设为首页收藏本站
|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步，快速开始

服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › [求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究 ...
返回列表 发新帖
查看: 8090|回复: 17

[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

[复制链接]  放大 缩小 原始字体
德胜门内
发表于 2008-11-23 21:28:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

+ t- N! o, F a9 H

 

" M2 f2 a2 I/ V! L% a4 c2 {' B* y( d

用料阿、大小阿、薄厚阿````我不懂``帮朋友买``

- t( q% S& T& M, s% }. m

 

* C! z# j' N5 E

谢谢``

回复

举报

斑马
发表于 2008-11-23 21:31:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用bj炸酱面在2008-11-23 21:28:00的发言：
( ~4 E; r/ C1 ]1 b- Q3 Y

[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

2 O( v% e( q9 P3 b% N. l

 

$ B6 ^1 J1 L8 j9 w4 n

用料阿、大小阿、薄厚阿````我不懂``帮朋友买``

" B1 a) ~$ E' o/ d* [8 D5 U

 

. X4 Y' I, {/ H }5 q0 Q

谢谢``

$ ]1 I3 w# |1 {0 I. E3 D* |3 F+ X# }

 

3 C3 N: f' v6 v, Z* ^5 Q

今天北京台还特意讲了讲如果买涮羊肉铜锅，你查查有没有视频．

回复 支持 反对

举报

老盘子
发表于 2008-11-23 21:32:00 | 显示全部楼层

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要红铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

/ ~# x: U+ T$ j2 V" `2 v

碳锅

% O7 E# f- Q) }- h

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

: m7 o+ x% x9 s1 f1 t

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

9 ]! K/ k4 b" r4 ]

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

& O1 L7 {- X3 p" Q6 F$ ?9 f4 ]0 F

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

回复 支持 反对

举报

城根儿
发表于 2008-11-23 23:56:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-11-23 21:32:00的发言：
0 H2 q2 I' D; @7 w

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要紫铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

; N5 a6 y' V; w) D' m# C. o% H

碳锅

; C+ K& q- ^" A( A

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

; R& }6 _+ N' }1 Q

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

1 R- \: w) S( F2 q+ H1 }

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

4 i& j# d. h3 W6 o) b4 s

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

0 V! E2 W1 G% v2 t. b7 I/ l2 v

同意

回复 支持 反对

举报

飞哥
发表于 2008-11-24 08:41:00 | 显示全部楼层

盘子专业。

回复 支持 反对

举报

羊油麻豆腐
发表于 2008-11-24 09:15:00 | 显示全部楼层
什么地方还有卖紫铜锅子的呀？
回复 支持 反对

举报

德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-24 21:29:00 | 显示全部楼层

谢谢各位```

% S6 c, ~& k0 V/ [+ P& K9 v' f

 

2 _, F- c, l K. r

我今天中午``去鼓楼了``

' z8 U2 J& _) q, n N1 C

 

' G! c3 p4 i `0 R

恩``

8 d4 `( e; {: M. J+ B& |1 i6 m

 

% C7 \1 `5 A" `

3家店``比较了下``

* X0 _, e/ G2 \& O

 

$ c1 Y8 t, S- u5 v3 M" F5 D

涮羊肉的``

g8 A/ m6 R3 r2 p% P: y

 

2 |' }5 l0 _: S

30的280元吧 

- j: b1 h& ~8 ~' `

32的300元出头

1 Z( m8 |/ }, v+ a& G

估计还能侃``

: H8 l5 A1 X+ a& n' y3 A

 

( z5 z2 Q9 H/ ]: j; g

锅子内部都涂了`锡

9 l) k. a# C8 H1 q! Q9 {! U

 

8 y2 Y' y6 n" o: W+ A3 H) x; h

我当时就``好奇了``初中咱也是化学一把手阿，

% C( F( a0 x' G2 s

 

; F$ S5 d9 W& p0 m7 g ?! @

钾钙钠镁铝锌铁锡铅（氢）铜汞银铂金

! g9 m& `: k5 ~( ]- v/ {

锡比铜活跃阿``

/ j( u. r9 s! y- I, @( r

 

- ^& V* ~ S8 o* A

为啥要涂锡？

! [% J4 w& X' @6 d: i

 

5 o- F! j9 H5 X% C7 C

只顾了金属活动顺序没想到氧化

$ M3 m3 B5 t/ g- b( A

 

# r; k% g* u: v3 A

 

) x+ U9 X& f9 S. s7 b. D1 f, H

锅子``比较普通``没有特精美的``

* x8 a: h, `3 B1 N3 u

 

2 K+ y, a& P# j" C6 S

求精美的``

回复 支持 反对

举报

德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-24 21:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-11-23 21:32:00的发言：
% Q" E+ D/ t; n! P; Z

