过把瘾

董瑞征 · 发表于 2023-5-20 12:54:02

尹三儿豆汁、馓子、老咸菜，开搓！

过把瘾

老片 · 发表于 2023-5-20 13:00:47

嘿，要是能配上焦圈就地道了！

买豆汁不送咸菜丝？

董瑞征 · 发表于 2023-5-20 13:04:21

老片发表于 2023-5-20 13:00& x2 g. }: C9 K6 x4 b
嘿，要是能配上焦圈就地道了！买豆汁不送咸菜丝？

排叉儿、馓子，都能对付。咸菜是网购的山东老咸菜丝。

老片 · 发表于 2023-5-20 13:07:40

董瑞征发表于 2023-5-20 13:04% z; }* z, J3 G& q% i5 Y4 D
排叉儿、馓子，都能对付。咸菜是网购的山东老咸菜丝。

不正宗！

董瑞征 · 发表于 2023-5-20 13:11:16

老片发表于 2023-5-20 13:07# W. l# {2 Z' @% c- j6 {( `
不正宗！

别拿焦圈儿馋我，能喝上豆汁我知足了。

老片 · 发表于 2023-5-20 13:14:45

董瑞征发表于 2023-5-20 13:115 m+ k4 s+ r1 G
别拿焦圈儿馋我，能喝上豆汁我知足了。

董瑞征 · 发表于 2023-5-20 13:19:05

老片发表于 2023-5-20 13:14

糖油饼，豆泡汤，茶叶蛋、黄豆炒咸菜！去赶紧走吧！

老片 · 发表于 2023-5-20 13:20:01

董瑞征发表于 2023-5-20 13:19
* F! A8 B/ a. `, c- _" p, w" g糖油饼，豆泡汤，茶叶蛋、黄豆炒咸菜！去赶紧走吧！

得嘞，晚上见！

华文正 · 发表于 2023-5-20 17:18:18

何以解忧唯有“糟糠”！

了然客 · 发表于 2023-5-20 18:16:02

地道！南边不喝这个，焦圈要是能快发还行时间长了就皮了。

董瑞征 · 发表于 2023-5-20 18:28:54

华文正发表于 2023-5-20 17:18
1 S5 q0 f# C( B) G3 R$ b: l# x: e何以解忧唯有“糟糠”！

如今有了网购，真管了大事了。

董瑞征 · 发表于 2023-5-20 18:31:02

了然客发表于 2023-5-20 18:163 C$ |( s* N4 _( t2 o7 g4 C
地道！南边不喝这个，焦圈要是能快发还行时间长了就皮了。

退而求其次，馓子、排叉儿也成了。

华文正 · 发表于 2023-5-20 20:45:46

董瑞征发表于 2023-5-20 18:28. e! O, `5 O9 l& b- f
如今有了网购，真管了大事了。

其实有绿豆、破壁机和引子（少量豆汁或麻豆腐），自己在家发酵，应该不难做。

董瑞征 · 发表于 2023-5-20 21:20:35

华文正发表于 2023-5-20 20:45% b6 N4 y6 _( u: l/ w8 S- d
其实有绿豆、破壁机和引子（少量豆汁或麻豆腐），自己在家发酵，应该不难做。

我曾买过不少食品加工的器具，比如微波炉、烤箱、榨汁机、砸蒜罐、电磁炒锅，现在基本弃之不用了，做不了多一点儿，使之前要清洗，使完还要清洗干净，太麻烦。豆汁也是偶尔买点儿，过过瘾得了。现在是怎么省事怎么来了。

七旬老叟 · 发表于 2023-5-20 21:31:39

老片发表于 2023-5-20 13:00* I% E' E1 q$ Y
嘿，要是能配上焦圈就地道了！买豆汁不送咸菜丝？

焦圈儿配豆汁儿是有钱有闲等人的标配，解放前和解放后到1956年前喝豆汁儿是引车卖浆者流配自带的窝头，为的是买一碗豆汁儿咸菜可以无限添加。

华文正 · 发表于 2023-5-20 22:31:46

董瑞征发表于 2023-5-20 21:20
' g+ A( \, g3 p; H( a% U) [- q) ^我曾买过不少食品加工的器具，比如微波炉、烤箱、榨汁机、砸蒜罐、电磁炒锅，现在基本弃之不用了，做不 ...

