[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

德胜门内

[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

9 R& q9 l3 @+ Q+ z t \

 

用料阿、大小阿、薄厚阿````我不懂``帮朋友买``

 

3 b- ~$ E- \7 }4 B! A# R

谢谢``

斑马

QUOTE:

以下是引用bj炸酱面在2008-11-23 21:28:00的发言：

[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

 

用料阿、大小阿、薄厚阿````我不懂``帮朋友买``

7 g& v2 g" @& _7 F8 s

 

谢谢``

, \, |' @' l/ E3 b$ \, O3 D/ P0 o

 

今天北京台还特意讲了讲如果买涮羊肉铜锅，你查查有没有视频．

老盘子

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要红铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

6 [4 \ t0 H+ H5 T# T: Z

碳锅

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涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

5 g1 `% F$ v$ J7 C: o* f4 g5 K; K

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

6 C) b6 O1 o0 J: K

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

城根儿

QUOTE:

以下是引用老盘子在2008-11-23 21:32:00的发言：

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要紫铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

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碳锅

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

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火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

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煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

|( ], {' S5 l/ U3 g$ i5 p. [

同意

飞哥

盘子专业。

羊油麻豆腐

什么地方还有卖紫铜锅子的呀？

德胜门内

谢谢各位```

5 b& g7 Y9 i7 E% X8 z2 ^1 B) X

 

6 Z% K; j; l: e9 t

我今天中午``去鼓楼了``

 

8 W3 `4 j" z7 v8 m

恩``

 

3家店``比较了下``

 

涮羊肉的``

 

30的280元吧 

32的300元出头

估计还能侃``

 

锅子内部都涂了`锡

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9 u o( m% a/ f

我当时就``好奇了``初中咱也是化学一把手阿，

 

$ [8 K3 E, u1 P) r7 _# o

钾钙钠镁铝锌铁锡铅（氢）铜汞银铂金

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锡比铜活跃阿``

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) ?. i \8 A7 B# a& Q

为啥要涂锡？

 

/ R. P5 h. D: }; E' L

只顾了金属活动顺序没想到氧化

 

 

锅子``比较普通``没有特精美的``

* Y! \; x3 N1 O5 _0 V2 S2 u

 

求精美的``

德胜门内

QUOTE:

以下是引用老盘子在2008-11-23 21:32:00的发言：

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要红铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

0 Y7 J& h) T; w

碳锅

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

0 X h* b: W4 `! U) R; q

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

呵呵``谢谢老大！

, w5 u1 m* i3 V" w; L

肯定是``买肯定是，铜锅炭火阿！

- T$ b# x2 P7 f5 |' Z0 P

 

4 f; }% p; P' `4 m7 V, @. o% u

我为了``给朋友``买好这个锅``

. z) J7 Q H* N3 G# q

晚上特意``去阳坊涮肉  吃了顿``看了看``那里的铜锅``

* c9 k# U- z( a$ j# p9 n

问了问`那里的师傅``

8 Q& C6 D* w7 I2 G" q0 i

 

恩``锅一定不能干少``水要及时``加``不然就``塌脚了

# d2 U/ }7 b3 M2 r+ w

 

 

牛老者

记得有那么几年，流行电火锅。好多拆迁的、装修的家庭把自家的铜锅三五十块钱给卖了。

. r/ ?' N1 ^8 {6 v" J/ n& Z

 

2 a& U7 H9 _. n

前两天看电视，说用电的最省钱。

落花

回龙观城北市场东西不少，只是店家多，每家实际品种差不多，估计都是很少几个厂家生产的。

古轮木

 买个瓷的！

长发飘舞

 

2 l; ~$ C8 A: u6 d2 C

我家有紫铜锅子900元一个！

羊油麻豆腐

QUOTE:

以下是引用长发飘舞在2008-11-25 15:11:00的发言：
8 f4 D$ U# d0 u7 E5 H

 

1 b1 V' w6 W: V' \1 u% e! Y

我家有紫铜锅子900元一个！

$ M1 P, b* N" R$ b- O

 

: x# O: O5 f" U

行，够价儿，我也不买了，赶紧拍个照片，让我搂一眼您这900元的锅子我就心满意足了。

老盘子

我们家的火锅买的时候53元，上世纪80年代

德胜门内

买了买了``同志们``我买了``

, M( j6 S* ?$ l, a/ ^

 

$ K6 r1 p2 A S! P

鼓楼``那几家里面``挑了一家``大点的``

3 O( q$ A( d) W8 \1 @+ L* O

240元人民币`哈哈``

 

C8 U8 o0 V& o K/ a$ |

加厚的``

3 S) M0 E- g. }" ]7 \7 x1 d

 

30厘米的

 

还不错``

7 i. T) N0 \6 B7 L

 

盘子大哥`说的``

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% S4 H: E7 z. ~0 c

“紫铜挂锡”，不见得``是真正的``紫铜``挂锡``是肯定的

9 I- U3 ~1 k' ]/ C# r5 g9 Y8 m

 

& _$ I- M( C+ D; |" E

下午``已经``邮往``南方

德胜门内

牛老者

240不贵。

彼得大帝

QUOTE:

以下是引用牛老者在2008-11-26 21:15:00的发言：
240不贵。

我们家的火锅买的时候180元，上世纪80年代！