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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › [原创贴图] 天 下 美 食
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楼主: 纸扇轻摇

[原创贴图] 天 下 美 食

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-11-29 00:32:00 | 显示全部楼层

今日午餐 = 泡芙 + 咖啡
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-11-29 00:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用瞌睡虫在2008-11-28 16:54:00的发言：
$ [' n" J& X, @

朝族就是这样的生活习惯，没问题！

! r1 E0 d. i0 |. y; Y/ b

这是拍照片，要么我是把筷子攥在手里的，那筷子扁，放在桌子上再拿起来容易把指甲抠坏。

9 K% e- W- h5 x' b

为保护指甲，您一掌拍在桌上筷子腾空而起，您顺手抓起筷子向下捞面，发觉碗连汤带面扣在了地上......

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星星
发表于 2008-12-1 01:45:00 | 显示全部楼层
看楼主饮食风格有变，节制，精致，健康，不好意思跟贴大鱼大肉了..
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-2 11:29:00 | 显示全部楼层

天坛南门的涮肉好吃不贵

天坛南门的涮肉是我吃过的最好吃的涮肉！



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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-2 11:30:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用星星在2008-12-1 1:45:00的发言：
看楼主饮食风格有变，节制，精致，健康，不好意思跟贴大鱼大肉了..
! K: h" l* A, u7 z

快跟大鱼大肉，欢迎欢迎！

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老盘子
发表于 2008-12-2 11:46:00 | 显示全部楼层
沈八爷是OBJ第一吃主！
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-2 11:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-12-2 11:46:00的发言：
沈八爷是OBJ第一吃主！
( U% \+ K, d# }- i; s

估计也是第一个吃死的，呵呵！

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宿城小雪
发表于 2008-12-2 23:45:00 | 显示全部楼层

星冰乐~~~~~！！

9 q( \+ y! T# ~

其实您还是北方饮食习惯，还有次弄一大肘子，看到腻。

5 Y& R3 n9 ~0 u9 w0 T& p1 H

您在南方生活多少年？

* ^. f) Z% \5 k

 

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星星
发表于 2008-12-3 03:04:00 | 显示全部楼层

 

; W. ]$ c8 O2 T5 e- ^; b2 D' f

肘子是有点腻，偶然吃吃还成吧？

# j. {% k5 v, q$ ~

 

7 I+ N6 P& s% c" Z

前天刚吃的...锅烧肘子...[em04]

1 m4 i( a( }: i* O% w) U- G

 

5 l' ]( q$ ~( ^ G2 B

5 z) K8 a8 R9 T/ z5 X3 ~- x3 ]% J9 V

 

& _ u, e" A; \0 j8 F

色泽金黄,外焦里嫩,干香无汁, 这家做的..肥而不腻

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星星
发表于 2008-12-3 03:21:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用纸扇轻摇在2008-12-2 11:30:00的发言：
7 q1 @2 B) f5 R/ ]2 [

快跟大鱼大肉，欢迎欢迎！

# ^5 S3 c$ ^" T' f! z

 

9 u$ {7 U( u6 Z# ]$ H

 

: x A, W+ \7 \. U

! h, i( D7 v" h, q

 

' o8 V" u* g0 n3 E4 ^& T

干烧左口鱼 （与笋丁同烧）...色泽红亮，鱼味鲜浓

5 ?# l/ t/ W& \5 T8 D- c0 c: y" y2 e* K


; W* J$ g- A$ ?' B% P3 y; a. J

 

& {; r) K6 M' U! G

香酥鸡王  外皮酥香 肉质软烂 非常入味 与晋阳饭庄的香酥鸭有一比  

( p' A7 U! n+ C4 q& @* n4 M

 

* J5 y" p5 {8 M& O

与锅烧肘子配饼类似，可夹葱，甜面酱，卷饼...这两道菜点“靠”了，卖相差点，伙计端上来都被破了相..

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星星
发表于 2008-12-3 03:51:00 | 显示全部楼层

照得实在抱歉..

