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蒙餐——多肉，不喜者勿入

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猫薄荷
发表于 2008-12-17 22:24:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
昨日从通辽回来，离前次去通辽已经4个多月了，想起旧日博文和片子，就翻出来看看。# `/ q4 t- d9 z T; L [ 1 u6 R: b& \* ?6 v3 d9 |+ ~" K) ?# I% g. n; R# O' q! I 某餐厅，把蒙古包建在餐厅的最顶层。 . m& z2 x: i, a* i/ ~0 a3 c9 ]( c1 X1 U4 n ( `* [+ `" ]9 ?3 w0 L1 l

蒙餐——多肉，不喜者勿入

蒙餐——多肉，不喜者勿入
- C) G% W. Z% G! Z) L4 e4 _" ]2 o P( _- L! N w 一代天骄，只识弯弓射大雕。数风流人物，还看今朝。 ! [: L j4 q4 L9 W/ V1 j1 v/ I) t4 I% g' M, I ' a' [! z2 w h' N4 X

蒙餐——多肉，不喜者勿入

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8 `2 @# |0 m+ m: l % U+ H% O7 r. p; {! Z! { 在内蒙，很多餐厅的重要位置，都挂着成吉思汗像，以示对这位英雄的怀念和崇敬心情。 % K2 k6 I. t3 k" y3 ^+ `2 h5 j9 S

蒙餐——多肉，不喜者勿入

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6 R0 n3 m) }9 k6 ], G. _ l. q9 B _ 3 F* L, |! K$ f9 ` m- Q: e- |) I7 H 奶油、炒米，辅料若干。用奶油拌炒米，香得勒~~~# g! |7 Y& C7 W9 _ l ! N: ^: F( g ]3 k. A% _

蒙餐——多肉，不喜者勿入

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% I# ]" W) O7 P " N9 z+ S4 ^( h% r& h" W % ~) M u8 ] G; v* S 2 m8 d/ {' _/ r* v e& s烤羊排。据说都是不到一岁的羊的羊肉烤制的，羊肉嫩香，羊皮焦脆，香而不膻。; A/ u" v- Y+ ~" K8 k) c: P ( W0 @5 e! b$ I2 j1 a; Q1 J' \ 5 i: W* t( U/ i# A$ q( ?# k

蒙餐——多肉，不喜者勿入

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$ o7 x3 Q. v2 e1 |, l" I) ]% y( p3 U# }& f0 r 奶茶奶茶！！！蒙族人招待客人，必然会熬至一国香飘四溢的奶茶。一方面这是内蒙的特产，你在别的地方是喝不到的。另一方面，来内蒙，就是吃肉、喝酒，这东西还能解酒呢~~~里面放炒米、奶皮、奶干、奶豆腐。人间美味阿~~~……7 S3 H6 `$ e. w8 u. k ' Y) Z8 O! ?7 O/ I" K2 N! w y g 7 ]/ `) V: z& Q, [

蒙餐——多肉，不喜者勿入

蒙餐——多肉，不喜者勿入
0 z5 o# C$ t- K; Z 7 I. e' ^: D2 s' o6 A) M 关键是，手艺偷学回来很重要~~~哈哈: b; O/ _ `2 j7 y. A7 p Y8 o/ T$ \' R8 i2 W 6 M( W- \5 k0 _2 R1 Z8 A" n

蒙餐——多肉，不喜者勿入

蒙餐——多肉，不喜者勿入
( p' W( i1 Y) n5 W! n2 o8 S) l) ^& s - F) a& a9 g# s * P* P- e _+ |$ ^" I成功！$ }0 l. R: R7 [/ a4 J# y ) r. N+ }8 P3 F; F. X; [+ c 8 Q$ {- `* Z! P) m5 R

蒙餐——多肉，不喜者勿入

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6 | s$ p9 V# ]4 P; n6 r, K4 J; K. D9 F% v1 E2 i" ? 蒙族人实在，淳朴，来到这儿吃饭，很少见能吃的绿叶菜，全是肉。女孩子受不了的话，可以点这道炸奶排。都是奶制品作的，吃的时候沾碗里的奶油，甜香但不腻口，很是解油腻。# A! q: G9 u- A2 J' O) ]+ E, H. v& Z 5 @* }0 t: W5 }- _0 U+ J7 X& E/ S8 }4 z- X B8 o

