明天中和节

小小的我

据《唐书·李泌传》记载，唐中叶以前，春天只有三个节日——正月九、正月晦(三十日)和三月上巳节，二月没有节日。唐德宗时，李泌上书，废正月晦，以二月一为中和节，以示务本。德宗十分赞同，并下令以正月初九、二月朔和三月上巳合称三令节。唐德宗贞元五年“以二月初一为中和节”。这一天，官员休假一天，民间则以青布口袋盛百谷果实，互相赠送，号称“献生子”。当时的京城还以江米制成糕，叫“太阳糕”，用来祭祀太阳。

　　中国古代祭太阳神，有三个时间:二月初一、三月十九和十一月十九。老北京人说农历二月初一中和节是太阳的生日，到这一天百姓要祭太阳。各自在家中祭祀设香案，也有的还摆上太阳星君和神马。还要请“太阳糕”来作为供品，码放于盘中置于供桌中央，以此来报答太阳神的恩泽。按照男不拜月女不祭日的说法，由男性家长率男性家眷面向东方太阳膜拜。在这天祭祀太阳，是唐德宗鼓励农桑，祈祷丰收之举。明清时期，每到这一天，皇帝都要举行隆重的“御耕”仪式，亲自扶一下犁以示重视农业，并象征性地赐给农夫百谷；在民间，亲朋好友则畅饮中和酒，祭日神，并互赠刀尺，勉励耕作。这些反映了古代社会中，人们乞求丰收岁稔的愿望。二月初一这一天，按照老北京的民俗，家家户户在这个日子冲着太阳打扫家里的卫生，清理春节期间的对联。热闹了一个多月的春节年禧期结束了，家中贴的对联、挂笺、福字……有的脏了、破了，而这些旧了的对联、挂笺、福字不能让它们在门口放上一年，中和节就是清理的时候。旧对联、挂笺、福字在这一天可以拿下来，向着太阳方向烧掉，是送给太阳的钱粮。家家都以清洁的面貌迎接新春大忙。清代的潘荣陛在《帝京岁时纪》中详细记载了北京过中和节时的情景:“京师于是日以江米为糕，上印金乌圆光，用以祀日，绕街遍巷，叫而卖之，曰太阳鸡糕。其祭神云马，题曰太阳星君。焚帛时，将新正各门户张贴之五色挂钱，摘而焚之，曰太阳钱粮。太阳糕是每个家里必请的供品，即使手头拮据也总要请几块太阳糕应个景儿，以图吉利，祈求吉祥。太阳糕一般使用和好的糯米粉垒放成多层，层与层之间撒上黑糖，再加些青红丝等，上面用红曲水印昂首三足鸡星君(金鸡)像，或在上面用模具压出“金乌圆光”代表太阳神。太阳糕每五块为一碗，顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡，十分喜气，很受市民欢迎。卖太阳糕的一年只能做一次太阳糕生意。北京的糕点铺元宵节后便开始制作太阳糕；一些小贩亦自制太阳糕，提前两三天开始出售，于是“供佛的太阳糕啊”叫卖声随处可闻。当时北京左安门内的太阳宫，每逢二月初一，人们聚在那里要热闹一天。

　　民间是农历二月初一吃太阳糕的风气最盛于清初。常人春先生所著《老北京的年节》一书中说“据说明朝之后，庶民为纪念末代皇帝崇祯，假托祭祀太阳真君而设的，依次来寄托清兵入关之后，广大汉民的故国之思。”据说清代宫门口外有一家专做年糕的小店，唤做“袁记斋”。这便是大名鼎鼎的“年糕袁”的前身。现已耄耋之年的“年糕袁”传人袁仲山，自小便在那里跟着大人学做年糕。那时候，京城走街串巷的年糕小贩一大清早便聚集在这里批购太阳糕，人来人往，好不热闹！

　　中和节民间祭日、春分皇帝祭日的做法一直延续至明清。因中和节第二天就是“二月二”，后世便有人把二者混为一谈了。

　　二月初一太阳糕

　　止敬

　　阴历二月初一是传统的中和节，所谓“中和”指不偏不倚，儒家认为喜怒哀乐的情感未曾发时叫“中”，若情感发出来，但没有偏颇，很中肯，叫“和”。人的道德修养能够达到中和，就是进入一种和谐的境界，天地万物各得其所，相安无事。

　　吴自牧《梦粱录》载，中和节这一天“民间以青囊盛百谷、瓜、果种子，相问馈，号为献生子。里闾酿宜春酒，以祭勾芒神，祈丰年。百官进农书，以示务本。”古代术数家用青囊装物寄予一种美好的意愿，人们互相赠送优良瓜果种子，用以预祝今年风调雨顺，五谷丰登。
     民间很早以前就传说，二月初一是太阳星君的生日，京城旧俗于当日日出时在院内设香案供太阳糕三五碗，并焚香向东遥拜。据《清稗类钞》记载，太阳糕是“以米面团成小饼，五枚一层，上贯以寸余小鸡。”民国时期，糕的开头有所改变，为二寸大小的长方块，内包豆沙馅。糕上的小鸡原样保留，还涂上了色彩，使小鸡更加逼真。糕上的小鸡大约是脱模于传说中太阳中的一只三足乌鸟，缘于上古的神话。因此，无论糕形怎么样，小鸡不能变，它是太阳的象征。清代宫门口外有一家小店叫“袁记斋”，最早创制了“太阳糕”。“太阳糕”原为“小鸡糕”，是打上小鸡戳记的一种普通糕点。这糕点进了宫，慈禧太后尝到认为不错，鸡打鸣，太阳升，吉祥，遂将糕名改作“太阳糕”。家家百姓二月初一吃太阳糕，是为了求吉利。

　　中和节始于唐，德宗曾下诏说:“四序月，勾萌毕达，天地和同，俾其昭酥，宜助畅茂，自今宜以二月一日为中和节。”从这里看不出中和节的最初制定与上古关天太阳的神话有什么渊源。
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　　不过，《山海经·海外北经》中有一则神话，与太阳有关:“夸父与日逐走，入日，渴，欲得饮。饮与河、渭，河渭不足，北饮大泽。未至，道渴而死。弃其杖，化为邓林。”为什么这么一位夸父英雄却没有成为节日的纪念，而一只“三足乌”化身的小鸡，人们不仅为它塑像，还描上了美丽的色彩了呢？这原因是被另一则传说所取代。汉代王充《论衡·说日》:“日中有三足乌。”在《淮南子》中说:“尧命羿仰射十日，中其九日，日中九乌皆死，堕其羽翼。”九个太阳被射落了，只剩一个太阳，那里面的三足乌成为了精灵，后来人们把三足乌当成了日中神禽。
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　　英雄与宠物的冷热失衡，就像太阳糕的神话一样让人要费一番心思去加以理解。太阳要过生日了，它不习惯吃蛋糕，还是供奉太阳糕吧！

nelv

学到新知识。

荔枝

学习了~~太阳糕~~