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自从上月回家几顿潍坊菜木有十分之吃痛快，回来京城就放出口风要人们四下寻寻觅觅。到底是包包同学不负所托，从他家附近的小路上沿途展开密集式搜索，宁可错进十家，不可放过一店。不管人家招牌如何写就，他一定要去问一下有木有潍县菜否？终得这一日，看到一店，“老潍菜”三个大字醒目上了招牌，他带着齐颖准妈妈先进去一番视察，结果很满意，方位基本确定，方针基本制定。于是昨晚，一众人民聚集在了万柳东路上的这家店“老潍菜”。 O. P9 c& u. ~6 `+ C
包包同学给我的方针路线是从北三环的，可我是从北四环去的。于是老潍菜82573290询问路况。没听店老板说几句，我这边已经激动得不行了，我说听你说话好亲近啊。老板说，是啊，可能你离我这儿不远了吧。我倒，我说的是你的口音噻！ 5 G% ~3 ?2 \ Z& X+ i/ _
于是左转右拐的找到了地儿，一进门看到桌上已经摆上了麻汁杂拌，兴奋难当得我，连忙把想吃的东东一连串地喊出来，点了没点了没？点了没啊？！
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老潍菜
一听五香炸肉没点，niang（三声超低重音发声）可不行。快让老板上。于是拾遗补缺很快就端上了五香炸肉，别看黑黑焦焦的没那么风情万种，可是新鲜炸出来的肉肉，一口咬下去，那番滋味才是相心合在一，怎一个想字了得咧！
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老潍菜
不得不说的是，第一盘五香炸肉，上来之后马上就被人民秋风扫落叶般一扫而清盘。于是喊着老板再来一盘，多多益善。于是乎，可人的老板再上来一盘是堆得满满还冒着尖。真叫一个爽快咧！＠以前每到腊月底，家里经常会炸很多五香肉肉，因为冷了之后可以开个汤，就是下面这个汤了。我还是没有记住它的名字。因为我还是对新炸出锅的五香肉情有独钟。 1 N, R# _1 m% }; o1 P
老潍菜
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没想到会有朝天锅，虽然这不是我的最爱，但是上次在和讯的博客里，居然有位远在千里之外疑似江苏的老哥留言说“朝天锅呢？”直接把我雷倒。当然来了京城的朝天锅，难免要被改良一下。汤，当然不能是大大的大锅围坐着一圈人民那样的锅；饼，也不可能是层层之间带着散面粉那样的簿（bu二声）饼；也就是要夹带的料们，差不多是那般模样。对于京城里跟烤鸭鸭们相熟相悉的人民，很可能以为是烤鸭鸭的套餐，但是不是的哦，主料是有很大区别的哦！
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老潍菜
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说起下边这盘子腰花，我我我我我我，我真的是很无语。就在我拍照的当口，几个转身之际，当我擎着我的箸满桌寻找这道菜的时候，它它它它它它，只剩了那一朵心里美的萝卜花！我的心，开始有一点点凉如水的秋意。然后当再要一盘时老板说，腰花卖完啦，换个溜肝尖吧。我的小心肝，基本上被这个结果溜得那叫一个凉哇哇啊凉哇哇，连自己的肉身都差点儿变成个凉娃娃。还好，肝尖因为配了我的小心肝焦灼的气场，味道还很理想，让我这个凉娃娃得以，没来得及僵过场去。 " Y$ b* T' }9 N. h' k9 P m
老潍菜
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下边这个山芋五花肉炖粉皮，其中最最特别的是粉皮。在北京从来也买不到那种圆圆青绿色半透明的粉皮，于是中戏著名的红儿，每次回家总是拉回一打一打的粉皮，也曾经在机场拖着厚厚几打粉皮吓倒过众人民。
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我心心念念那著名的炸萝卜丸子，看上去非常非常好吃的样子，但吃了一个感觉味道有异样。一问，老板在里边加了豆粉，不应该啊不应该！我说本来也不应该有渣渣的感觉嘛！老板记得要改过哟！
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老潍菜
一盆浓浓的羊汤，虽然不是来自临朐的全羊，可是大片的羊肉与别家的羊汤煞是不个模样。加足了胡椒粉和醋，味道那叫一个沁人心脾！可惜的是，只喝了一碗就木有啦哈！
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萝卜，正宗的潍县萝卜；正宗的潍县北宫萝卜；而且是正宗的潍县北宫夏庄萝卜！就是那一亩几分地里出的货，它怎么就跟别地界上的一比，就那么的玉树临风，风姿卓绝，绝代萝卜骄呢？！
老潍菜
吃到饭将终场时，老板又爆料，还有一道菜，要我们再尝一尝。啊哈！酥藕啊＠！跟爸爸做的不相上下，甜味过了那么一点点，但非常之不影响味道的好吃你就多吃点！海带里夹的应该是鲅鱼，爸爸经常是用小黄花鱼，可以连鱼刺也焖到一起吃掉都没有问题的啦！8错8错之08至尊。 1 x" z* V3 k' n( U# j; r
老潍菜
下边这个东东，没吃过的人一定不知道也不认得了。介个东东，在苗克家的冰箱里，总是会有米多的存货。我家也有哦！杠子头火烧，欧耶！＠新鲜出炉的当然是美味无比，什么也不吃，单吃这杠子一样硬的火烧就已经让现场的人民开始十个手指头轮流大动啦！凉了下来下锅一烩，又是别一番的美味＠！ : j* A! l! ]" ?3 y# B
老潍菜
空碗清盘也很是壮观哉！ 0 W9 n# p, C0 N2 `
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馆子里挂着的风筝，因为峰同学的笑话说得太响，以至于它们开始想越飞越高，高到我都够不到。
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发表于 2008-11-7 14:58:00
发表于 2008-11-7 17:28:00
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