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查看: 8131|回复: 25

龙抬头 致美斋 不虚此行!

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发表于 2009-2-26 21:47:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

猫果然是馋腥儿~~~

9 U7 U" f$ P" X/ K1 U) e6 u+ u

 

7 m0 L8 T. l7 v. v: f

不好意思~私心使然 先说俺爱吃的~

' C1 @& [! Z/ l

 

) ?- [, w. _+ s' g' j( ~4 n

主推名菜 四做鱼 就是一鱼四吃

! ?6 F: @; i0 L; h% M

4 J: l: J& f! z, `, A

俺的爱~糟溜鱼片 此乃每到鲁菜馆子必点之菜

0 J# r3 Y1 u: m: O; q, U* b

此菜酒香四溢 鱼片软滑 夹的时候完全不散!但是入口即融 真是醉死个人儿啊...省略花痴语若干

- A9 S( K. n. x1 [+ o& i

不好意思~最后剩了两片都让俺包圆了~

* O9 W( E+ A& t; t! i: B+ c

' H W! u0 {5 {

糖醋瓦块儿~本人一向对甜酸口的东西没有抵抗力...........何况挂的糊薄厚得当 炸的火候合适

! t' X/ n- q( `! [) i

不但甜酸口调的合适 口感也是外焦里绵 哎呀呀 哎呦呦~~

% {3 e6 C2 y$ Y6 @. ^2 Z! K

( |+ O1 f: [+ U: G3 v

酱香鱼中段 可能是各有所好吧 觉得鱼肉稍微老了点儿 也可能是就应该这个口感

' [9 n& i: `: D; q6 T& l

味道没有问题 就是口感我觉得稍微柴了点儿 或许鱼中就应该这样?

9 J9 Y2 o+ A% Z2 ~$ K/ b3 Y

6 E9 O1 d4 p/ i* W

鱼头鱼尾 忘了具体名称了~也是酱香的 hoho一向喜欢划水~肉质紧实 这次也没客气......

! r5 K' w( I# q7 u, I8 {

! X3 C d' s7 p4 r$ l

黄鱼贴饼子?正经的小黄鱼~用料绝对不含糊 自然是标准的蒜瓣肉 味道自然没的说!

. E" h7 U4 g4 U( A/ B' `

8 \/ i& H9 b8 N1 v7 {2 c

芫爆散丹 此菜乃飞哥所点 本来没有抱太大希望 但是一筷子入嘴 顿时.....(口水奔涌)

1 q4 W1 y4 G8 E

火候拿捏的太棒了!!!绝对脆韧!和香菜的味道非常融洽!!相当惊艳的一道菜!!大赞一个

( X, Q5 j8 o# j$ S* g J. t

7 g* ?8 f7 ?# G2 o

海参过油肉 不贵 但是也不糊弄事!上浆上的好 火候把握的好 所以海参脆 肉片滑 口感不错的

( U0 m$ W. _' m0 B0 z

" B9 H' [6 C, y1 R& F

荷叶牛柳 同样~上浆上的非常好 牛肉一点儿也不老 非常嫩(不排除用了小苏打或是芥末.....)

; z! ]$ @$ j3 f2 t

" d- ?0 ?0 b# ~& j) {+ F

最后凑一张灯的~九乃最大的数字

+ `, e( g$ g% |$ N8 S3 s

 

" T( \5 c, X+ A/ L

自行相当开心:)吃爽聊透!

, @4 P# w) F5 Z- G* _6 X

hoho 还要去!定要尝遍菜单上的每道鱼菜!

回复

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发表于 2009-2-27 10:11:00 | 显示全部楼层
盘总点评太短!应该每个菜都点评一下!
发表于 2009-2-27 10:00:00 | 显示全部楼层
吃的狠美,聊的狠爽,喝的狠透。三狠
发表于 2009-2-27 09:26:00 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
 楼主| 发表于 2009-2-26 22:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2009-2-26 22:30:00的发言:
, ~; M' s! D4 p

不是最低消费300?

+ `: o) L9 p. I4 z. r& R% v: l

 

; t; a" P2 ]1 S9 R+ T; f

280没加钱?

0 \$ `2 v" E$ Y% L

居然没有~

 楼主| 发表于 2009-2-26 22:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用落花在2009-2-26 22:30:00的发言:
原来还是赶着日子去的!赞一个!有说法、有吃法,蒿!
, d. k8 m) P3 S

hoho谢谢:)下次您也来吧

 楼主| 发表于 2009-2-26 22:29:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2009-2-26 22:23:00的发言:
提倡四菜一汤!
# F2 N( P+ C3 u9 o+ W# M

那得看几个人不是~

 楼主| 发表于 2009-2-26 22:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用羊油麻豆腐在2009-2-26 22:01:00的发言:
我就关心这一桌子菜多少银子
/ e' q7 S6 j% U! L2 s

280

发表于 2009-2-26 22:28:00 | 显示全部楼层
不算贵
发表于 2009-2-26 22:30:00 | 显示全部楼层
原来还是赶着日子去的!赞一个!有说法、有吃法,蒿!
发表于 2009-2-26 22:30:00 | 显示全部楼层

不是最低消费300?

