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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › [原创贴图] 天 下 美 食
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楼主: 纸扇轻摇

[原创贴图] 天 下 美 食

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-11-29 00:32:00 | 显示全部楼层

今日午餐 = 泡芙 + 咖啡
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-11-29 00:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用瞌睡虫在2008-11-28 16:54:00的发言：
% G* i+ E9 d0 W# N6 y" O

朝族就是这样的生活习惯，没问题！

. ^8 N5 k3 h3 k; y) s) s {' J

这是拍照片，要么我是把筷子攥在手里的，那筷子扁，放在桌子上再拿起来容易把指甲抠坏。

# n8 r( c6 B# E7 r( T4 [

为保护指甲，您一掌拍在桌上筷子腾空而起，您顺手抓起筷子向下捞面，发觉碗连汤带面扣在了地上......

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星星
发表于 2008-12-1 01:45:00 | 显示全部楼层
看楼主饮食风格有变，节制，精致，健康，不好意思跟贴大鱼大肉了..
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-2 11:29:00 | 显示全部楼层

天坛南门的涮肉好吃不贵

天坛南门的涮肉是我吃过的最好吃的涮肉！



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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-2 11:30:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用星星在2008-12-1 1:45:00的发言：
看楼主饮食风格有变，节制，精致，健康，不好意思跟贴大鱼大肉了..
, M8 L8 X7 f; t. ]

快跟大鱼大肉，欢迎欢迎！

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老盘子
发表于 2008-12-2 11:46:00 | 显示全部楼层
沈八爷是OBJ第一吃主！
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-2 11:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-12-2 11:46:00的发言：
沈八爷是OBJ第一吃主！
2 @/ R# F: n) u, e4 }4 [) v

估计也是第一个吃死的，呵呵！

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宿城小雪
发表于 2008-12-2 23:45:00 | 显示全部楼层

星冰乐~~~~~！！

0 a% S5 b5 J! m+ q }

其实您还是北方饮食习惯，还有次弄一大肘子，看到腻。

, z: [; Q$ w5 k) c0 F

您在南方生活多少年？

! G& Y& x0 m9 ?* |4 w% Z7 H4 _

 

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星星
发表于 2008-12-3 03:04:00 | 显示全部楼层

 

2 e4 |! M- ~4 S/ r: L* d4 Z2 X0 j" u

肘子是有点腻，偶然吃吃还成吧？

4 ^; V' G3 D- W, d1 l/ k% \& Q" E

 

) P7 W; a; Y6 a8 l. U7 R

前天刚吃的...锅烧肘子...[em04]

+ ^/ {% n& Y D! v5 H$ j: Y [# A

 

* t9 {: r0 r0 x) C2 a6 D1 t

3 W' [$ U* F1 a

 

/ I! }5 [, h+ M; R1 F

色泽金黄,外焦里嫩,干香无汁, 这家做的..肥而不腻

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星星
发表于 2008-12-3 03:21:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用纸扇轻摇在2008-12-2 11:30:00的发言：
2 Q' p2 A0 a* `: v' ?( R

快跟大鱼大肉，欢迎欢迎！

, l& L" _4 k1 x( J) z) P

 

- S; L% F. r- D0 K

 

8 a' h" d& Q# q* b: ?

4 ^. o& r# P( A- y

 

1 ^* D0 r5 c% Q& | r2 l; {

干烧左口鱼 （与笋丁同烧）...色泽红亮，鱼味鲜浓

. X8 ~# F" W- c: j


! o9 x. n. V& Q1 g

 

1 P1 J! Q7 h# ^% R; Y1 W

香酥鸡王  外皮酥香 肉质软烂 非常入味 与晋阳饭庄的香酥鸭有一比  

s$ c; O6 m: ?: v% p

 

; S. Z4 \! y) c/ b3 \9 _! C$ Q

与锅烧肘子配饼类似，可夹葱，甜面酱，卷饼...这两道菜点“靠”了，卖相差点，伙计端上来都被破了相..

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星星
发表于 2008-12-3 03:51:00 | 显示全部楼层

照得实在抱歉..

