要做年饭待人，请大家帮忙。诚恳复诚恳。

窝窝头子屋

要过年了，想准备几桌招待亲友的饭菜。毫无头绪。烦着呢？

. g; N* f4 R* V$ A5 u. o

 

0 l' P+ n. ~! ^+ N3 I

 

/ b, M9 y6 n- F8 O8 {

请听雨漫步给帮忙列一个。先鞠躬。

% b9 D( R! ]4 h, }7 Z8 [5 q; P

 

 

要简单易行的。我不会做饭你知道的。10人桌的。

窝窝头子屋

我看就备辣椒和豆腐做主力.........再去牛街买三条肉蝎子，每次炖一锅.....

 

, l' V$ V! @* G+ v) T$ J

 

5 i; X/ v8 M% u+ N

 

9 M' C3 [7 ?( `$ _

然后，辣椒炒鸡蛋，虎皮尖椒，辣椒丝炒姜丝，辣椒丝炒鸡丝，还有别的吗帮我想想.........

3 k$ P( x1 v- H. {; ^/ C. G

 

( m# i+ O; `/ F

 

 

豆腐，豆腐炒鸡蛋，锅塌豆腐，豆腐白菜汤或者豆腐菠菜汤，还有别的吗快想！！

西堂行者

饭馆吧您内，10人桌，这一春节别干别的，每天择菜刷盘子就过差不多了

窝窝头子屋

10人里面至少2个是孩子2位老人。偶家亲戚都喜欢往俺家凑.......饭馆不干净....还在思想斗争中.......

窝窝头子屋

酸菜肚皮汤---这个菜名让俺摸了半天自己的肚皮..........

老盘子

您趁早死了这条心吧。要不这么着，您给大都钱，让他帮您在他家做出点硬菜来，您端走，一回屉，在弄点素菜，熟食就成了！

 

炖牛肉一砂锅（回去加热）

 

$ F5 t* p# {$ i) O" |+ Y( f

四喜丸子四个（回去蒸透）

9 H z3 g' |# k( w& o0 [

 

* o' L/ K9 j, p% G% q! g

干炸带鱼（凉装盘）

0 T) @! g" t: q: P% w& g, s+ Q) V

 

干扣肉或者梅菜扣肉（回去蒸20分钟翻盘）

 

肉皮冻（回去改刀）

" v+ C( ^7 @+ p) \ x

 

 

% J4 v8 |+ a+ r) G" i

自己买点炸咯吱（回去装盘）

 

蒸粉丝蒜茸扇贝，（做法极其简单，连您都会）

* |" K& F7 J" ~7 v3 w4 Z5 w

 

窝窝头子屋

 

 

3 Q/ u# |" J9 u# \+ V- @2 v

 

红烧肉必备。黄瓜丝和梨丝的赛香瓜........别的

 

x; X6 i% P" z, o$ t0 U

 

% P% f1 X$ J0 o: w6 [& P* _' W

 

: c. b+ t1 l& a4 k$ C% K: ]

亲爱的大姑姐啊，很多菜名俺都没见过啊.........

