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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 老电影/月下老人 › 白菜
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白菜

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老片
发表于 2025-12-9 10:31:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
微信图片_20251209101635_副本_副本.jpg   M6 M, a& L+ E. {+ ?/ [+ [

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孤独五斗虫
发表于 2025-12-9 11:30:07 | 显示全部楼层
百财
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京小白
发表于 2025-12-9 11:56:30 | 显示全部楼层
白菜的英文名字叫“Chinese cabbage”，直译是“中国的甘蓝（洋白菜）”8 `5 X; d4 x7 |3 T, A# L4 S  h* z/ ?2 C
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京小白
发表于 2025-12-9 12:04:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 京小白 于 2025-12-9 12:05 编辑 * V( @# f; U7 V! U! s# g, E+ A+ A

. v/ z  u( J2 \8 }: ^1 H" v' B白菜的常见雅称
3 q4 ~( P3 U8 A& s
  • ‌菘‌：白菜最经典的雅称，源自其耐寒特性如松树，自晋代起广泛使用。‌
  • ‌白菘‌：强调白菜的白色菜帮，宋代诗词中常见此名。‌
  • ‌晚菘‌：指秋末冬初收获的白菜，突出其生长时节。‌
  • ‌玉菜‌：形容白菜叶片如玉般洁白鲜嫩，象征珍贵。‌
  • ‌百财‌：谐音“白菜”，寓意聚财招福，民间常用。‌
    ( B. T! `) n- p! v1 `
  • ‌水精菜‌：因白菜叶片晶莹透亮、口感清甜而得名。‌‌
    , h* d' V5 h4 c- t! f& U3 w% J& U
  • ‌冰蔬‌：白菜作为冬季蔬菜，经霜后更显清冽。‌‌4 f$ U; S' O0 p5 V$ a; W
  • ‌雪齑‌：切碎的白菜如雪片，多用于形容腌菜或炖菜。‌‌
  • ‌胶菜‌：部分地区对白菜的别称，可能与方言或品种相关。‌‌
  • ‌牛肚菘‌：古代白菜品种之一，叶片肥厚如牛肚。‌‌
  • ‌紫菘‌：白菜的变种，叶片带紫色。‌‌
    0 f& l( i0 L% q8 z! c
  • ‌菘菜‌：对白菜的泛称，常见于古籍记载。‌‌1 Z! l3 `+ C& Y' ~% Z: ?
# q3 z( T' T) B/ G2 \3 z

. b& c/ O- J8 t* i  \2 m9 z9 q3 a! ^# t& y' \% h" E

% C  e& ~4 g1 ~' Z+ N/ C3 @
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老片
 楼主| 发表于 2025-12-9 13:24:34 | 显示全部楼层
孤独五斗虫 发表于 2025-12-9 11:30
" j2 I/ |2 c, M' j百财
9 k# y5 S/ w8 Q! }5 q% D1 M, P

2 k* R& e/ a( f  F/ C
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) p* p3 q  q  K4 I/ k& x3 M4 y, l+ _0 n- J* X. S9 J7 r# B9 q
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老片
 楼主| 发表于 2025-12-9 13:31:28 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2025-12-9 11:56
/ ]% m* T* _, Y5 F! g白菜的英文名字叫“Chinese cabbage”，直译是“中国的甘蓝（洋白菜）”
: Z' D9 [% P% O) i7 t0 Y4 b
微信图片_20251209133002_副本.jpg % b# I) A& a0 k# ?

: @7 x' o6 u. H. r: G5 n4 `' e1 q: _% x; |
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老片
 楼主| 发表于 2025-12-9 13:32:25 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2025-12-9 12:04
! ]- b  w. `5 t* m: |8 T/ Q, K! e白菜的常见雅称
1 u/ Z9 Q* h- B- H  Y+ E7 g
  • ‌菘‌：白菜最经典的雅称，源自其耐寒特性如松树，自晋代起广泛使用。&#8 ...
    •   k+ f7 ?' ?3 q& q* ~
    微信图片_20251108152334.jpg ! ~! B' b9 u) k, H9 y

