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洪运轩吃后感 ———不太好吃 没觉的好

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发表于 2007-10-8 16:32:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

    小弟北京土生土长在胡同里 打小也爱吃个老北京的正宗的味 前两天 朋友给我发了洪运轩洪老爷子讲涮羊肉的视频 看后立即约了朋友出发去品尝地道的涮肉 但吃后感觉 地不地道我不好说 但真算不上好吃

    以下是个人观点 可能跟大家伙的感觉不一样 只是随便说说 没有别的意思 毕竟一个人一个口味

    十一期间 三人去的 我和两个女孩 均二十六七岁

   1 。肉是真好 试了试 确实能立盘子不掉 但是也太少了吧 要不就是太薄了 反正一盘子肉 用筷子夹三四条羊肉在锅里一涮 能吃一口 那一盘肉 大概只够吃四口的,我一个男孩跟两个女孩 竟然要了四盘肉也吃的差不多

          个人觉的应该是太薄了 肉味到是还行

    2。小料没有说的好吃  我们吃时小料是已经给调好的一碗 不像想像的是自已调(小弟第一次去 也有可能是还可以跟人家要求自配或者多放点某种配料吧 这就不得而知了) 小料上来后 吃着吃着觉的味不行呀 一大特点就是 只有芝麻酱味 别的味什么都没吃出来感觉就像是用羊肉占芝麻酱吃 一点咸味也没有 印像非常不好

    3。其他小吃也点了一些 芥末墩 麻豆腐 ,总的印像是不好 味不太对 芥末墩一点芥末味都没有 吃着像是酸甜白菜 麻豆腐不知是不是羊油炒的 反正是不好吃

   4。贵 三人吃了一百五十块钱 个人觉的一百五十块钱已经超过个人对涮羊肉的心里价位了 在我看来 如果哥两吃 八十差不多 三个大小伙子吃 一百差不多 我一人跟两个姑娘吃一百五 要是换成三个男的 得冲着三百去了 说白了不是涮羊肉应有的价

        (羊肉一盘好像十块  单看着不贵 但是少 一人得吃个两盘多  小料论人卖 一个人八块不限量 在别的地儿也就两块一份 当然了 谁让人家不正宗呢 

        当时在店里我还真有运气碰上洪老爷子出来照顾生意 跟这桌说说跟那桌说说 因为我是看过视频去的 老爷子跟别的桌介绍涮肉时我边上一听  您怎么就是这两句呀 跟视频里比起来 一个字都不带差的 说话味也一点没走样 我感觉可能是老说 都成套话了

        “吃的了西瓜就吃的了我这羊肉”这一句再次被老爷子提起 呵呵 没新鲜的

           就这些吧 总之应该不会再去了 觉的就是大家顶上去的 再一个就是老爷子自我宣传介绍的比较好

              以上为个人观点

          注: 景泰附近的李村 有一个 四季涮肉  真是不差 我推荐一下

          

     

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发表于 2007-10-8 16:57:00 | 显示全部楼层

以下是个人观点 可能跟大家伙的感觉不一样 只是随便说说 没有别的意思 毕竟一个人一个口味

    十一期间 三人去的 我和两个女孩 均二十六七岁

   1 。肉是真好 试了试 确实能立盘子不掉 但是也太少了吧 要不就是太薄了 反正一盘子肉 用筷子夹三四条羊肉在锅里一涮 能吃一口 那一盘肉 大概只够吃四口的,我一个男孩跟两个女孩 竟然要了四盘肉也吃的差不多

          个人觉的应该是太薄了 肉味到是还行

不知您去5楼的东来顺没有,也这意思,以前涮羊肉就这样,不是大盘子招呼的,那会这东西也不是随便是个人就吃得起的,东来顺以前楼上涮肉,下面还卖馅饼(好肉给有钱的涮,次肉做馅饼给拉车的)

    2。小料没有说的好吃  我们吃时小料是已经给调好的一碗 不像想像的是自已调(小弟第一次去 也有可能是还可以跟人家要求自配或者多放点某种配料吧 这就不得而知了) 小料上来后 吃着吃着觉的味不行呀 一大特点就是 只有芝麻酱味 别的味什么都没吃出来感觉就像是用羊肉占芝麻酱吃 一点咸味也没有 印像非常不好

