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楼主: 长河落日

60年代北京育新小学（曾叫商业部子弟小学）65年6年级同学

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兰台秘笈
发表于 2009-8-1 14:30:00 | 显示全部楼层
呀，敏姐姐来啦！你发的漂亮的世界风光我还没来得及给大家发那，呵呵！现在就去办！
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攀登架
发表于 2009-7-31 23:08:00 | 显示全部楼层
    鸭肉好象不太好买![em12]
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wangpei
发表于 2009-8-1 01:25:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用攀登架在2009-7-31 23:08:00的发言：
    鸭肉好象不太好买!图片点击可在新窗口打开查看
+ q; ? f/ G; {+ F' H

还行吧？前两天我家就炖过鸭子。

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攀登架
发表于 2009-8-1 08:09:00 | 显示全部楼层
    速告购买之处![em05]
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草色入帘青
发表于 2009-8-1 20:45:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用攀登架在2009-8-1 15:27:00的发言：
老鸭煲，亦我所欲也！图片点击可在新窗口打开查看
. A+ C$ v, D2 T& _ o8 Y

    确实是美味。

) u& ?/ T/ L: H& a1 l$ m

    不过，搞这方面工作的人讲，最好是吃鹅肉。因为，鹅不食荤，只吃草不吃饲料。只是鹅肉不如鸭肉容易做得香。

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wangpei
发表于 2009-8-1 20:59:00 | 显示全部楼层
老金咋不发言？（专家级的）。
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攀登架
发表于 2009-8-1 21:52:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用草色入帘青在2009-8-1 20:45:00的发言：
+ K" O" ^. g$ f( C( J; v/ h

    确实是美味。

5 S& E0 s# c( E9 S& }' S

    不过，搞这方面工作的人讲，最好是吃鹅肉。因为，鹅不食荤，只吃草不吃饲料。只是鹅肉不如鸭肉容易做得香。

, I4 G: Y( p/ l8 N

     原来如此!可鹅肉更没处淘换去了![em34]

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攀登架
发表于 2009-8-1 21:57:00 | 显示全部楼层
    另外,不知能否买到南方的小湖鸭?北方的大鸭子太肥了,我不能吃那么多脂肪![em15]
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草色入帘青
发表于 2009-8-1 22:18:00 | 显示全部楼层
    哈哈哈，北京填鸭！肥嫩啊！
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侠客行
发表于 2009-8-1 22:22:00 | 显示全部楼层
小青草，从江南回来了，更加郁郁葱葱。
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wangpei
发表于 2009-8-1 23:00:00 | 显示全部楼层

给老攀搜了半天，还是没找到太具体的。只好把这些粘过来：

; Q* P$ T8 g7 F( v" E/ y

 

& C: ^! O j i, {' E6 P
日期范围：2009-07-14 到 2009-07-23
市场：北京新发地农产品有限公司
产品：白条湖鸭
单位：元/千克(公斤)
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草色入帘青
发表于 2009-8-1 22:41:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用攀登架在2009-8-1 21:52:00的发言：
* n* a" f1 x0 B

     原来如此!可鹅肉更没处淘换去了!图片点击可在新窗口打开查看

/ v! W4 ] i! h/ g7 `6 S0 S

    哈哈哈，攀登架学长可真是雷厉风行。

1 w; V, M8 k* m( V( w n

    不过，我觉得这大概是个喜好和习惯问题，有人喜欢这有人喜欢那。而且听说，从中医角度讲，这些肉类性质也不同，有寒啊、平啊什么的。总之，什么都吃一些，什么也别偏最好，是吧？

( L) V2 t y' d3 |3 `$ b. T

    像是冒充专家啊！

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草色入帘青
发表于 2009-8-1 22:44:00 | 显示全部楼层
    报告侠客行学长，这次还真没过江。在淮北和江淮之间。
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攀登架
发表于 2009-8-1 23:16:00 | 显示全部楼层
   谢啦!一竿子给我支新发地了![em06]
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wangpei
发表于 2009-8-1 23:19:00 | 显示全部楼层
其实，搜到白洋淀有卖的。挺具体，岂不更远？
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侠客行
发表于 2009-8-1 23:20:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用攀登架在2009-8-1 23:16:00的发言：
   谢啦!一竿子给我支新发地了!图片点击可在新窗口打开查看
5 M: e9 J# N3 ]( c

