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对比系列~烤鸭

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老片
发表于 2023-2-14 07:42:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

对比系列~烤鸭

对比系列~烤鸭
/ \9 m8 q8 h; L5 R9 F- l% n. L' b! V5 S5 ]

, r9 A0 ^* L( F6 u' q4 O
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村里人家
发表于 2023-2-14 12:25:56 | 显示全部楼层
鸭子楼！巍子演的
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董瑞征
发表于 2023-2-14 13:57:23 | 显示全部楼层
传统方法烤出来就是香！
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 16:31:07 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2023-2-14 16:33 编辑 9 N+ T0 {" K" _" L! o) F
村里人家 发表于 2023-2-14 12:25
; m' n: j5 G8 u, [鸭子楼！巍子演的
7 n& h) f" r0 ?# U
天下第一楼？& P3 }' w' M# B
微信图片_20230114185651_副本_副本.jpg 9 @( h! p+ A6 B
9 a6 s0 `4 h. Y3 N2 x
/ I4 q: \4 D3 N, v

" W+ e0 y. t5 G1 W* o/ E5 i! M9 U% r
1 i7 b. [! z7 o8 C9 Y8 s& b
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 16:32:59 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 13:57
- P4 z7 n9 W8 m4 Z# K传统方法烤出来就是香！

" z, F4 ]# {, v挂炉. n- q4 ^5 A* X
2 @* ]0 s# O& c& Z
微信图片_20230114185549_副本.jpg - [0 u0 _  z' ]2 E

* z. N/ |! [, n# [9 {
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" [" A3 t( b: i9 Z) q" Z/ K0 D0 I, x& V" L
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董瑞征
发表于 2023-2-14 20:18:51 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 16:32+ _$ k3 {, B( J) H
挂炉
  R. \) |% L& H; K
现在还有闷炉烤鸭吗？
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 20:24:38 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 20:18
0 d' |3 t0 f6 L现在还有闷炉烤鸭吗？
9 Y! O) F& N# U% X6 B9 O0 q
DSCN7514_副本.jpg - ]8 Y; F- L! H9 M" y  h
. }6 ~" N2 d7 m
7 u: K, n9 A3 g5 A5 [
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董瑞征
发表于 2023-2-14 20:31:25 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 20:24

+ W9 e+ h5 T9 R5 u2 o- C 便宜坊是闷炉烤的？
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 20:38:12 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2023-2-14 20:43 编辑
4 P0 e7 C/ o% s/ e3 r1 l) B
董瑞征 发表于 2023-2-14 20:31
  U1 Y8 s" l/ v4 ^便宜坊是闷炉烤的？

7 M+ l# ?; ^$ z+ [“便宜坊”字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，所以被现代人称为“绿色烤鸭”。是那麽说的！真的假的不知道！
2 D5 u- n' h1 A! f: j6 Y
/ {6 K/ z  I% }; B1 c. F DSCN3818.JPG ' k  G$ B8 i, z, C5 B# b
) o5 u) U( U# x0 j4 A( y+ v. t
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董瑞征
发表于 2023-2-14 20:54:15 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 20:38
3 Y: ?6 s3 E( ~0 n+ s- l& {& r“便宜坊”字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色 ...

0 ]8 E6 O: R$ y9 ^' n) o1 O# a 咱就知道吃，至于闷炉烤的还是挂炉烤的，不管那哥！
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 20:55:34 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 20:54
- [. v; ^$ P& q( a咱就知道吃，至于闷炉烤的还是挂炉烤的，不管那哥！

; B* T8 T8 U. W8 @8 x9 \- p吃不出来；焖，挂！
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董瑞征
发表于 2023-2-14 21:11:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 20:55
/ D- h! J' F1 {+ B2 K7 i0 p& t吃不出来；焖，挂！
: Z4 `/ X  n* q# h" C
反正我是吃不出来，烤熟了就得。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 21:13:59 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 21:11- j- i9 p  i; s: ^$ D2 R% b
反正我是吃不出来，烤熟了就得。