自己兑料这你得要求,还有不够味的时候就去拿个新的自己兑,不是一碗吃到头的

    3。其他小吃也点了一些 芥末墩 麻豆腐 ,总的印像是不好 味不太对 芥末墩一点芥末味都没有 吃着像是酸甜白菜 麻豆腐不知是不是羊油炒的 反正是不好吃

这点确实是,他们那麻豆腐做得难吃,芥末墩我没吃到那么不好的挺蹿鼻子的

   4。贵 三人吃了一百五十块钱 个人觉的一百五十块钱已经超过个人对涮羊肉的心里价位了 在我看来 如果哥两吃 八十差不多 三个大小伙子吃 一百差不多 我一人跟两个姑娘吃一百五 要是换成三个男的 得冲着三百去了 说白了不是涮羊肉应有的价

价钱贵贱,这个就是您自己掌握了!市场经济了,咱们选择的空间很大.18在那也就吃盘肉,18在自助那能吃饱一个人,18吃馅饼能饱2人.18买馒头一个班都能吃饱)

        (羊肉一盘好像十块(羊肉我们去时候是18)  单看着不贵 但是少 一人得吃个两盘多(我4盘也不够)  小料论人卖 一个人八块不限量 在别的地儿也就两块一份 (多吃几份不就回来了吗哈哈反正我吃了5份)当然了 谁让人家不正宗呢 

        当时在店里我还真有运气碰上洪老爷子出来照顾生意 跟这桌说说跟那桌说说 因为我是看过视频去的 老爷子跟别的桌介绍涮肉时我边上一听  您怎么就是这两句呀 跟视频里比起来 一个字都不带差的 说话味也一点没走样 我感觉可能是老说 都成套话了

        “吃的了西瓜就吃的了我这羊肉”这一句再次被老爷子提起 呵呵 没新鲜的

           就这些吧 总之应该不会再去了 觉的就是大家顶上去的 再一个就是老爷子自我宣传介绍的比较好 (相声不也就那么几个段子吗老洪这套生意口自然谁跟都是一套词,无法要求人家换花样或者换话题说卤煮)

              以上为个人观点

          注: 景泰附近的李村 有一个 四季涮肉  真是不差 我推荐一下(那家也可以一般意义上的火锅那算不错,还有南门的宏源,方庄里的南城四季都可以)

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[此贴子已经被作者于2007-10-8 17:25:05编辑过]
 楼主| 发表于 2007-10-8 17:25:00 | 显示全部楼层

       羊肉确实好 量确实不大 如果按楼上的说 一盘十八  哥三去吃的话六盘肉 光肉钱就一百出头 加上小料 这就一百三了 您再吃点小菜喝口酒 真得二百左右了  

       小料是能要新的 一人八块要几碗都行 我是要了三回 都一个味 除了芝麻酱还是芝麻酱

       贵就是贵 早年间涮羊肉是好东西 拉车赶脚的是吃不起 现在涮羊肉早就成了平民食品 吃低保的人也时不时的会在天冷时吃一顿 所以价钱上他家确实贵了    东来涮是出了名的大馆子 贵是贵在名气上 毕竟是个中国人都知道人家东来顺 出了名的东西就是贵

(这年头要是用碎肉头或不好的肉包馅吃 不太多见)

       总之因为而异吧 爱吃的人就去吃  我是不会想再去了

发表于 2007-10-8 17:26:00 | 显示全部楼层

小料是能要新的 一人八块要几碗都行 我是要了三回 都一个味 除了芝麻酱还是芝麻酱

哥们!你没兑呀!你要过来就那么白着吃的呀!左了您!

发表于 2007-10-8 18:03:00 | 显示全部楼层
那个肉,生吃的精肉是11元每盘,涮的肉是15一盘,一楼,量是不是2两偶看差不多,反正那天一人吃了4盘肉还多。肉不错。别的不是特别好。芥末顿没点。3人吃了181元。
发表于 2007-10-9 00:10:00 | 显示全部楼层
您应该好好看看视频,老爷子讲解的,广凭现代人的悟性,已经很难理解真正经典的东西怎么个好法了.因为我们成天吃的上了嫩肉粉的肉,满眼的假四合院,上了化肥的蔬菜,真叫您看见真四合院,不上化肥的蔬菜,您真不见得吃的出好来.
发表于 2007-10-14 20:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2007-10-8 16:57:58的发言:

