鼓楼西 [王胖子驴肉火烧]

我是片子 · 发表于 2008-1-25 21:04:00

自从周一给周围几个朋友看了咱们这一行人的保定驴火之行有几位就从那天开始吵吵着要吃驴火终到周末驴火看来必吃~

位置在鼓楼西侧，甘水桥站东侧路南，名字很通俗“王胖子驴肉火烧”，但是入店查看，却发现店里从服务员到后厨清一色的年轻小姑娘，此时我大汗，这店名起的真是有创意阿~

店很小，顶多20个人就回不过身来，要是端碗汤从后厨走到前门，至少得洒在3、4个人身上。平时饭点儿人很多，我们去的算是早，座位充足。

驴口条和驴板肠，沾着蒜汁吃。17元

驴肚。10块钱的

驴杂汤，料很足。3块一碗

驴肉火烧，饼很脆，肉很香啊~~3元一个

王胖子驴肉火烧

位置：鼓楼西侧，甘水桥站东侧路南

人均消费：10元吃饱，20元吃好。

城根儿 · 发表于 2008-1-25 21:18:00

广茗阁听相声时，常去品尝。这地儿老北京人、虫子、包括掌柜都常去。这可是河间驴火，凉肉、长方形热火烧

[此贴子已经被作者于2008-1-25 21:23:43编辑过]

老北京人 · 发表于 2008-1-25 21:29:00

这个地方确实不错,我们以前经常去那里吃!

康德拉太子 · 发表于 2008-1-25 21:59:00

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井儿胡同 · 发表于 2008-1-26 12:03:00

QUOTE:

以下是引用爱屋及乌在2008-1-26 11:39:08的发言：

为何驴肉火烧肉要凉的啊，店家说凉的香......不解。

1.驴肉,马肉,狗肉和骆驼肉腥气非常重,通过烹调也不能完全去除.吃凉的是为了掩盖此种怪味.

2.现在满大街都是驴肉,实际上哪有那么多的驴呀?用廉价的马肉冒充而已.

爱屋及乌 · 发表于 2008-1-26 11:39:00

长饼，很筋斗。

问一下，为何驴肉火烧肉要凉的啊，店家说凉的香......不解。

我是片子 · 发表于 2008-1-25 23:05:00

跟掌柜的也去过~ 原来都是常客阿~[em01] 

爱因子 · 发表于 2008-1-26 00:06:00

大补

我是片子 · 发表于 2008-1-26 00:33:00

QUOTE:

以下是引用爱因子在2008-1-26 0:06:31的发言：
大补

[此贴子已经被作者于2008-1-26 0:33:58编辑过]

飞哥 · 发表于 2008-1-26 09:01:00

是鼓楼西大街那家吧？路北了。

德胜门内 · 发表于 2008-1-26 07:55:00

不错```一定去``

、

片子``推荐的``没错

鼓楼西``在哪里？位置在鼓楼西侧，甘水桥站东侧路南

22路626路能到不？

匿名 *发表于 2008-1-26 21:41:00* · 发表于 2008-1-26 21:41:00

鼓楼地铁站那个路口北200米路东，好像叫鼓楼外大街吧，有一家保定驴火，没错，肉上浇老汤。圆烧饼，够厚，筋道（这算优点还是缺点），因为不是很精通这个，不好随便评价，自我感受一般，肉少。

落花 · 发表于 2008-1-26 21:50:00

鼓楼外大街路东有家保定驴火，没错，肉上浇老汤。圆饼，厚，筋道（这算优点还是缺点），肉少，不是行家不好评价，自我感觉一般。

老盘子 · 发表于 2008-1-26 22:17:00

保定曹家，袁家那驴火确实好吃，肉比咱们这起码多2倍半，而且没香菜辣椒之类的充数的

我是片子 · 发表于 2008-1-26 15:07:00

QUOTE:

以下是引用bj炸酱面在2008-1-26 7:55:02的发言：

鼓楼西``在哪里？位置在鼓楼西侧，甘水桥站东侧路南

22路626路能到不？

QUOTE:

以下是引用飞哥在2008-1-26 9:01:21的发言：
是鼓楼西大街那家吧？路北了。

车站不熟我从东直门内坐635到鼓楼下车再往前走就到

左上方小红点处

[此贴子已经被作者于2008-1-26 15:08:35编辑过]