+ ?) l4 n7 t1 B1 U

 

1 _- H. A- M; A+ @8 ^0 P

& v5 g+ k3 C9 J! Y

 

- O; C( P. I+ |# T0 O& r. B% c8 l- K

烩乌鱼蛋汤 汤鲜美 味酸辣 别有风味
 

/ N& k$ Q2 ] @3 I

1 F# A' b" }7 ^- F8 x, r+ s

 

* S0 h0 `" h g6 y* ]" H

锅塌豆腐 味道略淡 还好啦

1 E/ b/ v5 y2 Y/ p

+ ?# Y4 J( u# L3 F `% M- t

 

5 T P; V# `, z, Z G; E! K; H

芫爆里脊丝  顾不上吃它 一般般

' F- B) F8 p; ^/ D1 R: b$ F, B

 

' A/ Y/ j% y& g. r7 e+ r


& }* p4 L9 |# y" [/ `. E# Q

干炸丸子 外酥里嫩 货真价实 比前门都一处强很多（后者几乎是肥肉加淀粉）

' \5 Y0 |% Z" u" p$ s

 

1 a) Y* @ {- D W. s, ?4 y

 

1 c% Y5 _" D& i( E& o8 @. x

估计看"腻"了...清爽下

4 }! }5 T' r* }5 a

* V7 z9 t4 Y7 s- y! e

 

' V$ J! M/ j; n0 P7 ~

 

3 _4 s' Z$ x, J3 {8 t/ H+ u

烤馒头 银丝卷

$ ?0 g$ s5 B# G h; c! H* e8 x

4 C/ q( \' d) z& v }) N

 

) s: _! ?5 p! T

凉菜不表 没点海参 大虾 一是太贵 二是同行中人不食海产   
 

" y8 y3 o& T' r& `

* ~3 w! V$ f; m/ O1 ^7 w7 N2 M

 

# t) q: E1 z6 x" S+ O M


 

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-3 19:26:00 | 显示全部楼层

丰泽园老字号也！

$ b# d. ^1 K4 Y' k

 

; p8 X. g; R7 `( P" E6 F: f# ?1 X

我现在就喜欢吃水煮鱼，隔几天不吃就想，昨儿又吃了。

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老盘子
发表于 2008-12-3 20:25:00 | 显示全部楼层

锅塌豆腐是内老意思！

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宿城小雪
发表于 2008-12-3 21:13:00 | 显示全部楼层

还是您会吃，水煮鱼好吃。

6 a/ G9 m, S4 J

我不吃油腻的东西，但是水煮鱼的油汤却不烦；而且鱼片口味很好，跟清蒸一样有鲜味、还不似清蒸食材那样是软的，嚼起来口感好。水煮鱼草鱼最好吃，川办还有桂鱼，但是口味不成，失去了咀嚼口感，桂鱼还是应该清蒸。

' B0 T+ `" ?! G: B/ {6 H

我在大连吃过一次超好吃的水煮鱼，据说是在碧流河网箱养的草鱼，肉质好极了。现在时不时想起那个店的门。

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-3 21:30:00 | 显示全部楼层
然也，草鱼最嫩，口感好！
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-4 19:32:00 | 显示全部楼层

塞外香驴

京城独一份----塞外香驴

6 X" [. E! E' r& W9 y% C2 f

 




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星星
发表于 2008-12-5 13:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用纸扇轻摇在2008-12-3 19:26:00的发言：
' R. L8 @3 B9 s

丰泽园老字号也！

5 Q4 {' w$ X: B, Y6 _2 G! ^9 k

 

5 v3 ?1 x. n2 [, W% x; N- I

我现在就喜欢吃水煮鱼，隔几天不吃就想，昨儿又吃了。

. e$ }2 [3 Z. J) [* j- k( a

 

0 {/ {* a7 _- O) z5 \

打从听说回锅油这档子事，就远离水煮鱼了，尽管对渝信还算放心（169楼），也有两年没吃了。

3 s! Z) I* I6 I1 l) v' \5 U! s

 

( l2 g4 J9 u5 I; i" F7 W

http://bbs.oldbeijing.org/dispbbs.asp?boardid=15&id=29928&page=1&star=7

4 q/ j2 W4 Q5 {" G

 

/ J( T7 t+ O, \: [3 q% Y$ v2 G

更喜欢酸菜鱼。

. U4 u* l+ j1 L* N# O& [ M8 u

 

f( p! j3 y, O b- _$ ~& J4 |

BTW，川办上菜实在是慢啊！ 11月23号刚去过。

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星星
发表于 2008-12-5 14:03:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-12-3 20:25:00的发言：
7 ~4 P" H0 h$ v1 m' ]+ x9 o/ k

锅塌豆腐是内老意思！

1 |0 O' [* G. Z- Q ?

 

0 }/ ]. w: L; b6 [* b

指淡口? 点菜时领班自己说锅塌豆腐不入味，推荐三鲜豆腐，因有人不食水产海产，仍坚持点了这道。

* C; D ? [# o( _) o' C8 _( Z. s2 s

 

# w- m8 y @. v# G+ G

偶平时喜欢豆腐菜肴。

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星星
发表于 2008-12-5 14:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用纸扇轻摇在2008-12-4 19:32:00的发言：
9 R7 {7 O3 U% T" a

京城独一份----塞外香驴

: U: H4 i8 j1 O" ]. v1 {

 

7 _$ G) q- ]& p& B

都说驴肉美，却接受不了.

