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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › [原创贴图] 天 下 美 食
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楼主: 纸扇轻摇

[原创贴图] 天 下 美 食

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-11-29 00:32:00 | 显示全部楼层

今日午餐 = 泡芙 + 咖啡
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-11-29 00:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用瞌睡虫在2008-11-28 16:54:00的发言：
0 }% L9 b! [. I- Z6 S) T0 a# N

朝族就是这样的生活习惯，没问题！

) K! T1 a n, x! d# T0 R

这是拍照片，要么我是把筷子攥在手里的，那筷子扁，放在桌子上再拿起来容易把指甲抠坏。

5 r3 M2 j8 G2 a: ]/ H

为保护指甲，您一掌拍在桌上筷子腾空而起，您顺手抓起筷子向下捞面，发觉碗连汤带面扣在了地上......

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星星
发表于 2008-12-1 01:45:00 | 显示全部楼层
看楼主饮食风格有变，节制，精致，健康，不好意思跟贴大鱼大肉了..
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-2 11:29:00 | 显示全部楼层

天坛南门的涮肉好吃不贵

天坛南门的涮肉是我吃过的最好吃的涮肉！



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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-2 11:30:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用星星在2008-12-1 1:45:00的发言：
看楼主饮食风格有变，节制，精致，健康，不好意思跟贴大鱼大肉了..
! ^" _& Y# R- B4 v4 O: O9 @$ z$ c

快跟大鱼大肉，欢迎欢迎！

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老盘子
发表于 2008-12-2 11:46:00 | 显示全部楼层
沈八爷是OBJ第一吃主！
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-2 11:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-12-2 11:46:00的发言：
沈八爷是OBJ第一吃主！
; a/ V6 f3 H" P$ Z( Y* ~, M

估计也是第一个吃死的，呵呵！

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宿城小雪
发表于 2008-12-2 23:45:00 | 显示全部楼层

星冰乐~~~~~！！

F& |' v( I+ a. L& n4 @

其实您还是北方饮食习惯，还有次弄一大肘子，看到腻。

' L) D# `1 L5 w" n% J, p

您在南方生活多少年？

3 e5 O3 Q, y, F3 o: ?

 

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星星
发表于 2008-12-3 03:04:00 | 显示全部楼层

 

8 a, i4 |/ K5 z4 ?4 {, H

肘子是有点腻，偶然吃吃还成吧？

0 e0 X: [3 t3 F1 l

 

w+ y* P8 h, B7 v. Y0 [" U

前天刚吃的...锅烧肘子...[em04]

$ y8 q, I( y9 J/ l6 h4 T

 

0 l0 ~" S6 `" h1 l9 j, i

4 B7 z- d. E% O. Z; S

 

7 g/ ^2 W1 d0 y$ L3 u

色泽金黄,外焦里嫩,干香无汁, 这家做的..肥而不腻

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星星
发表于 2008-12-3 03:21:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用纸扇轻摇在2008-12-2 11:30:00的发言：
/ V7 F7 f+ q0 B8 I! B+ `

快跟大鱼大肉，欢迎欢迎！

" D, R7 @: X" V ?2 z* O" [

 

4 s; _+ H; j9 p# ^3 i9 S& ~4 O: K

 

( z, A) \1 h' y M$ ~9 X M4 F

" @; z9 M, }1 j+ h% d

 

6 }4 j, K# a* x

干烧左口鱼 （与笋丁同烧）...色泽红亮，鱼味鲜浓

- l: A0 D# I O1 v; x


$ q5 [7 g5 G9 }

 

" X/ L8 ?. c3 s. D

香酥鸡王  外皮酥香 肉质软烂 非常入味 与晋阳饭庄的香酥鸭有一比  

2 [! _5 j$ m/ ?) q% i, S6 W# P6 F

 

7 a" a. T% Q1 _7 _

与锅烧肘子配饼类似，可夹葱，甜面酱，卷饼...这两道菜点“靠”了，卖相差点，伙计端上来都被破了相..

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星星
发表于 2008-12-3 03:51:00 | 显示全部楼层

照得实在抱歉..

