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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 老街坊 › [原创]寻７０年代原北京花丝镶嵌厂的工友们
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楼主: 兰台秘笈

[原创]寻７０年代原北京花丝镶嵌厂的工友们

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老街
发表于 2010-2-5 11:27:00 | 显示全部楼层

    红茶菌？原来在上世纪70年代有过流行，但那时可能不科学，现在你的红茶菌是哪里买的？怎么用？希望详细介绍和指导（呵呵）。

; Y' a1 d9 R2 g% T% Z8 Y# I

    感谢安豆的老照片，让我们看到了年轻的过去，你怎么留了那么多的历史记录？很羡慕，希望谁有多发一些。

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北雁南飞
发表于 2010-2-5 11:43:00 | 显示全部楼层
红茶菌培养技术
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) J2 l0 m% e5 y8 V$ R
培养技术
, t+ M5 L" m9 y% F( J
8 H4 ~1 ?6 G0 y3 M1 g8 W# s
     红茶复合菌是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌共生的复合体，俗称海宝、胃宝，是一种以糖水茶为原料的微生物发酵饮料。味道酸甜可口，好似柠檬汁或杨梅汁。经常饮用能防治肠胃病等20多种疾病，具有强身、益寿、美容三大功效，是一种纯天然保健饮品。技术设备简易，本小利大、适合下岗职工个体经营，现将有关培养技术介绍如下：
     一、培养容器的选择
     培养红茶菌最好使用玻璃容器，以便观察培养情况，瓷制容器亦可，但不便观察其中培养情况，需要取出培养液进行观察。搪瓷容器可作短期培养，不能长期使用。不能用铁制、铝制、铜制等金属容器培养红茶菌。培养容器在使用前，必须要用蒸煮或开水烫洗消毒，以免造成杂菌感染而导致培养失败。
     二、培养液的配制
     培养红茶菌的原料主要是茶水和食糖。茶水用红茶、绿茶、花茶泡制均可。茶叶的品质对红茶菌的培养影响不大，为降低成本，可选用价格低廉的茶叶，但绝不能使用霉变的茶叶。食糖可用白糖、砂糖、冰糖、葡萄糖或蜂蜜，其中以葡萄糖最好，培养的红茶菌生长最快。不要使用红糖或饴糖培养红茶菌，因其杂质含量高，培养出的红茶菌味道不好，而且容易发霉变质。水要求洁净卫生。配制时，糖、茶、水的比例是5∶0.1∶100～5∶0.4∶100。配制方法：先用开水沏茶，趁热把糖溶化其中，等茶水凉后用纱布滤去茶叶，将茶水装于玻璃瓶等容器中，当茶水温度降至30℃时即可接种。
     三、接种培养
     首次培养红茶菌需要购买菌种，已培养好的红茶菌菌液和菌膜（菌液上面漂浮的一层像海蜇皮一样的膜）都可作为菌种，最好是二者同时使用。接种时，将菌液与培养液按1∶4的比例在容器中混合均匀即可，但菌膜的用量最好不少于容器横截面积的一半。然后用干净纱布或手帕盖住容器口，用绳索扎紧，这样既能防尘土和防止果蝇钻入下蛆，又可保证通气，有利于菌膜形成，防止杂菌污染。接种后将容器置于无阳光直射的地方，在25℃～32℃下静止培养，培养期间不要摇动容器，温度不要过高或过低，经10天左右培养，红茶菌即可成熟。
     四、成熟红茶菌的处理
     当红茶菌液表面菌膜呈乳白色，菌液不再冒气泡，澄清透明，颜色比原来的茶水色浅，酸味浓，用pH值试纸测定其pH值已达3.0以下时表面红茶菌已培养发酵成熟。将成熟的红茶菌液小心地由培养容器倒入保存菌液的容器中（注意不要使底部淡褐色的沉淀物随菌液流出）。此菌液在室温下可保存2个月或更长时间，可陆续饮用或分装上市。如果放置时间较长，菌液表面重新长出薄薄的菌膜，并不影响质量，可以继续使用。
     五、红茶菌的再培养
     将培养成熟的红茶菌处理后，用消毒后的镊子把容器内残余的菌膜取出，去除菌膜上面变褐的部分，再用凉开水冲洗菌膜数遍。将容器底部的沉淀物倒掉，用凉开水洗净容器，倒入菌液和培养液及处理好的菌膜，再按上述方法继续培养红茶菌。
     六、红茶菌的饮用
     红茶菌可喝原液，也可用凉开水或温开水冲稀了喝，适当加些糖亦可。每日饮用2次～3次，每次饮用20毫升～30毫升。饮用量不可过度，以防刺激肠胃收缩，引起肚子疼或拉稀。不要与其他药物同时服用，如需服药，应错开1小时～2小时。
     有的人开始饮用红茶菌时，会出现面部发热、发红及腹泻等不适现象，继续饮用一段时间后不适现象即可消失。但喝红茶菌过敏者不要饮用。
    