蒙餐——多肉，不喜者勿入

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3 V0 R1 O6 \2 H% H5 L, t # k- B: `) _3 m5 V' @& a1 a8 ?) R) E4 w" O- e * u) x+ Y8 e& X7 V. ? 蒙古式炖牛肉，这种牛肉不是一般的牛肉，实在草原散养生长的牛做的。人们都管这种牛叫溜达牛，我就管这道菜叫“蒙古炖溜达牛肉”% u2 D [! u$ V) Z ; [6 \/ J8 |! |; x% ` ) x/ l. x# M7 F2 S" T+ d

蒙餐——多肉，不喜者勿入

蒙餐——多肉，不喜者勿入
: X( L' {% H$ Z - {7 [2 \; X7 y5 A, n羊血肠。内蒙特色菜。就一个字：香，特别香。因为得趁热吃，一上来就风卷残云都没了…… d1 a- O# r& `$ B$ `, Q( E - @2 F1 E f% F( O3 H% Z & Q5 U$ f1 u: X$ q2 T

蒙餐——多肉，不喜者勿入

蒙餐——多肉，不喜者勿入
# d0 K2 \9 ~0 T7 q( Z% s; I2 ^ 0 J2 m! x3 n) [& |5 z + D. l2 k3 |1 y: V; z3 Q 蜂窝玉米。可能是因为那天我累了，觉得这粮食比肉好吃~松松脆脆，香啊~~~ 6 l! D6 L& \& }5 g# U9 f7 A, {2 a ( {/ I' ]2 [2 r

蒙餐——多肉，不喜者勿入

蒙餐——多肉，不喜者勿入
" k- Y5 [7 B2 ] / E2 c$ w2 d/ p; C) T& Q- u席间，还有蒙族专业歌手表演节目，这是内蒙小伙儿演奏马头琴。曲调铿锵激昂，让人很是振奋！ 3 }5 _: F, K7 Q5 M6 X+ P! O9 }& ^7 q0 _+ h. T0 y8 O) f 传说，现在牧区还是有很多牧民。但一部分牧民的家人已经到汉人的聚集区工作了。如果年轻貌美的姑娘，走在汉人区的街道上，被蒙族小伙儿看上的话，就会抢回牧区做老婆。然后给姑娘的爹妈送过来两百头牛和两百头羊，就算是彩礼。姑娘反正是回不去了。$ h& b3 j/ i, y+ p- j & s9 S3 C4 C+ \5 e 要是这小伙儿，也就认了吧，哈哈！ a3 H7 K7 q8 g$ X / }; O* K* v4 l' O ( d5 X& D! b% G. Z0 S

蒙餐——多肉，不喜者勿入

蒙餐——多肉，不喜者勿入
' b4 N+ a \* s4 W0 u0 i3 W 4 r- b1 z7 t. t& E1 G3 M% L( P 9 v; c5 ~3 A$ o5 A1 U; `翌日，告别通辽，奔向赤峰，这是在路上拍的。我想，也许在内蒙古真正的大草原上，天空会更蓝更美，等我休假定去瞅瞅。 8 e0 p3 v+ ~6 }8 J & l- U( P; u2 x 4 t" D# }( O) e5 w; e6 z" |

蒙餐——多肉，不喜者勿入

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六块五的花茶
发表于 2008-12-17 22:37:00 | 显示全部楼层

这也太诱人了！我这无肉不欢的看了真受不了！大晚上的，什么居心啊~~~我去厨房找吃的去了

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无花果
发表于 2008-12-17 22:43:00 | 显示全部楼层

饿了...........................................

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食烟火斋
发表于 2008-12-17 23:19:00 | 显示全部楼层

嗨，你好，猫薄荷，这个嘛

这个不是蒙古包这是敖包，“敖包相会”的敖包。

+ e5 |8 p) i, t

图片点击可在新窗口打开查看

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北京玩主
发表于 2008-12-18 09:21:00 | 显示全部楼层
好吃的…………好久没吃肉了
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garyfong
发表于 2008-12-18 06:37:00 | 显示全部楼层

美国这边有蒙古烤肉，全部buffet，自助。一个人10刀。

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彼得大帝
发表于 2008-12-18 09:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用六块五的花茶在2008-12-17 22:37:00的发言：
$ t1 k4 B) U0 y0 y3 |

