|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 8220|回复: 25

龙抬头 致美斋 不虚此行!

[复制链接] 放大 缩小 原始字体
发表于 2009-2-26 21:47:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

猫果然是馋腥儿~~~

9 e) |$ o) @3 I5 J) ^$ N. @1 N

 

# R. Z0 L6 x# s$ ^" i9 u' f

不好意思~私心使然 先说俺爱吃的~

6 ~" {& ?& x1 X% X; b5 R2 u- v

 

; x" \0 ]7 t! }% |

主推名菜 四做鱼 就是一鱼四吃

* U' `0 L0 ?1 N5 n+ u3 _( i/ {& n# n

, B" Z7 _ h v8 b

俺的爱~糟溜鱼片 此乃每到鲁菜馆子必点之菜

/ x( M2 b% B) ^8 u* o

此菜酒香四溢 鱼片软滑 夹的时候完全不散!但是入口即融 真是醉死个人儿啊...省略花痴语若干

; E+ r; f4 n, k5 N8 q

不好意思~最后剩了两片都让俺包圆了~

9 S+ H/ s2 {) i( ?

5 h; P7 V( h8 k+ d% n

糖醋瓦块儿~本人一向对甜酸口的东西没有抵抗力...........何况挂的糊薄厚得当 炸的火候合适

/ e; z- x3 K' R% h' p% M* Y1 R3 J

不但甜酸口调的合适 口感也是外焦里绵 哎呀呀 哎呦呦~~

6 z* j) |4 W8 Y1 E/ i

$ `4 j) Q6 ]6 E+ @, H! c: A& g9 q

酱香鱼中段 可能是各有所好吧 觉得鱼肉稍微老了点儿 也可能是就应该这个口感

$ j4 b/ |) U3 q

味道没有问题 就是口感我觉得稍微柴了点儿 或许鱼中就应该这样?

: q9 ~/ ?. \+ |7 m

% J3 C) V* ^' ~9 l

鱼头鱼尾 忘了具体名称了~也是酱香的 hoho一向喜欢划水~肉质紧实 这次也没客气......

- @3 z, K, v$ H5 w# }

8 N2 M& {+ d( j% Q: I1 J

黄鱼贴饼子?正经的小黄鱼~用料绝对不含糊 自然是标准的蒜瓣肉 味道自然没的说!

: `! ]" T- f# M, w2 ]. e

a( q' w' {# l0 Y

芫爆散丹 此菜乃飞哥所点 本来没有抱太大希望 但是一筷子入嘴 顿时.....(口水奔涌)

3 D! f. i8 Y/ w C: `' T( T

火候拿捏的太棒了!!!绝对脆韧!和香菜的味道非常融洽!!相当惊艳的一道菜!!大赞一个

. T5 o: z4 E. d( W

$ k. V# U( X+ n$ E4 u8 r

海参过油肉 不贵 但是也不糊弄事!上浆上的好 火候把握的好 所以海参脆 肉片滑 口感不错的

, R& F6 ]! @; C4 B8 X) q, C

\! k! Q4 ~; |% H0 h

荷叶牛柳 同样~上浆上的非常好 牛肉一点儿也不老 非常嫩(不排除用了小苏打或是芥末.....)

# s8 F+ d6 V% ?" o* q

* R! c: U' H( P4 J% l% K7 x

最后凑一张灯的~九乃最大的数字

1 {, V/ ]0 F) u

 

7 _' _1 q( Y- l3 h1 s I2 F3 }

自行相当开心:)吃爽聊透!

9 r* g& a1 R( n; u6 |

hoho 还要去!定要尝遍菜单上的每道鱼菜!

回复

举报

发表于 2009-2-27 10:11:00 | 显示全部楼层
盘总点评太短!应该每个菜都点评一下!
发表于 2009-2-27 10:00:00 | 显示全部楼层
吃的狠美,聊的狠爽,喝的狠透。三狠
发表于 2009-2-27 09:26:00 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
 楼主| 发表于 2009-2-26 22:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2009-2-26 22:30:00的发言:
& Z1 D/ U5 }( b( o, R0 t1 p

不是最低消费300?

5 b7 F& t6 i9 g8 R

 

' t6 x* g C# [! z

280没加钱?

! }* V! W1 O# G3 x! s/ |8 G

居然没有~

 楼主| 发表于 2009-2-26 22:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用落花在2009-2-26 22:30:00的发言:
原来还是赶着日子去的!赞一个!有说法、有吃法,蒿!
3 u- A' B( W# i. M: _! P% f* r* o

hoho谢谢:)下次您也来吧

 楼主| 发表于 2009-2-26 22:29:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2009-2-26 22:23:00的发言:
提倡四菜一汤!
: Y1 P3 t" c8 U! t( l' M( X

那得看几个人不是~

 楼主| 发表于 2009-2-26 22:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用羊油麻豆腐在2009-2-26 22:01:00的发言:
我就关心这一桌子菜多少银子
+ T$ v+ J! K9 j+ j8 C

280

发表于 2009-2-26 22:28:00 | 显示全部楼层
不算贵
发表于 2009-2-26 22:30:00 | 显示全部楼层
原来还是赶着日子去的!赞一个!有说法、有吃法,蒿!
发表于 2009-2-26 22:30:00 | 显示全部楼层

不是最低消费300?

