若愚所著宫廷秘史《酌中志》,记述了皇宫里一处恐怖的地方:出归极门向西南去,是六科廊,在六科廊后边,就是逍遥城。宣德年间,关押在逍遥城的皇叔朱高煦,被扣在铜缸下活活烤死,就发生在归极门前的坡道下边。

6 d4 i: w% ]; c9 r

  归极门,现在沿用清代名称称为“熙和门”,位于故宫午门内广场的西廊庑正中,是通往武英殿和西华门的大门。六科廊,是明代监察六部工作的“六科给事中”办公的场所。如今在熙和门前的坡道下面不远处、午门西侧城墙根之下,建有一处公共卫生间,这一带即是明代六科廊和逍遥城所在地,明宣宗关押并用铜缸烤死其二叔朱高煦的地方就在这里。

! m) _- |2 E7 Z( u z) \; s3 S# V, _

  明成祖朱棣,是明太祖朱元璋的四子,原是封地在北平的燕王。明成祖的帝位,是发动“靖难之役”从北平杀到南京,从侄儿建文帝朱允炆那里抢来的。无独有偶,皇叔抢夺侄儿帝位的闹剧,在明成祖身后再度重演。

2 i, l7 O' i& V0 p- b" R, H

  明成祖朱棣,共有4个儿子。长子朱高炽,立为太子。次子朱高煦,封为汉王。三子朱高燧,封为赵王。四子早亡。长子朱高炽生得肥胖多病,且有足疾,不善骑射,不为明成祖喜爱。在明成祖抢夺帝位的“靖难之役”期间,朱高炽奉命一直留守在北平。而次子朱高煦,《明史·诸王列传》说他身高七尺余,矫健善骑射,性凶悍。曾领兵充当先锋,在“靖难之役”中屡建奇功,多次救过明成祖的性命。

4 k1 V* [5 K5 @1 r# j9 E

  明成祖夺到帝位之后,将昔日的封地北平升格为北京,后来又将国都由南京迁到北京。明成祖一度想立战功卓著的次子朱高煦为太子,终因长子朱高炽本是明太祖朱元璋册立的燕王世子,虽无大功,也无大错,且得到大学士解缙等人的拥戴,遂于永乐二年(1404年),立长子朱高炽为太子,封次子朱高煦为汉王,让他去镇守云南。凶悍的朱高煦竟然抗议说,我有何罪,要流放我去万里之外的云南?后改封至山东青州,还是迁延不肯就封。永乐十四年(1416年),明成祖察知朱高煦种种劣迹,将他囚禁,准备革爵废为庶人。倒是身为长兄的太子朱高炽出面说情,将他封至距北京较近的山东乐安州(今山东省惠民县)为王。

8 R$ ~7 h( s' d/ h- M$ G1 n$ E

  朱高煦百般赖在京城不走,就是想觊觎太子之位。他多次在父皇朱棣面前诋毁太子,并诬陷拥戴太子的大学士解缙,致使解缙冤死狱中。他被迫去了封地乐安州以后,还派儿子长住京城充当坐探。永乐二十二年(1424年),明成祖朱棣死于北征蒙古的归途中,终年65岁。半生坎坷的太子朱高炽终于做了皇帝,史称明仁宗。明仁宗以德报怨,对一直想取而代之的二弟朱高煦赏赐颇丰,并封他的儿子们为郡王。

! w1 H* U* J9 e, Z$ G4 e8 T! H

  不料苦尽甘来的明仁宗即位才8个月,就于洪熙元年(1425年)一病而亡,终年48岁。他的太子朱瞻基即明宣宗,当时正在镇守南京,闻讯火速返回北京奔丧。朱瞻基的二叔、身在山东的汉王朱高煦,竟然发兵于途中设伏,意图截杀,因行动仓促未能及时赶到而没有得逞。

/ \) B# b; @6 o. s) K& A

  朱瞻基回到北京即位为皇帝,史称明宣宗。宣德元年(1426)八月,野心难捺的朱高煦终于在乐安州发动叛乱,要抢夺侄儿的帝位。时年29岁的明宣宗倒是处变不惊,他接受大学士杨荣的建议,毅然率大军御驾亲征,取道杨村、沧州,只用了10天,即兵临城下,包围了乐安州。有勇无谋的朱高煦一见大势已去,被迫于围城次日出城投降。明宣宗撤消了汉王的封地,将乐安州改名为“武定州”,以纪念平定叛乱。朱高煦及儿子们的爵位也被革除,押解至北京皇宫,囚禁在归极门前六科廊后边的逍遥城。

