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龙抬头 致美斋 不虚此行!

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发表于 2009-2-26 21:47:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

猫果然是馋腥儿~~~

# L3 W. s. H* m. L% v) t& @! M

 

+ c1 @# y5 S; N6 F& Z4 w! v

不好意思~私心使然 先说俺爱吃的~

9 U* x" f! F; s: b

 

, `. V0 R% @- M

主推名菜 四做鱼 就是一鱼四吃

o& j5 i- M) V; q5 ~

" f$ V4 W$ E' u& @

俺的爱~糟溜鱼片 此乃每到鲁菜馆子必点之菜

/ L9 ?5 c9 d9 I. \

此菜酒香四溢 鱼片软滑 夹的时候完全不散!但是入口即融 真是醉死个人儿啊...省略花痴语若干

3 Y' Y4 Z' y, n

不好意思~最后剩了两片都让俺包圆了~

" }; U0 S" \% [- y! a& a

7 i) V+ _' e9 [4 Z

糖醋瓦块儿~本人一向对甜酸口的东西没有抵抗力...........何况挂的糊薄厚得当 炸的火候合适

6 m7 V: x7 ?. V2 [2 Y: L

不但甜酸口调的合适 口感也是外焦里绵 哎呀呀 哎呦呦~~

$ E% y1 Z) v% F5 J+ l2 H

; K) i2 l! ?& p! P) t

酱香鱼中段 可能是各有所好吧 觉得鱼肉稍微老了点儿 也可能是就应该这个口感

; o) w' M, O' _# x3 c, p. w- n4 n

味道没有问题 就是口感我觉得稍微柴了点儿 或许鱼中就应该这样?

( `+ F: B" {$ J) b

5 S. C( P8 L& e/ `5 k6 k

鱼头鱼尾 忘了具体名称了~也是酱香的 hoho一向喜欢划水~肉质紧实 这次也没客气......

/ u. Z x: k" Q2 j: e7 G- C: M6 o

/ s8 P, v, J; r

黄鱼贴饼子?正经的小黄鱼~用料绝对不含糊 自然是标准的蒜瓣肉 味道自然没的说!

' y) I+ J' M, _6 O# _! _, A

- E- V2 ^: [8 X6 O* J

芫爆散丹 此菜乃飞哥所点 本来没有抱太大希望 但是一筷子入嘴 顿时.....(口水奔涌)

3 M5 w) y3 i% r

火候拿捏的太棒了!!!绝对脆韧!和香菜的味道非常融洽!!相当惊艳的一道菜!!大赞一个

+ @8 d/ X- `% X2 r

& h! G( {/ z2 n% T5 l" w

海参过油肉 不贵 但是也不糊弄事!上浆上的好 火候把握的好 所以海参脆 肉片滑 口感不错的

0 r) j7 x* ]( r* Q* |

/ `# i4 {6 R8 } x; _4 U

荷叶牛柳 同样~上浆上的非常好 牛肉一点儿也不老 非常嫩(不排除用了小苏打或是芥末.....)

( ~: [2 \* ?' W1 x% d

7 k; q. i! Q# I% P

最后凑一张灯的~九乃最大的数字

. Z% w- g/ e3 h3 e& Y

 

. Y" s& @( ^8 G$ y' k0 I

自行相当开心:)吃爽聊透!

9 i: Q. w0 y* H1 ?

hoho 还要去!定要尝遍菜单上的每道鱼菜!

回复

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发表于 2009-2-27 10:11:00 | 显示全部楼层
盘总点评太短!应该每个菜都点评一下!
发表于 2009-2-27 10:00:00 | 显示全部楼层
吃的狠美,聊的狠爽,喝的狠透。三狠
发表于 2009-2-27 09:26:00 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
 楼主| 发表于 2009-2-26 22:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2009-2-26 22:30:00的发言:
/ H* Q# }; `" i0 ]' D/ w5 l9 g$ [

不是最低消费300?

, U \0 Z4 [ w1 Q

 

! n3 A" u' g9 Z( I% X4 c

280没加钱?

8 ~: |1 U% |/ e3 ]

居然没有~

 楼主| 发表于 2009-2-26 22:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用落花在2009-2-26 22:30:00的发言:
原来还是赶着日子去的!赞一个!有说法、有吃法,蒿!
! S3 q" s* `5 e K1 B

hoho谢谢:)下次您也来吧

 楼主| 发表于 2009-2-26 22:29:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2009-2-26 22:23:00的发言:
提倡四菜一汤!
x1 E4 ] d u6 ~& i

那得看几个人不是~

 楼主| 发表于 2009-2-26 22:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用羊油麻豆腐在2009-2-26 22:01:00的发言:
我就关心这一桌子菜多少银子
* l: \( I8 _% _# d$ c E

280

发表于 2009-2-26 22:28:00 | 显示全部楼层
不算贵
发表于 2009-2-26 22:30:00 | 显示全部楼层
原来还是赶着日子去的!赞一个!有说法、有吃法,蒿!
发表于 2009-2-26 22:30:00 | 显示全部楼层

不是最低消费300?

