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[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

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德胜门内
发表于 2008-11-23 21:28:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

7 g, R% T5 E5 F- i/ U/ E

 

* q0 }. \: G. X9 R3 `/ B

用料阿、大小阿、薄厚阿````我不懂``帮朋友买``

j' `0 g* ]2 @: c) V

 

/ y& w" `: g* J

谢谢``

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斑马
发表于 2008-11-23 21:31:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用bj炸酱面在2008-11-23 21:28:00的发言：
: G: ~6 J! @6 R1 ~' i* E4 h* ?

[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

* [3 a* [3 N: ?

 

, k* L6 P) H+ Q4 K/ ^( H# v9 }. v

用料阿、大小阿、薄厚阿````我不懂``帮朋友买``

3 P1 A( f4 ^* [/ ?+ p- E* r4 E

 

Z2 V0 X& N+ V8 c

谢谢``

- y3 I3 K0 A+ m# P1 s" S& g

 

8 X5 C, f( P% F& i, J

今天北京台还特意讲了讲如果买涮羊肉铜锅，你查查有没有视频．

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老盘子
发表于 2008-11-23 21:32:00 | 显示全部楼层

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要红铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

& }' }, y; i% F0 p4 {

碳锅

8 y R0 x# } E' y, P9 j5 Q" Q& z

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

1 J' j5 @1 b) K1 K/ ]+ O

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

' a5 F. u/ r; w) H

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

: ?8 |) Y8 x% `8 T2 u5 z

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

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城根儿
发表于 2008-11-23 23:56:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-11-23 21:32:00的发言：
; |3 r! o3 V. y

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要紫铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

! E7 c, T& Q3 A. ]

碳锅

1 @" x& u R& B* ?+ k5 ~1 \' C

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

3 u2 Z% g0 j- c4 r! M7 B

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

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白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

; i% A% _+ j5 u5 s

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

. W, C) w# q7 ]& ^5 c9 y3 N

同意

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飞哥
发表于 2008-11-24 08:41:00 | 显示全部楼层

盘子专业。

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羊油麻豆腐
发表于 2008-11-24 09:15:00 | 显示全部楼层
什么地方还有卖紫铜锅子的呀？
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德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-24 21:29:00 | 显示全部楼层

谢谢各位```

3 N$ `9 h" }8 i" `

 

( Z# O$ u; @) x* [# c7 F

我今天中午``去鼓楼了``

y7 S, z5 h3 I

 

* m/ u+ a6 ^& d) F" T* ^0 o

恩``

2 q4 U2 h8 N2 q3 z+ T; t% G

 

' H4 Y3 @: Z2 f

3家店``比较了下``

9 d }1 o+ V6 [" |

 

e8 O) a- c+ ^: F( k/ [& w

涮羊肉的``

7 B0 k4 r, _! z5 h, ^* V8 `( s& U

 

& h% }* o5 p8 Z7 W

30的280元吧 

2 n7 _* t4 U, V, C- N% }4 C- k/ t

32的300元出头

( p7 t1 W- A( k0 t! Q) ^- i

估计还能侃``

/ g* \# B" Y3 ~9 X3 i

 

) Y6 {3 W$ b3 X$ T

锅子内部都涂了`锡

3 O3 G0 {. S$ K9 X% |, k' X" H

 

. A) f6 W8 k2 C; f1 a; x n; K# u# j

我当时就``好奇了``初中咱也是化学一把手阿，

6 w9 @2 s, o2 l" w

 

1 d& I1 w% W6 X- y* D$ h6 N$ B5 Y

钾钙钠镁铝锌铁锡铅（氢）铜汞银铂金

3 a' X+ o* y( h% X y) R) X

锡比铜活跃阿``

+ @ p t( B' t, D! V( ^- W

 

0 T! B& ^+ J9 q

为啥要涂锡？

! R$ a" a) R: u6 Q+ J+ g6 `

 

6 Q$ Q/ `; S" e* _! v) |

只顾了金属活动顺序没想到氧化

1 k0 A- ]" h+ u. H& x0 P

 

$ G Y4 F4 R8 m9 F4 n j9 B

 

. E! X0 a- | r8 y( t* G

锅子``比较普通``没有特精美的``

: T3 D8 Y, G2 R. F: V7 y; ]$ C

 

