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查看: 4987|回复: 33

对比系列~烤鸭

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老片
发表于 2023-2-14 07:42:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

对比系列~烤鸭

对比系列~烤鸭 : ?) Z9 z+ j& I9 k4 G' b: `
% ]3 \1 l3 |  _  `1 q
7 F8 o4 z/ P. r& b! Z# w
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村里人家
发表于 2023-2-14 12:25:56 | 显示全部楼层
鸭子楼！巍子演的
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董瑞征
发表于 2023-2-14 13:57:23 | 显示全部楼层
传统方法烤出来就是香！
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 16:31:07 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2023-2-14 16:33 编辑 9 }! Z) n! P& \
村里人家 发表于 2023-2-14 12:253 [$ W( ?: }0 t2 r2 C- ~
鸭子楼！巍子演的

3 I! c7 ~/ ^9 n' X天下第一楼？. Z7 u4 |, u" d: `. p! @7 O
微信图片_20230114185651_副本_副本.jpg $ p# D4 C- O& B

- K4 u0 E. F% e- m
( l$ a  h$ ]+ _$ j$ j; C0 P
$ {6 O0 k+ B6 T, [2 k- R# f+ I; c. t7 C' W. E
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 16:32:59 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 13:57
4 g: U" t& _9 V0 D; i, l+ @传统方法烤出来就是香！

$ @2 `$ I$ x' s3 ~9 }7 r挂炉7 A! D* }2 t  a4 O$ `

; w( x% x9 L' \* r 微信图片_20230114185549_副本.jpg 5 s& L6 J& h2 E

* ]! J- j0 m7 K* F$ |& V; b7 e+ a0 ]8 m  d4 e$ f4 Y# J4 I$ d. _
: m% Q) A' j/ N
! b+ X' ]; T0 L2 t$ W- l
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董瑞征
发表于 2023-2-14 20:18:51 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 16:32
4 l8 W9 b/ j/ b; R挂炉
$ b! {  e" v& n5 E
现在还有闷炉烤鸭吗？
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 20:24:38 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 20:181 K2 L" A& z! _3 o1 I
现在还有闷炉烤鸭吗？

2 I, d! D, a/ e9 P- }/ z% y DSCN7514_副本.jpg ( y+ D0 W; z- V) L8 s" y
$ e$ V, i' _; q* D8 F( y

7 I5 P$ Q  e" j: Z& E
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董瑞征
发表于 2023-2-14 20:31:25 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 20:24
$ S  r+ a5 }; t2 d3 t/ M
便宜坊是闷炉烤的？
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 20:38:12 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2023-2-14 20:43 编辑 / Y. s1 ~9 ~1 b7 B
董瑞征 发表于 2023-2-14 20:31
' q$ Z4 J' u: d1 j4 R1 s便宜坊是闷炉烤的？

1 P) a* f( v1 V“便宜坊”字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，所以被现代人称为“绿色烤鸭”。是那麽说的！真的假的不知道！/ Q- A9 `. v& k9 C

3 u5 s( R# A7 p6 P. Y" x DSCN3818.JPG
9 t: o" p: u0 D& O* h7 [4 Q3 o7 v% l

& P1 \: c3 b5 |2 D
( @3 x3 }; q4 z9 C( {: r
& i$ A9 W  }/ L; @  o# b7 K) B
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董瑞征
发表于 2023-2-14 20:54:15 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 20:38; y' z8 ^% {. b( f
“便宜坊”字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色 ...
7 Q7 [# j% v8 L( J/ a! C
咱就知道吃，至于闷炉烤的还是挂炉烤的，不管那哥！
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 20:55:34 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 20:54( C$ F) b. N' y$ \" H
咱就知道吃，至于闷炉烤的还是挂炉烤的，不管那哥！

) p* Y; t5 P; z0 b吃不出来；焖，挂！
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董瑞征
发表于 2023-2-14 21:11:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 20:559 {" J7 a" j8 r6 T% y" ]
吃不出来；焖，挂！

