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查看: 646|回复: 15

当家菜[含1P]

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发表于 2024-12-11 14:14:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
超市的白菜很便宜、很亲民。
8 D) A1 i, P4 Q4 Y0 ^ 帮子:1、切小丁,盐、味精、醋、花椒油、辣椒油拌匀,小菜一例。2、片成斜片,醋溜白菜; 菜叶:1、白菜汤,2涮肉伴侣;3、叶和帮联合使用:炖各种菜。
( D, N5 a, _* q8 P( n

当家菜

当家菜

$ J/ i  @8 r( v( T" _, M6 [
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发表于 2024-12-11 15:15:43 | 显示全部楼层
跟北京差不多
发表于 2024-12-11 15:40:59 | 显示全部楼层
鱼生火肉生痰,白菜豆腐保平安!
发表于 2024-12-11 17:14:53 | 显示全部楼层
别看现在市场什么菜都有,诶,老北京人就是情有独钟大白菜。
 楼主| 发表于 2024-12-11 18:19:06 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2024-12-11 15:158 @: v/ W; J7 j: ~9 _: H7 x( O  ~
跟北京差不多

3 P7 ~9 _3 H. s* ? 南北通吃。
 楼主| 发表于 2024-12-11 18:22:57 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2024-12-11 15:40% G( f# F1 H# j1 d6 @- \
鱼生火肉生痰,白菜豆腐保平安!
# U' Y1 e/ d# @9 v/ x6 n: P. d
炖白菜豆腐的时候,擓一勺红烧肉,好吃。
 楼主| 发表于 2024-12-11 18:23:54 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2024-12-11 17:14$ \/ {# C1 l' P! L
别看现在市场什么菜都有,诶,老北京人就是情有独钟大白菜。

' y$ F; {, i9 X! I 怎么吃都吃不腻。
发表于 2024-12-11 19:06:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2024-12-11 18:233 ]; ~6 h" E4 K7 j: _  C4 l% h
怎么吃都吃不腻。
9 z' S' [; w7 ?. v& |

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发表于 2024-12-11 21:15:54 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2024-12-11 18:22# w4 ?/ |; g; S  l7 V
炖白菜豆腐的时候,擓一勺红烧肉,好吃。

8 f, t; m. p& Y9 ^" @8 c* t% s; P红烧肉多前儿都好吃,只是没白菜豆腐保险!
 楼主| 发表于 2024-12-12 00:21:11 | 显示全部楼层

( ?. b- j) b# X. e3 u( K 储存菜。
 楼主| 发表于 2024-12-12 00:26:04 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2024-12-11 21:15
  R1 D5 L/ i# q6 |红烧肉多前儿都好吃,只是没白菜豆腐保险!
; X) a) H$ Y7 M
在好吃和保险当间儿取个平衡点,一勺子肉汤三块肉兑到一锅白菜豆腐粉条里。
发表于 2024-12-12 10:44:20 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2024-12-12 00:26
- g# Q) v$ E# W$ h* }. j在好吃和保险当间儿取个平衡点,一勺子肉汤三块肉兑到一锅白菜豆腐粉条里。

( n7 O: v/ W  X好主意!
发表于 2024-12-13 13:32:24 | 显示全部楼层
好吃不贵
 楼主| 发表于 2024-12-13 15:57:12 | 显示全部楼层
孤独五斗虫 发表于 2024-12-13 13:32
  \8 ]% `  l, K/ p好吃不贵

, m5 L/ W2 m/ h4 u 所以叫“当家菜”。
发表于 2024-12-15 14:59:11 | 显示全部楼层
原来白菜外边的菜梆子老人爱剁馅蒸包子,白菜还分青口菜和白口菜,还有玉田白菜。有条件的家庭还会挖地窖放白菜,但是有因为窖内缺氧气出事。
 楼主| 发表于 2024-12-15 15:48:30 | 显示全部楼层
g9061 发表于 2024-12-15 14:59
# j% R! F& F( V; b原来白菜外边的菜梆子老人爱剁馅蒸包子,白菜还分青口菜和白口菜,还有玉田白菜。有条件的家庭还会挖地窖放 ...

, E/ q+ M8 \( H 玉田菜是青口菜,好吃。白菜帮儿剁馅儿是老规矩,改不了。
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