( [; _# P0 v d& U1 Z

求精美的``

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德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-24 21:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-11-23 21:32:00的发言：
* i- g [( @/ y& N) E8 v+ L6 r/ S

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要红铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

$ y) U! h9 h6 P

碳锅

8 D1 ]; O r5 x# P

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

! t( ^4 R) T; ] S6 Z1 e$ Y% D+ \4 K- G

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

! N& W2 f& {7 p5 H

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

2 q# c/ q/ s2 U/ q9 f$ S

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

8 V) Z( n. J: N ]% v% t

呵呵``谢谢老大！

9 s; u( F( q: G. h1 k6 ^3 j+ Z6 K# [) G

肯定是``买肯定是，铜锅炭火阿！

$ c; h2 K, {) m

 

. D3 n8 T4 `2 |. q

我为了``给朋友``买好这个锅``

8 t. w# w" r3 m5 U. `7 _9 g. ?

晚上特意``去阳坊涮肉  吃了顿``看了看``那里的铜锅``

4 }, B- z) S5 w" ^; s

问了问`那里的师傅``

/ W' b( K7 P6 n7 t7 b5 v9 b% X

 

: V+ x% @) r7 E9 k2 l9 z& x0 I; K9 W. H/ Z

恩``锅一定不能干少``水要及时``加``不然就``塌脚了

( N# ~1 D1 ~ O) W+ _+ U

 

- z* u7 J( P. i

 

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牛老者
发表于 2008-11-24 23:10:00 | 显示全部楼层

记得有那么几年，流行电火锅。好多拆迁的、装修的家庭把自家的铜锅三五十块钱给卖了。

3 U, [$ V, _* g& N

 

9 y0 N* g& s- o- t1 D; H

前两天看电视，说用电的最省钱。

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落花
发表于 2008-11-24 23:34:00 | 显示全部楼层
回龙观城北市场东西不少，只是店家多，每家实际品种差不多，估计都是很少几个厂家生产的。
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古轮木
发表于 2008-11-25 10:25:00 | 显示全部楼层
 买个瓷的！
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长发飘舞
发表于 2008-11-25 15:11:00 | 显示全部楼层

 

7 t# u0 X; u' O

我家有紫铜锅子900元一个！

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羊油麻豆腐
发表于 2008-11-25 16:08:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用长发飘舞在2008-11-25 15:11:00的发言：
9 e( r7 ? C+ Z

 

" q2 c% f9 X6 R9 ~# d1 J6 z+ m

我家有紫铜锅子900元一个！

: ]1 e( W! k* `* E& a! |6 f/ K

 

4 ~ u7 ?9 G1 E# ?

行，够价儿，我也不买了，赶紧拍个照片，让我搂一眼您这900元的锅子我就心满意足了。

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老盘子
发表于 2008-11-25 16:23:00 | 显示全部楼层
我们家的火锅买的时候53元，上世纪80年代
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德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-25 20:25:00 | 显示全部楼层

买了买了``同志们``我买了``

9 ?3 I* r6 S: N( c7 q9 a

 

' d+ v$ E# ~+ W8 S% v# {/ I- J, I5 Q

鼓楼``那几家里面``挑了一家``大点的``

6 H6 h9 a! n9 c

240元人民币`哈哈``

h7 ^) ?, V2 a" L/ U

 

/ j C# M2 t% m4 q- I

加厚的``

/ y0 O! p" m: P2 S) b e

 

( ~6 }5 \ o& h: f" O; Y8 V

30厘米的

6 n1 }/ h! G n0 G

 

' n% K5 H' l' F; V& n

还不错``

- B( g9 r: v4 l# B' z* V

 

j7 Z, Z: ^% L2 n! G1 A

盘子大哥`说的``

- Z5 \; e. e7 {* {

 

5 F% T$ ?# u1 P2 [* h; n

“紫铜挂锡”，不见得``是真正的``紫铜``挂锡``是肯定的

9 l M5 L2 M+ H& G' o

 

. j$ |. }5 z* ]6 d( X

下午``已经``邮往``南方

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德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-25 21:00:00 | 显示全部楼层



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牛老者
发表于 2008-11-26 21:15:00 | 显示全部楼层
240不贵。
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彼得大帝
发表于 2008-11-27 09:25:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用牛老者在2008-11-26 21:15:00的发言：
240不贵。
3 P4 G2 F8 }* u7 J/ u* ~

我们家的火锅买的时候180元，上世纪80年代！

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