听语漫步

现在很少在家吃年夜饭了

一般情况都是四荤四素

t# V2 A' O6 x) t- B

象四喜丸子，鱼是要有的

其他的你自己看着安排吧

听语漫步

年三十晚

　　冷盆：糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮。

　　热菜：葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塌菜。

　　点心：三丝春卷。汤：酸菜肚皮汤。

　　初一早

4 z% j2 m% F' i& I# d2 g

　　芝麻汤圆、牛奶、菜肉锅贴。

　　初一中

" a9 S" a( A7 a' l: C

　　冷盆：什锦色拉、盐水鸭、卤肚子、醋拌藕片。

　　热菜：麻辣鱿鱼卷、奶油玉米烙、香芋排骨煲、奶汤西兰花、平菇炒青菜。

9 j. g) K3 i' W: i

　　点心：八宝饭。汤：乌骨鸡汤。

: z! z, s/ n; k/ |$ u- t

　　初一晚

　　冷盆：五香青鱼、葱油牛百叶、糖衣红薯条、芥末西芹。

|) p% p5 v4 L8 N! B, F+ Q/ |3 {

　　热菜：砂锅鱼头、椒盐辣子鸡、三鲜锅巴、山药炒胡萝卜、蒜泥豆角。

　　点心：炒年糕。汤：雪菜小黄鱼汤。

老盘子

给您出个主意，趁早饭馆定一桌。

听语漫步

很多菜需要年三十以前预备出来的

像米粉肉，炖菜类的

0 Q2 l) E; M D E b3 g: ?3 h

不提前准备

当天不得把你累死

! `+ R& |2 V. w z. Q

米粉肉吃的时候用小碗装上

上蒸锅一热就得

也可以做的时候就用小碗装

一次热一碗正合适

窝窝头子屋

盘总您还别看不起银，当年俺是做过20道大菜滴！~~~~就是后来吃了一周剩菜.......累了个半死......

老盘子

QUOTE:

以下是引用窝窝头子屋在2009-1-13 11:49:00的发言：

盘总您还别看不起银，当年俺是做过20道大菜滴！~~~~就是后来吃了一周剩菜.......累了个半死......

 

3 _: I7 t0 @7 s, M- e0 h/ k U

萝卜开会

彼得大帝

QUOTE:

以下是引用窝窝头子屋在2009-1-13 10:37:00的发言：

要过年了，想准备几桌招待亲友的饭菜。毫无头绪。烦着呢？

" H/ w- \6 Z* \6 G+ z% M3 x! \" m

 

, r# `3 W: p/ W( C$ P+ v0 ^: L

 

请听雨漫步给帮忙列一个。先鞠躬。

 

0 _8 _" g( L* ?2 O- k7 A: Q

 

5 |0 j; C* S2 t8 m# O4 y: Z, M

要简单易行的。我不会做饭你知道的。10人桌的。

我来做！！！！

析津志

您的亲戚都是老北京吗?

老盘子

QUOTE:

以下是引用窝窝头子屋在2009-1-13 11:02:00的发言：
" k, C& p- R k7 M( U

我看就备辣椒和豆腐做主力.........再去牛街买三条肉蝎子，每次炖一锅.....

 

 

5 z/ z4 F2 m9 Z- w

 

然后，辣椒炒鸡蛋，虎皮尖椒，辣椒丝炒姜丝，辣椒丝炒鸡丝，还有别的吗帮我想想.........

6 t6 b* l) ]1 n2 w

 

6 n- M9 B3 Q2 k

 

 

4 J9 A" D7 W) Q, r" U1 R+ \

豆腐，豆腐炒鸡蛋，锅塌豆腐，豆腐白菜汤或者豆腐菠菜汤，还有别的吗快想！！

) L9 d, L3 f4 L+ k

 

( ]. k8 G( g x Y

 

+ y4 B7 c* i8 V1 V/ g

三十河南上蔡县菜农家的伙食，初一豆腐堂会

历史的尘埃

QUOTE:

以下是引用老盘子在2009-1-13 11:37:00的发言：
: i- S z {+ N" F2 y V

您趁早死了这条心吧。要不这么着，您给大都钱，让他帮您在他家做出点硬菜来，您端走，一回屉，在弄点素菜，熟食就成了！

% E3 B% ^: R" ]9 c1 w

 

炖牛肉一砂锅（回去加热）

 

四喜丸子四个（回去蒸透）

 

0 {$ \0 H9 {- h# b. b( h

干炸带鱼（凉装盘）

% B4 k+ m; c+ d+ [3 Z i* h& u' z

 

0 {4 B; h' J0 d9 ?( W4 A. z6 G

干扣肉或者梅菜扣肉（回去蒸20分钟翻盘）

- A ~" X+ A0 h4 k) J% w( r

 

肉皮冻（回去改刀）

) g7 F& E* x n' _& K

 

 

0 I0 \, a' F2 Y& t4 r5 f

自己买点炸咯吱（回去装盘）

) s k0 K# F& V3 }

 

蒸粉丝蒜茸扇贝，（做法极其简单，连您都会）

- Y) o( k8 G3 `1 t' c

--------------------

 