: C7 C! M; r3 ~+ I+ C# K2 G. G

  兵败被擒的朱高煦在囚禁期间,虽身系镣铐但仍是野性不改。四年后,明宣宗到逍遥城里察看,正说话之间,冷不防竟被桀骜不驯的朱高煦伸腿跘了一大跤。本不想落个杀叔之名的明宣宗此时再也压不住心头怒火,他命人将狂暴犯上的朱高煦拖至逍遥城附近的归极门坡道之下,用摆在门前贮水防火的大铜缸将朱高煦扣在缸下,架上柴炭放火烧烤。凶残顽劣的皇叔朱高煦被活活地烧烤而死,他的儿子们也被诛杀净尽。

" v8 t$ }" a3 u

后来到明末天启四年(1624年),六科廊一带遭受火灾。正在兴工重建烧毁于万历二十五年(1597年)的三大殿工程的工匠们,曾计划将六科廊和逍遥城一并修复。当时大权独揽的太监头子魏忠贤驳斥说,“这是国家什么吉祥好勾当,存之何为”?从那以后,六科廊与逍遥城便不复存在。


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图片说明:

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现在的熙和门即明代的归极门,明宣宗烧烤皇叔就发生在这条坡道之下

发表于 2009-5-6 14:21:00 | 显示全部楼层

美食版花絮:烧烤王爷


发表于 2009-5-6 13:17:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2009-5-6 12:39:00的发言:
0 [1 ^( N- a' X8 A1 D& L9 m

弄个旺火的先把封建王爷烤了

) I$ G# G9 O/ v- A+ E1 d

想起来明末是福王被烤了吃掉了

/ T7 \6 l: V D5 a, i( B

 

9 w! R4 M! G4 H( o* V

哈哈

发表于 2009-5-6 19:07:00 | 显示全部楼层
美食,好文,少了一样东西!?
发表于 2009-5-6 19:11:00 | 显示全部楼层

扇贝,虾,鱿鱼我都没吃到

% p+ m( d6 c2 n) R* e B

严重要求在找补一回!

发表于 2009-5-6 19:14:00 | 显示全部楼层

看上去不错!只是夏天太热,吃烧烤一定大汗淋漓,好在我有扇子......

发表于 2009-5-6 19:14:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用食烟火斋在2009-5-6 14:20:00的发言:
 
7 N' O+ F( g: [7 W0 I1 C2 q2 L' X

明宣宗在这里烧烤皇叔

& i. c" L. U4 D/ V

陆元

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明末太监刘若愚所著宫廷秘史《酌中志》,记述了皇宫里一处恐怖的地方:出归极门向西南去,是六科廊,在六科廊后边,就是逍遥城。宣德年间,关押在逍遥城的皇叔朱高煦,被扣在铜缸下活活烤死,就发生在归极门前的坡道下边。

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  归极门,现在沿用清代名称称为“熙和门”,位于故宫午门内广场的西廊庑正中,是通往武英殿和西华门的大门。六科廊,是明代监察六部工作的“六科给事中”办公的场所。如今在熙和门前的坡道下面不远处、午门西侧城墙根之下,建有一处公共卫生间,这一带即是明代六科廊和逍遥城所在地,明宣宗关押并用铜缸烤死其二叔朱高煦的地方就在这里。

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  明成祖朱棣,是明太祖朱元璋的四子,原是封地在北平的燕王。明成祖的帝位,是发动“靖难之役”从北平杀到南京,从侄儿建文帝朱允炆那里抢来的。无独有偶,皇叔抢夺侄儿帝位的闹剧,在明成祖身后再度重演。

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  明成祖朱棣,共有4个儿子。长子朱高炽,立为太子。次子朱高煦,封为汉王。三子朱高燧,封为赵王。四子早亡。长子朱高炽生得肥胖多病,且有足疾,不善骑射,不为明成祖喜爱。在明成祖抢夺帝位的“靖难之役”期间,朱高炽奉命一直留守在北平。而次子朱高煦,《明史·诸王列传》说他身高七尺余,矫健善骑射,性凶悍。曾领兵充当先锋,在“靖难之役”中屡建奇功,多次救过明成祖的性命。

