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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › [原创]大家看這叫啥？？？？
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[原创]大家看這叫啥？？？？

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彼得大帝
发表于 2009-1-14 17:01:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
  ! K! X4 E* P# Z$ g

                                            大家看這叫啥？？？？

+ b8 K$ ~. p2 j% B9 y

 

! b# q/ x7 j8 d# S

[原创]大家看這叫啥？？？？

[原创]大家看這叫啥？？？？

[原创]大家看這叫啥？？？？

[原创]大家看這叫啥？？？？
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彼得大帝
 楼主| 发表于 2009-1-16 14:37:00 | 显示全部楼层

                                             我送你吃！井儿胡同

/ W# J1 S* [, P7 ~) g

 


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nelv
发表于 2009-1-16 15:10:00 | 显示全部楼层
最好吃新鲜的食物！
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彼得大帝
 楼主| 发表于 2009-1-16 15:48:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用nelv在2009-1-16 15:10:00的发言：
最好吃新鲜的食物！
& P7 u. k' B+ T4 r

我家过年都吃这个！！！！

1 ^" c# Z p7 p6 }& ]* ]

图片点击可在新窗口打开查看

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asd6391
发表于 2009-1-14 18:13:00 | 显示全部楼层
瞧不出来。。。。。。。。。。。。。。。。。
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chi
发表于 2009-1-14 18:17:00 | 显示全部楼层

应该是鸡

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羊油麻豆腐
发表于 2009-1-14 18:18:00 | 显示全部楼层

酱油鸡肉

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食烟火斋
发表于 2009-1-14 21:14:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
回复彼得大帝：还有知音的
你们都气死我了！！！！
: c8 ]; X8 N& C" R

别气成这样子，老北京还是有知音的。这是，这是，“焚琴煮鹤”呗。

6 U5 n0 g- E& m" ^; b

焚的是焦尾梧桐木，煮的是餐霞饮露鹤。

/ L! Y+ ^; g3 j3 W* _

吃了立即就成仙。再去那哪儿，自己飞着去，振翅九万里，气死马航。

1 z' A ^) _% U% f% j: X, [

大帝级别，当然不吃一般的东西啦。

) f$ m2 I* A+ z" E, C$ O$ V+ u

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鸽子哨
发表于 2009-1-14 19:39:00 | 显示全部楼层

晕.猛一看特像冬天在火车站附近,总有许多支一大锅,卖外地人的酱油煮鸡腿,一般旁边还有若干卖煮老玉米和茶鸡蛋的.

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彼得大帝
 楼主| 发表于 2009-1-14 20:07:00 | 显示全部楼层
你们都气死我了！！！！
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彼得大帝
 楼主| 发表于 2009-1-14 20:08:00 | 显示全部楼层
我在做腊！！！！！！！
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老片
发表于 2009-1-14 19:49:00 | 显示全部楼层
盆鸡
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老盘子
发表于 2009-1-14 22:48:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用彼得大帝在2009-1-14 20:08:00的发言：
我在做腊！！！！！！！
) e0 b, s9 D( n( }/ X9 e

 

2 A: ]& |; g* t J

这回您可真是做腊了！

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vanish
发表于 2009-1-14 22:42:00 | 显示全部楼层

这东西还要挂起来风干吧：）

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井儿胡同
发表于 2009-1-15 13:02:00 | 显示全部楼层

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宿城小雪
发表于 2009-1-15 11:24:00 | 显示全部楼层
在浙江看过制作腊鸡，南方这样的食物多一点。好象腊鸡用的盐是炒的，用一个锅炒盐，看上去很奇怪。
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彼得大帝
 楼主| 发表于 2009-1-15 09:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用vanish在2009-1-14 22:42:00的发言：
' c% I; z. J2 V

这东西还要挂起来风干吧：）

) H( k" M9 T* U( ?* ?

