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圆圆满满过大年——酥合子[含1P]

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发表于 2009-1-25 14:11:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

圆圆满满过大年——酥合子

圆圆满满过大年——酥合子
面是油酥和水油面各一团

3 Q( P. Q" I3 j$ y. K

馅料我用的是核桃,花生,黑白芝麻,糖桂花

: l6 J* Q" y9 k& Z3 i2 K

 

" J8 Q/ N0 v, O% x; c/ a. h. F

第一次做

/ x5 d$ A) ?7 G: E

面有点硬了

) X; Y' V. A4 z3 r- ]0 N6 F7 V

总结经验

7 b% e+ I/ A/ t. \4 ]

以后再来

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发表于 2009-1-25 17:24:00 | 显示全部楼层

 

, b5 o! S! `. q. [

给我来一吨

发表于 2009-1-25 18:00:00 | 显示全部楼层

听雨姐又做好吃的了!这个做起来费事吗?

发表于 2009-1-25 15:58:00 | 显示全部楼层
饽饽不错,还是这红盘子
发表于 2009-1-25 15:05:00 | 显示全部楼层
回民食品?
发表于 2009-1-25 15:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用羊油麻豆腐在2009-1-25 15:05:00的发言:
回民食品?
; ^% q: T/ d- A; S1 D) d

回民!!!!

发表于 2009-1-25 14:32:00 | 显示全部楼层
哇~~~听语姐我要去您家过年~~~
 楼主| 发表于 2009-1-25 19:29:00 | 显示全部楼层

费时

9 l, T1 |3 E% O* g; H7 n1 v

首先得和两块面

( h3 m3 R, ?$ D

得把核桃花生切碎和糖桂花,油,水,面粉一起搅拌

9 A( k' e/ G6 M, H5 X

费劲的就是下面这道工序了

* F( t1 k% j+ y: ?) f$ _- t1 N

用水油面把油酥包起来

k+ \: e- `5 K# G0 {

然后来回擀两次

. x; w5 h* }! J) b

成为七层六层酥

Z. A* V& k: E

然后卷起

7 \( u# F% a! k( T" ~- M% T# ^2 T

一切俩

" r$ {! @/ ?9 r7 u7 ^. x

然后擀成两个饺子皮

# {9 I9 b* P, S3 h" h/ \% I+ T$ m$ z

反面相对,馅夹中间

1 o2 {. |* g5 L6 a

捏褶成盘子状

发表于 2009-1-26 22:07:00 | 显示全部楼层
美食、美器
发表于 2009-1-26 21:28:00 | 显示全部楼层
饿了
发表于 2009-2-3 10:27:00 | 显示全部楼层
做的跟UFO似的,怎么吃啊。
发表于 2009-2-3 10:49:00 | 显示全部楼层
大骨节的作品让人想起新疆古墓出土的饺子!可见传承啊!
发表于 2009-2-4 18:53:00 | 显示全部楼层
像太阳:)好吃好看
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