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北雁南飞
发表于 2010-2-5 13:01:00 | 显示全部楼层
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C& w F; t1 v3 m7 m; C$ l! d9 y" F

红茶菌的培养与饮用方法

' P4 N+ Y' ]2 E. u% s" o* M- y4 Z
, q% b' n ~( t4 K
【摘要】：
+ g$ E$ x# C, s K: d, z
【关键词】： 红茶菌 食品研究 胃疾病 北京市 保健饮料 培养方法 劳动卫生研究所 质量问题 毒副作用 胃溃疡
【分类号】：TS976
【DOI】：cnki:SCN:11-1498.0.2000-14-004
【正文快照】： 3 |% ^) S" J n2 M
红茶菌是一种对人体有益的保健饮料，经北京市食品研究所和沈阳劳动卫生研究所作的实验证明，对人体是无任何毒副作用的，同时对人体的代谢功能有促进作用，长期饮用可治疗慢性胃 炎，胃溃疡等病症，并且适用于家庭的培养。身体健康的人坚持饮用对身体大有裨益。
1 n L# h3 c1 ?% X* I# l( Q4 `9 O
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) [9 T6 t# {; A6 p
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国际金匠
发表于 2010-2-2 23:17:00 | 显示全部楼层
最近忙·错过了和大家聚会的机会，等下次吧。
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花叶子
发表于 2010-2-10 16:35:00 | 显示全部楼层

      善若水先生 你好！我们的台湾之旅有些地方确实很美，但由于本人的相机一段时间没有电了，有些照片就用别人的相机照的，因为还没有开学，没有办法拿到。这次只能传一些令大家观赏，待以后再传给大家。

7 n- Z. |& Q1 c' E( S8 w* X

 

+ a4 m: W9 C3 _: ?5 P

    请教一下：不知为什么照片传不上去？总是在添加附件--照片的后面有一个红叉子。大概是照片太大了吧？我还不大会弄，等一下找人帮个忙。

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花叶子
发表于 2010-2-10 07:55:00 | 显示全部楼层

[原创]

      大家好！我台湾之旅平安归来，又能和大家一起聊天了。这次去台湾，我们参观了：故宫博物院、国父纪念馆、士林官邸花园、阳明山国家公园、到了慈湖（蒋介石寝陵）、蒋介石雕塑园；去了太鲁阁公园、游览了：野柳地质公园（经过海水、风沙、地震等的风化，形成了相当美的景观，真值得一看）、参观了鹅銮鼻灯塔、到了北回归线、上了阿里山(我们去的时候，阿里山半阴天，只见在高高的柳松中间，云雾缭绕，时隐时现，走在林荫小道上，心情非常惬意)；我们还到101（大楼）商圈去转了转，我建议大家有机会去看看。
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花叶子
发表于 2010-2-11 21:43:00 | 显示全部楼层


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花叶子
发表于 2010-2-11 21:45:00 | 显示全部楼层




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安豆
发表于 2010-2-11 22:05:00 | 显示全部楼层

