风格独特的两样小吃

老盘子 · 发表于 2008-9-20 20:46:00

今天看片会结束,回来路上张掌柜谈及护国寺小吃店东边路南有个满记清真小吃,有两样挺新鲜的小吃,一时兴起跑去尝了尝.喝一下午茶,涮得有点饿了.

店内

三宝羊汤,内有一根羊棒,还有种叫鲜粉的类似面条的东西,店东介绍说这东西应该就着窝头吃.汤味鲜美,不过上来时候顾着喝酒吃爆肚,放得有点温,估计滚滚得喝更是味.

也有药面儿,是撒羊棒吃的,羊棒肉不少,我觉得就个热烧饼吃不错

羊脑烧饼,烧饼做得不错,酥脆,就是小了点,内夹羊脑,我还头回这么吃,味说不出来,口感有点怪.

这个家的爆肚水平相当不错,要了一个百叶,一个肚领,都很到位,收拾得干净,爆得嫩.不比肚张,肚冯,金生隆的差.如今这几家都有相同的问题,小料的芝麻酱都次.回口苦.现如今芝麻酱淘换不到不掺假的,这也是没法子.老板很看中自己的手艺.我看他跟食客说了2次,卖得就是手艺!店里有两个自述,一个讲三宝羊汤,一个讲本店宗旨,好象有:不以赢利为第一目的,传承传统手艺云云.

chi · 发表于 2008-9-20 21:22:00

明天就去吃

哈哈

小小的我 · 发表于 2008-9-20 21:52:00

羊脑膻吗?

白花花 · 发表于 2008-9-20 21:11:00

满记的爆肚还不错，羊脑火烧也不错，不过羊杂汤做的一般

元大都 · 发表于 2008-9-20 20:54:00

羊脑烧饼觉得应该好吃！

[em01][em01]

小仨儿 · 发表于 2008-9-24 11:07:00

这么重手艺的实在是让人感动，应该多给人捧场。

老盘子 · 发表于 2008-9-21 02:26:00

QUOTE:

以下是引用小小的我在2008-9-20 21:52:23的发言：
羊脑膻吗?

没觉出膳来,按说热烧饼一夹要是膻味应不小,说明做得不错.

东篱采菊 · 发表于 2008-9-21 08:45:00

吃羊脑？太残忍了吧

老盘子 · 发表于 2008-9-21 10:08:00

QUOTE:

以下是引用东篱采菊在2008-9-21 8:45:20的发言：

吃羊脑？太残忍了吧

吃馒头，把小麦扒了皮，弄得粉身碎骨，还蹂躏，还蒸，太残忍

古轮木 · 发表于 2008-9-25 10:32:00

不赖！具体哪个护国寺小吃啊

asd6391 · 发表于 2009-1-13 17:34:00

羊脑烧饼觉得应该好吃

德胜门内 · 发表于 2012-1-15 10:32:00

单说“不卖酒，怕压桌，影响生意”~~~这家店老板确实有点没理没面，只要为了钱，真是谁的面儿都敢不给。不奢求是免个单（不求真免单，有句话就成，还真不为了这百十元给他个面子）、打个折阿（不求真打折，有句话就成）、后送钱阿（真没带钱，后来一边吃饭一边派人5分钟取回来的）、菜量大点啊~都没有，就连热情招呼都没有，一张嘴就胡抡横竖听着不舒服。

[此贴子已经被作者于2012-1-15 10:36:13编辑过]

大权在握 · 发表于 2012-1-13 23:22:00

QUOTE:

以下是引用安德路在2012-1-13 14:11:00的发言：

刚从那儿回来，看了盘主的帖子，把馋虫勾上来了。就约一个朋友去了，说，不卖酒，我说，没酒，有什么意思？店主妥协，说不能压桌子。我说，1点走人。人无信不立。一点准时，结账走人。

爆羊肚还行，百叶也凑合；肚仁不灵，都是筋，不如右安门那家的。

两人一瓶绿牛二。又要了个“耍骨头”，不烂，至少还欠20分钟火候。总体评价一般。一般喝酒，百十来块，价钱过得去。

安德路，应当是回民吧，不喝酒是穆斯林的禁忌。人家不卖酒。还强要有些不妥吧。到了挂杜瓦牌的地方喝酒也不妥吧，大教者不懂，回民应当清楚吧。

大权在握 · 发表于 2012-1-15 01:49:00

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以下是引用老盘子在2012-1-14 10:12:00的发言：
2位就此打住，各人的日子自己过，为这点子事拌嘴不值当的。