" ]' _& G+ m; c( @ o5 m- ~+ N- U+ r

 

) d h8 o* j" u

" q- u" J. E. i1 ^

 

: i# s' b; d- h4 a) t9 g' H$ h1 [

烩乌鱼蛋汤 汤鲜美 味酸辣 别有风味
 

3 r R. _7 u! \3 V- w0 Z- M

/ M, s# t# {' e

 

0 I# ^8 Q+ g; q! T. F2 |$ f, X

锅塌豆腐 味道略淡 还好啦

; ?, @( o# T: b$ s; V2 i6 u( z# B3 o

1 p9 |! k9 Z6 K1 ^* f

 

& e- c+ f" \% ^6 b

芫爆里脊丝  顾不上吃它 一般般

0 P- Z j: p* Z3 @& Z

 

$ ?$ Q' ~( N& J: a" v7 w {+ p


4 w6 u" G3 M1 N- W4 S* ]

干炸丸子 外酥里嫩 货真价实 比前门都一处强很多（后者几乎是肥肉加淀粉）

5 S- j* `3 |3 A& j% j5 \" H

 

" f2 l- ~/ a( h% X2 \

 

: U% v5 `2 n, b( n& g' `7 D1 b

估计看"腻"了...清爽下

$ e0 d9 {% s' M) B6 ^( q7 Z7 U3 q

( r- _2 y: ^) v: K5 f8 s4 b

 

3 U0 w) ^/ C, L5 e

 

4 d+ g h w2 w. Q, n7 n

烤馒头 银丝卷

, \( k( \- U$ e I7 M

( J5 F: b" f& e' u) e9 B5 p1 `

 

) W5 F8 p) h0 ~" t. b5 [! x1 w

凉菜不表 没点海参 大虾 一是太贵 二是同行中人不食海产   
 

! ^3 O8 A3 U) j; O g

, N8 l: x2 e& A7 ?

 

$ }3 f4 ~) v! I


 

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-3 19:26:00 | 显示全部楼层

丰泽园老字号也！

9 R* o- a) x a

 

1 D5 t7 v# }* p5 R

我现在就喜欢吃水煮鱼，隔几天不吃就想，昨儿又吃了。

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老盘子
发表于 2008-12-3 20:25:00 | 显示全部楼层

锅塌豆腐是内老意思！

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宿城小雪
发表于 2008-12-3 21:13:00 | 显示全部楼层

还是您会吃，水煮鱼好吃。

: B- X s+ N H, ?

我不吃油腻的东西，但是水煮鱼的油汤却不烦；而且鱼片口味很好，跟清蒸一样有鲜味、还不似清蒸食材那样是软的，嚼起来口感好。水煮鱼草鱼最好吃，川办还有桂鱼，但是口味不成，失去了咀嚼口感，桂鱼还是应该清蒸。

5 l7 E3 l0 C: I

我在大连吃过一次超好吃的水煮鱼，据说是在碧流河网箱养的草鱼，肉质好极了。现在时不时想起那个店的门。

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-3 21:30:00 | 显示全部楼层
然也，草鱼最嫩，口感好！
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-4 19:32:00 | 显示全部楼层

塞外香驴

京城独一份----塞外香驴

) U4 G. x; @8 \0 }; e# x, a

 




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星星
发表于 2008-12-5 13:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用纸扇轻摇在2008-12-3 19:26:00的发言：
) `: R1 g; `% Y+ t

丰泽园老字号也！

7 C7 E# Z; I* D% {6 Q

 

" f5 v. e2 T/ L$ z$ ~

我现在就喜欢吃水煮鱼，隔几天不吃就想，昨儿又吃了。

Z* t7 M1 b0 q* c

 

8 R6 E4 E! [% D# c+ O" W0 d/ E) D# j

打从听说回锅油这档子事，就远离水煮鱼了，尽管对渝信还算放心（169楼），也有两年没吃了。

9 V7 y; D" Y( g( c& J

 

" x4 T S' q" `1 v

http://bbs.oldbeijing.org/dispbbs.asp?boardid=15&id=29928&page=1&star=7

% N; t v0 r) [ d$ J! z, o$ C# p8 j

 

/ R' [/ A0 V3 |6 ]( M# N! z

更喜欢酸菜鱼。

- e2 C. ?- x% B: N# j- ] \

 

( h5 `( L7 V2 `- g' I6 [2 N

BTW，川办上菜实在是慢啊！ 11月23号刚去过。

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星星
发表于 2008-12-5 14:03:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-12-3 20:25:00的发言：
! S- g7 C, ~. V2 n$ h* w! ~1 v* `. Q

锅塌豆腐是内老意思！

$ j5 G& Q% M# I) {: u5 M

 

6 x0 P. p3 R3 T( a8 R% a r

指淡口? 点菜时领班自己说锅塌豆腐不入味，推荐三鲜豆腐，因有人不食水产海产，仍坚持点了这道。

# }- g% P. q5 U7 W# F0 H# Y

 

5 d, |3 a" a( V

偶平时喜欢豆腐菜肴。

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星星
发表于 2008-12-5 14:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用纸扇轻摇在2008-12-4 19:32:00的发言：
! V g9 P. ^4 Q6 Q% [2 @

京城独一份----塞外香驴

* i+ C% p% a n( H& H2 y" [

 

) a" N" Q' X& b! h; k' @

都说驴肉美，却接受不了.

