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1923年时万牲园来远楼中的燕春园番菜馆没有出现，肯定是倒闭了，燕春园番菜馆的一些信息都是清末的。民国军阀混战时期，这座动物园管理混乱，经费紧缺，动物数量越来越少，游客也越来越少，番菜馆也已经不是什么新鲜事，倒闭是很正常的。 《老北京实用指南》原名《实用北京指南》，该书初版于民国九年（1920），增订三版出版于民国十二年（1923）。《实用北京指南》这本书可以查询民国初期的老北京面貌。作者徐珂（1869—1928），《清稗类钞》的编者。光绪年间（1889年）举人。后任商务印书馆编辑。 您对西单牌楼大楼是西单牌楼大街之误的判断是正确的。“益锠”番菜馆是在西单一带，不是“益铝”，“锠”是“昌”字用在店铺字号的专用用法，“益昌”番菜馆在《鲁迅日记》中有记述。 周树人工作的教育部，原是清学部旧址，位于西单附近，离“益昌”番菜馆不远。从海天春退订午餐后，周树人和同事发现一家两间门面的小番菜馆益昌号不错。1913年11月4日，周树人与同事钱稻孙第一次去益昌号吃午餐——“牛肉、面包，略饮酒”。也许感觉不错，11月21日他又跟钱稻孙、戴芦舲两位同事去吃了一顿。此后，周树人经常光顾这家小番菜馆。1914年3月26日起，他与钱稻孙索性便在益昌号包午饭，“每六日银元一元五角”。算起来，在益昌号包饭比在海天春每餐贵了点，但番菜馆铺着雪白的台布，顾客大多是知识分子，环境也不像海天春那样嘈杂，总的来说物有所值。 “大美番菜馆”出现在马芷痒编写,张恨水审定,“北京燕山出版社”出版的《北平旅行指南》一书中。（1935）《北平旅行指南》这本书可以查询民国中期政府南迁后的老北京面貌。“大美番菜馆”1923年时还没有诞生。“益昌”番菜馆1913年时只有两间门面，能否发展为“大美番菜馆”，以及两者的经营人、经营地点是否有关系，由于无法查阅工商经营档案，只能查阅各类报纸，工程量巨大而能否得到查阅结果难以确定，只能作罢了。
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发表于 2024-3-20 22:19:04
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发表于 2024-6-16 06:13:35