" X- v, E' ] X

 

6 n p' u6 C% [" N; v' \

280没加钱?

发表于 2009-2-26 22:23:00 | 显示全部楼层
提倡四菜一汤!
发表于 2009-2-26 23:18:00 | 显示全部楼层

确实四做鱼地道,尤其中段(姜末妙)和糟溜见功夫,还有海参过油肉。这2个菜(实际是三个菜)水平很高,厨师手艺精到,(传统做法,优点是味厚口感好,缺点是油大火候要求高,不趁热就完)上菜速度也很快(烫嘴)值得称道的是一个老字号服务能如此到位!确实不多。菜品的用料挺鲜!(水猫说的紧实就是这个原因)致美斋所用几个菜品的鱼都很新鲜!确实以鱼见长。而且菜量恰当,价钱合适。是值得再去的好馆子。

8 o) Q3 z. e/ j! m% w

 

2 b: }* k, w3 o1 O

 

7 K$ s3 P1 k3 Y

另关于价钱和每人43元。(个人友情提供2瓶牛栏山。这是一传统)在如此民不聊生,物价飞涨的时代。知足吧您!卤煮还12一碗呢。

 楼主| 发表于 2009-2-27 16:23:00 | 显示全部楼层

也算吃过不少鲁菜馆子了~这里的糟溜鱼片绝对是没的说得

) P5 }0 \1 ^4 o0 d! P

一般容易散 或者味道入不进去  他们家的真的不错~

( ~& @( d* j) h1 R0 `% b* N% E

主席 咱下星期再去一次吧~?

发表于 2009-2-27 13:37:00 | 显示全部楼层

     呵呵,只是抽样调查一下,横比其他老字号价格。

. W' Q( m& I0 X" i6 L5 z4 P0 [

        另:那几盘鱼菜都是一条鱼做的吗?

' F5 ?+ Y7 ^1 W( j+ b) f2 V$ g. B

     

发表于 2009-2-27 12:58:00 | 显示全部楼层
着实不赖,为一盘子好鱼干一杯白牛!
发表于 2009-2-27 12:53:00 | 显示全部楼层
    过油肉一份价格多少?
发表于 2009-2-27 13:13:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帝京子民在2009-2-27 12:53:00的发言:
    过油肉一份价格多少?
' T8 u/ F: [- R W

哈哈哈,馋的够呛啊您!!

/ m8 A: Q) p; p! i; O; V: t; E/ I% X

 

0 g5 g5 s; {) K! c. f

别问了,盘总训斥过俺,说鄙视俺这种上来就问价的行为呢!!

. z% H6 w% z5 s

 

, J( w0 t6 W: Q/ |

 

/ k( E" J) `8 H

咱俩AA去腐败一次咋样?白老师?

发表于 2009-2-27 13:49:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帝京子民在2009-2-27 13:37:00的发言:
; ~- i& `7 D8 @$ f! O/ D# D, W6 A& t

     呵呵,只是抽样调查一下,横比其他老字号价格。

1 W; C! Z+ ^; L# z, B

        另:那几盘鱼菜都是一条鱼做的吗?

: ]' p7 O+ o- a( c/ {* M- D

     

6 g, P' K% F3 f& U5 T

您算问到点子上了,我觉得比一条鱼多,一条哪做得出这么多菜估计糟鱼片是另外的鱼。其他的是一条。

发表于 2009-2-27 16:01:00 | 显示全部楼层

   多谢盘爷!

! V. e5 a" L! J

     糟熘鱼片比翠华楼的味道好吧?

发表于 2009-2-26 21:59:00 | 显示全部楼层
   看着很馋人嘛,这几个菜都叫啥?
发表于 2009-2-26 22:01:00 | 显示全部楼层
我就关心这一桌子菜多少银子
发表于 2009-3-7 14:49:00 | 显示全部楼层
真好!
发表于 2009-3-6 15:46:00 | 显示全部楼层

哈哈,不客气。因为我姥姥家就在附近,所以去过好多次。

4 O6 d: m- I* t8 E4 D

 

1 r/ o4 D# m- [9 S

最夸张的是我有一次去那边办事,中午找地方吃饭,不带犹豫的就自己进致美斋一盘酱爆肉丁一碗米饭。

+ I; O9 T6 S6 \2 w' l

 

8 K+ x6 P2 V" E/ C; o# N c

我是馋鬼啊哈哈~

发表于 2009-3-3 15:13:00 | 显示全部楼层

推荐他们家的酱爆肉丁和四季考夫,绝对不让你失望

 楼主| 发表于 2009-3-3 21:39:00 | 显示全部楼层

谢谢推荐!!!定要再去一趟!!!

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