今天看片会结束,回来路上张掌柜谈及护国寺小吃店东边路南有个满记清真小吃,有两样挺新鲜的小吃,一时兴起跑去尝了尝.喝一下午茶,涮得有点饿了. 0 d. P" z+ l8 x0 {% c) @
店内 ; k& w+ Y# D# g2 m7 }/ c
三宝羊汤,内有一根羊棒,还有种叫鲜粉的类似面条的东西,店东介绍说这东西应该就着窝头吃.汤味鲜美,不过上来时候顾着喝酒吃爆肚,放得有点温,估计滚滚得喝更是味.
+ z3 B9 }6 ]) G. l 也有药面儿,是撒羊棒吃的,羊棒肉不少,我觉得就个热烧饼吃不错
! i! ~# P, E' t {4 I( t% h 羊脑烧饼,烧饼做得不错,酥脆,就是小了点,内夹羊脑,我还头回这么吃,味说不出来,口感有点怪.
4 N! R2 O6 } e& Q W
1 z/ n) N2 I0 h9 t- m这个家的爆肚水平相当不错,要了一个百叶,一个肚领,都很到位,收拾得干净,爆得嫩.不比肚张,肚冯,金生隆的差.如今这几家都有相同的问题,小料的芝麻酱都次.回口苦.现如今芝麻酱淘换不到不掺假的,这也是没法子.老板很看中自己的手艺.我看他跟食客说了2次,卖得就是手艺!店里有两个自述,一个讲三宝羊汤,一个讲本店宗旨,好象有:不以赢利为第一目的,传承传统手艺云云.
|