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  明成祖夺到帝位之后,将昔日的封地北平升格为北京,后来又将国都由南京迁到北京。明成祖一度想立战功卓著的次子朱高煦为太子,终因长子朱高炽本是明太祖朱元璋册立的燕王世子,虽无大功,也无大错,且得到大学士解缙等人的拥戴,遂于永乐二年(1404年),立长子朱高炽为太子,封次子朱高煦为汉王,让他去镇守云南。凶悍的朱高煦竟然抗议说,我有何罪,要流放我去万里之外的云南?后改封至山东青州,还是迁延不肯就封。永乐十四年(1416年),明成祖察知朱高煦种种劣迹,将他囚禁,准备革爵废为庶人。倒是身为长兄的太子朱高炽出面说情,将他封至距北京较近的山东乐安州(今山东省惠民县)为王。

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  朱高煦百般赖在京城不走,就是想觊觎太子之位。他多次在父皇朱棣面前诋毁太子,并诬陷拥戴太子的大学士解缙,致使解缙冤死狱中。他被迫去了封地乐安州以后,还派儿子长住京城充当坐探。永乐二十二年(1424年),明成祖朱棣死于北征蒙古的归途中,终年65岁。半生坎坷的太子朱高炽终于做了皇帝,史称明仁宗。明仁宗以德报怨,对一直想取而代之的二弟朱高煦赏赐颇丰,并封他的儿子们为郡王。

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  不料苦尽甘来的明仁宗即位才8个月,就于洪熙元年(1425年)一病而亡,终年48岁。他的太子朱瞻基即明宣宗,当时正在镇守南京,闻讯火速返回北京奔丧。朱瞻基的二叔、身在山东的汉王朱高煦,竟然发兵于途中设伏,意图截杀,因行动仓促未能及时赶到而没有得逞。

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  朱瞻基回到北京即位为皇帝,史称明宣宗。宣德元年(1426)八月,野心难捺的朱高煦终于在乐安州发动叛乱,要抢夺侄儿的帝位。时年29岁的明宣宗倒是处变不惊,他接受大学士杨荣的建议,毅然率大军御驾亲征,取道杨村、沧州,只用了10天,即兵临城下,包围了乐安州。有勇无谋的朱高煦一见大势已去,被迫于围城次日出城投降。明宣宗撤消了汉王的封地,将乐安州改名为“武定州”,以纪念平定叛乱。朱高煦及儿子们的爵位也被革除,押解至北京皇宫,囚禁在归极门前六科廊后边的逍遥城。

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  兵败被擒的朱高煦在囚禁期间,虽身系镣铐但仍是野性不改。四年后,明宣宗到逍遥城里察看,正说话之间,冷不防竟被桀骜不驯的朱高煦伸腿跘了一大跤。本不想落个杀叔之名的明宣宗此时再也压不住心头怒火,他命人将狂暴犯上的朱高煦拖至逍遥城附近的归极门坡道之下,用摆在门前贮水防火的大铜缸将朱高煦扣在缸下,架上柴炭放火烧烤。凶残顽劣的皇叔朱高煦被活活地烧烤而死,他的儿子们也被诛杀净尽。

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后来到明末天启四年(1624年),六科廊一带遭受火灾。正在兴工重建烧毁于万历二十五年(1597年)的三大殿工程的工匠们,曾计划将六科廊和逍遥城一并修复。当时大权独揽的太监头子魏忠贤驳斥说,“这是国家什么吉祥好勾当,存之何为”?从那以后,六科廊与逍遥城便不复存在。


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图片说明:

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现在的熙和门即明代的归极门,明宣宗烧烤皇叔就发生在这条坡道之下

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陆老师说得好

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不过我说的不是这位,而是明末被李自成军队烤死的明福王

发表于 2009-5-6 20:42:00 | 显示全部楼层

回复:(chi)没有烧烤福王

福王是被水煮的。吃法不一样。
发表于 2009-5-6 21:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用析津志在2009-5-6 8:12:00的发言:
$ R+ O% ^4 J0 {, Q) j

看来树人还是喜吃荤而不喜吃素.

5 E4 C J H" H8 _

紫菜,海白菜加胡罗卜,米饭的植物寿司海鲜,和朝鲜辣白菜(也算海岛地方海鲜)也很好嘛!

发表于 2009-5-7 10:41:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用WIKY在2009-5-6 12:35:00的发言:
4 Z0 \+ {$ s( s% q1 w1 `* A

确实不错,找个时间再去吃一次

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我也要去!!!!

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