这也太诱人了！我这无肉不欢的看了真受不了！大晚上的，什么居心啊~~~我去厨房找吃的去了

3 F! N0 D( T% B2 R

气我！！！

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老盘子
发表于 2008-12-17 23:53:00 | 显示全部楼层
肉少啊！就一盘
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元大都
发表于 2008-12-18 10:06:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用garyfong在2008-12-18 6:37:00的发言：
# S s/ z' T }5 v( L% Q

美国这边有蒙古烤肉，全部buffet，自助。一个人10刀。

' i/ V/ _( _$ l7 n6 P) r$ N* Z

听着怎么跟吃瞪眼儿食似的！

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猫薄荷
 楼主| 发表于 2008-12-18 11:30:00 | 显示全部楼层
以下是引用食烟火斋在2008-12-17 23:19:00的发言：
6 J4 W; M: d! R5 g1 C# Y$ P ) N, O# F. u; ] Z. n: U7 H

这个不是蒙古包这是敖包，“敖包相会”的敖包。

* w$ x5 k# ~0 f( m' G9 S" ^1 @

图片点击可在新窗口打开查看

/ j9 x( d" t1 W/ \9 y g7 k( c+ t; `; B

; N$ m7 s0 j D. h" U' N; e8 a 8 r' F: w8 u6 P7 P8 L. P# H8 p哦~~长知识了！谢谢指教！
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猫薄荷
 楼主| 发表于 2008-12-18 11:37:00 | 显示全部楼层
以下是引用老盘子在2008-12-17 23:53:00的发言：
4 Y# p5 I& t4 j. |' e0 S* S, @, I $ a2 l7 a, ?# D% V0 j& M; v1 Q' s 肉少啊！就一盘5 @* Q, y; j2 b2 S" G y / X( r$ I" @: ]# P3 R' d

5 p- h8 B& [! y* ?& A' I 9 X5 A3 R8 Q% Y' r9 M 看见肉我现在都麻木了，不能老去内蒙了最近
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猫薄荷
 楼主| 发表于 2008-12-18 11:40:00 | 显示全部楼层
以下是引用无花果在2008-12-17 22:43:00的发言：
, {7 `- F2 w B7 u8 E( R* I& i; @& m: x . \) X7 W1 L0 o% Z+ s2 }3 W

饿了...........................................

* s) c, |' X* A; C7 Z' w & V$ o6 i" a/ r" @

0 [ G1 Z: |) h1 R9 ]. Y8 u7 s- D9 m3 n5 }! T& M3 A# j; l 那是一段大口吃肉喝碗喝酒的日子……哈哈
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老片
发表于 2008-12-18 13:05:00 | 显示全部楼层
很还的地方！可惜沙漠化严重！
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牛老者
发表于 2008-12-18 18:40:00 | 显示全部楼层

听说那边儿宰人比较厉害？

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小小的我
发表于 2008-12-18 22:16:00 | 显示全部楼层
好,坝上大肥羊
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树人treeman
发表于 2008-12-18 22:11:00 | 显示全部楼层
好贴!
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猫薄荷
 楼主| 发表于 2008-12-18 18:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用牛老者在2008-12-18 18:40:00的发言：
% [- z* x% N# \- A/ n1 A* m0 d8 r

听说那边儿宰人比较厉害？

b) \+ M" {! D. S! d

 

: h9 a7 m1 n7 {$ X {

宰人？没有啊，内蒙人民都纯朴的很

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星星
发表于 2008-12-19 01:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用猫薄荷在2008-12-17 22:24:00的发言：
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：131583_2680897.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
8 H/ P3 u% q: @5 M1 f" j$ X

 

' k7 t) b1 \2 o6 @5 U

 就没见北京有卖的，拔丝奶皮，思念ING。。。

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颐和吴老
发表于 2008-12-20 08:18:00 | 显示全部楼层
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以下是引用西堂行者在2008-12-19 20:10:00的发言：
那种做法的茶不叫“奶茶”，叫“锅茶”，吃完手把羊肉，来上一碗，那叫一舒服。楼主没进牧区吧？没享受迎门三杯70°闷倒驴的招待，哈哈哈哈
' J! C2 S$ W$ L; P; \: q. f3 S3 M i