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要红铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

& y& s- a2 F/ K% Z

碳锅

! l) w3 f; v5 l9 s9 v

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

* {9 c, e8 f A9 S5 f1 ^

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

, z& f! i5 k( S' u& h

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

9 f% `. g9 l& z% m4 p5 w' j

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

4 u* N/ {, n% {5 s, a

呵呵``谢谢老大！

! W* Q9 o2 v4 l+ S8 z9 G, ]$ B- u$ G7 {

肯定是``买肯定是，铜锅炭火阿！

& ^4 y& Z$ @6 L

 

[' y9 j. |" _- n

我为了``给朋友``买好这个锅``

4 G, E5 z/ w& m' m: _4 k

晚上特意``去阳坊涮肉  吃了顿``看了看``那里的铜锅``

L! c2 O3 u0 i: y4 Z! o- M

问了问`那里的师傅``

( ~. j9 o$ K# c% v

 

4 o/ w. Y0 P5 ^" D! F% P

恩``锅一定不能干少``水要及时``加``不然就``塌脚了

+ ~& F- J# R: h: }! u6 k' k

 

+ D: l+ {# [: A! h& u0 j

 

回复 支持 反对

举报

牛老者
发表于 2008-11-24 23:10:00 | 显示全部楼层

记得有那么几年，流行电火锅。好多拆迁的、装修的家庭把自家的铜锅三五十块钱给卖了。

, o6 I9 V% q+ S2 A* l" l, X

 

4 Y# T/ L1 T R Z& K

前两天看电视，说用电的最省钱。

回复 支持 反对

举报

落花
发表于 2008-11-24 23:34:00 | 显示全部楼层
回龙观城北市场东西不少，只是店家多，每家实际品种差不多，估计都是很少几个厂家生产的。
回复 支持 反对

举报

古轮木
发表于 2008-11-25 10:25:00 | 显示全部楼层
 买个瓷的！
回复 支持 反对

举报

长发飘舞
发表于 2008-11-25 15:11:00 | 显示全部楼层

 

9 Y! h" E& {1 _8 k+ p

我家有紫铜锅子900元一个！

回复 支持 反对

举报

羊油麻豆腐
发表于 2008-11-25 16:08:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用长发飘舞在2008-11-25 15:11:00的发言：
. R& d1 k. E9 q7 D4 }

 

. {" D. }' N9 P' ~. ]$ T4 ]

我家有紫铜锅子900元一个！

; Q3 M" H6 ^6 S- N

 

% `* V3 P* Q, B3 s3 Y& H* b: _7 b

行，够价儿，我也不买了，赶紧拍个照片，让我搂一眼您这900元的锅子我就心满意足了。

回复 支持 反对

举报

老盘子
发表于 2008-11-25 16:23:00 | 显示全部楼层
我们家的火锅买的时候53元，上世纪80年代
回复 支持 反对

举报

德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-25 20:25:00 | 显示全部楼层

买了买了``同志们``我买了``

5 w: R) r- J' h" l

 

! I) B& Q& e; M$ x" ^& S

鼓楼``那几家里面``挑了一家``大点的``

! ^ b2 X0 v/ x6 B3 i

240元人民币`哈哈``

2 ]; ~; I c& c; A9 ]) v! i

 

/ f2 S# @2 j& A3 H, Z

加厚的``

5 P. j( g9 E- A# ~' l Z5 z. f

 

( ]$ G6 a! Z7 `0 e7 q/ p Z4 Z8 h

30厘米的

4 ~" f: N1 U. M6 ~

 

3 F5 f; k' `+ M

还不错``

, A) X2 t4 D+ ~3 `0 l& M

 

- O- K8 r: q9 V

盘子大哥`说的``

5 _% V9 T4 G# m; l; O! k8 V

 

, Y0 K4 \/ g% Y4 I! `0 h

“紫铜挂锡”，不见得``是真正的``紫铜``挂锡``是肯定的

3 f2 s. V4 k7 {* v

 

; d( h( O% T) j2 h( G

下午``已经``邮往``南方

回复 支持 反对

举报

德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-25 21:00:00 | 显示全部楼层



回复 支持 反对

举报

牛老者
发表于 2008-11-26 21:15:00 | 显示全部楼层
240不贵。
回复 支持 反对

举报

彼得大帝
发表于 2008-11-27 09:25:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用牛老者在2008-11-26 21:15:00的发言：
240不贵。
( Z/ O3 ]" Q7 D! e9 Q/ q

我们家的火锅买的时候180元，上世纪80年代！

回复 支持 反对

举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1，老北京网自创办之日起，已经运行了 天 | 老北京网

GMT+8, 2025-6-9 10:17 , Processed in 1.174491 second(s), 6 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部