这不是拌嘴，版主也应分出是非来。

国有国法教有教规，论坛上也得有论坛的规矩，首先要遵守国家的法规，尊重民族、宗教习俗、法规应当是底线。有的地方不懂无意之间没关系，但有些地方该忌口的还得忌口，明知故犯就不能容忍。

私底下干什么不是论坛上操心的事，但有的东西到公众场合就不合适了。就像“日记门”，没人看见折腾多少年不关别人的事，挂到网上就得有人管了。

清真餐饮禁酒是基本的原则，在这个论坛我曾多次跟帖说明并一再解释缘由。就是想让大家尽量少地触雷。华北地区回民在酒的禁忌上不那么严格有历史的原因，在这里我不想评判。但原则就是原则。放在贴子上去触及这个底线就不合适了。我有几个穆斯林亲朋常看这个版，见到16楼的描述，真想抽他。可能在一些人看来没什么的或许就是因为某些很小的事惹上麻烦。好端端的论坛别因为一些看似支端末节的事惹上麻烦。我指出来是为了求调和一下，没想到他还自找没羞没臊。

至于22楼的留言，要是版主不做处理。我倒要真找说理的地方论论去了。骂街谁都会，还是那话，得分地儿，别为嘴伤身。

安德路 · 发表于 2012-1-16 07:20:00

QUOTE:

以下是引用大权在握在2012-1-15 1:49:00的发言：

这不是拌嘴，版主也应分出是非来。

国有国法教有教规，论坛上也得有论坛的规矩，首先要遵守国家的法规，尊重民族、宗教习俗、法规应当是底线。有的地方不懂无意之间没关系，但有些地方该忌口的还得忌口，明知故犯就不能容忍。

私底下干什么不是论坛上操心的事，但有的东西到公众场合就不合适了。就像“日记门”，没人看见折腾多少年不关别人的事，挂到网上就得有人管了。

清真餐饮禁酒是基本的原则，在这个论坛我曾多次跟帖说明并一再解释缘由。就是想让大家尽量少地触雷。华北地区回民在酒的禁忌上不那么严格有历史的原因，在这里我不想评判。但原则就是原则。放在贴子上去触及这个底线就不合适了。我有几个穆斯林亲朋常看这个版，见到16楼的描述，真想抽他。可能在一些人看来没什么的或许就是因为某些很小的事惹上麻烦。好端端的论坛别因为一些看似支端末节的事惹上麻烦。我指出来是为了求调和一下，没想到他还自找没羞没臊。

至于22楼的留言，要是版主不做处理。我倒要真找说理的地方论论去了。骂街谁都会，还是那话，得分地儿，别为嘴伤身。

你算老几？先给自个屁股上的屎擦干净了吧。

安德路 · 发表于 2012-1-16 07:22:00

QUOTE:

以下是引用德胜门内在2012-1-14 9:18:00的发言：
德内德外离着不远，呵呵···老哥，哪天一起喝口儿·

好！兄弟，哪天聚聚。

大权在握 · 发表于 2012-1-16 08:57:00

QUOTE:

以下是引用安德路在2012-1-16 7:20:00的发言：

你算老几？先给自个屁股上的屎擦干净了吧。

版主，我不想再说什么，你要再闷头吃，我可让他舔屁股了。

老盘子 · 发表于 2012-1-16 10:26:00

还是那话，为个吃喝的事拌嘴不值当的。各人的生活习惯各人的日子各人过。至于宗教问题，更不是在咱们这么个谈论微末之事的地方讨论的。拌嘴到最后话都难听，这样对二位都不大好，听我一句还是各自息怒，咱们都好好过年。

安德路 · 发表于 2012-1-14 08:37:00

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以下是引用大权在握在2012-1-13 23:22:00的发言：

安德路，应当是回民吧，不喝酒是穆斯林的禁忌。人家不卖酒。还强要有些不妥吧。到了挂杜瓦牌的地方喝酒也不妥吧，大教者不懂，回民应当清楚吧。

去钓鱼台享受你的蛋白粉牛肉去吧！

他不卖酒是怕压桌，影响他买卖。不卖酒，柜台上摆着干嘛？我喝不喝酒关你屁事？你算老几？一天到晚貌似正统。告诉你，别看我喝酒，我比你“清”、“真”！

德胜门内 · 发表于 2012-1-14 09:18:00

德内德外离着不远，呵呵···老哥，哪天一起喝口儿·

大权在握 · 发表于 2012-1-14 10:04:00

QUOTE:

以下是引用安德路在2012-1-14 8:37:00的发言：

去钓鱼台享受你的蛋白粉牛肉去吧！

他不卖酒是怕压桌，影响他买卖。不卖酒，柜台上摆着干嘛？我喝不喝酒关你屁事？你算老几？一天到晚貌似正统。告诉你，别看我喝酒，我比你“清”、“真”！

我不是回民，我用不着忌口。你一天到晚标榜清真半天，你懂“清真”吗，你对得起“清真”二字吗？告诉你，你可以说是回民，回民不等于穆斯林，福建的回民照样吃大肉，但挂“清真”二字，就要守“清真”的规矩。卖家干什么那是他的事，作为回民，又处处以清真标榜的要守什么规矩你应当清楚地，别以为教门是“酒肉穿肠过、佛祖心中留”。

去钓鱼台享受蛋白粉牛肉这是一种福分，你想去去得了吗？吃蛋白粉牛肉不丢脸，丢脸的是明知禁忌还四处宣扬，快别把脸丢到外面啦。

安德路 · 发表于 2012-1-14 10:08:00

QUOTE:

以下是引用大权在握在2012-1-14 10:04:00的发言：

我不是回民，我用不着忌口。你一天到晚标榜清真半天，你懂“清真”吗，你对得起“清真”二字吗？告诉你，你可以说是回民，回民不等于穆斯林，福建的回民照样吃大肉，但挂“清真”二字，就要守“清真”的规矩。卖家干什么那是他的事，作为回民，又处处以清真标榜的要守什么规矩你应当清楚地，别以为教门是“酒肉穿肠过、佛祖心中留”。

去钓鱼台享受蛋白粉牛肉这是一种福分，你想去去得了吗？吃蛋白粉牛肉不丢脸，丢脸的是明知禁忌还四处宣扬，快别把脸丢到外面啦。

抱着脑袋——玩蛋去！

[此贴子已经被作者于2012-1-14 10:17:21编辑过]

老盘子 · 发表于 2012-1-14 10:12:00

2位就此打住，各人的日子自己过，为这点子事拌嘴不值当的。

老盘子 · 发表于 2012-1-13 20:37:00

QUOTE:

以下是引用安德路在2012-1-13 14:11:00的发言：

刚从那儿回来，看了盘主的帖子，把馋虫勾上来了。就约一个朋友去了，说，不卖酒，我说，没酒，有什么意思？店主妥协，说不能压桌子。我说，1点走人。人无信不立。一点准时，结账走人。

爆羊肚还行，百叶也凑合；肚仁不灵，都是筋，不如右安门那家的。

两人一瓶绿牛二。又要了个“耍骨头”，不烂，至少还欠20分钟火候。总体评价一般。一般喝酒，百十来块，价钱过得去。

那店东西凑合，老板话太密，忒烦人。

[此贴子已经被作者于2012-1-13 20:37:10编辑过]

安德路 · 发表于 2012-1-13 14:11:00

刚从那儿回来，看了盘主的帖子，把馋虫勾上来了。就约一个朋友去了，说，不卖酒，我说，没酒，有什么意思？店主妥协，说不能压桌子。我说，1点走人。人无信不立。一点准时，结账走人。

爆羊肚还行，百叶也凑合；肚仁不灵，都是筋，不如右安门那家的。

两人一瓶绿牛二。又要了个“耍骨头”，不烂，至少还欠20分钟火候。总体评价一般。一般喝酒，百十来块，价钱过得去。

怀仁小吏 · 发表于 2012-1-12 15:46:00

盘主席，求具体地址啊

老盘子 · 发表于 2012-1-12 16:12:00

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以下是引用怀仁小吏在2012-1-12 15:46:00的发言：
盘主席，求具体地址啊

护国寺小吃店东边路南

南城土著 · 发表于 2012-1-12 16:22:00

这个好！必须烫嘴

[此贴子已经被作者于2012-1-12 16:38:31编辑过]

德胜门内 · 发表于 2012-1-1 21:55:00

这家羊脑烧饼几年前吃过，有点咽不下去，心理作用。
他家汤白白的，感觉不错。

呵呵···

护国寺溥杰家边上

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风格独特的两样小吃

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