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现在我觉得，算得上老字号好吃的小肠陈卤煮，应该就2家 一家以前在大栅栏的廊坊二条，在爆肚冯旁边的陈记卤煮小肠，现在搬到往西80米的取灯胡同。 一家在菜市口，如家酒店北边，南横街里面的小肠陈 但现在传说中红火的还有什么小肠陈饭庄。那个我吃过，根本无法下咽的地步！汤很稀，味道很冲。 有人说，好的卤煮就应该有臭味，这不是瞎掰么。当然应该没那种味道了。 说一下开始提到的这两家，他们的掌柜的就是一个家族的，因为分家等一系列他们内部原因吧，才分开了。 南横街的应该是最有主权的吧，所以老字号的牌匾才颁给他们了。但是这家非常强，态度非常横，据说每天就做1锅，早上基本就被抢光了，所以导致我2次都是中午到的，都被告知，明天早上再来吧。所以至今我也没吃到。 大栅栏的陈记卤煮小肠，以前在廊坊二条的时候，旁边贴张纸上面写着小肠陈，毕竟南横街那边已经有了老字号，应该是怕侵权吧。这家我老吃。现在要想找这家很不容易。因为大栅栏附近全被铁皮包着。只有从麦当劳东边一个老旅店的铁皮开口进去，才能通过廊坊二条崎岖的小路再穿过煤市大街到取灯胡同 就如同东四十条的青蓝大厦下面的爆肚冯一样，把冯字弄成了黑方快，就是因为他兄弟已经注册了爆肚冯，他就算是兄弟，也不能再用了。 对了，在说一下后海宋庆龄故居往西的九门小吃的小肠陈，由于他们家跟小肠陈饭庄是一家，所以有了小肠陈饭庄的难吃的教训，我就不敢吃他们家的了。不过既然跟他们开到那里，应该也不会太差吧。 | 
发表于 2007-9-26 23:11:00
发表于 2007-10-3 20:05:00