+ L' c* S3 l" C0 I' s ?, Q0 r

瞅着真是不错，要不是离得远，我都准备来一份儿了。

四海漫游

过节图个热闹，要非跟家里吃，建议您找点省事的方法：

K, D( D6 i) \- n* r* O# U

 

A* _/ ]& I+ s% m1 U

素凉菜：你自己弄点家常的拌菜，很简单，省时省力，好吃干净

! o! ] }$ _# Z1 h

荤凉菜：超市买点小肚之类的

素热菜：炒几个都爱吃的青菜

荤热菜：提前炖几种东西出来，到时候一热，您在清蒸一条鱼，齐了

 

省时省力，不耽误您跟家人闲聊，剩下的炖肉还能换着花样的做菜，不用吃剩菜

OMEGAMAN

10人桌还是订一些菜拿回来吧 自己要做的话工作量太大了呀

窝窝头子屋

彼得皇帝，你要来可以呀，把您的御膳厨师队带来吧，我可以考虑。

) j& l1 O! ?1 E2 K8 u8 P3 k2 p7 u6 }

 

7 } t, B; S( q9 E) x# F) i8 c8 A

 

 

2 F5 D" E( ~; {: g& Z

不对，菜单滴先拿来！！！

彼得大帝

QUOTE:

以下是引用窝窝头子屋在2009-1-14 16:40:00的发言：
( M: h( ]: Z; U

大都督手艺这么好啊？？？？！！！！！！找他去！！

+ j4 n" b+ L; l

我也去！！！！！

窝窝头子屋

QUOTE:

以下是引用老盘子在2009-1-13 11:37:00的发言：

您趁早死了这条心吧。要不这么着，您给大都钱，让他帮您在他家做出点硬菜来，您端走，一回屉，在弄点素菜，熟食就成了！

 

6 g1 s d3 ?* y9 T

炖牛肉一砂锅（回去加热）

4 f* c3 N( u; y- t2 w, ?

 

% d$ ]1 z/ a8 _5 {7 v

四喜丸子四个（回去蒸透）

: l1 ?6 y' @$ {9 p3 M) V( B

 

% l4 ?' G7 C7 ^0 C6 _% ^4 W

干炸带鱼（凉装盘）

 

干扣肉或者梅菜扣肉（回去蒸20分钟翻盘）

& _( Y* D/ G6 ]

 

8 J* c2 t. H* ~. k

肉皮冻（回去改刀）

' [+ I; m. a) o0 p! H: F

 

 

自己买点炸咯吱（回去装盘）

) v! e% _3 h0 ` ^

 

/ z0 t7 E* k0 s

蒸粉丝蒜茸扇贝，（做法极其简单，连您都会）

 

! F: B' Z% _$ l! E

大都督手艺这么好啊？？？？！！！！！！找他去！！

彼得大帝

QUOTE:

以下是引用窝窝头子屋在2009-1-15 11:30:00的发言：

彼得皇帝，你要来可以呀，把您的御膳厨师队带来吧，我可以考虑。

 

 

 

不对，菜单滴先拿来！！！

) R% K& N8 ?8 e( N- G

没问他题！！菜单不给看！！！

魔戒

QUOTE:

以下是引用四海漫游在2009-1-15 22:19:00的发言：

过节图个热闹，要非跟家里吃，建议您找点省事的方法：

 

: H @" ^, t. v p/ } n

素凉菜：你自己弄点家常的拌菜，很简单，省时省力，好吃干净

荤凉菜：超市买点小肚之类的

: A0 L; J0 j1 {9 F9 b" u8 C3 T1 W9 l

素热菜：炒几个都爱吃的青菜

. Y2 T3 ~" J1 z; m& O2 w) Y

荤热菜：提前炖几种东西出来，到时候一热，您在清蒸一条鱼，齐了

0 h3 F% ?1 `1 P

 

省时省力，不耽误您跟家人闲聊，剩下的炖肉还能换着花样的做菜，不用吃剩菜

这个靠谱！！呵呵~

窝窝头子屋

结果是，被亲友们拽着东一家西一家的吃，自家的灶头都没热。不过，给姥姥包了饺子赶了面条在千里之外。荠菜馅儿的。