闷倒驴没有70°，这就是闷倒驴－－草原白：


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老盘子
发表于 2008-12-20 14:57:00 | 显示全部楼层
10年没见的同寝室内i蒙同学来北京，一会2瓶百牛就下去了，幸亏我拦着点。比当年还能喝。
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猫薄荷
 楼主| 发表于 2008-12-20 14:06:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用西堂行者在2008-12-19 20:10:00的发言：
那种做法的茶不叫“奶茶”，叫“锅茶”，吃完手把羊肉，来上一碗，那叫一舒服。楼主没进牧区吧？没享受迎门三杯70°闷倒驴的招待，哈哈哈哈
]' r) O( u, M% t

 

0 T# g5 r) a. e& F# H

什么叫法的都有阿！

9 Y$ y: Q7 ~" M: I E1 t

 

+ F" U1 ?6 j7 q$ \$ L$ n" p

牧区我是没进，来来回回内蒙也有半年之久，不瞒您说，草原长什么样我都不知道  = =！

2 _" n. w& R+ n, \9 F3 r9 O

 

+ w; C4 ?: R& ^

但并不代表就没喝到那闷倒驴阿…… = =！这真不是一般的热情，漂亮的蒙族姑娘一边唱歌一边举着牛角酒杯，歌不停酒不断，不喝就是对主人的不尊重，真没招阿……

1 J4 C( e1 A- A% I& Y

 

% t* X5 z# H" r0 g( M

迎接客人有下马酒，临行前有上马酒，反正想让你喝酒，无须理由！

9 S0 f: z3 L3 b5 m

 

" I% a; n. x# o3 j0 C5 i2 I

那酒确实喝的时候没啥，后劲不是一般的大！

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vanish
发表于 2008-12-19 15:47:00 | 显示全部楼层

极其喜欢那张羊排~~~那色泽 那反光.........正！

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HK
发表于 2008-12-19 16:10:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用vanish在2008-12-19 15:47:00的发言：
L$ o+ C u' F/ M r5 A( @

极其喜欢那张羊排~~~那色泽 那反光.........正！

5 h! L% p- O5 G) M/ J7 {- i* n

 

: L% G, S! ^6 R* Q' x0 c/ \8 O

不怕胖吗？

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京北易
发表于 2008-12-19 14:23:00 | 显示全部楼层
大口吃肉，大碗喝酒。
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颐和吴老
发表于 2008-12-19 20:03:00 | 显示全部楼层
再来点蒙古酒助兴：



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西堂行者
发表于 2008-12-19 20:10:00 | 显示全部楼层
那种做法的茶不叫“奶茶”，叫“锅茶”，吃完手把羊肉，来上一碗，那叫一舒服。楼主没进牧区吧？没享受迎门三杯70°闷倒驴的招待，哈哈哈哈
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西堂行者
发表于 2008-12-21 13:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2008-12-20 8:18:00的发言：
3 T* u& h8 C9 {4 A" K

闷倒驴没有70°，这就是闷倒驴－－草原白：


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：cimg0200.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
* d# z0 j) D: o5 E4 r; s, n; [

草原白有好多种度数的，您这只是其中一种，最高度数70°，我喝过的。

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西堂行者
发表于 2008-12-21 13:43:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-12-20 14:57:00的发言：
10年没见的同寝室内i蒙同学来北京，一会2瓶百牛就下去了，幸亏我拦着点。比当年还能喝。
8 Y. g3 r, Y; |1 O4 n- b

这帮蒙古人天生的酒桶，我有一个兄弟，有一次喝酒，两杯就可以装一瓶啤酒的那种杯子，很凉的冰镇啤酒，不停地一口气连着喝了12杯什么事没有。就这酒量，他腼腆的跟我说，只要回内蒙，每次都是他被灌的东倒西歪.......我就一地的汗那

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猫薄荷
 楼主| 发表于 2008-12-21 15:14:00 | 显示全部楼层

绝对同意楼上的！

8 q) }+ X; j) I8 P. t/ B

 

. F- _3 j$ B$ U/ W

一般人真不敢跟他们喝！尤其是牧区的，把这牛啊羊啊，放出去，人就没事儿了。干吗去阿，呼朋唤友，烤上一头羊，边吃边喝边唱！就是一天啊……

/ O# k/ z+ V T* o8 t

 

% L2 R& ^0 l$ A# p$ j1 I0 T' ~( W

这日子过得，那叫滋润！

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宿城小雪
发表于 2008-12-21 15:41:00 | 显示全部楼层
蒙古族确实喜欢吃肉，认识几个蒙族人都是这样。我们同学一个挺瘦的女孩是蒙古族也喜欢吃肉，明显偏爱肉食。
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