2 X+ _8 D6 ~% Y5 v2 w

 

+ y$ N4 S" L: I% [: J

马肉，鹿肉，狗狗肉，都不吃..

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宿城小雪
发表于 2008-12-5 14:57:00 | 显示全部楼层

我也不吃驴肉~~

4 K9 V9 [: `2 g' W4 p7 @6 X

红肉只吃牛肉、猪肉、羊肉、鹿肉。。吃牛肉最多。。

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-5 17:54:00 | 显示全部楼层
吃来吃去，北方还是涮羊肉好吃，涮羊肉里头要数天坛南门涮肉的好！
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-5 19:40:00 | 显示全部楼层

大连海鲜饺子

大连海鲜饺子好！

, p& B& t6 v& ^: y8 O

 



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落花
发表于 2008-12-5 20:52:00 | 显示全部楼层
水煮鱼还得鲶鱼，嫩！算一人一个口味吧。上回沸腾用可乐瓶把油打回来了，因为是开过的油，重复加热不好，所以拌凉菜、吃饺子之类用。担心做过鱼的油有腥味，没想到拌菜一点腥味都没有，还特香，比超市买的辣椒油还香，而且味道独特。
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cloudia
发表于 2008-12-5 21:09:00 | 显示全部楼层
诱人
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-5 21:52:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用落花在2008-12-5 20:52:00的发言：
水煮鱼还得鲶鱼，嫩！算一人一个口味吧。上回沸腾用可乐瓶把油打回来了，因为是开过的油，重复加热不好，所以拌凉菜、吃饺子之类用。担心做过鱼的油有腥味，没想到拌菜一点腥味都没有，还特香，比超市买的辣椒油还香，而且味道独特。
# h5 G) Y, m& E9 I8 t: [' Z

记下了！

x# G1 j7 p% u. d( n1 d/ p

还得带个漏斗装油，呵呵！

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落花
发表于 2008-12-5 22:09:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用纸扇轻摇在2008-12-5 21:52:00的发言：
U9 G+ k0 n" C9 O7 p

记下了！

! ?3 F# a- A8 \9 p$ Y+ F

还得带个漏斗装油，呵呵！

+ T2 I& G. ?6 L2 c* e" I1 q$ G/ L

要注意几点：1.吃的时候都用漏勺捞，这样避免变成口水油。2.一定要晾凉了3.用付费筷子的那个包装纸就行，卷成漏斗。不宜存太长时间，估计时间长了也变坏，尽量早吃完

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宿城小雪
发表于 2008-12-6 00:45:00 | 显示全部楼层

海鲜饺子很有名气，遗憾我从不吃饺子，没福气知道它到底是什么样~~~。。。那是玉米粥吗？我喜欢玉米粥~~

. ]& u6 e% j5 u2 r. L) w1 x

这个季节有火锅吃不错，羊肉、海鲜、青菜。。

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-6 13:53:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用落花在2008-12-5 22:09:00的发言：
8 [& ]& D; [' v1 S

要注意几点：1.吃的时候都用漏勺捞，这样避免变成口水油。2.一定要晾凉了3.用付费筷子的那个包装纸就行，卷成漏斗。不宜存太长时间，估计时间长了也变坏，尽量早吃完

0 t5 t9 T. r3 Q

想得细致方便周到！！！！

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-6 13:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用瞌睡虫在2008-12-6 0:45:00的发言：
: a" s* f: U/ y8 W2 i

海鲜饺子很有名气，遗憾我从不吃饺子，没福气知道它到底是什么样~~~。。。那是玉米粥吗？我喜欢玉米粥~~

2 R# O1 a( d+ R

这个季节有火锅吃不错，羊肉、海鲜、青菜。。

6 c# n3 o0 s6 Z9 ~: d( U, g0 C& f

从不吃饺子？跟它有仇？

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宿城小雪
发表于 2008-12-6 22:55:00 | 显示全部楼层

面和馅混在一起的味道怪，受不住，饺子、馄炖、馅饼，一律远离。。。但是喜欢大包子，浙江的小包子又不喜欢。我能吃的带馅食物好象只有大包子和豆包。原因自己说不清，反正是不吃。

5 l7 Q8 A: G m3 {- \ @

您会做上海菜吗？

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