花叶子：写点内容，或添点注解，这是什么地方呢？

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花叶子
发表于 2010-2-11 22:12:00 | 显示全部楼层

      大家好！我只上传了几张台湾游的照片，有：中山博物院 、 蒋介石曾经坐过的汽车、101商圈大楼、国父纪念馆。其它照片又出现了问题，传不上去了。等待弄好了再说吧。很抱歉呀！

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兰台秘笈
 楼主| 发表于 2010-2-12 23:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用安豆在2010-2-11 12:57:00的发言：
" n( i( G" a* b( L9 O

我顺着大排行排序你再对对碰：第一张从左到右：赵爱娣、夏桂芝、安惠兰、吕慧莲、杨小林、刘玉然、赵燕、杨秀兰、马静。第二张你就对号入座吧、呵呵！

9 h$ u5 T& w) J) a

谢谢安豆！我慢慢对号，慢慢回忆吧！

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兰台秘笈
 楼主| 发表于 2010-2-12 23:29:00 | 显示全部楼层
花叶子：台湾游能否再写详细点儿，有趣的人和事什么的。。。
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兰台秘笈
 楼主| 发表于 2010-2-12 23:30:00 | 显示全部楼层

 

6 W* W/ ?) Y5 E* i/ |* C& \5 r

 

7 Y; g4 i. m M2 C# c9 r2 R( {8 V

  祝大家新春快乐！虎年吉祥！

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国际金匠
发表于 2010-2-13 17:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
- e# p+ }; S8 G3 ~6 \, S) d

细金；

/ v% v( J9 Y5 |* A- O }

 

4 k% W0 j3 ?' ~: J7 }9 x2 F1 `4 c

  新春快乐！虎年吉祥！

* q/ E/ M# x% G

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国际金匠
发表于 2010-2-13 17:40:00 | 显示全部楼层

各位朋友新年快乐。国际金匠给各位拜年了。

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善若水
发表于 2010-2-13 18:43:00 | 显示全部楼层
向花丝镶嵌厂的朋友们拜年啦!祝愿各位新春快乐,事事如意!身体康健,阖家幸福!






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老怀旧
发表于 2010-2-15 17:43:00 | 显示全部楼层
怎么没人回答我的问题呢？
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ll
发表于 2010-2-15 19:30:00 | 显示全部楼层
在我的印象里，燃灯塔和花丝厂宿舍楼之间，依次是（从西至东）：煤场、电焊的小屋、最早的革新组、木工房、电工班。
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兰台秘笈
 楼主| 发表于 2010-2-15 20:03:00 | 显示全部楼层

哪位记性好，画张厂区图吧！这样比较容易找到车间、宿舍等等的具体方位，谢啦！

! |, i3 H& @& t- L! C6 O2 ?

上次小林跟我说的金水桥，我就没什么印象了，想化验室的东西南北和金水桥就把我的头都想大了，也没全想起来，呵呵！老矣！

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兰台秘笈
 楼主| 发表于 2010-2-15 20:07:00 | 显示全部楼层

老怀旧：怎么不答复我猜得对不对呀？

5 W& [3 {7 C& x7 Y' I/ e

上次我去的时候，也搞不清那些小庙都是新修的还是有些原来的啦！后面还有口井，原来有吗？

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老怀旧
发表于 2010-2-15 20:10:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用ll在2010-2-15 19:30:00的发言：
在我的印象里，燃灯塔和花丝厂宿舍楼之间，依次是（从西至东）：煤场、电焊的小屋、最早的革新组、木工房、电工班。
非常感谢。
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老怀旧
发表于 2010-2-15 20:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用兰台秘笈在2010-2-15 20:03:00的发言：
9 U! h) ?3 T: b2 M4 f- K h6 N

