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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › [原创]莲花白。
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[原创]莲花白。

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柳飘飘
发表于 2009-4-12 11:05:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

前些日子看坛子里有人在说北京三白，我虽然不好酒，但也喜欢夜饮，于是在网络上搜索北京三白为何物，这也是才搜到了一“白”——莲花白。

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闲聊波尔卡
发表于 2009-4-12 13:02:00 | 显示全部楼层

味道偏甜，需要适应。不过其对身体的滋补功能还是不错滴！

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另外，LZ这片子锐化过度，不像是拍的，倒像是画的，还不如直接处理成油画、铅笔画效果。

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柳飘飘
 楼主| 发表于 2009-4-12 13:05:00 | 显示全部楼层
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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柳飘飘
 楼主| 发表于 2009-4-12 13:09:00 | 显示全部楼层

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chi
发表于 2009-4-12 12:42:00 | 显示全部楼层
对，就是华润超市里面有
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柳飘飘
 楼主| 发表于 2009-4-12 11:20:00 | 显示全部楼层

《北京风物散记》、《酌中志》等云：内务府采万寿山昆明湖所产白莲花，用其蕊，辅以其他二十余味药材酿制成莲花白酒。每年夏节于万寿山藕香榭白莲池旁宴请亲信，纳凉消夏，赏饮此酒。

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柳飘飘
 楼主| 发表于 2009-4-12 11:32:00 | 显示全部楼层
我是在我公司附近，酒仙桥路的798门口有一家华润超市里买的，估计别的华润里也有这个酒吧，好像是22块多，味道不错，大家又兴趣可以去找来尝尝。
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柳飘飘
 楼主| 发表于 2009-4-12 11:13:00 | 显示全部楼层

照片反光太大了，我手潮，大家就看酒就行了。

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莲花白酒最早历史记载见于金朝，元好问的诗句：“情知天上莲花白，压尽人间竹叶青”。明代万历年间，因此酒滋阴补肾，和胃健脾，祛风避瘴等功效成为宫廷御酒。徐珂的《清稗类钞》记载：瀛台种荷万柄，青盘翠盖，一望无际，孝钦后每令小阉采其蕊，加药料，制为佳酿，名为莲花白。

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柳飘飘
 楼主| 发表于 2009-4-12 11:26:00 | 显示全部楼层

清朝末年，京都商人获得莲花白酒的秘方，然后经京西海淀镇的“仁和酒店”精心配制，首次供应民间饮用。至1959年十年大庆时，原仁和酒店的技师刘文啟酿制1000斤莲花白酒国情献礼，北京西郊葡萄酒厂请刘文啟恢复了失传多年的宫廷御酒“莲花白酒”

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莲花白以优质高粱酒为基酒，，经提纯后配以当归，熟地，黄芪，莲蕊，肉桂，白芷，砂仁，广木香，丁香，川芎等二十余味药材经秘法蒸炼而成。

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chi
发表于 2009-5-19 13:09:00 | 显示全部楼层
看这样，楼主不是女士啊
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柳飘飘
 楼主| 发表于 2009-5-19 00:29:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用和合老猫在2009-5-16 14:49:00的发言：
9 r( T- N: ~; R: x Y- g5 J& ~

您这酒 喝着没多大意思

! y- \, \) G/ ?( m* s

不是北京的 是河南的

# U0 @# w' t1 \, p% X% }

这酒也只有河南有了，北京西郊葡萄酒厂败诉了产权归人家河南了，这又有什么办法，莫非您是非北京酒不喝？

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四海漫游
发表于 2009-5-20 15:32:00 | 显示全部楼层

根据老北京论坛上的帖子，特意去朝内菜市场，果真发现莲花白，买来送朋友，据说现在的和前几年的那个不是一个味道，不知道是原来的酒放的时间长了呢，还是确实变了味道了呢？反正我是不懂白酒，闻起来就像炖肉料味，呵呵

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chi
发表于 2009-5-20 15:34:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用四海漫游在2009-5-20 15:32:00的发言：
7 d8 c2 G& ?0 h8 B8 X/ |% H

根据老北京论坛上的帖子，特意去朝内菜市场，果真发现莲花白，买来送朋友，据说现在的和前几年的那个不是一个味道，不知道是原来的酒放的时间长了呢，还是确实变了味道了呢？反正我是不懂白酒，闻起来就像炖肉料味，呵呵

- o0 R' M" x8 F" H$ y- x5 }# ]

不是一个厂家产的

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chi
发表于 2009-5-20 15:34:00 | 显示全部楼层
味道嚒不好说，没喝过以前的那种。没法比较
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和合老猫
发表于 2009-5-16 14:49:00 | 显示全部楼层

您这酒 喝着没多大意思

N! |; t4 a; g- P

不是北京的 是河南的

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羊杂碎
发表于 2009-6-21 08:46:00 | 显示全部楼层
地百北头不远，过了烟袋斜街路口，有个小便利店，货架上有一瓶，25元。商标上还写了产权官司这档子事，哈哈，很搞笑。
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mazhimage
发表于 2009-8-10 15:58:00 | 显示全部楼层
很久没有喝过了
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啪啪啪
发表于 2011-8-18 10:05:00 | 显示全部楼层
昨天我在首航超市看到了莲花白，一看厂家，是河南的，顿时兴趣大减，酒，我认贵州的，江西，四川的，没听说河南有什么好酒。
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逝去的北平
发表于 2011-8-22 17:12:00 | 显示全部楼层

20多年前喝过，当时陪家里长辈喝

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别的感觉没有，就是药香浓郁，喝点儿就飘

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历史的尘埃
发表于 2011-8-25 11:37:00 | 显示全部楼层
京师三白酒：莲花白、菊花白、府酿白（俗名香白酒）。
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啪啪啪
发表于 2011-9-26 23:54:00 | 显示全部楼层
惋惜一声。
) _3 p  ?7 H: ?& C就说官司败诉，这酒产地成了河南。怎么想也觉得怪怪的不是个滋味。要我说，这酒只能是北京产。原来在北京产的好好的，远远弄到河南干么？不是说河南怎么的，这酒只能在北京产，换成全国任何其它地儿都将是名不正言不顺，毁的是一个好字号。
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红惠
发表于 2011-10-23 10:50:00 | 显示全部楼层
”北京土特产文化传播”的标签，挂在河南出产的酒瓶上，本身就是很搞的一件事，类似那个“挂着羊头买XX”。
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老盘子
发表于 2014-3-17 23:21:03 | 显示全部楼层
喝着呢。甜，有药味。
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sunyumin1959
发表于 2014-3-18 08:57:36 | 显示全部楼层
酒好就行，管他北京河南。只是河南的东西，有点慎得慌。莲花白菊花白都有特殊的药香味，按金受申的划分，属于“露酒”，我不是很喜欢。
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