还好还好，没有给支出北京。还没说完就差点儿给支出去了。

7 ]" Q' d B1 V" {; J! b( R

 

|# z4 }8 m$ j# W" u
QUOTE:
以下是引用wangpei在2009-8-1 23:19:00的发言：
其实，搜到白洋淀有卖的。挺具体，岂不更远？
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攀登架
发表于 2009-8-1 23:26:00 | 显示全部楼层
      [em36]那我干脆带着厨具、作料到白洋淀“就地闹革命”，加工、烹饪、品尝、解馋，还省得大热天儿的拎回臭鸭子来了！
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wangpei
发表于 2009-8-2 00:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用攀登架在2009-8-2 0:23:00的发言：
; k$ A4 T$ r$ P; ^/ b; J' a! T& {

   老培长学问了！图片点击可在新窗口打开查看

) F- t h( i, i( O) {0 v' p

其实就帮你找湖鸭时刚学的。

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wangpei
发表于 2009-8-2 00:28:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用侠客行在2009-8-2 0:21:00的发言：
甭管什么鸭都是野鸭演变的。呵呵......
! g% v' T- j6 I: s$ @: Y% `0 S

再往前就恐龙啥的了。

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攀登架
发表于 2009-8-2 00:28:00 | 显示全部楼层
   学问都长了，鸭子还没着落。[em229]
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侠客行
发表于 2009-8-2 00:21:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用wangpei在2009-8-2 0:04:00的发言：
好像北京鸭就是由南方湖鸭演变的。
甭管什么鸭都是野鸭演变的。呵呵......
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攀登架
发表于 2009-8-2 00:23:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用wangpei在2009-8-2 0:17:00的发言：
  早在南北朝的《食珍录》中已记有“炙鸭”。元朝天历年间的御医忽思慧所著《饮膳正要》中有“烧鸭子”的记载，烧鸭子就是“叉烧鸭”，是最早的一种烤鸭。而“北京烤鸭”则始于明朝。朱元璋建都于南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴，为了增加鸭菜的风味，采用炭火洪烤，使鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被皇宫取名为“烤鸭”。公元十五世纪初，明代迁都于北京，烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展。明万历年间的太监刘若遇在其撰的《胆宫史·饮食好尚》中曾写道：“……本地则烧鹅、鸡、鸭。”
# k: Y0 \3 K) M# l

   老培长学问了！[em11]

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wangpei
发表于 2009-8-1 23:33:00 | 显示全部楼层
联系到卖家，也是冷冻运输。可若个人买确实是个事儿。
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攀登架
发表于 2009-8-1 23:34:00 | 显示全部楼层
   就是说嘛！[em04]
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雨夜泛舟
发表于 2009-8-1 23:48:00 | 显示全部楼层
别担心，现在正宗的北京鸭早已是凤毛麟角了，原因是成本太高且太过油腻，没有市场。就是全聚德、便宜坊、九花山、金百万、鸭王、郭林、大鸭梨等也用的是北京金星鸭业中心出的樱桃谷鸭。超市里卖的大部分是河北养殖的湖鸭，或樱桃谷鸭分割品，皮下脂肪还是有一些，加工时清出去就行了。
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wangpei
发表于 2009-8-2 00:04:00 | 显示全部楼层
好像北京鸭就是由南方湖鸭演变的。
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雨夜泛舟
发表于 2009-8-2 00:06:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用wangpei在2009-8-2 0:04:00的发言：
好像北京鸭就是由南方湖鸭演变的。
. T9 E% ~, j: K2 ~+ o3 A% F

有这个可能。

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wangpei
发表于 2009-8-2 00:17:00 | 显示全部楼层
  早在南北朝的《食珍录》中已记有“炙鸭”。元朝天历年间的御医忽思慧所著《饮膳正要》中有“烧鸭子”的记载，烧鸭子就是“叉烧鸭”，是最早的一种烤鸭。而“北京烤鸭”则始于明朝。朱元璋建都于南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴，为了增加鸭菜的风味，采用炭火洪烤，使鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被皇宫取名为“烤鸭”。公元十五世纪初，明代迁都于北京，烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展。明万历年间的太监刘若遇在其撰的《胆宫史·饮食好尚》中曾写道：“……本地则烧鹅、鸡、鸭。”
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秋江
发表于 2009-7-16 14:45:00 | 显示全部楼层
    大家都爱旅游，但受很多因素限制不能都出去，建议同学们就把各自去的地方拍下来，发到育新网上，使咱们足不出户，就能和你们一起领略大自然的美景，进行一次心灵旅游，也使一个人的快乐变成大家的快乐。
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wangpei
发表于 2009-7-16 18:59:00 | 显示全部楼层
弄点儿发点儿。
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