[贴图]不太正宗的打卤、抻面

秋水长天

今天晚上做的打卤面，望各位多提意见

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主要原料：木耳、黄花、松蘑（应该用口蘑）、石花菜、（应该用鹿角菜）、白肉、鸡蛋、香菇

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[贴图]不太正宗的打卤、抻面

绝对上等的白肉

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白肉汤

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

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我的做法是先煸炒，加酱油，最后加白肉汤

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

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最后的花椒油，油里面加了一点香油

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

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[贴图]不太正宗的打卤、抻面

不知道这是不是盘子老兄说的抻面

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

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[贴图]不太正宗的打卤、抻面

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

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混合双打，老妈和我一起抻

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

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最后的成品

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

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[贴图]不太正宗的打卤、抻面

吃的肚歪了，望各位指点

cloudia

从此图判断，至少有两个人在做此打卤面，

老片

正宗！

纸扇轻摇

绝对一流！！！

落花

看着很不错嘛！

小小的我

馋了

秋水长天

混合双打，老妈和我一起抻

老盘子

很不错!地道

城墙拐弯

看着就好吃！！

牛老者

肉能换成牛肉吗？

彼得大帝

QUOTE:

以下是引用老盘子在2008-12-27 22:01:00的发言：
很不错!地道

好吃！！！！

秋水长天

跟家父学的，那是十几年前的事了，要是他老人家还在世，肯定喜欢老北京网，http://www.rmloho.com/user3/17042/archives/2006/80941.html

 

秋水长天

牛肉也能做  先来一锅煨牛肉，其他的东西一样  黄花、木耳等先炒一下，不用加酱油了直接倒一碗煨牛肉，加汤，加盐，调味，勾芡（我用的是生粉），甩鸡蛋，浇花椒油就可以了，味道一级棒。这个最主要就是看煨牛肉的功夫。

 

yidian

抻面在我们新疆地区叫拌面,比楼主的要细要长,下好后配各式的炒菜,比如

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过油肉拌面\豇豆拌面\辣子肉拌面\土豆丝拌面\西红柿拌面\

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1 \' v2 F( Z" @. x& v( ]. T

味道相当好,是我们这里主要面食,好的面馆中午吃饭得排队,

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楼主有空来新疆玩时一定要尝 一尝,

还有一个当地人知道别人不知道的规定,

吃完面后可以免费再让老板上一份面,我们称为"加面",

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"老板,再加一个面......."

外地人不知道,新疆人到外地办事,碰到新疆钣馆只要说声加面,老板就知道是自己人来了,热情的很!

加面在我们这里都是免费的,朋友的最高记录是加三次面!!

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小白免

额~~  想吃打卤面了！！  想想除了过生日时候吃过  好久没吃过打卤面了~

虎笑

嘿，好吃，小时候我妈妈经常给我们姐妹几个做着吃，看见图片，又勾起了我的食欲。