对于您酷爱的豆汁，我觉得还是自己做上算。一次做两大可乐瓶子，够喝十天半个月的。关键是成本低呀！

逍遥伯爵 · 发表于 2023-5-20 23:26:22

满好、满好！

董瑞征 · 发表于 2023-5-20 23:55:23

华文正发表于 2023-5-20 22:31
* ~0 |+ P/ H9 F! v' n对于您酷爱的豆汁，我觉得还是自己做上算。一次做两大可乐瓶子，够喝十天半个月的。关键是成本低呀！:han ...

我思考了俩钟头，还是算了吧。买了您说的那个“破壁机”，使了没两次就扔铺底下了，更不上算了。别老喝，保持期盼和新鲜感，一旦喝上这口儿幸福感会油然而生。

董瑞征 · 发表于 2023-5-20 23:57:17

逍遥伯爵发表于 2023-5-20 23:26
, o" k' j: Q* D满好、满好！

看来您也好这口儿！

华文正 · 发表于 2023-5-21 04:08:38

董瑞征发表于 2023-5-20 23:55+ u& c8 G* h8 _3 x' r
我思考了俩钟头，还是算了吧。买了您说的那个“破壁机”，使了没两次就扔铺底下了，更不上算了。别老喝 ...

您已拥有的“榨汁机”是不是带粉碎食材的功能？如果有就不必重新购置破壁机。当然，您“别老喝，保持期盼和新鲜感，一旦喝上这口儿幸福感会油然而生”的考虑特别正确，我完全赞成！

妙龄童 · 发表于 2023-5-21 05:20:01

董老不会熬豆汁儿，熬泻了

老片 · 发表于 2023-5-21 08:37:30

七旬老叟发表于 2023-5-20 21:31) P& P3 ^. O6 v! d& P6 q# Q
焦圈儿配豆汁儿是有钱有闲等人的标配，解放前和解放后到1956年前喝豆汁儿是引车卖浆者流配自带的窝头，为 ...

是啊！

董瑞征 · 发表于 2023-5-21 10:19:11

华文正发表于 2023-5-21 04:085 \: J/ Y- ?& j
您已拥有的“榨汁机”是不是带粉碎食材的功能？如果有就不必重新购置破壁机。当然，您“别老喝，保持期盼 ...

豆汁这东西，即使在北京，也不能天天喝它。“小别胜新婚”就是这个道理。与豆汁暂别些日子，再喝就摇头晃脑地咂摸着喝了。

董瑞征 · 发表于 2023-5-21 10:24:54

妙龄童发表于 2023-5-21 05:20: ~4 p+ u _9 N' J. M: w
董老不会熬豆汁儿，熬泻了

妙老，是这样：加热的时候开的微火，后拿抹布擦灶台碰了一下开关，我没注意到，火就大了点儿。还好，喝的时候搅合一下，不耽误喝。

逍遥伯爵 · 发表于 2023-5-21 17:57:54

董瑞征发表于 2023-5-20 23:57
. g3 r& d7 ^! u1 Z看来您也好这口儿！

还行，还行！

逍遥伯爵 · 发表于 2023-5-21 18:03:30

董瑞征发表于 2023-5-20 23:57" m5 P, k) n+ R
看来您也好这口儿！

我现在居住的小区里有不少位从城区搬过来的，有个本地专做豆汁生意的人经常开着车到我们这个小区里卖豆汁儿，很受小区里北京人的欢迎。

董瑞征 · 发表于 2023-5-21 19:00:17

逍遥伯爵发表于 2023-5-21 18:03& a/ I! e( h3 X1 A( r @% i
我现在居住的小区里有不少位从城区搬过来的，有个本地专做豆汁生意的人经常开着车到我们这个小区里卖豆汁 ...

这就太方便了，地道！

华文正 · 发表于 2023-5-21 22:05:03

董瑞征发表于 2023-5-21 10:19
{5 z! y. |, w7 V豆汁这东西，即使在北京，也不能天天喝它。“小别胜新婚”就是这个道理。与豆汁暂别些日子，再喝就摇头 ...

念想！

村里人家 · 发表于 2023-5-22 09:02:58

这馓子赶上筷子粗了

村里人家 · 发表于 2023-5-22 09:05:18

豆汁看着怎么这么别扭

总觉着哪不对，火大了？

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