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俗话说：唱戏的腔，厨子的汤。老年间没有味精（后来有日本鬼子带进来的味の素），厨子都是吊汤用以调味。作素菜也就必须有素高汤了。一般主料是黄豆芽，可以搭配水发后的冬菇（或冬菇蒂）、胡萝卜、芹菜等。
不过这个汤可不是直接喝的呀
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发表于 2009-5-24 07:53:00
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