Q# R" n) }: |

 

4 T$ x2 t% w7 W3 L/ G& p& o6 Z

280没加钱?

发表于 2009-2-26 22:23:00 | 显示全部楼层
提倡四菜一汤!
发表于 2009-2-26 23:18:00 | 显示全部楼层

确实四做鱼地道,尤其中段(姜末妙)和糟溜见功夫,还有海参过油肉。这2个菜(实际是三个菜)水平很高,厨师手艺精到,(传统做法,优点是味厚口感好,缺点是油大火候要求高,不趁热就完)上菜速度也很快(烫嘴)值得称道的是一个老字号服务能如此到位!确实不多。菜品的用料挺鲜!(水猫说的紧实就是这个原因)致美斋所用几个菜品的鱼都很新鲜!确实以鱼见长。而且菜量恰当,价钱合适。是值得再去的好馆子。

5 A6 D. L9 W0 ^& }, Y

 

+ Q; Z! q: d. v: _" M$ u" n0 {

 

% n& E8 V8 V; \% Y

另关于价钱和每人43元。(个人友情提供2瓶牛栏山。这是一传统)在如此民不聊生,物价飞涨的时代。知足吧您!卤煮还12一碗呢。

 楼主| 发表于 2009-2-27 16:23:00 | 显示全部楼层

也算吃过不少鲁菜馆子了~这里的糟溜鱼片绝对是没的说得

- h) `/ i& u+ A Z

一般容易散 或者味道入不进去  他们家的真的不错~

+ O4 J! b1 y, X( O% B/ T

主席 咱下星期再去一次吧~?

发表于 2009-2-27 13:37:00 | 显示全部楼层

     呵呵,只是抽样调查一下,横比其他老字号价格。

2 g7 x1 ?+ t$ c

        另:那几盘鱼菜都是一条鱼做的吗?

. W8 ]0 U( _, }; _

     

发表于 2009-2-27 12:58:00 | 显示全部楼层
着实不赖,为一盘子好鱼干一杯白牛!
发表于 2009-2-27 12:53:00 | 显示全部楼层
    过油肉一份价格多少?
发表于 2009-2-27 13:13:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帝京子民在2009-2-27 12:53:00的发言:
    过油肉一份价格多少?
, @3 |) x% d0 W/ }* s

哈哈哈,馋的够呛啊您!!

/ j* ]0 A/ l* u' _: B/ `

 

) t' J# {/ ~* u& O: J6 q8 |( B. f

别问了,盘总训斥过俺,说鄙视俺这种上来就问价的行为呢!!

4 R* m- C5 b9 y1 K; [; Q! L

 

6 f) l7 f% r& t4 O' Q! J ^

 

6 @8 w. l7 X( O/ G9 I2 e$ J+ p

咱俩AA去腐败一次咋样?白老师?

发表于 2009-2-27 13:49:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帝京子民在2009-2-27 13:37:00的发言:
8 @9 t( X! K# a3 Z

     呵呵,只是抽样调查一下,横比其他老字号价格。

1 T8 U( o4 ~+ _$ a, w4 p3 g1 m4 O

        另:那几盘鱼菜都是一条鱼做的吗?

$ \) E$ S1 p6 S* D5 ?$ Q+ ^

     

0 s$ D/ l' s' O- \8 U

您算问到点子上了,我觉得比一条鱼多,一条哪做得出这么多菜估计糟鱼片是另外的鱼。其他的是一条。

发表于 2009-2-27 16:01:00 | 显示全部楼层

   多谢盘爷!

; O c! }2 e1 R5 l

     糟熘鱼片比翠华楼的味道好吧?

发表于 2009-2-26 21:59:00 | 显示全部楼层
   看着很馋人嘛,这几个菜都叫啥?
发表于 2009-2-26 22:01:00 | 显示全部楼层
我就关心这一桌子菜多少银子
发表于 2009-3-7 14:49:00 | 显示全部楼层
真好!
发表于 2009-3-6 15:46:00 | 显示全部楼层

哈哈,不客气。因为我姥姥家就在附近,所以去过好多次。

6 E) T9 N" f) R; P+ ~

 

. B! V4 Z6 s9 e' r s5 k4 n

最夸张的是我有一次去那边办事,中午找地方吃饭,不带犹豫的就自己进致美斋一盘酱爆肉丁一碗米饭。

5 \" `& X, l9 K5 W3 h; G

 

5 s& Q% U. E4 O( A' G' z& i

我是馋鬼啊哈哈~

发表于 2009-3-3 15:13:00 | 显示全部楼层

推荐他们家的酱爆肉丁和四季考夫,绝对不让你失望

 楼主| 发表于 2009-3-3 21:39:00 | 显示全部楼层

谢谢推荐!!!定要再去一趟!!!

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1,老北京网自创办之日起,已经运行了 | 老北京网

GMT+8, 2025-2-24 07:21 , Processed in 1.172318 second(s), 5 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部