    7 c: L, p% |6 e5 h; [
    # `$ s8 J3 N7 h# w* @
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    京小白
    发表于 2025-12-9 15:07:43 | 显示全部楼层
    老片 发表于 2025-12-9 13:31

      x! X* n2 Q1 g' o, l  u* Z, ^白菜猪肉丸子汤味道好像不如白菜炖猪肉粉条。
    : F$ @- J, f' s
    . j" o+ \+ e: ^& q! i+ U
    : y: w9 Q  y9 j$ \/ _; D
      z) ]# f6 y8 u9 S% B! ?. a( J
    ! x/ @! \2 r" l8 G/ E- B0 Y" t; |  e& u/ D+ @/ ?, z
    . k' U3 N4 T" S
    ! R- ~2 {. e2 a
    / @; A& f" F: R2 _
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    京小白
    发表于 2025-12-9 15:10:18 | 显示全部楼层
    老片 发表于 2025-12-9 13:31
    2 _5 t0 y3 m1 p9 s% u3 s7 G4 ?
    儿童竹车用作近途白菜运输工具还是挺不错的。
    " g7 B# K1 d2 w0 H( q& W9 A; g. d
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    京小白
    发表于 2025-12-9 15:15:20 | 显示全部楼层
    老片 发表于 2025-12-9 13:32
    : g; M# p/ L1 B7 a) W. M0 C+ ]; P* z
    这位老太太没有孙子帮助推白菜了。9 O' {; L. w, r) F& x0 ~- [$ @
    冬储大白菜.jpg
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    了然客
    发表于 2025-12-9 16:54:31 | 显示全部楼层
    过去的当家菜
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    光明
    发表于 2025-12-9 19:52:34 | 显示全部楼层
    冬储大白菜
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    老片
     楼主| 发表于 2025-12-9 20:17:57 | 显示全部楼层
    了然客 发表于 2025-12-9 16:543 r+ Z; k! X  U
    过去的当家菜
    4 H% W& c- t' ~1 ~# S, i2 H/ s
    冬储
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    老片
     楼主| 发表于 2025-12-9 20:18:52 | 显示全部楼层
    光明 发表于 2025-12-9 19:524 k' f* G! I/ h: y' f0 f
    冬储大白菜

    - [0 j+ `2 V. W( z' O3 m! v 微信图片_20231028192718_副本_副本.jpg
    3 R1 r0 d" m- q5 `) I
    ( s& ]2 a& R" y5 r
    # e+ H" E! L- x0 `7 j: d
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    老片
     楼主| 发表于 2025-12-9 20:19:51 | 显示全部楼层
    京小白 发表于 2025-12-9 15:07
    * U1 O5 ~; \! W; ]白菜猪肉丸子汤味道好像不如白菜炖猪肉粉条。
    3 ~$ s" o+ G& D. H
    汤，吃着热儿乎！
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    妙龄童
    发表于 2025-12-10 11:34:14 | 显示全部楼层
    从前老百姓的当家菜
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    孤独五斗虫
    发表于 2025-12-10 11:57:45 | 显示全部楼层
    爱国菜
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    董瑞征
    发表于 2025-12-10 20:12:05 | 显示全部楼层
    大白菜这东西，怎么吃都吃不腻，邪性了。
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    老片
     楼主| 发表于 2025-12-10 22:36:10 | 显示全部楼层
    妙龄童 发表于 2025-12-10 11:34
    ! U, R' o6 `9 N% _从前老百姓的当家菜
    ' z# h! Y& x. W6 p# M
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    $ J  D9 w7 E5 g0 c1 c' V
    . A! a3 H5 u5 F$ U' E2 s2 v! p1 E+ n: [- [* M, q. I
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    老片
     楼主| 发表于 2025-12-10 22:36:58 | 显示全部楼层
    孤独五斗虫 发表于 2025-12-10 11:57
    $ `# k: v# S9 _2 u! b; i" z% P9 H爱国菜
    ( F- B+ ?8 I6 F( ]& d. T0 I
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    6 L4 B! C6 f( |3 X7 H% m4 K+ D