彼得大帝 · 发表于 2008-1-27 00:30:00

[em10][em10][em10][em10][em10][em10]

不算老的北京人 · 发表于 2008-1-27 11:33:00

   双井桥下驴烧已涨至3.5元一个,而且还缩水了不少,尖椒和香菜增加了不少.驴肉涨至30元一斤.[em05][em05]

落花 · 发表于 2008-1-27 15:54:00

QUOTE:

以下是引用不算老的北京人在2008-1-27 11:33:48的发言：
双井桥下驴烧已涨至3.5元一个,而且还缩水了不少,尖椒和香菜增加了不少.驴肉涨至30元一斤.[em05][em05]

真便宜，鼓楼外大街那家5元。

xueshaoyang · 发表于 2008-1-30 00:35:00

我看那个饼好吃···

呜呜···我也想吃····[em03][em03][em03]

落花 · 发表于 2008-2-24 19:51:00

王胖子那人真多，外面还有等座的，只好买外卖；前一段才知道我一朋友常去吃，也说不错。

工种搭配不合理，驴肉是现成的，烧饼现和面现烤，应该安排两人。那烤火烧的小姑娘忙的要命，老轮那么粗的擀面杖都练得膀大腰圆了，估计打架咱不是个儿。

[此贴子已经被作者于2008-2-24 19:51:48编辑过]

李小虎 · 发表于 2008-3-17 15:59:00

沙子口有一家也挺牛逼的驴肉酱的挺够意思的  跟沙子口西北交

angelita · 发表于 2008-3-16 21:12:00

哎呀真是巧

我昨天晚上也去了真好吃带了几个回来今天凉着吃剩的都觉得香啊就是涨价了 4块一个了不过还是要吃美容啊

ciwreny · 发表于 2008-3-16 17:15:00

QUOTE:

以下是引用井儿胡同在2008-1-26 12:03:31的发言：

1.驴肉,马肉,狗肉和骆驼肉腥气非常重,通过烹调也不能完全去除.吃凉的是为了掩盖此种怪味.

2.现在满大街都是驴肉,实际上哪有那么多的驴呀?用廉价的马肉冒充而已.

用马肉还算好呢，大多数都是骡子肉，比马肉还便宜

另外凉肉配热火烧可以用火烧的热气把肉稍微加温，有一定的肉香

就好比吃热烧饼或者热烙饼配凉的酱肉一样，呵呵

梓晴 · 发表于 2008-3-15 13:28:00

收了,谢谢片子

纸扇轻摇 · 发表于 2008-3-16 09:56:00

但不知该驴是肉驴还是拉不动磨儿的驴。

在吃的时候总会想到卸磨杀驴的说法。

纸扇轻摇 · 发表于 2008-3-16 09:58:00

QUOTE:

以下是引用井儿胡同在2008-1-26 12:03:31的发言：

2.现在满大街都是驴肉,实际上哪有那么多的驴呀?用廉价的马肉冒充而已.

尽管我没做调查，但我相信该说法。

嘟啊嘟嘟 · 发表于 2008-3-29 22:58:00

确实有很多驴肉火烧使用的是马肉。

但我能肯定的是保定的老驴头还有老曹家用的是真驴肉。

吃过了最正宗的，别的也就无所谓了，也就是更换一下口味而已啦。

我爱吃热的流油肥的流油的肉+热的软软的一点也不硬不脆的保定府的火烧.

会很香，软软的，好嚼，口感好。

不爱吃凉的硬的河间的

不过萝卜青菜各有所爱

德胜门内 · 发表于 2008-3-26 21:17:00

昨天看见了

没去吃

京城钓友 · 发表于 2008-4-20 16:41:00

QUOTE:

以下是引用不算老的北京人在2008-1-27 11:33:48的发言：
双井桥下驴烧已涨至3.5元一个,而且还缩水了不少,尖椒和香菜增加了不少.驴肉涨至30元一斤.[em05][em05]

王胖子驴火常去,不错!!!

[em10] [em10] [em10] [em12]

闲汉 · 发表于 2008-4-20 16:50:00

已经涨价至4元前两周去的人挺多的

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康德拉太子康德拉太子当前离线 UID 9265 帖子阅读权限 0 在线时间小时精华威望日志相册注册时间 2006-9-10 最后登录 1970-1-1	发表于 2008-1-25 21:59:00 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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