对比系列~绒线胡同西口

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对比系列~绒线胡同西口

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董瑞征

经典的败笔！老北京城的古典风范荡然无存！

老片

董瑞征 发表于 2023-2-24 12:04
经典的败笔！老北京城的古典风范荡然无存！

6 j5 z. v1 O( Q+ c听说原来把口儿的内家义利快餐厅异地恢复营业了！

董瑞征

老片 发表于 2023-2-24 12:12
听说原来把口儿的内家义利快餐厅异地恢复营业了！

) x5 w. f, O( J" O- D 这个地界儿是华老的旧居所在，他的感受更深。

京小白

1977年西绒线胡同西口 赵树强/摄。西口北侧第一家为粮店。

京小白

老片 发表于 2023-2-24 12:12
听说原来把口儿的内家义利快餐厅异地恢复营业了！

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1984年，北京一轻食品集团有限公司创立的义利餐厅在西单南口的西绒线胡同开业，成为北京第一家西式快餐厅，比肯德基和麦当劳进京的时间更早，也成了很多人记忆里“时髦”和“洋气”的代名词。

2021年10月，在位于大兴区北兴路东段6号的北冰洋义利园区里，首家义利西餐厅重新开业，2022年9月底，第二家义利餐厅在西城区东经路5号“归来”。这家餐厅延续了上世纪80年代西餐厅的复古格调，显得更加精致典雅，价格却比当年更“接地气”。“三个人点了红烩泥肠饭、红菜汤、义利沙拉几道经典老菜，还有几道小菜和主食，总共不过100元出头。”

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董瑞征

京小白 发表于 2023-2-24 16:00
1977年西绒线胡同西口 赵树强/摄。西口北侧第一家为粮店。

7 P% ?4 [, [: q: z 1977年的时候，西口南侧我的记忆第一家是刀削面馆。

京小白

东经路5号的义利餐厅原来是义利食品厂在城内的食品经销店，现在改西餐厅了。从义利餐厅往南走经北纬路十字路口，就是先农坛古建博物馆和育才学校。

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董瑞征 发表于 2023-2-24 13:25
" ]$ k9 G3 R. Y- c+ e9 |" \- w2 ?这个地界儿是华老的旧居所在，他的感受更深。

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京小白 发表于 2023-2-24 16:10
1984年，北京一轻食品集团有限公司创立的义利餐厅在西单南口的西绒线胡同开业，成为北京第一家西式快餐厅 ...

0 \" V8 i" b0 x* U, x红烩泥肠饭印象深刻！

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京小白 发表于 2023-2-24 16:00
5 T# z7 e* E) ^, \: I! l9 A3 A1977年西绒线胡同西口 赵树强/摄。西口北侧第一家为粮店。

0 ~( G  k5 _  p4 Z* x! X像是更早一些时候的

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京小白 发表于 2023-2-24 16:18
4 `1 ^6 v; ?& F. d- o$ B东经路5号的义利餐厅原来是义利食品厂在城内的食品经销店，现在改西餐厅了。从义利餐厅往南走经北纬路十字 ...

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京小白

老片 发表于 2023-2-24 16:25
1 N  W# r0 @7 J9 W像是更早一些时候的

! A( Z* @+ E( j/ q2 i+ c1977年西绒线胡同西口 赵树强/摄
' r' A; i3 }# ~/ U  ^$ n  {# ~图片来源文章“十分珍贵的超长老照片！60年前的这座北京城你认识吗？”

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京小白 发表于 2023-2-24 16:43
1977年西绒线胡同西口 赵树强/摄
图片来源文章“十分珍贵的超长老照片！60年前的这座北京城你认识吗？” ...

噢！那就是了！

京小白

老片 发表于 2023-2-24 16:37

# F/ ~9 ?- O% H' o$ U- @改义利餐厅的就是这家门店，过去经营一直不景气。

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京小白 发表于 2023-2-24 16:47
改义利餐厅的就是这家门店，过去经营一直不景气。

位置太偏不是商业区

京小白

董瑞征 发表于 2023-2-24 16:12
8 I0 E/ t( `$ b( ]' D1977年的时候，西口南侧我的记忆第一家是刀削面馆。

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  西绒线胡同西口南侧第一家为西绒线胡同94号，1977年确实曾开过切面馆。此处是当年北京棚铺业著名的“东义成张记棚铺”原址，与当时六部口路西的“六合棚铺”、祖家街的“李记棚铺”、旧刑部街的“张记棚铺”齐名。整座楼的砖雕精美无比，门楣上的三块博古砖雕板简直是完美无暇的艺术品。正对面后来建了德丰营造厂，为53号。53号建成后，94 号的主人自己觉得气势上被对门压住了，索兴用砖在自己门楼前砌了一道墙，在侧面另开大门。这一封闭就是近百年。直到二十世纪七十年代，94号的主人决定在此开设一家削面馆，才拆去挡墙，精美的砖雕门楼得以整无缺地呈现在这条胡同里，连同梁上的彩绘、贴金也都色泽真切，不温不火，文雅而又华丽，没有一丝浮躁和俗气。不幸的是，不到二十年的时间，它还是难逃厄运，在西单路口改造工程中，这里曾成为拆迁办的办公室。

董瑞征

京小白 发表于 2023-2-24 19:25
+ |4 w! _4 v1 e' e西绒线胡同西口南侧第一家为西绒线胡同94号，1977年确实曾开过切面馆。此处是当年北京棚铺业著名的“东 ...

  Q, D5 M$ D( p3 k; K7 R  U 谢谢您写出了这家刀削面馆的历史和典故。 在这家面馆南边一点儿，1977年那个时候还有一家“北京素材餐厅”的小馆儿，每天下班我都会在此喝一升啤酒，吃上一盘素什锦。那个素什锦非常好吃，在此之后我再也没见过如此好吃的素什锦。

京小白

董瑞征 发表于 2023-2-24 19:55
谢谢您写出了这家刀削面馆的历史和典故。在这家面馆南边一点儿，1977年那个时候还有一家“北京素材餐厅 ...

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西绒线胡同资料（摘）

西绒线胡同的西口是与宣武门内大街中间交叉的一个路口。这个路口与西单十字路口平行。都是正南正北的。

路口的西北角的便道上当时矗立着一个刷着白黄油漆的交通警察按动红绿灯的岗楼，路口的东南角就是北京真素斋饭庄，（曾改名“北京素菜餐厅”）和有着三百多年历史的“烤肉宛”饭庄。

  “真素斋”的北京素菜餐厅，创建于1964年，主要经营素菜、素食，其中制作以荤菜命名的传统素菜，是烹饪技术中的一技奇葩。焦溜肥肠、八宝整鸭、糖醋排骨……这不清真！说好的素菜呢？我不吃肉！不好意思，先生，这就是货真价实的素菜。吃素也能吃出一朵花儿来，这些用豆类、蘑菇、蔬菜、水果等材料，模仿鸡鸭鱼肉的姿态做成的菜肴，简直可以假乱真好么。

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董瑞征

京小白 发表于 2023-2-24 23:29
西绒线胡同资料（摘）西绒线胡同的西口是与宣武门内大街中间交叉的一个路口。这个路口与西单十字路口平行 ...

3 d/ K; k# v6 V2 t 对，从这家素菜餐厅再往南，过了石油商店就是烤肉宛了。