& ]; }8 `7 L' C' R焖炉似乎便宜坊独此一家！4 j1 r# Y( L9 v: ^
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董瑞征
发表于 2023-2-14 21:22:53 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 21:137 y0 _9 P+ k* B  ?5 d+ _5 D# P/ v
焖炉似乎便宜坊独此一家！
# ^5 s; W' @* M$ D2 g1 _! E9 c
二十多年前我在天坛东侧路南口那家便宜坊吃过一回闷炉烤鸭。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 21:24:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 21:22
  c/ M) F4 g8 `: e9 b" J5 P# S. q二十多年前我在天坛东侧路南口那家便宜坊吃过一回闷炉烤鸭。

+ ]+ h9 M6 F) o! f( `5 J就是玉蜓桥内家
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董瑞征
发表于 2023-2-14 21:50:20 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 21:24/ `1 j4 f* I3 y6 R5 O+ L/ I& g6 f
就是玉蜓桥内家

. D% `! ^9 q4 B# [* X7 ~ 对，玉蜓桥西北角。从家走着去的。
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村里人家
发表于 2023-2-15 10:17:38 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 16:311 `' T5 L2 z9 r& R
天下第一楼？
/ Z+ |" T) H" g
好像是，里面还有韩善续、李光复、王姬
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 12:31:50 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 21:50& U9 }) ^4 z* m% u
对，玉蜓桥西北角。从家走着去的。
: |7 j' @5 L4 I
大兴？
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 12:33:18 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2023-2-15 10:17- [1 S, ^/ H: E$ u
好像是，里面还有韩善续、李光复、王姬

9 U0 M9 M5 W8 l( m2 F0 i不熟！
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董瑞征
发表于 2023-2-15 13:07:08 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 12:31; |7 f9 d& s$ ~. n$ U( r: q2 F  o! c: Z& R
大兴？

5 \9 F8 O$ P/ n$ D  e 玉蜓桥西南，蒲黄榆。
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村里人家
发表于 2023-2-15 17:08:09 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 12:33
; u3 a5 @' S3 b2 Q- p- f0 |/ ]3 e不熟！

7 i, G% O9 C2 \& r/ n+ h) V8 H韩善续、李光复您不熟？不信
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 17:21:32 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2023-2-15 17:08: {6 Y. v) V0 i* A. ~' d. i  M& }
韩善续、李光复您不熟？不信
5 C  n" t" h5 J4 y8 d0 u. I' ~
戏不熟
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 17:24:20 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 13:07
7 ^2 v6 c& q. w. i6 Q4 U7 R玉蜓桥西南，蒲黄榆。

. m. @7 F/ W4 Q4 s( ^4 ~还住过蒲黄榆呢？
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董瑞征
发表于 2023-2-15 19:12:50 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 17:24
8 V% {+ {3 P. E$ k; b还住过蒲黄榆呢？
* O! x' K" Y$ u( R: o+ s2 m" |
石碑胡同拆迁搬到蒲黄榆，在那儿住了14年多。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 20:01:34 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 19:12
0 \  E% {  Y, n. K石碑胡同拆迁搬到蒲黄榆，在那儿住了14年多。
3 }9 d, @. o6 A- B0 p" Z# Y
跟南城老哥做邻居
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董瑞征
发表于 2023-2-15 20:36:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 20:01
# j1 \" E$ e# Z跟南城老哥做邻居
' i$ `; G# A! j7 u& Q; O
那时候谁都不认识谁。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 20:47:09 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 20:36
! e/ |$ s6 q6 @' C" M# H7 |那时候谁都不认识谁。
; ]  P, v3 b  z4 T
没网！
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董瑞征
发表于 2023-2-15 20:58:59 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 20:47- j; C1 n5 d7 c% T2 P* F
没网！

$ W# X" ]! e5 ~- K1 e" O) J 那时候连老北京网还没有呢。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 21:00:39 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 20:58" F  K5 S- Q$ x! _, j
那时候连老北京网还没有呢。
0 E3 c0 O& A: _$ B. x
您俩盘过道吗？
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董瑞征
发表于 2023-2-15 21:06:36 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 21:00
% Z6 p! f/ i3 \. P, L5 a3 {您俩盘过道吗？

5 {" M1 |" T- L& U! c2 S9 z" f 没。
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