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今天吃的烂肉面[含1P]

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发表于 2008-11-21 18:45:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
北京传统平民饭食,以边角肉头等炖至极烂,少加些碎的黄花木耳勾稀卤,吃时砸烂蒜配上。今天用的肉是正经好肉,因此虽然炖到不拿个儿,还看得出是块。也配了黄瓜丝和青蒜末。面是抻条,自认为比切条强不少,至于买的切面就更不带玩了。

今天吃的烂肉面

今天吃的烂肉面

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发表于 2008-11-21 22:24:00 | 显示全部楼层

馋了.

发表于 2008-11-21 21:22:00 | 显示全部楼层
发表于 2008-11-21 23:17:00 | 显示全部楼层
盘子哥手艺真不错
发表于 2008-11-21 18:48:00 | 显示全部楼层
不愧是全虚派!!
发表于 2008-11-21 18:49:00 | 显示全部楼层
照片又虚了盘子!面可是真好,什么位置,我也去吃?
 楼主| 发表于 2008-11-21 18:52:00 | 显示全部楼层
目前只有盘子家限量供应.虚是必然的,锅挑儿,赶嘴。
发表于 2008-11-21 19:09:00 | 显示全部楼层
不是烂肉是炖肉面
 楼主| 发表于 2008-11-21 19:13:00 | 显示全部楼层
用的好肉,不是边角,因此看不出“烂”的效果!不过火侯足够,肉用筷子一碰就能碎。
发表于 2008-12-5 03:39:00 | 显示全部楼层
大夜里的看这个真受不了
 楼主| 发表于 2008-12-7 20:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用纸扇轻摇在2008-12-7 19:50:00的发言:
( i( V# F# V& F. {8 j% L, H1 b& u( h

从未吃过,仅在话剧版和电影版的《茶馆》里听说过。

8 a/ S: [7 j; n# w3 J' E7 N+ l

盘兄拍摄水平高了许多,是不是新换了拍摄利器?

/ X$ Y; e5 B$ L! {$ h) {

没有,还是那相机,不过有一次偶然被人告知,那相机上有个按钮按下去就是微距,就清楚了

发表于 2008-12-7 19:50:00 | 显示全部楼层

从未吃过,仅在话剧版和电影版的《茶馆》里听说过。

- f$ k W4 L6 h1 T

盘兄拍摄水平高了许多,是不是新换了拍摄利器?

发表于 2008-12-12 23:17:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-12-12 23:06:00的发言:
A8 m$ C+ b# M4 y. y/ {7 {

没看明白?

( m8 j( q- Y8 z! ~' F2 w+ K

是说你的小图标。

0 f2 w5 m/ j+ q3 u

 

2 H! `$ _8 }& b3 w

是不是从朱批上弄下来的?谁的字?

2 ?) N) e$ K: S. B1 a; r8 K

 

# r1 e# f! |* }$ B/ f, u: D# K

 

 楼主| 发表于 2008-12-12 23:20:00 | 显示全部楼层
哦呵呵!是朱批!好像是咸丰的!康熙雍正2位很少这么敷衍奏折
 楼主| 发表于 2008-12-12 23:06:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用六块五的花茶在2008-12-12 22:47:00的发言:
哪扒的知道了,康还是雍?
4 ?; w) R* c5 s$ m1 o% g1 W- \

没看明白?

发表于 2008-12-12 22:46:00 | 显示全部楼层

看的我都饿了~

+ r `0 B, M$ M5 j

 

" n' _( u, P8 a# @- m

就在茶馆里看过,真没吃过,以为绝了呢。老盘子倍儿有老北京的气质啊

发表于 2008-12-12 22:47:00 | 显示全部楼层
哪扒的知道了,康还是雍?
发表于 2008-12-13 12:05:00 | 显示全部楼层

哦!受教!

1 ?0 f; \2 I7 [% L( }% j

 

! T; h. U* R! Y, j2 ^9 t

我说怎么看着有点柴呢,而且虽然简单还自己译了满文,康雍似乎不这样

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