1 C: V9 Y# M" X

 

' E* o& |& L, {7 p

马肉，鹿肉，狗狗肉，都不吃..

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宿城小雪
发表于 2008-12-5 14:57:00 | 显示全部楼层

我也不吃驴肉~~

/ d/ Y% \* ` C4 A. l B

红肉只吃牛肉、猪肉、羊肉、鹿肉。。吃牛肉最多。。

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-5 17:54:00 | 显示全部楼层
吃来吃去，北方还是涮羊肉好吃，涮羊肉里头要数天坛南门涮肉的好！
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-5 19:40:00 | 显示全部楼层

大连海鲜饺子

大连海鲜饺子好！

' |2 u; H% @: y+ Z

 



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落花
发表于 2008-12-5 20:52:00 | 显示全部楼层
水煮鱼还得鲶鱼，嫩！算一人一个口味吧。上回沸腾用可乐瓶把油打回来了，因为是开过的油，重复加热不好，所以拌凉菜、吃饺子之类用。担心做过鱼的油有腥味，没想到拌菜一点腥味都没有，还特香，比超市买的辣椒油还香，而且味道独特。
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cloudia
发表于 2008-12-5 21:09:00 | 显示全部楼层
诱人
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-5 21:52:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用落花在2008-12-5 20:52:00的发言：
水煮鱼还得鲶鱼，嫩！算一人一个口味吧。上回沸腾用可乐瓶把油打回来了，因为是开过的油，重复加热不好，所以拌凉菜、吃饺子之类用。担心做过鱼的油有腥味，没想到拌菜一点腥味都没有，还特香，比超市买的辣椒油还香，而且味道独特。
( W! R; _( L, l. _5 x u8 w( x1 p

记下了！

0 `3 y" U' U% Q. j2 i

还得带个漏斗装油，呵呵！

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落花
发表于 2008-12-5 22:09:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用纸扇轻摇在2008-12-5 21:52:00的发言：
* V* W/ X8 V- g6 Z& B

记下了！

0 c! ]* D" Q! y% t2 p( O! L" d- l9 h

还得带个漏斗装油，呵呵！

7 z# f/ t. X7 o) X

要注意几点：1.吃的时候都用漏勺捞，这样避免变成口水油。2.一定要晾凉了3.用付费筷子的那个包装纸就行，卷成漏斗。不宜存太长时间，估计时间长了也变坏，尽量早吃完

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宿城小雪
发表于 2008-12-6 00:45:00 | 显示全部楼层

海鲜饺子很有名气，遗憾我从不吃饺子，没福气知道它到底是什么样~~~。。。那是玉米粥吗？我喜欢玉米粥~~

7 J0 }% [- b' o. `: b$ c

这个季节有火锅吃不错，羊肉、海鲜、青菜。。

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-6 13:53:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用落花在2008-12-5 22:09:00的发言：
1 d9 D& t5 b! ^" L! g

要注意几点：1.吃的时候都用漏勺捞，这样避免变成口水油。2.一定要晾凉了3.用付费筷子的那个包装纸就行，卷成漏斗。不宜存太长时间，估计时间长了也变坏，尽量早吃完

+ t0 s3 O1 J, w+ `" L4 k

想得细致方便周到！！！！

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-6 13:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用瞌睡虫在2008-12-6 0:45:00的发言：
! ^2 W. `4 F w) n( Y4 d, r8 H

海鲜饺子很有名气，遗憾我从不吃饺子，没福气知道它到底是什么样~~~。。。那是玉米粥吗？我喜欢玉米粥~~

# c/ s. ~$ n9 V& p+ w1 U S

这个季节有火锅吃不错，羊肉、海鲜、青菜。。

# Z% O( Q k, g9 s) A% t

从不吃饺子？跟它有仇？

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宿城小雪
发表于 2008-12-6 22:55:00 | 显示全部楼层

面和馅混在一起的味道怪，受不住，饺子、馄炖、馅饼，一律远离。。。但是喜欢大包子，浙江的小包子又不喜欢。我能吃的带馅食物好象只有大包子和豆包。原因自己说不清，反正是不吃。

3 A& ~+ J& V; b, A7 t2 ]

您会做上海菜吗？

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