    8 D# G$ R+ a' Z. [! V2 x
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    老片
     楼主| 发表于 2025-12-10 22:42:58 | 显示全部楼层
    董瑞征 发表于 2025-12-10 20:12$ p! R' V( v2 A4 y+ f5 x7 N
    大白菜这东西，怎么吃都吃不腻，邪性了。

    5 J& ^- J4 y0 Z, a 微信图片_20251210224527_副本.jpg
    ' A$ u/ W8 \4 n1 ]
    5 a2 i! q" N+ F5 u7 ^2 B- U( W5 R, U) `
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    董瑞征
    发表于 2025-12-12 19:16:47 | 显示全部楼层
    老片 发表于 2025-12-10 22:42
    , G+ Y+ p5 K% ]. J. K1 h
    猪油熬白菜，香！
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    老片
     楼主| 发表于 2025-12-12 21:37:49 | 显示全部楼层
    董瑞征 发表于 2025-12-12 19:16- w4 X$ x8 Y' J) w. q+ Y/ H  s
    猪油熬白菜，香！
    # r3 y; o& M, A% w' o8 d2 z
    汆丸子( F+ \. |5 p* R$ k& v. f( W

    . L0 M8 U9 f( K- D* ^ 微信图片_20251209133002_副本.jpg * e4 T# @6 N! X, j" d4 O! Z7 u

    9 |; x: S7 Z" {: o" R' |
    " S3 a& ^6 |' _" i% X/ @6 a3 H
    , g. s: c6 i$ J" V4 K$ d  Y$ _' b( D3 D( c6 y
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    村里人家
    发表于 2025-12-14 15:16:26 | 显示全部楼层
    帮子都扒了，就留里面嫰咕丢的上相白菜心给我留着
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    村里人家
    发表于 2025-12-14 15:17:44 | 显示全部楼层
    董瑞征 发表于 2025-12-10 20:123 t( O  T: [4 D; m2 m+ a5 f
    大白菜这东西，怎么吃都吃不腻，邪性了。
    / f0 @* E, j" H" M& N) P
    您赶紧回北京吧，本上的大白菜该买了
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    村里人家
    发表于 2025-12-14 15:18:49 | 显示全部楼层
    老片 发表于 2025-12-10 22:36
    5 _) M6 z  T* y. [/ Q8 q
    小时候学农，没少干捆大白菜的活
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    老片
     楼主| 发表于 2025-12-15 08:25:57 | 显示全部楼层
    村里人家 发表于 2025-12-14 15:18
      K4 d) B% l8 s: b5 h6 |小时候学农，没少干捆大白菜的活

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    0 A) B6 P$ Z$ Y; F
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    老片
     楼主| 发表于 2025-12-15 08:27:06 | 显示全部楼层
    本帖最后由 老片 于 2025-12-15 08:28 编辑
    # f- r; n# a( |7 _; ~8 @
    村里人家 发表于 2025-12-14 15:16- z: r% Q5 s0 u2 y6 O9 d  ^$ K
    帮子都扒了，就留里面嫰咕丢的上相白菜心给我留着
    , A& v% K, I( ?( @! T
    就是白菜心儿: ]8 O7 X% L8 b2 S, x! D6 c

    3 X3 w) q, R: P7 U* X. E 微信图片_20251209101738_副本.jpg
    6 W# J, N! T* O9 M
      J, t% i- E5 }& s+ o3 k6 L" @1 x
    " g6 s+ `# h! q: c  K7 ?

    2 J# d; {9 p* b2 S
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    董瑞征
    发表于 2025-12-15 14:09:47 | 显示全部楼层
    村里人家 发表于 2025-12-14 15:17
    . N' d. N$ r$ C, g* `, w! B您赶紧回北京吧，本上的大白菜该买了

    , G: t  k# |% P  N  I 本儿上的200斤白菜交给快递了，明儿个到。
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    村里人家
    发表于 2025-12-15 16:47:48 | 显示全部楼层
    董瑞征 发表于 2025-12-15 14:09
    1 T5 A/ j5 r1 a0 U1 T* u1 d本儿上的200斤白菜交给快递了，明儿个到。
    ; _' e# A( _  O  `9 F; c
    好嘛，比白菜贵多了
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