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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › [原创贴图] 天 下 美 食
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楼主: 纸扇轻摇

[原创贴图] 天 下 美 食

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-11-29 00:32:00 | 显示全部楼层

今日午餐 = 泡芙 + 咖啡
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-11-29 00:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用瞌睡虫在2008-11-28 16:54:00的发言：
3 r; R+ \' N9 a) n

朝族就是这样的生活习惯，没问题！

3 d# r4 Y% ^% _% h) p! J8 x* N

这是拍照片，要么我是把筷子攥在手里的，那筷子扁，放在桌子上再拿起来容易把指甲抠坏。

5 j0 [" Z0 P2 [6 A9 v

为保护指甲，您一掌拍在桌上筷子腾空而起，您顺手抓起筷子向下捞面，发觉碗连汤带面扣在了地上......

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星星
发表于 2008-12-1 01:45:00 | 显示全部楼层
看楼主饮食风格有变，节制，精致，健康，不好意思跟贴大鱼大肉了..
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-2 11:29:00 | 显示全部楼层

天坛南门的涮肉好吃不贵

天坛南门的涮肉是我吃过的最好吃的涮肉！



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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-2 11:30:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用星星在2008-12-1 1:45:00的发言：
看楼主饮食风格有变，节制，精致，健康，不好意思跟贴大鱼大肉了..
9 d- r9 B$ j1 Q6 X& R2 W

快跟大鱼大肉，欢迎欢迎！

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老盘子
发表于 2008-12-2 11:46:00 | 显示全部楼层
沈八爷是OBJ第一吃主！
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-2 11:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-12-2 11:46:00的发言：
沈八爷是OBJ第一吃主！
- O( ^+ |( ~/ i) K7 m

估计也是第一个吃死的，呵呵！

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宿城小雪
发表于 2008-12-2 23:45:00 | 显示全部楼层

星冰乐~~~~~！！

: d( V& c! P" [3 U( r

其实您还是北方饮食习惯，还有次弄一大肘子，看到腻。

4 V% x% c- U1 n2 V7 x3 ?

您在南方生活多少年？

' X$ \+ Z& w, n2 o) s3 m

 

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星星
发表于 2008-12-3 03:04:00 | 显示全部楼层

 

7 u: N8 s" `( B1 g: R+ O* \

肘子是有点腻，偶然吃吃还成吧？

& K) Z( U) \! J# p) C. ?+ ]6 \

 

& P/ `: H$ [- _" B. p; F2 ]

前天刚吃的...锅烧肘子...[em04]

% m2 a$ }( q& I9 T

 

; z k) P+ H3 W

. {' L4 D$ K% \- g

 

1 a2 T6 n3 t* Q: f6 O

色泽金黄,外焦里嫩,干香无汁, 这家做的..肥而不腻

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星星
发表于 2008-12-3 03:21:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用纸扇轻摇在2008-12-2 11:30:00的发言：
7 D9 t$ a7 ?6 B4 Q( a

快跟大鱼大肉，欢迎欢迎！

/ X# ]5 u; F- t5 Q5 L1 t; @

 

" E" j5 x' m t: K

 

* K4 s' G) F6 d0 P) X$ l$ }

z) N$ b% y# k+ ~, G4 z ]

 

7 b& B; U) ~2 |7 Y1 Z

干烧左口鱼 （与笋丁同烧）...色泽红亮，鱼味鲜浓

( S' W- P+ X% I6 P. P+ z


0 H; A- i5 K f0 y5 E& o

 

' [* f3 f* y# F7 i3 V" g; j- i

香酥鸡王  外皮酥香 肉质软烂 非常入味 与晋阳饭庄的香酥鸭有一比  

$ R/ e4 f" y& j C9 i1 Q

 

7 V+ l; h* r4 A$ F

与锅烧肘子配饼类似，可夹葱，甜面酱，卷饼...这两道菜点“靠”了，卖相差点，伙计端上来都被破了相..

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星星
发表于 2008-12-3 03:51:00 | 显示全部楼层

照得实在抱歉..

