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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 炸三角！
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炸三角！

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老片
发表于 2024-8-7 19:32:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
立秋，贴秋膘！
" m5 O% j, w) h( C
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炸三角！

炸三角！ - B1 r; |& y, O5 z; I  T- k' w

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董瑞征
发表于 2024-8-7 19:36:39 | 显示全部楼层
什么馅儿？  今天37度，不贴！
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老片
 楼主| 发表于 2024-8-7 19:41:57 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2024-8-7 19:36
. d; p( R) S5 l" q$ q什么馅儿？  今天37度，不贴！

7 y! r0 v. m" C$ b4 g9 E: F7 O( W素馅  m- Q, l9 O8 z4 C& q0 [) `! {( p7 f

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百事顺遂
发表于 2024-8-7 20:44:27 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-8-7 19:41* u) H- p( ?$ y, n1 C# E# y
素馅
9 s' R7 ]) L! k9 S# g
够酥！
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老片
 楼主| 发表于 2024-8-7 20:51:09 | 显示全部楼层
百事顺遂 发表于 2024-8-7 20:44. q7 F" c* r" [* B2 q7 Z  j
够酥！
- I% u/ J9 s3 f. H1 @1 R
一般饭馆都不做了！
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京小白
发表于 2024-8-7 21:13:07 | 显示全部楼层
贴秋膘应当吃红烧肉。
4 P; O% n: W5 {9 m
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董瑞征
发表于 2024-8-7 21:26:42 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-8-7 19:41
1 O" p# e5 H2 j1 ]- p素馅
3 K2 @& W; \# _# Y
菜三角。
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七旬老叟
发表于 2024-8-7 23:09:51 | 显示全部楼层
我上小学时学校门口就有现炸现卖的炸三角凉粉儿和咸胡萝卜丝馅儿。
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了然客
发表于 2024-8-8 08:30:54 | 显示全部楼层
乾隆爷命名的独一处炸三角最有名，炸三角表面焦脆而不硬，味道清香鲜美。馅分荤素两种。
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妙龄童
发表于 2024-8-8 08:56:54 | 显示全部楼层
俺家每到过年就做炸三角
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老片
 楼主| 发表于 2024-8-8 09:16:04 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2024-8-8 08:30
% z5 r) N- {% _7 f! a1 \' R乾隆爷命名的独一处炸三角最有名，炸三角表面焦脆而不硬，味道清香鲜美。馅分荤素两种。
$ f7 d4 y% g: I5 [5 P% \0 B) p
都一处现在应该不做了，去过两次都说没有！
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老片
 楼主| 发表于 2024-8-8 09:16:59 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2024-8-7 21:26
: U. w# {( D; B6 V6 z5 S菜三角。

% e; W" d" C- E对聊
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老片
 楼主| 发表于 2024-8-8 09:17:38 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2024-8-8 08:56/ D; l8 i6 x: o, c5 W' A
俺家每到过年就做炸三角

3 E5 \! f6 ^4 s; D+ i) X  @; a您自己炸的更地道！
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老片
 楼主| 发表于 2024-8-8 09:18:46 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2024-8-7 23:09* ]2 X0 {8 X. H/ l8 z
我上小学时学校门口就有现炸现卖的炸三角凉粉儿和咸胡萝卜丝馅儿。

/ Q2 c$ E  r; k% S' G' V0 E现在多少都改良了点！
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老片
 楼主| 发表于 2024-8-8 09:20:03 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-8-7 21:13
% a9 ?' v+ E4 T) _贴秋膘应当吃红烧肉。
, J! q3 K) f  f$ z$ a; H/ b0 D
有肉) [3 G0 B; @4 a

& I. q8 e( K/ \- U% w* S8 b# u1 ~% d$ N2 b# V' t2 T8 ~
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whd1936
发表于 2025-5-22 21:38:09 | 显示全部楼层
我吃过的炸三角，馅一般都是以焖子为主。
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老片
 楼主| 发表于 2025-5-23 08:42:04 | 显示全部楼层
whd1936 发表于 2025-5-22 21:385 Q- i8 r) H) x" ?6 R# N
我吃过的炸三角，馅一般都是以焖子为主。

4 F2 Z  [& o3 M/ _9 c3 M+ x5 c
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