对！！！！

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彼得大帝
 楼主| 发表于 2009-1-15 09:51:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用食烟火斋在2009-1-14 21:14:00的发言：
" o# _' \6 ^! A

别气成这样子，老北京还是有知音的。这是，这是，“焚琴煮鹤”呗。

: c+ [; w3 c3 k7 w' P

焚的是焦尾梧桐木，煮的是餐霞饮露鹤。

' V7 \0 ?" g4 m; b" O

吃了立即就成仙。再去那哪儿，自己飞着去，振翅九万里，气死马航。

" Q5 V$ G7 m$ |4 \ y

大帝级别，当然不吃一般的东西啦。

! E3 y! k+ p" q0 m2 t( E5 ^

图片点击可在新窗口打开查看

`8 D# P( u4 M: I1 h9 v/ H. f) e7 Q

是的！

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彼得大帝
 楼主| 发表于 2009-1-15 09:52:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2009-1-14 22:48:00的发言：
7 _5 T7 l( W- M% I9 A& _

 

" O% x9 y. o6 n- E6 H5 O9 C

这回您可真是做腊了！

+ w9 Q0 _3 K) P0 Q: K

这回您可真是做腊鸡了！

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nelv
发表于 2009-1-15 10:13:00 | 显示全部楼层
可能是要做香酥鸡，或是香酥鸭！
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井儿胡同
发表于 2009-1-15 20:58:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用彼得大帝在2009-1-15 19:12:00的发言：
; B6 T. P; D5 m1 r, y

你做的不美！

* L) ?" A- _! g) S0 \! U+ G

没关系,再换一个.

) y& }+ o' ]7 @* o# Z% ]3 o

 

k+ n$ h% M+ z1 R# m8 o2 h+ N) L


" O6 E. _3 A# S9 g! j, I6 T

反正哪个也不是我做的.

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彼得大帝
 楼主| 发表于 2009-1-15 19:10:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用nelv在2009-1-15 10:13:00的发言：
可能是要做香酥鸡，或是香酥鸭！
7 ]: x0 `$ x( G

做腊鸡了！

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彼得大帝
 楼主| 发表于 2009-1-15 19:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用瞌睡虫在2009-1-15 11:24:00的发言：
在浙江看过制作腊鸡，南方这样的食物多一点。好象腊鸡用的盐是炒的，用一个锅炒盐，看上去很奇怪。
) `# Y+ U. ~1 _$ ^8 O$ J4 m

和北方不同！

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彼得大帝
 楼主| 发表于 2009-1-15 19:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用井儿胡同在2009-1-15 13:02:00的发言：

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：腊鸡腿.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
) I+ ]2 n% _1 E* @

你做的不美！

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井儿胡同
发表于 2009-1-16 23:01:00 | 显示全部楼层

今年想做清酱肉吃,昨天刚开始加工.今天揉了第二遍盐.

! z( T& M( G& |2 q1 \

 

( Y4 Z1 f! a. c z* P/ a

根据往年做腊肉的经验,一般是做的慢吃的快.估计等不上七盐八酱就要煮了解馋.

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彼得大帝
 楼主| 发表于 2009-1-17 13:44:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用井儿胡同在2009-1-16 23:01:00的发言：
) v+ W) H5 y) [/ f

今年想做清酱肉吃,昨天刚开始加工.今天揉了第二遍盐.

# Q1 c9 ^' @) Y2 S( _

 

" i0 H* M5 f! O' @! G' i

根据往年做腊肉的经验,一般是做的慢吃的快.估计等不上七盐八酱就要煮了解馋.

" T1 w0 I3 P' p1 ]1 d I" o

我都吃了很多了！！！！！！

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彼得大帝
 楼主| 发表于 2009-1-18 11:35:00 | 显示全部楼层

好！！！！！！

5 w" z ?5 b0 n) k. Z

 


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彼得大帝
 楼主| 发表于 2009-1-22 09:52:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用nelv在2009-1-21 12:23:00的发言：
做这么多好吃的......馋了。
1 h( L% u: f2 M# d- |- S


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彼得大帝
 楼主| 发表于 2009-1-22 09:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用敏瑟雨落在2009-1-21 14:56:00的发言：
这个汤颜色不太好看着有点胃口不大
" ?" }; u9 ^, y8 m8 O/ u/ R

我家密方！汤颜色！

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asd6391
发表于 2009-1-22 12:12:00 | 显示全部楼层
最好吃新鲜的食物！
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