7 {2 h+ q" \. a- S

 

9 J$ p' i* g0 a1 ^; y; ]

" U7 [$ o: B5 V

 

! Y7 c4 t7 O7 h+ l% F) s8 G9 f

烩乌鱼蛋汤 汤鲜美 味酸辣 别有风味
 

+ A. k( r( D8 }, ~2 z L

R# k! x+ w8 H( [: Z, Z# i8 q

 

: Q3 x! z9 h& N: W3 g' h( B3 Q7 J

锅塌豆腐 味道略淡 还好啦

" w9 h6 @4 @' n- g. k

% r7 W: V4 k$ y# x, J# [3 b! x6 t

 

' r) Z6 p5 L& L6 O

芫爆里脊丝  顾不上吃它 一般般

1 ~( ~; |2 y/ S6 o$ h, @/ G- w" Z H

 

9 k0 B3 r7 j% n* u/ q


d" E9 b$ O# A) m. h& }5 ]

干炸丸子 外酥里嫩 货真价实 比前门都一处强很多（后者几乎是肥肉加淀粉）

2 U( d/ f \6 G- D5 c" m6 {4 B

 

1 ]0 s/ X. J9 ^$ R0 @% ]

 

% }4 g$ e9 Q" P7 {4 w; I" n2 I

估计看"腻"了...清爽下

( Q. I9 k9 X9 I9 Z3 _3 U, h! ^! d

3 O) R- D1 a, R+ O v" t

 

) {5 A+ E4 @- h5 C

 

# F* S' B* I0 v# I

烤馒头 银丝卷

7 ~) }& a7 @( r3 z E. P# f

: I7 t4 q( ?. P/ I" T

 

. h6 @7 j* ~# \, t5 W

凉菜不表 没点海参 大虾 一是太贵 二是同行中人不食海产   
 

3 Q" R& Z1 a" T6 P0 e

0 C( a5 l! a/ ]1 a* a

 

' Y; G" V" m, y+ W


 

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-3 19:26:00 | 显示全部楼层

丰泽园老字号也！

E1 v# ^ j h1 O8 c

 

4 n4 R' e6 w1 |. D/ I. J9 Q \

我现在就喜欢吃水煮鱼，隔几天不吃就想，昨儿又吃了。

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老盘子
发表于 2008-12-3 20:25:00 | 显示全部楼层

锅塌豆腐是内老意思！

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宿城小雪
发表于 2008-12-3 21:13:00 | 显示全部楼层

还是您会吃，水煮鱼好吃。

; m3 u m5 w# m/ v) P

我不吃油腻的东西，但是水煮鱼的油汤却不烦；而且鱼片口味很好，跟清蒸一样有鲜味、还不似清蒸食材那样是软的，嚼起来口感好。水煮鱼草鱼最好吃，川办还有桂鱼，但是口味不成，失去了咀嚼口感，桂鱼还是应该清蒸。

$ _% K' [. {( C: E+ T) \( d! t

我在大连吃过一次超好吃的水煮鱼，据说是在碧流河网箱养的草鱼，肉质好极了。现在时不时想起那个店的门。

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-3 21:30:00 | 显示全部楼层
然也，草鱼最嫩，口感好！
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-4 19:32:00 | 显示全部楼层

塞外香驴

京城独一份----塞外香驴

; e$ ^1 u/ {% w$ E; R/ R/ M

 




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星星
发表于 2008-12-5 13:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用纸扇轻摇在2008-12-3 19:26:00的发言：
+ A1 B0 l$ c+ q2 B

丰泽园老字号也！

" F, h& d9 M( d' }0 b. U

 

7 k) a1 M! }8 W

我现在就喜欢吃水煮鱼，隔几天不吃就想，昨儿又吃了。

* D9 N% ?1 L8 f+ |" L) N

 

4 K! R* T) S! K1 r' O5 C8 _6 W

打从听说回锅油这档子事，就远离水煮鱼了，尽管对渝信还算放心（169楼），也有两年没吃了。

+ b2 q" c* @" ]$ Y& e

 

' a, U7 d; {- B' |* G' d

http://bbs.oldbeijing.org/dispbbs.asp?boardid=15&id=29928&page=1&star=7

8 J1 }; W+ v- p9 _, C5 ]5 ^' q

 

+ C4 i+ W6 L1 V. U; |$ O0 c# A3 f

更喜欢酸菜鱼。

0 h1 Y7 n% k* ^: O# y/ l/ F

 

3 {: U0 N6 i! y$ h2 ~8 |/ W9 G

BTW，川办上菜实在是慢啊！ 11月23号刚去过。

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星星
发表于 2008-12-5 14:03:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-12-3 20:25:00的发言：
" i/ P& {/ R( w! s3 T% [2 q

锅塌豆腐是内老意思！

9 k* P' O. g1 _& v0 {

 

- y& @: s( H$ u/ n; v- l

指淡口? 点菜时领班自己说锅塌豆腐不入味，推荐三鲜豆腐，因有人不食水产海产，仍坚持点了这道。

& N& D# |; X$ D$ s& r; e5 @% ^

 

x6 f; y6 D$ p8 U1 P S! g1 ~$ N

偶平时喜欢豆腐菜肴。

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星星
发表于 2008-12-5 14:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用纸扇轻摇在2008-12-4 19:32:00的发言：
, q9 N) I z6 C" R7 N7 }0 R

京城独一份----塞外香驴

3 Q* D2 w( {+ o/ i% \ `

 

. f! I) F0 _" L4 f; Y; K# w3 ^

都说驴肉美，却接受不了.

