友好园拍记

华文正 · 发表于 2024-4-4 15:39:14

董瑞征发表于 2024-4-4 10:18* S; L+ s% j6 U8 h
您的家常菜绝不可能每次都一样，完全重复的可能为零。

虚心接受……

董瑞征 · 发表于 2024-4-4 15:58:47

华文正发表于 2024-4-4 15:39
9 f7 k5 w( W1 P虚心接受……

接下来~该发就发吧！

华文正 · 发表于 2024-4-4 16:41:46

董瑞征发表于 2024-4-4 15:58
9 a* j8 z9 {1 t/ j接下来~该发就发吧！

听人劝吃饱饭！

董瑞征 · 发表于 2024-4-4 17:59:19

华文正发表于 2024-4-4 16:41- u$ R- `; x. @# w
听人劝吃饱饭！

鸡蛋炒韭菜苔、腊肉炒藕片、凉拌绿豆芽、炒荠菜丁？
不错，都是我爱吃的菜！

华文正 · 发表于 2024-4-4 20:43:26

董瑞征发表于 2024-4-4 17:59) ] A4 c; U- X* E
鸡蛋炒韭菜苔、腊肉炒藕片、凉拌绿豆芽、炒荠菜丁？/ V# s+ X& ?) Y* _3 c2 F' [0 V
不错，都是我爱吃的菜！

带问号的是炝拌芥蓝，其他都对！

董瑞征 · 发表于 2024-4-4 21:23:30

华文正发表于 2024-4-4 20:437 J0 E5 r3 H& y7 Z8 c7 ?' C
带问号的是炝拌芥蓝，其他都对！

俗称：苤蓝。北京人叫它“苤了”。

华文正 · 发表于 2024-4-4 21:34:29

董瑞征发表于 2024-4-4 21:23
& q3 p' w5 p% N$ Z* H7 L$ M8 c俗称：苤蓝。北京人叫它“苤了”。

别介啊！苤蓝（苤咧）是球茎跟萝卜似的，去皮切丝凉拌，脆嫩清口。芥蓝是绿叶菜与菜心类似。适合焯熟后蒜末生抽炝拌。

董瑞征 · 发表于 2024-4-4 22:01:31

华文正发表于 2024-4-4 21:345 `2 M# _, z/ Q W4 J# L" {7 y% @; C
别介啊！苤蓝（苤咧）是球茎跟萝卜似的，去皮切丝凉拌，脆嫩清口。芥蓝是绿叶菜与菜心类似。适合焯熟后蒜 ...

那完了，我坚决没吃过这个叫“芥蓝”的东西。

华文正 · 发表于 2024-4-5 00:08:55

本帖最后由华文正于 2024-4-5 00:18 编辑

董瑞征发表于 2024-4-4 22:015 ]8 l! L" O( N% Z- m1 M! ^
那完了，我坚决没吃过这个叫“芥蓝”的东西。

那您管这种蔬菜叫什么呢？

回头您买菜时问问摊贩有没有芥蓝？

芥蓝，拉丁学名是Brassica alboglabra L. H. Bailey，又名：白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰（广东）、芥蓝菜、盖菜，为十字花科、芸苔属一年生草本植物，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92~93克，维生素C51.3~68.8毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用，会抑制性激素的分泌。

董瑞征 · 发表于 2024-4-5 12:33:39

华文正发表于 2024-4-5 00:08" ?' X& {# e: V9 W6 K* u
那您管这种蔬菜叫什么呢？回头您买菜时问问摊贩有没有芥蓝？4 Y* B `, {0 {
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芥蓝，拉丁学名是Brassica a ...

看您这张图，似乎见过。哪回的，一咬牙一闭眼我买一颗！

华文正 · 发表于 2024-4-5 13:49:52

董瑞征发表于 2024-4-5 12:33
0 C3 v5 A8 q- N( k5 [看您这张图，似乎见过。哪回的，一咬牙一闭眼我买一颗！

好滴！

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