" A4 r9 l) J/ X6 y

 

1 s; {2 v* G- _+ {0 p

d2 ?5 W+ O" {5 `0 T$ k+ Z" H0 S

 

; u9 a1 L+ O% m% Y6 `

烩乌鱼蛋汤 汤鲜美 味酸辣 别有风味
 

: z% i! u) J# y A; p

1 t6 s+ @. f* n6 Z& h

 

# X9 K' ?1 t, A/ Q- O \0 W5 n

锅塌豆腐 味道略淡 还好啦

) |. B4 ^ z% H/ h0 \4 h5 s

% Q9 s' Y4 _% b: t3 F8 n

 

0 K* o& D) M, x* U

芫爆里脊丝  顾不上吃它 一般般

9 s( A; \' N0 s) m6 M8 |

 

& k" f% n" ~) w


/ j. @# ]8 v! d: |! T& M' L

干炸丸子 外酥里嫩 货真价实 比前门都一处强很多（后者几乎是肥肉加淀粉）

9 ~/ Z8 N6 t( U& o" N

 

! L2 Z; N$ D0 g

 

2 _" r( B( n; W, g

估计看"腻"了...清爽下

. [( s2 i2 v# H( _7 f2 r0 p& I3 q

3 {( ]: c9 R; s5 K8 ?1 M$ X

 

5 Z- _8 k) I6 J# A8 f2 @, W/ i4 ^$ r

 

1 ^/ e) b/ i1 N4 w c' V

烤馒头 银丝卷

: _0 ^' _0 X, J4 M1 s5 j" Q

! m, p/ A# O% }/ L9 p8 h7 s) P

 

2 N0 U4 l/ `- x: |4 ^) P

凉菜不表 没点海参 大虾 一是太贵 二是同行中人不食海产   
 

5 H) _# y% x4 ^8 o

5 u6 }2 |& ]+ \0 E

 

9 _1 [8 s( Q) b8 s


 

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-3 19:26:00 | 显示全部楼层

丰泽园老字号也！

! }* q# o: w. |1 r

 

/ x6 G# o4 t! I p& H& D7 ?5 r! o

我现在就喜欢吃水煮鱼，隔几天不吃就想，昨儿又吃了。

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老盘子
发表于 2008-12-3 20:25:00 | 显示全部楼层

锅塌豆腐是内老意思！

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宿城小雪
发表于 2008-12-3 21:13:00 | 显示全部楼层

还是您会吃，水煮鱼好吃。

o- h, ~2 v8 F. E

我不吃油腻的东西，但是水煮鱼的油汤却不烦；而且鱼片口味很好，跟清蒸一样有鲜味、还不似清蒸食材那样是软的，嚼起来口感好。水煮鱼草鱼最好吃，川办还有桂鱼，但是口味不成，失去了咀嚼口感，桂鱼还是应该清蒸。

% |0 H9 i, v% T# T7 M

我在大连吃过一次超好吃的水煮鱼，据说是在碧流河网箱养的草鱼，肉质好极了。现在时不时想起那个店的门。

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-3 21:30:00 | 显示全部楼层
然也，草鱼最嫩，口感好！
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-4 19:32:00 | 显示全部楼层

塞外香驴

京城独一份----塞外香驴

- Q8 {. J5 U8 F( |* r' U

 




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星星
发表于 2008-12-5 13:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用纸扇轻摇在2008-12-3 19:26:00的发言：
( {% K2 t! z& R; J5 f4 f

丰泽园老字号也！

+ d1 N H) w& O. H# `# t

 

3 Y% w- T! v0 ?4 g2 S) L

我现在就喜欢吃水煮鱼，隔几天不吃就想，昨儿又吃了。

, B* a6 {3 U$ E. K9 n

 

, x0 f) E4 _- ?" `# ]" Y* q _

打从听说回锅油这档子事，就远离水煮鱼了，尽管对渝信还算放心（169楼），也有两年没吃了。

9 A6 s5 j6 F# n5 [! C8 E5 ^

 

B' h/ l# n3 V& j9 i

http://bbs.oldbeijing.org/dispbbs.asp?boardid=15&id=29928&page=1&star=7

- C9 O: O2 K" r: x) i. T

 

# W3 r9 T" J! x! M' E- \' A* @+ O

更喜欢酸菜鱼。

9 o5 K# C& O6 _$ B6 c. Z6 u' F

 

' D% x! C# q9 D) \4 ?" N+ g5 ?+ r. l4 [

BTW，川办上菜实在是慢啊！ 11月23号刚去过。

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星星
发表于 2008-12-5 14:03:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-12-3 20:25:00的发言：
! V* t! ? n9 X _" y

锅塌豆腐是内老意思！

z' w% J7 L& Z

 

- q- S2 ~. i8 u0 O& d* B

指淡口? 点菜时领班自己说锅塌豆腐不入味，推荐三鲜豆腐，因有人不食水产海产，仍坚持点了这道。

+ @1 C: P4 F6 ]) N

 

8 U- K$ u3 E% a3 {4 N# @

偶平时喜欢豆腐菜肴。

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星星
发表于 2008-12-5 14:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用纸扇轻摇在2008-12-4 19:32:00的发言：
) e- `7 {4 |: Q0 D) S" u3 j

京城独一份----塞外香驴

* C. F3 O6 [5 b# Y; [; j: S/ y

 

, z) o/ x0 u- I

都说驴肉美，却接受不了.