, B2 D1 {9 Y3 `- ^9 n+ Z

 

# t9 c( h- R- ~- s; C

马肉，鹿肉，狗狗肉，都不吃..

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宿城小雪
发表于 2008-12-5 14:57:00 | 显示全部楼层

我也不吃驴肉~~

. ~2 N/ a" B# I1 C# n. v

红肉只吃牛肉、猪肉、羊肉、鹿肉。。吃牛肉最多。。

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-5 17:54:00 | 显示全部楼层
吃来吃去，北方还是涮羊肉好吃，涮羊肉里头要数天坛南门涮肉的好！
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-5 19:40:00 | 显示全部楼层

大连海鲜饺子

大连海鲜饺子好！

5 B- p' n |) Y9 ?

 



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落花
发表于 2008-12-5 20:52:00 | 显示全部楼层
水煮鱼还得鲶鱼，嫩！算一人一个口味吧。上回沸腾用可乐瓶把油打回来了，因为是开过的油，重复加热不好，所以拌凉菜、吃饺子之类用。担心做过鱼的油有腥味，没想到拌菜一点腥味都没有，还特香，比超市买的辣椒油还香，而且味道独特。
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cloudia
发表于 2008-12-5 21:09:00 | 显示全部楼层
诱人
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-5 21:52:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用落花在2008-12-5 20:52:00的发言：
水煮鱼还得鲶鱼，嫩！算一人一个口味吧。上回沸腾用可乐瓶把油打回来了，因为是开过的油，重复加热不好，所以拌凉菜、吃饺子之类用。担心做过鱼的油有腥味，没想到拌菜一点腥味都没有，还特香，比超市买的辣椒油还香，而且味道独特。
: d3 p1 J& Y# O# _6 _, x0 L) ~

记下了！

1 C: ^, P+ U; M2 y1 `) _# h w7 ?1 S

还得带个漏斗装油，呵呵！

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落花
发表于 2008-12-5 22:09:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用纸扇轻摇在2008-12-5 21:52:00的发言：
: B" T5 F3 q9 C4 j2 h# M

记下了！

0 B f) x' h7 E6 d/ @) y

还得带个漏斗装油，呵呵！

9 e2 _* [$ c+ J

要注意几点：1.吃的时候都用漏勺捞，这样避免变成口水油。2.一定要晾凉了3.用付费筷子的那个包装纸就行，卷成漏斗。不宜存太长时间，估计时间长了也变坏，尽量早吃完

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宿城小雪
发表于 2008-12-6 00:45:00 | 显示全部楼层

海鲜饺子很有名气，遗憾我从不吃饺子，没福气知道它到底是什么样~~~。。。那是玉米粥吗？我喜欢玉米粥~~

6 u; r' l u2 {! t! V7 j7 M

这个季节有火锅吃不错，羊肉、海鲜、青菜。。

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-6 13:53:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用落花在2008-12-5 22:09:00的发言：
# M! U( Z* {& l% R" T) A1 j/ T

要注意几点：1.吃的时候都用漏勺捞，这样避免变成口水油。2.一定要晾凉了3.用付费筷子的那个包装纸就行，卷成漏斗。不宜存太长时间，估计时间长了也变坏，尽量早吃完

* h! n8 a. r* N0 ?' @

想得细致方便周到！！！！

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-6 13:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用瞌睡虫在2008-12-6 0:45:00的发言：
7 f! C- O, h6 M& ~9 A2 `- ~

海鲜饺子很有名气，遗憾我从不吃饺子，没福气知道它到底是什么样~~~。。。那是玉米粥吗？我喜欢玉米粥~~

& @; v$ d- R, v ~$ T

这个季节有火锅吃不错，羊肉、海鲜、青菜。。

* n9 R$ m, e# i" H: H

从不吃饺子？跟它有仇？

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宿城小雪
发表于 2008-12-6 22:55:00 | 显示全部楼层

面和馅混在一起的味道怪，受不住，饺子、馄炖、馅饼，一律远离。。。但是喜欢大包子，浙江的小包子又不喜欢。我能吃的带馅食物好象只有大包子和豆包。原因自己说不清，反正是不吃。

2 I4 K/ [. P4 E5 }

您会做上海菜吗？

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