荷塘月色
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位于柳芳南里的荷塘月色素食馆，有雅座１５０位，环境清雅、别致、闲逸，是三五知己小聚的不错选择。人均消费４０元至６０元。素食馆以寺院素食为基础，融合民间素食、宫廷素食及欧美素食的特色。招牌菜有结缘长生果、吉庆有余、鲜浆芦笋、珠帘叠翠、枯木逢春、荷塘伴月、雪中送炭、红玉藏金、锅仔香芋等。选料精细，烹制考究。色泽鲜艳的菜品配上精致美丽的盘器，再加上各色鲜花点缀，看着就是一种享受。
多功能厅可用于２０人至４０人的ＰＡＲＴＹ、旅游团体用餐，以及小型会议、书画展览等。贵宾厅有９００元至３０００元多种宴会标准菜肴。
地址：朝阳区柳芳南里１２号楼
电话：６４６５３２９９ ６４６６３１１４
路线：建材大厦正东３００米。１０４快车柳芳东口下车，１８路左家庄下车。
嘉禾园! ?3 W5 p* n) F- [* F
“青竹静逸、明净恬然”，嘉禾园给人印象最深的便是竹子，正门的道路两旁，几丛翠竹随风摇曳，２６０平方米的店内，错落有致的清疏紫竹，令人感到淡然、自在。座位共１００个，５个包间以“一心、二观、三学、五福、六合”命名，各有主题特色。
菜品以粤菜风格为主，制作精良。特色菜如“金钵普渡”“黄袍加身”“乾隆素菜宝”，以纯粹的瓜菜蘑菇做成，清爽宜人；仿荤系列“嘉禾酱肉”、“水煮鱼”、“回锅小炒肠”，外观与口感几可乱真；粤菜经典“鲍汁白灵菇”“双色海参”“清蒸雪鱼”等。餐前可以翻阅店中书籍，或下棋、欣赏书画作品。中式风格的包间古香古色，适合２０人以上聚会。院内免费停车。
地址：北二环积水潭桥（走辅路）往西３６０米（北京地铁集团总公司院内）
电话：６２２６１８４６，６２２６０４２３
颐养斋: ~5 E5 F$ x# G& t6 {4 U
走进颐养斋１００多平方米的店面，抬头见一幅莲花，清新忘俗。据店主介绍，这幅莲花摄于三亚的南山寺，还有店内的西藏风情图片，都是店主的朋友拍摄的。青砖地面、纯木桌椅，镂花木门隔出较为私密的空间，风格自然而雅致。
特色菜有素红烧肉、素鲍鱼、宫爆鸡丁、碧绿海参等。素红烧肉非常逼真，有趣的是，有的女孩儿甚至要将“肥肉”挑出来，可见其口感的相似之处。素鲍鱼分为两种做法，一种是凉的日式素鲍鱼，蘸芥茉吃，另一种是蚝皇素鲍。碧绿海参口感咸鲜，周围有一圈西兰花。有时菜品上还点缀着泰国兰花。
这里的茶也很有特色，“竹叶茶”是用嫩竹叶加工后泡茶，还有用菊花、五台金莲和百合花组成的“三花茶”。
地址：朝阳区安慧北里逸园１号（北苑路旺顺阁海鲜广场对面）
电话：６４９７６５３５
绿色天食
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餐厅以纯净、健康为理念，提倡绿色、自然、回归，提倡科学的素食观，不吸烟，不饮酒。餐厅的每一位员工都是科学素食观的支持者，并身体力行。餐厅曾为第四届世界妇女大会代表提供素餐。
绿色天食的创新菜层出不穷，餐厅自制的无蛋蛋糕“素蛋糕”，质感细腻、纯正，自制的绿色香茶、各种素酒等新奇甘纯。特色菜有菠萝大虾、松鼠鱼、东坡肘子、柠檬香烤鱼、叫化鸡、油焖大虾、蚝油小牛肉等，这些荤名素菜都有好听的“雅名”，如仙霞金影、孔雀迎宾、锦绣前程、东海仙缘、南海明珠、菩提道果等，足见餐厅用心良苦。仿荤素菜用大豆分离蛋白、魔芋精粉等原料烹制成，在珍视健康的同时享受到营养。
地址: 东城区灯市口大街５７号
电话: ６５２４２３４９，６５２４２４７６
天厨妙香
