[原创]老北京的果子干

胡同童年

       第一次听说果子干，以为是什么柿饼，杏干，黑枣一类的吃食呢，直到第一次吃才知道是什么。那是在前海北沿儿的爆肚张那，第一次吃到。一碗金黄色晶莹的糊糊，上面有藕片，有杏干。吃到嘴里酸甜清爽，清凉去暑。

       查了一下翟鸿起老先生的文章，有篇专门介绍果子干的。原料就是柿饼、杏干、莲藕。先把这柿饼和杏干掰成小块，在开水里泡，等把柿饼和杏干都泡软了，把它们弄成糊糊状，把藕切片焯过后码在上面即可。

      哈哈，好看又好吃的这么个北京小吃，其实做法就这么简单，您还不在家也试试。

老盘子

看似简单,其实不那么容易做好的