& F% O1 h# {( M: Z% X 反正我是吃不出来，烤熟了就得。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 21:13:59 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 21:11( x" Z0 J6 H: ]
反正我是吃不出来，烤熟了就得。
% G3 d: j3 Z, q6 I
焖炉似乎便宜坊独此一家！1 Y& ^5 c" H. b. a: j7 Q
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董瑞征
发表于 2023-2-14 21:22:53 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 21:13
" C8 V1 z! q5 X/ v9 V焖炉似乎便宜坊独此一家！

0 ?" X3 d+ ^7 ]3 h; L# Q- m- P# n 二十多年前我在天坛东侧路南口那家便宜坊吃过一回闷炉烤鸭。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 21:24:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 21:22% z* f$ M0 o) V- \! Z" t
二十多年前我在天坛东侧路南口那家便宜坊吃过一回闷炉烤鸭。
( m, v8 r! o: o" S* J! |/ ~  X
就是玉蜓桥内家
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董瑞征
发表于 2023-2-14 21:50:20 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 21:24
2 f0 O0 J& ^  p+ S% K6 `: b就是玉蜓桥内家
- Q. p% O9 c/ H6 n, ^
对，玉蜓桥西北角。从家走着去的。
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村里人家
发表于 2023-2-15 10:17:38 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 16:31
4 l. t( C2 f9 u  M/ @天下第一楼？
- H6 D1 d2 F/ X: H; m2 A# i
好像是，里面还有韩善续、李光复、王姬
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 12:31:50 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 21:50' |' B1 ^2 P. X! M+ s
对，玉蜓桥西北角。从家走着去的。
9 H1 R! X; M! ?- W' h1 P
大兴？
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 12:33:18 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2023-2-15 10:17$ _$ m+ A1 P$ r6 i% g
好像是，里面还有韩善续、李光复、王姬
! b4 O! g, g% L# ^8 `
不熟！
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董瑞征
发表于 2023-2-15 13:07:08 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 12:31
- i, `/ ]8 H1 Z1 e大兴？
5 L, k( v- ^+ ]: H- C% X
玉蜓桥西南，蒲黄榆。
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村里人家
发表于 2023-2-15 17:08:09 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 12:33
; M5 A/ r* a( `; v不熟！

+ S6 J; `& h$ f8 h# ]0 W, d; F0 c韩善续、李光复您不熟？不信
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 17:21:32 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2023-2-15 17:08: F( Q1 T7 c1 x" P6 j& {
韩善续、李光复您不熟？不信

$ D# `$ ~" Z6 j5 x% F5 ~# z  i戏不熟
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 17:24:20 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 13:07
2 q/ k. H' u3 _; }4 v8 I玉蜓桥西南，蒲黄榆。
$ s  V" S- ?! I! v5 [
还住过蒲黄榆呢？
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董瑞征
发表于 2023-2-15 19:12:50 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 17:247 o' @2 ?' E- V. F/ d5 l3 a) N
还住过蒲黄榆呢？

, W9 ~/ X! r$ e 石碑胡同拆迁搬到蒲黄榆，在那儿住了14年多。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 20:01:34 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 19:12# C, A) H" i! k. k- s- A
石碑胡同拆迁搬到蒲黄榆，在那儿住了14年多。
/ t: O; g1 c3 e$ d7 o
跟南城老哥做邻居
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董瑞征
发表于 2023-2-15 20:36:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 20:019 x% X( R2 a' q) Q
跟南城老哥做邻居
9 g+ d+ ^4 @3 U+ K' N
那时候谁都不认识谁。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 20:47:09 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 20:36
, N# R4 w6 T* o$ P6 ^; o# Y8 E那时候谁都不认识谁。
  W* i! z6 Y4 a) |+ t' }
没网！
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董瑞征
发表于 2023-2-15 20:58:59 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 20:47( Z. Z- O/ @7 @( y
没网！

5 x& K7 {$ C. H/ j 那时候连老北京网还没有呢。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 21:00:39 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 20:58
, {  ~9 M. s5 ]9 F那时候连老北京网还没有呢。

. T; D; ?9 F  s6 j您俩盘过道吗？
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董瑞征
发表于 2023-2-15 21:06:36 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 21:00
7 d3 l" l- W4 ^5 \% H您俩盘过道吗？

5 ]% N. C$ }* X9 G 没。
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