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进门处苍翠欲滴的青竹，甲板色的地面，绿色的餐桌加上原木的椅子，配上整整一面墙的书柜，耳畔缭绕着空灵妙曼的悠悠乐声，整个环境呈现优美而恬静的感觉。
招牌菜“天下有余”，看上去是一盆鲜香诱人的水煮鱼，入口却是嫩滑爽口的白豆腐，饱腹感很强；比宫保鸡丁口感更胜一筹的“宫保翠珍”原料是豆腐做的素肉，加上花生青椒。“妙香素方”用油皮包裹香菇、萝卜、紫菜和香菜等，鲜美细嫩、营养丰富；“香泥藏珍”将芋头打成竽泥，中间是豆沙、香菇与萝卜，甜而不腻、十分爽口。这里的饮料也很独特，名为“小麦草汁”，鲜榨的绿色植物汁液散发着草地的芳香。
地址：亚运村育慧西里小区慧心阁
电话：６４８９２２４８
功德林
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功德林饭庄于１９８４年开业，现为北京市旅游定点餐馆，匾额由中国佛教协会会长赵朴初所书。功德林饭庄装饰典雅，端庄古朴，“观音厅”、“罗汉厅”供有佛像顶，并饰以佛教壁画，风格独具，是设宴聚餐、修身养性的理想场所。
功德林饭庄以扬州风味为主，结合北方人的口味，选料精良，刀功精细，烹调方法丰富，讲究原汁原味原汤，擅长素菜素烧。“鸡鸭鱼肉”，以素仿荤，形态逼真，鲜美可口，又是极为形象的艺术品，观之为享受，食之营养丰富。这里的月饼更具特色，月饼的主辅料均产自无污染的山区，采用传统手工操作，酥层均匀，色泽金黄。
地址：崇文区前门大街５８号
电话：６７０２０８６７，６５１１２５４２
静思素食坊1 \7 q! ?; S3 t/ |0 e4 ?
扎根在胡同中的静思素食坊经营传统的佛家素菜派系，也注重口味的创新。菜品有用多种蘑菇烹调的“普度众生”、松仁烩香菇“佛口散香”，用豆腐包裹素火腿、香菇和笋切丝炸制的“再塑金身”，把草菇、木耳、银耳和芋头烹成丸子的“四喜临门”，拔丝莲子“金丝仙果”。此外还有招牌菜：童子报晓、香泥藏针、群英荟萃、渔唱丰收；特色菜：河塘青趣、酱爆仙翠、农家菜卷、东海明珠、猴头菇、绣球东瓜煲等。“苦尽甘来”云南小苦丁茶，回味甘甜。“火山乌云”则添加乌梅和桂花，清凉爽口。冬季还有时令火锅、素山珍系列。
地址：东城区大佛寺东街甲１８号（隆福医院向北２００米育群胡同西口）
电话：６４００８９４１
千荷乡
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千荷乡素食坊开业时间不长，但雅致的环境和浓郁的文化品位却很吸引人，厅内圆柱被装饰成一个环形书架，上面摆放着绿色植物、工艺品和图书，客人可以随意浏览，厅角案几上，端立着一尊造型优美的木雕千手观音。
特色菜有“喜气洋洋”（仿辣子羊肉串）、“金龙出海”（仿龙虾）、“春江水暖”（素烤鸭），还有用魔芋做的“宫保凤螺”和“西卤鲍鱼”等。“喜气洋洋”用大豆植物蛋白制作，口感极似羊肉串，足可以假乱真，既满足客人的荤菜食欲，又富有素食的高营养元素，可谓一举两得。
“千荷乡”素食坊有一条箴言：“食素是一种多赢方针，动物赢了，环境赢了，人类自己也赢得了健康和长寿。”
地址：西直门外高梁桥斜街甲３０号梅苑饭店内
电话：６２２５５７９２，６２２４１１５５—２２１７（伏婷）
发表于 2007-9-6 21:44:00
发表于 2007-9-6 21:55:00
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