" `4 L) Z' V" W) P: D7 N5 N. _. }1 R

 

+ K, P$ _" j' G' z7 `' u2 Q

280没加钱?

发表于 2009-2-26 22:23:00 | 显示全部楼层
提倡四菜一汤!
发表于 2009-2-26 23:18:00 | 显示全部楼层

确实四做鱼地道,尤其中段(姜末妙)和糟溜见功夫,还有海参过油肉。这2个菜(实际是三个菜)水平很高,厨师手艺精到,(传统做法,优点是味厚口感好,缺点是油大火候要求高,不趁热就完)上菜速度也很快(烫嘴)值得称道的是一个老字号服务能如此到位!确实不多。菜品的用料挺鲜!(水猫说的紧实就是这个原因)致美斋所用几个菜品的鱼都很新鲜!确实以鱼见长。而且菜量恰当,价钱合适。是值得再去的好馆子。

2 Z' D0 j/ Z# w4 V9 [

 

& E, F' D6 m( V

 

3 U+ a, k) h, p+ \8 d

另关于价钱和每人43元。(个人友情提供2瓶牛栏山。这是一传统)在如此民不聊生,物价飞涨的时代。知足吧您!卤煮还12一碗呢。

 楼主| 发表于 2009-2-27 16:23:00 | 显示全部楼层

也算吃过不少鲁菜馆子了~这里的糟溜鱼片绝对是没的说得

1 Q4 z/ ?# |8 U' D0 G, s% S

一般容易散 或者味道入不进去  他们家的真的不错~

7 X1 w& c) H2 M6 ^

主席 咱下星期再去一次吧~?

发表于 2009-2-27 13:37:00 | 显示全部楼层

     呵呵,只是抽样调查一下,横比其他老字号价格。

4 g1 B& C- @- `) y( m$ h- O+ m

        另:那几盘鱼菜都是一条鱼做的吗?

$ ^. K2 r/ ~/ d8 t

     

发表于 2009-2-27 12:58:00 | 显示全部楼层
着实不赖,为一盘子好鱼干一杯白牛!
发表于 2009-2-27 12:53:00 | 显示全部楼层
    过油肉一份价格多少?
发表于 2009-2-27 13:13:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帝京子民在2009-2-27 12:53:00的发言:
    过油肉一份价格多少?
6 Z. E e5 r2 X8 t; H3 U

哈哈哈,馋的够呛啊您!!

9 M& D% r6 T8 ~: {# T/ E P

 

$ M$ z8 E u% J; \

别问了,盘总训斥过俺,说鄙视俺这种上来就问价的行为呢!!

! @/ I$ [. o8 R0 j/ r6 E

 

0 J7 Y' H( _7 K# K4 z8 D4 E

 

4 B: {+ t5 X, l2 @; p4 |

咱俩AA去腐败一次咋样?白老师?

发表于 2009-2-27 13:49:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帝京子民在2009-2-27 13:37:00的发言:
* \* P* W) S9 a

     呵呵,只是抽样调查一下,横比其他老字号价格。

1 l/ l2 @6 E; P* P* G

        另:那几盘鱼菜都是一条鱼做的吗?

3 x8 D6 X# ^' ?. I

     

9 u# P3 |, @* O& s% @; s" p& M6 D

您算问到点子上了,我觉得比一条鱼多,一条哪做得出这么多菜估计糟鱼片是另外的鱼。其他的是一条。

发表于 2009-2-27 16:01:00 | 显示全部楼层

   多谢盘爷!

$ r( {- Q' L& h& o: T3 }" L

     糟熘鱼片比翠华楼的味道好吧?

发表于 2009-2-26 21:59:00 | 显示全部楼层
   看着很馋人嘛,这几个菜都叫啥?
发表于 2009-2-26 22:01:00 | 显示全部楼层
我就关心这一桌子菜多少银子
发表于 2009-3-7 14:49:00 | 显示全部楼层
真好!
发表于 2009-3-6 15:46:00 | 显示全部楼层

哈哈,不客气。因为我姥姥家就在附近,所以去过好多次。

: R1 C" q# n0 y& G; R2 c( g: B

 

# F6 z3 M2 ]2 ~; ] V: Q$ w& R" E {9 t

最夸张的是我有一次去那边办事,中午找地方吃饭,不带犹豫的就自己进致美斋一盘酱爆肉丁一碗米饭。

! c2 z( M0 o9 Y8 g$ n) g9 W& p2 \

 

# B2 f$ U& |' t7 ]0 ]

我是馋鬼啊哈哈~

发表于 2009-3-3 15:13:00 | 显示全部楼层

推荐他们家的酱爆肉丁和四季考夫,绝对不让你失望

 楼主| 发表于 2009-3-3 21:39:00 | 显示全部楼层

谢谢推荐!!!定要再去一趟!!!

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