聊聊北京的二锅头

擎现成大骨节

过去还有潮白河牌的。

南城土著

酒龄35年，什么酒都喝，二锅头为主，52度牛栏山2L装，每天半斤。

只抽中nan海

二锅头，海鲜绝配~

' [3 O9 U; s/ u) ?) j7 H; o

花生米，松花蛋，猪头肉，豆腐丝，广式香肠，配上小二~

京城钓友

QUOTE:

以下是引用旗人吃老米在2006-1-7 19:27:00的发言：
二锅头乃真正的中国名酒也!不是咱是北京的咱就说他好,关键他就不比哪些差!

. P! L! |* N/ r) R5 C

北京人的最爱！！！

+ p& d; P8 E( t, Y. L8 z% {

 

 

chi

昨晚与朋友喝的红星46度

$ D4 |2 B. c5 k4 k& ?- _

真不错，口感好，不冲不上头

mjcbyl

二锅头还是红星的！60度最正（那叫传统！）其它低度的都是“改革”的产物～

牛老者

现在红星出浓香型白酒了。

羊杂碎

QUOTE:

以下是引用牛老者在2009-11-17 0:38:00的发言：
现在红星出浓香型白酒了。

哦？这个要瞧瞧，现在超市有吗？

 

北京小爷们

北京小爷们 发表于 2005-9-6 17:46
( w7 `: H: Y5 u8 C7 L我在这里最小,酒龄更没法和各位相比,但我还是就喝56的红星二锅头.我不懂啥叫好酒次酒,但在我和的酒里还是红 ...

/ k3 m6 v. A* _* j3 ]' B2 M我了个去。。。这孩子是谁家的啊。。。太可怕了。。。

linzhijie

红星二锅头老厂九龙山，早没水了，国贸附近能找到红星酒厂吗？

linzhijie

1949年5月，经中央人民政府批准红星收编了老北京著名字号 " 龙泉 "、" 同泉涌 "、" 永和成"、"同庆泉"等十二家老烧锅，继承了北京几百年的酿酒工艺。"北京红星" 为了迎接新中国诞生，于1949年8月生产第一批红星二锅头酒，9月投放市场，产品一上市便以其醇厚甘冽的品质，深受广大群众的喜好 ，被誉为" 大众名酒 " 。红星二锅头酒是京文化典型代表。它始建于1949年 5月，是中央税务局筹建的我国第一家国营酿酒厂。
6 p1 a( I: R8 G8 P2 G; }2 X　1986年10月以前北京生产的二锅头均为六十五度。六十五度成为北京二锅头的特点和传统。为落实当时中央领导提倡喝 低度酒，培养新的饮酒习惯的指示，北京二锅头由六十五度降为五十五度，由北京市物价局批准降度不降价。红星二锅头也由六十五度降为五十五度。那么五十六度又是如何出现的呢？

$ \2 A6 T* _$ i5 O6 G　　1953年一月十六日，北京东郊酿造厂由市专卖公司正式移交中央轻工业部糖酒工业管理局，改名为国营北京酿酒厂。
1 O( _1 ^, Q" t( h4 c' c: C
: E) d) R" s5 j) h　　1965年8月20日，北京市轻工局依据市有关部门的指示成立北京酿酒总厂，北京酿酒总厂由 北京酿酒厂、北京葡萄酒厂、北京啤酒厂、双合盛啤酒厂组成并归口管理昌平酒厂、大兴酒厂、顺义杨镇酒厂、牛栏山酒厂和通县牛堡屯酒厂。
; y2 K$ W  u& S; I( x- }, \
# D! i' t' r( q' j　　1987年10月24日，根据市委工业部、市经委批文将北京酒精厂等五家企业上交北京市轻工业总公司直接领导和管理，北京酿酒总厂机关有行政管理改为经济实体。

　　1986年十月北京二锅头执行降度不降价的地方政策，北京各大酒厂均将六十五度二锅头降为五十五度，从北京酿酒总厂分出的北京酒精厂为有别酿酒总厂的二锅头（酒精厂与酿酒总厂均为轻工局直接领导，使用同一样式的二锅头商标）生产了五十六度红星二锅头并在北京市销售市场上取得成功，当时五十六度一瓶难求。消费者都认为五十六度是正宗，其实酒行都明白，五十六度和五十五度是一回事。
5 s& w# J. U. O- T9 A/ ^
3 s% Z3 u  q1 M* U4 g$ ~0 {　　久分必合。1991年1越18日，市经委、一轻工业总公司通知：自1991年1月1日起，北京酿酒总厂与北京酒精厂合并。为维护市场秩序北京酿酒总厂仍生产带总厂标志的五十五度红星二锅头、酒精厂仍然生产带酒精厂标志的五十六度红星二锅头。
9 m7 J+ f* b' G
　　直到1992年后实行销售统一才取消了酒精厂标志。五十六度二锅头以北京市为主，五十五度销往外阜。

啪啪啪

看来，二锅头大致分为 牛栏山派和红星派啊。有喜欢牛二的，有喜欢红二的。

51號兵站

  酒精+糖精（钠）+香精+品牌=?

yunfeilc

红星65度十三陵65度永远难忘。

广外一条龙

大概20年前的时候，和一哥哥每次都是6°红星二雷子，哥俩也甭让，各撅半瓶。现在基本就是牛二，绿瓶、白瓶倒班喝，这段时间恋上了蓝瓶的红星。个人感觉，要是和家里人吃饭，一红星小二正合适。

广外一条龙

瞧见没有，昨喝高了，愣把56°写成6°了