关于馄饨侯[含5P]

busseto92

       北京馄饨侯的创始人侯庭杰，卖过报当过铁路巡警，1946年起，在东安门大街十六号门前摆摊卖馄饨，摊位后面挂个紫红色的布帐子，上面写有“馄饨侯”字样。
  ~. Q8 y5 j: f/ a       1956年，王府井地区的东华门、菜厂胡同、梯子胡同、大纱帽胡同和椿树胡同的7个馄饨摊成立了合作组，侯庭杰为组长。1958年，合作组在东安门东口路北原来的德盛祥烧饼铺的铺面房，开办了馄饨侯饭馆，专卖馄饨。1965年，馄饨侯的门牌是东安门大街11号。五六十年代，周总理数次让馄饨侯的师傅到人民大会堂去包馄饨，招待外宾。
, H' B. q4 N7 ?2 a- |8 U- s, l+ W       1991年，馄饨侯改建，楼下散座，楼上大厅，营业面积近500平方米。

$ A- ?5 e0 |; l: @

关于馄饨侯

2 t" ]( ^+ o6 E8 x& V+ r' I

关于馄饨侯

7 J1 T7 k/ O( R2 i7 S% a. m1 ?
$ O% T$ r+ g) ]' H" r9 S

关于馄饨侯

关于馄饨侯

关于馄饨侯

老片

没喽！
8 l4 z+ e0 i& Y# t" |% C


2 G2 a3 O( G3 D: ?! t( H' E
( `5 K4 k6 m1 P" k7 j

6 T; Z( J! S5 H. I4 w& E- U

QQ_9CB325

改建前后都去吃过，感觉新门脸没有老的的味道好，就使劲儿挖胡椒面儿还是五香粉反正是靠佐料找齐儿。

董瑞征

大铁锅分隔开，一半儿熬骨汤，一半儿煮馄饨。

七旬老叟

董瑞征 发表于 2022-8-29 11:59
% e  r* S" |0 s0 N+ Y$ D大铁锅分隔开，一半儿熬骨汤，一半儿煮馄饨。

$ e  V! Y2 z1 g6 o骨汤的那一半儿上边儿还有一只整鸡，掌勺的还时常用手勺舀起汤浇在鸡身上。

华文正

木有啦！