请删

星星 · 发表于 2008-6-12 17:26:00

本帖最后由星星于 2014-8-27 01:20 编辑

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星星 · 发表于 2008-6-13 03:06:00

本帖最后由星星于 2014-8-27 01:20 编辑

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秦文 · 发表于 2008-6-13 19:12:00

再：

炼羊油的油渣切小丁混入，吃起来更香；
视买回来的麻豆腐稀稠决定加水，别太干了，发柴；
半小时不至于，但起码中火翻炒十分钟以上，工夫长颜色自然深。

秦文 · 发表于 2008-6-12 21:26:00

跟您说个最简单的方法：用不粘锅炒，底油不用很多，出锅装盘后中间留个小坑，放几个干辣椒段，热油一浇，既显得油多又不腻人，酸辣爽口，您就吃去吧。（我个人认为不粘锅的最大用处就是炒麻豆腐）

星星 · 发表于 2008-6-15 21:14:00

本帖最后由星星于 2014-8-27 01:20 编辑

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老片 · 发表于 2008-8-24 23:08:00

QUOTE:

以下是引用花翎在2008-8-23 0:11:01的发言：

颜色深的，是放了黄酱！

有放黄酱炒的吗？

花翎 · 发表于 2008-8-23 00:11:00

颜色深的，是放了黄酱！

古轮木 · 发表于 2008-9-2 15:05:00

没吃过黄酱炒的哈哈哈哈

习惯成自然 · 发表于 2008-10-3 12:16:00

淀粉是没有的，麻豆腐本身就是提取淀粉剩下的东西。

星星 · 发表于 2008-12-7 04:00:00

本帖最后由星星于 2014-8-27 01:21 编辑

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丰盛胡同67号 · 发表于 2009-8-7 11:50:00

。。。黄酱炒的麻豆腐。。。。。能吃吗？

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