设为首页收藏本站
|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步，快速开始

服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 圆圆满满过大年——酥合子
返回列表 发新帖
查看: 5644|回复: 12

圆圆满满过大年——酥合子[含1P]

[复制链接]  放大 缩小 原始字体
听语漫步
发表于 2009-1-25 14:11:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

圆圆满满过大年——酥合子

圆圆满满过大年——酥合子
面是油酥和水油面各一团

# G1 h2 m5 q1 p

馅料我用的是核桃，花生，黑白芝麻，糖桂花

) P. c8 ?" K4 ~" W

 

0 y. E4 T6 h! a5 k

第一次做

- d v% U9 Z' s5 o w6 S* p0 z5 d

面有点硬了

( O1 D5 N1 x* P

总结经验

0 `2 { v/ G% ]! p7 ]

以后再来

回复

举报

落花
发表于 2009-1-25 17:24:00 | 显示全部楼层

 

* } m1 Z$ y" N3 W+ ^- @; ^; ~# f

给我来一吨

回复 支持 反对

举报

OMEGAMAN
发表于 2009-1-25 18:00:00 | 显示全部楼层

听雨姐又做好吃的了！这个做起来费事吗？

回复 支持 反对

举报

老盘子
发表于 2009-1-25 15:58:00 | 显示全部楼层
饽饽不错，还是这红盘子
回复 支持 反对

举报

羊油麻豆腐
发表于 2009-1-25 15:05:00 | 显示全部楼层
回民食品？
回复 支持 反对

举报

彼得大帝
发表于 2009-1-25 15:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用羊油麻豆腐在2009-1-25 15:05:00的发言：
回民食品？
, N5 I }, e. n: o9 r. v. b( P

回民!!!!

回复 支持 反对

举报

荔枝
发表于 2009-1-25 14:32:00 | 显示全部楼层
哇~~~听语姐我要去您家过年~~~
回复 支持 反对

举报

听语漫步
 楼主| 发表于 2009-1-25 19:29:00 | 显示全部楼层

费时

k$ w7 p8 r! v3 s9 W1 F$ Y

首先得和两块面

& ^, `+ U& H6 K4 u

得把核桃花生切碎和糖桂花，油，水，面粉一起搅拌

! J- ^4 n4 [$ R! V4 u

费劲的就是下面这道工序了

0 g2 O! o, I% K) X0 P3 \# L

用水油面把油酥包起来

4 t# q; A' q( i2 K4 D! S

然后来回擀两次

, V4 Z" Y9 h4 g- j5 E1 S2 b

成为七层六层酥

3 R. w5 h) N- x

然后卷起

G$ u2 @' y6 m( a, S$ H

一切俩

( J- Q& o# W5 V5 i# P- F

然后擀成两个饺子皮

, h6 @$ h Y) l T3 b6 L, G* z

反面相对，馅夹中间

6 S7 A' r' j$ L( Z0 `3 r' r

捏褶成盘子状

回复 支持 反对

举报

琉璃阁
发表于 2009-1-26 22:07:00 | 显示全部楼层
美食、美器
回复 支持 反对

举报

小小的我
发表于 2009-1-26 21:28:00 | 显示全部楼层
饿了
回复 支持 反对

举报

东篱采菊
发表于 2009-2-3 10:27:00 | 显示全部楼层
做的跟UFO似的，怎么吃啊。
回复 支持 反对

举报

老盘子
发表于 2009-2-3 10:49:00 | 显示全部楼层
大骨节的作品让人想起新疆古墓出土的饺子！可见传承啊！
回复 支持 反对

举报

vanish
发表于 2009-2-4 18:53:00 | 显示全部楼层
像太阳：）好吃好看
回复 支持 反对

举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1，老北京网自创办之日起，已经运行了 天 | 老北京网

GMT+8, 2025-10-15 23:53 , Processed in 1.152859 second(s), 7 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部