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[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

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德胜门内
发表于 2008-11-23 21:28:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

; ^8 ?5 c1 L4 x0 B$ `3 K

 

* L$ k2 b7 u# h3 r c/ O

用料阿、大小阿、薄厚阿````我不懂``帮朋友买``

; Y8 s2 p: ~# |0 h

 

" u8 ?/ p$ d! q% m

谢谢``

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斑马
发表于 2008-11-23 21:31:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用bj炸酱面在2008-11-23 21:28:00的发言：
" s- w5 q/ p' M p- B; p1 S+ G

[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

# K: a) @* V1 \( D( F

 

7 ?9 o" @: r9 I5 p: j& T

用料阿、大小阿、薄厚阿````我不懂``帮朋友买``

& M1 A; r. u% K* K

 

. s6 d1 B6 ?. ^/ n1 u& k: O

谢谢``

4 [' X! A0 D: f; `

 

' D% P& l+ M: w% f5 g

今天北京台还特意讲了讲如果买涮羊肉铜锅，你查查有没有视频．

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老盘子
发表于 2008-11-23 21:32:00 | 显示全部楼层

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要红铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

9 n9 `% c5 ^ B% o) E7 _

碳锅

! \* M. b8 \1 i. z2 R* y

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

* q" s9 t2 x1 r" E

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

% _! m" s3 ?; B1 u- r) M

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

" n, \4 j4 P% `" V8 u! C

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

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城根儿
发表于 2008-11-23 23:56:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-11-23 21:32:00的发言：
9 S2 C; B; D0 {

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要紫铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

# S4 d8 H2 E3 k% K' ~

碳锅

3 X* t( ~/ V" d2 |

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

d" U# e3 _& p. E W8 _

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

) T8 ^2 E5 x$ a: Q. R

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

, R: H0 r0 h; I

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

! |1 N7 v4 Y/ T7 k4 ?! S

同意

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飞哥
发表于 2008-11-24 08:41:00 | 显示全部楼层

盘子专业。

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羊油麻豆腐
发表于 2008-11-24 09:15:00 | 显示全部楼层
什么地方还有卖紫铜锅子的呀？
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德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-24 21:29:00 | 显示全部楼层

谢谢各位```

7 I8 j: n+ C8 A' Q) R! J

 

6 o0 o6 q1 [8 j

我今天中午``去鼓楼了``

2 @- l% A% O/ j. P% o+ H

 

( f$ O# d6 M5 b& I" F' q( i1 n

恩``

1 P R: ?' g% w* S8 r( W8 ~, w

 

+ b6 @ `6 N* b7 V. C6 b# b

3家店``比较了下``

7 Y; m" z+ x6 M. r' R( I% \/ V% c

 

f! \) F2 Z, k

涮羊肉的``

1 ?2 i# d' J) P# J9 {4 o6 x

 

( p8 p5 L: ~: {( a

30的280元吧 

{$ Z- e! U$ G) {( g

32的300元出头

4 N- B0 f# ]/ z. u4 V6 C* {

估计还能侃``

( \: F) ?8 V% z4 w$ Z# j. ~

 

8 G g" e3 z4 h& y; |7 R, U O

锅子内部都涂了`锡

9 e) a3 U5 j, c- K

 

5 o# x# I* h% B4 ^7 T

我当时就``好奇了``初中咱也是化学一把手阿，

! ~8 Y+ L" {+ W" j) h! w

 

8 F+ r9 W9 O( E- R9 T! R

钾钙钠镁铝锌铁锡铅（氢）铜汞银铂金

9 B L8 O# M5 \: Q8 T

锡比铜活跃阿``

/ s: n+ E9 Q+ ^

 

" _6 u7 P$ W+ R

为啥要涂锡？

8 Q' s, E% U3 n

 

' w+ I& U& U$ {6 e

只顾了金属活动顺序没想到氧化

/ D; @/ K& ` j7 j }, O3 A0 b2 o6 i

 

4 [ _" }# }0 H8 W) h

 

' ~1 G8 Q6 ?; _. q

锅子``比较普通``没有特精美的``

9 s& ?! ^# w1 g; l0 w

 

6 [' ^: q& q$ c

求精美的``

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德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-24 21:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-11-23 21:32:00的发言：
* c! R+ C! ^2 l7 Z, E$ F

