高末儿

京北易

“高末儿”－－－－不是北京人，看到这个词会不知所云。但说到茉莉花茶，您就明白了。

请细说北京的茶叶店及茶叶品种。

旗人吃老米

我还以为是你说呢敢情您是考我们呀![em02]

老盘子

高末是说好茶叶的茶叶末呢,还是说高级的茉莉花茶呢

[此贴子已经被作者于2007-4-27 18:01:51编辑过]

老盘子

北京茶叶店我知道以前有个红日茶店,我奶奶那时候买茶叶就去北新桥的这个店,奶奶还叫他的老名:吴裕泰

还有就是后来有了张一元,这都是后来恢复的老店!

旗人吃老米

QUOTE:

以下是引用老盘子在2007-4-27 18:01:10的发言：

北京茶叶店我知道以前有个红日茶店,我奶奶那时候买茶叶就去北新桥的这个店,奶奶还叫他的老名:还有就是后来有了张一元,这都是后来恢复的老店!

住平房是买茶叶就到北新桥吴裕泰

井儿胡同

QUOTE:

以下是引用老盘子在2007-4-27 17:55:14的发言：

高末是说好茶叶的茶叶末呢,还是说高级的茉莉花茶呢

当然是前者.

高末是好茉莉花茶筛出的碎末,有好花茶的香味,但十分不禁泡,第二过儿就没味了.

过去老北京的下层百姓,买不起好茶叶,可是家里来了人又不能不招待,客人走了以后家里又不喝茶.

往往买高末以应对.

老盘子

其实茉莉花茶是用放陈了的绿茶做的!北京人比较喜欢花茶.主要过去运输不便,现在运输解决了,绿茶也很流行了.

老北京的猫

不是特爱喝茶

falloutboy

泛指好茶的碎末都叫高末吧，以前没落但爱喝茶的旗人经常买去喝过过瘾，记得是，还望指教。

古轮木

京华茶叶店！！高末现在茶楼还有！！

laopaodong

还是张一元的高末好,应该叫高碎.记得去年张一元卖高碎还要登记限量,每人两斤.

小菊胡同5号

您说的是“高末”呀！我现在除了夏天喝绿茶外，其他日子都喝它。高末也分不同的价格，吴裕泰最好的40/斤，30、15的都有，张一元的不叫“高末”叫“茶心儿”，当然东西是一样的东西，张一元最好的35/斤。两个老字号不同是：张一元的味儿偏于清单，吴裕泰的味儿厚。高末就是碎茶叶，不过好的高末也都是好茶碎了筛出来的，要说味儿是相当的不错，就是一般沏到第4遍就没什么味儿了。一般高末也是应季的，不是一年什么时候都能买到的。您各位有兴趣也尝尝吧。

[此贴子已经被作者于2007-7-31 14:01:44编辑过]

qiyu

吴裕泰的茶叶就北新桥店最香

秋水

记得小时最好的茶芯0.45元一斤，一般就喝0.36元一斤的。

vicki

嗯，吴裕泰的高碎15块一斤