- E( u" w( z$ q; P t# @

 

y9 ~% b6 w+ \2 Z8 |$ [

马肉，鹿肉，狗狗肉，都不吃..

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宿城小雪
发表于 2008-12-5 14:57:00 | 显示全部楼层

我也不吃驴肉~~

7 {2 b. @" l& R

红肉只吃牛肉、猪肉、羊肉、鹿肉。。吃牛肉最多。。

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-5 17:54:00 | 显示全部楼层
吃来吃去，北方还是涮羊肉好吃，涮羊肉里头要数天坛南门涮肉的好！
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-5 19:40:00 | 显示全部楼层

大连海鲜饺子

大连海鲜饺子好！

O# j, g: n6 w. b8 \6 @ s: q

 



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落花
发表于 2008-12-5 20:52:00 | 显示全部楼层
水煮鱼还得鲶鱼，嫩！算一人一个口味吧。上回沸腾用可乐瓶把油打回来了，因为是开过的油，重复加热不好，所以拌凉菜、吃饺子之类用。担心做过鱼的油有腥味，没想到拌菜一点腥味都没有，还特香，比超市买的辣椒油还香，而且味道独特。
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cloudia
发表于 2008-12-5 21:09:00 | 显示全部楼层
诱人
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-5 21:52:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用落花在2008-12-5 20:52:00的发言：
水煮鱼还得鲶鱼，嫩！算一人一个口味吧。上回沸腾用可乐瓶把油打回来了，因为是开过的油，重复加热不好，所以拌凉菜、吃饺子之类用。担心做过鱼的油有腥味，没想到拌菜一点腥味都没有，还特香，比超市买的辣椒油还香，而且味道独特。
5 ^ E2 i; d6 @8 [+ K s1 }0 q5 X. _

记下了！

( X8 s5 T: |6 I+ C

还得带个漏斗装油，呵呵！

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落花
发表于 2008-12-5 22:09:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用纸扇轻摇在2008-12-5 21:52:00的发言：
0 \8 s5 y1 d+ @ F* h- {6 C2 G

记下了！

: ]$ v+ _; e X

还得带个漏斗装油，呵呵！

: c' z6 ?1 Q! _: c& \1 `! N5 f

要注意几点：1.吃的时候都用漏勺捞，这样避免变成口水油。2.一定要晾凉了3.用付费筷子的那个包装纸就行，卷成漏斗。不宜存太长时间，估计时间长了也变坏，尽量早吃完

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宿城小雪
发表于 2008-12-6 00:45:00 | 显示全部楼层

海鲜饺子很有名气，遗憾我从不吃饺子，没福气知道它到底是什么样~~~。。。那是玉米粥吗？我喜欢玉米粥~~

8 Q2 i0 V& V+ J! U X D3 ^

这个季节有火锅吃不错，羊肉、海鲜、青菜。。

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-6 13:53:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用落花在2008-12-5 22:09:00的发言：
# f( ?1 m1 m8 ^& Y& M* o

要注意几点：1.吃的时候都用漏勺捞，这样避免变成口水油。2.一定要晾凉了3.用付费筷子的那个包装纸就行，卷成漏斗。不宜存太长时间，估计时间长了也变坏，尽量早吃完

; w% U; Y: O' ]# O8 i, P' o4 z

想得细致方便周到！！！！

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-6 13:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用瞌睡虫在2008-12-6 0:45:00的发言：
2 M: Y7 }* o* @0 z* h

海鲜饺子很有名气，遗憾我从不吃饺子，没福气知道它到底是什么样~~~。。。那是玉米粥吗？我喜欢玉米粥~~

) E. a, g* W; s3 t/ o

这个季节有火锅吃不错，羊肉、海鲜、青菜。。

0 Q" i/ P# v# b+ X* m+ h7 u

从不吃饺子？跟它有仇？

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宿城小雪
发表于 2008-12-6 22:55:00 | 显示全部楼层

面和馅混在一起的味道怪，受不住，饺子、馄炖、馅饼，一律远离。。。但是喜欢大包子，浙江的小包子又不喜欢。我能吃的带馅食物好象只有大包子和豆包。原因自己说不清，反正是不吃。

( d( ?) r& h& p, X8 e

您会做上海菜吗？

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