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要红铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

: H. y# R! b7 x

碳锅

0 p& H ]4 P, a8 t. x+ ~

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

/ l2 V2 m }1 F$ L7 o9 D

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

! ?9 Y% |" J( v

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

/ c' c, c5 ^4 S. A* h5 {% H0 @5 x

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

) z1 y( A7 F$ Y8 o. I- v

呵呵``谢谢老大！

, P( L+ T9 j; q2 _7 i1 E, C

肯定是``买肯定是，铜锅炭火阿！

6 R7 X V6 l' J: T3 u

 

0 A& G( n: L2 \! O( x

我为了``给朋友``买好这个锅``

7 [$ h) `4 d( m( |: J W; j

晚上特意``去阳坊涮肉  吃了顿``看了看``那里的铜锅``

& u& _$ z* r1 V* _2 m, P+ L

问了问`那里的师傅``

2 A5 X7 O9 b+ B. g' y6 F

 

$ v$ n0 ?' V! X9 s

恩``锅一定不能干少``水要及时``加``不然就``塌脚了

8 L$ r. T2 F) q

 

% w# U& W0 b! O% x. H

 

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牛老者
发表于 2008-11-24 23:10:00 | 显示全部楼层

记得有那么几年，流行电火锅。好多拆迁的、装修的家庭把自家的铜锅三五十块钱给卖了。

, ^ {) b4 j! W) X

 

' x! _! G/ H0 f- }* `, A. L) F. F

前两天看电视，说用电的最省钱。

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落花
发表于 2008-11-24 23:34:00 | 显示全部楼层
回龙观城北市场东西不少，只是店家多，每家实际品种差不多，估计都是很少几个厂家生产的。
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古轮木
发表于 2008-11-25 10:25:00 | 显示全部楼层
 买个瓷的！
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长发飘舞
发表于 2008-11-25 15:11:00 | 显示全部楼层

 

& A O+ S$ B6 U, z P

我家有紫铜锅子900元一个！

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羊油麻豆腐
发表于 2008-11-25 16:08:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用长发飘舞在2008-11-25 15:11:00的发言：
2 z' |: k) b9 j$ |2 Z( ]

 

, k/ P/ p5 C8 L4 C" \/ _

我家有紫铜锅子900元一个！

4 l) D' D V+ I& {7 d

 

8 L$ |6 P T Z$ `, O S

行，够价儿，我也不买了，赶紧拍个照片，让我搂一眼您这900元的锅子我就心满意足了。

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老盘子
发表于 2008-11-25 16:23:00 | 显示全部楼层
我们家的火锅买的时候53元，上世纪80年代
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德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-25 20:25:00 | 显示全部楼层

买了买了``同志们``我买了``

; d' i2 m' D/ W) h& W, O& |

 

( L- q4 i# U+ Z

鼓楼``那几家里面``挑了一家``大点的``

4 r& [6 v$ w3 U! t6 ^+ k

240元人民币`哈哈``

9 k# K3 G7 \6 [. l0 { F- O2 |

 

3 n$ f( @$ V' V$ ]1 A" l4 ^1 _1 i

加厚的``

& h O! u$ m) ]- V" L* j

 

# |: r8 C- _* K. R' W

30厘米的

- [" [5 O3 [2 x! }& h$ ^2 X

 

% P3 O& v( _0 j; }' q$ h! d

还不错``

* d8 S9 {! x3 s6 m5 z( u! q

 

7 \1 D$ W9 T' J; T0 k9 q

盘子大哥`说的``

8 J9 ~( Z& q0 H2 E& P6 {9 s

 

@6 R4 j4 z- w$ [- y4 G

“紫铜挂锡”，不见得``是真正的``紫铜``挂锡``是肯定的

8 c2 i! v- m/ n

 

5 g3 h1 E( K2 s' w- S( K% w1 g% _

下午``已经``邮往``南方

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德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-25 21:00:00 | 显示全部楼层



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牛老者
发表于 2008-11-26 21:15:00 | 显示全部楼层
240不贵。
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彼得大帝
发表于 2008-11-27 09:25:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用牛老者在2008-11-26 21:15:00的发言：
240不贵。
! v# v' b E9 e: X

我们家的火锅买的时候180元，上世纪80年代！

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