哪位记性好，画张厂区图吧！这样比较容易找到车间、宿舍等等的具体方位，谢啦！

2 m$ F- y/ i: o0 J: t5 ^

上次小林跟我说的金水桥，我就没什么印象了，想化验室的东西南北和金水桥就把我的头都想大了，也没全想起来，呵呵！老矣！

# L6 x: |% w. @4 d( Q, I

金水桥还在原位置，仍然保留。仓库还在。

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老怀旧
发表于 2010-2-15 20:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用兰台秘笈在2010-2-15 20:07:00的发言：
# ~9 P1 S# {! U2 ^$ p. l+ W

老怀旧：怎么不答复我猜得对不对呀？

' ?; p- [9 E( M, j2 W( j9 N/ p

上次我去的时候，也搞不清那些小庙都是新修的还是有些原来的啦！后面还有口井，原来有吗？

) t$ E1 n9 x- ~6 v# w

还是保密吧，哈哈

" f5 Q7 ?- h7 c( G ]

 

9 P5 H' O8 A; X# r! u, }8 |+ y+ K9 \

我拍的小庙是修复的。

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老怀旧
发表于 2010-2-14 16:32:00 | 显示全部楼层

首先给大家拜年！

# k4 l) [& L/ j4 p0 r5 h

 

/ ?3 G/ _7 B9 ]

我非常感谢陈小彬为大家做出的贡献，作为和平街中学分到花丝厂的一员，我十分关注该厂的一切。

% j+ E5 q y( L4 U9 s+ B

 

9 r" e. g- r1 r6 d$ ?4 G

虽然已是40年前的事儿了，往事历历在目，魂牵梦绕。

5 s! ?' k1 D1 a# O

 

+ d/ U- \3 V3 D! o

今天是大年初一，我再次回到旧厂址，碰巧遇到文化庙会在厂址上举办，有幸拍了许多照片。现送上4张与大家分享，并帮我回忆一下在宿舍楼与塔之间的旧院落过去是厂里的什么地方？

K; z1 m% V" O/ x' O- q2 r

 

% a2 b! Y6 V1 t; t

 





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安豆
发表于 2010-2-14 19:37:00 | 显示全部楼层
感谢大年初一到旧址，带来大家所期盼的照片。再多发两张吧。你怎么不叫着我一起去呢？我可知道你是谁。呵呵！
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兰台秘笈
 楼主| 发表于 2010-2-15 12:49:00 | 显示全部楼层

哈哈！太好了！新年新气象！又来老友啦！欢迎你！

, H: q/ M/ M: X/ I

“老怀旧”，从这个名字猜肯定是猜不出来的，按留下的邮箱信息猜可能是张丽生，对吗？猜错了可不要生气，就自己报大名吧！

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善若水
发表于 2010-2-10 12:32:00 | 显示全部楼层
花叶子的台湾之游一定收获不少.发些旅游照片先让大家饱饱眼福吧!
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安豆
发表于 2010-2-11 12:57:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用兰台秘笈在2010-2-7 14:20:00的发言：
安豆，还是有些没想起来，怎么搞的？大脑不转了！不过慢慢来吧，现在不是提倡“慢生活”嘛！后面两张里有许多人很面熟，但有的记不住名字了，哈哈！麻烦你给注一下好吗？
+ L+ l! L8 {) f2 P3 N# z

我顺着大排行排序你再对对碰：第一张从左到右：赵爱娣、夏桂芝、安惠兰、吕慧莲、杨小林、刘玉然、赵燕、杨秀兰、马静。第二张你就对号入座吧、呵呵！

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安豆
发表于 2010-2-11 13:00:00 | 显示全部楼层
花叶子，我正等你回来了，好好介绍一下。因为我也想近期到台湾旅游，所以要多听听的经验介绍，注意事项。
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细金
发表于 2010-2-11 13:07:00 | 显示全部楼层

新春快乐

 

- K+ n8 d9 @! n9 `9 U$ ~$ b" A

 

) K# T+ @. e! e% ~1 S3 J

 

% {- V7 M" \, M' s: P% e

给朋友们拜个早年了，祝大家在新的一年里，身体健康万事如意！[em113]

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