以下是个人观点 可能跟大家伙的感觉不一样 只是随便说说 没有别的意思 毕竟一个人一个口味

    十一期间 三人去的 我和两个女孩 均二十六七岁

   1 。肉是真好 试了试 确实能立盘子不掉 但是也太少了吧 要不就是太薄了 反正一盘子肉 用筷子夹三四条羊肉在锅里一涮 能吃一口 那一盘肉 大概只够吃四口的,我一个男孩跟两个女孩 竟然要了四盘肉也吃的差不多

          个人觉的应该是太薄了 肉味到是还行

不知您去5楼的东来顺没有,也这意思,以前涮羊肉就这样,不是大盘子招呼的,那会这东西也不是随便是个人就吃得起的,东来顺以前楼上涮肉,下面还卖馅饼(好肉给有钱的涮,次肉做馅饼给拉车的)

    2。小料没有说的好吃  我们吃时小料是已经给调好的一碗 不像想像的是自已调(小弟第一次去 也有可能是还可以跟人家要求自配或者多放点某种配料吧 这就不得而知了) 小料上来后 吃着吃着觉的味不行呀 一大特点就是 只有芝麻酱味 别的味什么都没吃出来感觉就像是用羊肉占芝麻酱吃 一点咸味也没有 印像非常不好

自己兑料这你得要求,还有不够味的时候就去拿个新的自己兑,不是一碗吃到头的

    3。其他小吃也点了一些 芥末墩 麻豆腐 ,总的印像是不好 味不太对 芥末墩一点芥末味都没有 吃着像是酸甜白菜 麻豆腐不知是不是羊油炒的 反正是不好吃

这点确实是,他们那麻豆腐做得难吃,芥末墩我没吃到那么不好的挺蹿鼻子的

   4。贵 三人吃了一百五十块钱 个人觉的一百五十块钱已经超过个人对涮羊肉的心里价位了 在我看来 如果哥两吃 八十差不多 三个大小伙子吃 一百差不多 我一人跟两个姑娘吃一百五 要是换成三个男的 得冲着三百去了 说白了不是涮羊肉应有的价

价钱贵贱,这个就是您自己掌握了!市场经济了,咱们选择的空间很大.18在那也就吃盘肉,18在自助那能吃饱一个人,18吃馅饼能饱2人.18买馒头一个班都能吃饱)

        (羊肉一盘好像十块(羊肉我们去时候是18)  单看着不贵 但是少 一人得吃个两盘多(我4盘也不够)  小料论人卖 一个人八块不限量 在别的地儿也就两块一份 (多吃几份不就回来了吗哈哈反正我吃了5份)当然了 谁让人家不正宗呢 

        当时在店里我还真有运气碰上洪老爷子出来照顾生意 跟这桌说说跟那桌说说 因为我是看过视频去的 老爷子跟别的桌介绍涮肉时我边上一听  您怎么就是这两句呀 跟视频里比起来 一个字都不带差的 说话味也一点没走样 我感觉可能是老说 都成套话了

        “吃的了西瓜就吃的了我这羊肉”这一句再次被老爷子提起 呵呵 没新鲜的

           就这些吧 总之应该不会再去了 觉的就是大家顶上去的 再一个就是老爷子自我宣传介绍的比较好 (相声不也就那么几个段子吗老洪这套生意口自然谁跟都是一套词,无法要求人家换花样或者换话题说卤煮)

              以上为个人观点

          注: 景泰附近的李村 有一个 四季涮肉  真是不差 我推荐一下(那家也可以一般意义上的火锅那算不错,还有南门的宏源,方庄里的南城四季都可以)


不知您去5楼的东来顺没有,也这意思,以前涮羊肉就这样,不是大盘子招呼的,那会这东西也不是随便是个人就吃得起的,东来顺以前楼上涮肉,下面还卖馅饼(好肉给有钱的涮,次肉做馅饼给拉车的)

盘爷,那是以前啊,以前咱们旗人吃赊账都行啊,现在行么。再者,我们广大人民群众不像您是富农,我们一般图的就是经济实惠。我个人认为啊,这个贵点了,不老很值的

发表于 2007-10-14 20:08:00 | 显示全部楼层
贫道眼望西北乾天,龙马之气发于此贴。掐指一算,楼主不是姓马就是姓龙吧。另外,属鸡吧。。。。应该是,贫道也不敢保证,不太准。也就26岁吧。这一卦,不知如何。
发表于 2007-10-16 12:12:00 | 显示全部楼层

妖道!给我算一卦看我最近财运怎么能好点

发表于 2007-10-16 14:50:00 | 显示全部楼层
哈哈哈!!现在旗人要是能赊就好了!!我去赊他10几盘肉先
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